一種鱸魚滋補饅頭粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鱸魚滋補饅頭粉，由以下重量份的原料制成：高筋面粉150-180、高粱粉50-80、黑棗漿8-10、銀耳粉5-6、榛子仁6-7、鱸魚肉10-15、甘蔗汁6-7、杏脯7-8、獼猴桃8-9、韭黃5-8、金針菇6-8、百合5-6、西瓜藤顆粒3-4、山茶果殼3-5、迷迭香5-6、枸杞子2-4、芒果核1-2、營養(yǎng)添加粉9-10；本發(fā)明采用高面粉會使得制成的饅頭勁道可口，采用的鱸魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，具有補肝腎、健脾胃的作用，采用的榛子仁具有健脾和胃、益肝明目的功效，同時本發(fā)明還采用白芍、薰衣草等多種中草藥，長期服用具有養(yǎng)血柔肝、改善睡眠的功效。
【專利說明】一種鱸魚滋補饅頭粉及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及保健食品領域，尤其涉及一種鱸魚滋補饅頭粉及其制備方法。

【背景技術】
[0002]面是最重要的食物之一，與人們的生活息息相關，不同種類的面適宜做不同種類的面食，比如水餃、餛飩、包子、餅干、掛面、饅頭等。但是，普通的面除了飽腹以外并不能滿足人們身體對微量元素的需求，也不具備保健功能。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種鱸魚滋補饅頭粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種鱸魚滋補饅頭粉，其特征在于由以下重量份的原料制成:
高筋面粉150-180、高粱粉50-80、黑棗漿8-10、銀耳粉5-6、榛子仁6-7、鱸魚肉10-15、甘蔗汁6-7、杏脯7-8、獼猴桃8-9、韭黃5-8、金針菇6_8、百合5_6、西瓜藤顆粒3_4、山茶果殼3-5、迷迭香5-6、枸杞子2-4、芒果核1-2、營養(yǎng)添加粉9_10 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
銀魚粉8-10、檳榔芋10-12、楊梅核仁6-8、楊梅汁7-8、木薯粉4_5、紅豆沙6_7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞連草2-3、紫蘇籽1-2、松花2_3、當歸1_2、簕菜3_5 ；
制備方法為:(1)將瑞連草、紫蘇籽、松花、當歸、簕菜混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將檳榔芋去皮、切塊后，與楊梅核仁混合入鍋，加4-6倍水燜煮30-40分鐘，出料，加上述濾液，快速攪碎成糊；
(2)將豆腐皮、委陵菜混合，加楊梅汁搗成泥，與步驟(1)處理后的物料及其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
[0005]所述的一種鱸魚滋補饅頭粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將榛子仁研磨成粉，與銀耳粉混合置于鍋中，炒制出香，加入黑棗漿、甘蔗汁，煮沸后再加入鱸魚肉，文火燜煮至水干，出料，烘干，研磨成粉，得鱸魚香肉粉；
(2)將西瓜藤顆粒、山茶果殼、迷迭香、枸杞子、芒果核混合，加6-8倍水，文火煎煮40-60分鐘，過濾，得煎煮液；先將杏脯置于煎煮液中浸泡30-50分鐘，再加入稱猴桃、韭黃、金針菇、百合混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
[0006]委陵菜為薔薇科植物委陵菜的根或帶根全草。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明采用高面粉會使得制成的饅頭勁道可口，采用的鱸魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，具有補肝腎、健脾胃的作用，采用的榛子仁具有健脾和胃、益肝明目的功效，同時本發(fā)明還采用白芍、薰衣草等多種中草藥，長期服用具有養(yǎng)血柔肝、改善睡眠的功效。

【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種鱸魚滋補饅頭粉，由以下重量份的原料制成:
高筋面粉180、高粱粉80、黑棗漿10、銀耳粉6、榛子仁7、鱸魚肉15、甘蔗汁7、杏脯8、獼猴桃9、韭黃8、金針菇8、百合6、西瓜藤顆粒4、山茶果殼5、迷迭香6、枸杞子4、芒果核2、營養(yǎng)添加粉10 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
銀魚粉10、檳榔芋12、楊梅核仁8、楊梅汁8、木薯粉5、紅豆沙7、委陵菜5、豆腐皮7、瑞連草3、紫蘇籽2、松花3、當歸2、簕菜5 ;
制備方法為:(1)將瑞連草、紫蘇籽、松花、當歸、簕菜混合，水提3次，過濾，合并濾液；將檳榔芋去皮、切塊后，與楊梅核仁混合入鍋，加6倍水燜煮40分鐘，出料，加上述濾液，快速攪碎成糊；
(2)將豆腐皮、委陵菜混合，加楊梅汁搗成泥，與步驟(1)處理后的物料及其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
[0009]所述的一種鱸魚滋補饅頭粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將榛子仁研磨成粉，與銀耳粉混合置于鍋中，炒制出香，加入黑棗漿、甘蔗汁，煮沸后再加入鱸魚肉，文火燜煮至水干，出料，烘干，研磨成粉，得鱸魚香肉粉；
(2)將西瓜藤顆粒、山茶果殼、迷迭香、枸杞子、芒果核混合，加8倍水，文火煎煮60分鐘，過濾，得煎煮液；先將杏脯置于煎煮液中浸泡50分鐘，再加入獼猴桃、韭黃、金針菇、百合混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
【權利要求】
1.一種鱸魚滋補饅頭粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 高筋面粉150-180、高粱粉50-80、黑棗漿8-10、銀耳粉5-6、榛子仁6-7、鱸魚肉10-15、甘蔗汁6-7、杏脯7-8、獼猴桃8-9、韭黃5-8、金針菇6_8、百合5_6、西瓜藤顆粒3_4、山茶果殼3-5、迷迭香5-6、枸杞子2-4、芒果核1-2、營養(yǎng)添加粉9_10 ； 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成: 銀魚粉8-10、檳榔芋10-12、楊梅核仁6-8、楊梅汁7-8、木薯粉4_5、紅豆沙6_7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞連草2-3、紫蘇籽1-2、松花2_3、當歸1_2、簕菜3_5 ； 制備方法為:(I)將瑞連草、紫蘇籽、松花、當歸、簕菜混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將檳榔芋去皮、切塊后，與楊梅核仁混合入鍋，加4-6倍水燜煮30-40分鐘，出料，加上述濾液，快速攪碎成糊； (2)將豆腐皮、委陵菜混合，加楊梅汁搗成泥，與步驟(I)處理后的物料及其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種鱸魚滋補饅頭粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將榛子仁研磨成粉，與銀耳粉混合置于鍋中，炒制出香，加入黑棗漿、甘蔗汁，煮沸后再加入鱸魚肉，文火燜煮至水干，出料，烘干，研磨成粉，得鱸魚香肉粉； (2)將西瓜藤顆粒、山茶果殼、迷迭香、枸杞子、芒果核混合，加6-8倍水，文火煎煮40-60分鐘,過濾,得煎煮液；先將杏脯置于煎煮液中浸泡30-50分鐘,再加入稱猴桃、韭黃、金針菇、百合混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末； (3)將步驟(I)、(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK104351630SQ201410556179
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年10月20日 優(yōu)先權日:2014年10月20日
【發(fā)明者】陳飛 申請人:鳳臺縣永豐面業(yè)有限公司