一種工藝聯(lián)網(wǎng)的螺桿擠出方便面的制造方法
【專利摘要】一種工藝聯(lián)網(wǎng)的螺桿擠出方便面機(jī)，其技術(shù)方案為針對普通螺桿擠壓一次成型方便面設(shè)備全機(jī)械化、易被仿造的缺點(diǎn)，將軟硬件體系分離，核心工藝采取網(wǎng)絡(luò)傳輸，因此可以有效避免競爭對手對設(shè)備的仿造；設(shè)備控制中心采用PLC，但PLC內(nèi)部并不存儲任何工藝信息，而是連接網(wǎng)絡(luò)模塊，模塊聯(lián)網(wǎng)后，向廠家服務(wù)器發(fā)送信號，讀取相應(yīng)的工藝信息，然后將生產(chǎn)工藝傳送給PLC，PLC依據(jù)信息，控制設(shè)備完成生產(chǎn)。本發(fā)明所提出的方便面設(shè)備，繼承了以往設(shè)備一次成型、降低成本、口感筋道的優(yōu)點(diǎn)，同時，克服了以往純機(jī)械設(shè)備易被仿造的缺點(diǎn)，同時，遠(yuǎn)程監(jiān)控的功能也使廠家可以方便實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程調(diào)試，是對螺桿加熱一次成型方便面設(shè)備的良好改進(jìn)。
【專利說明】一種工藝聯(lián)網(wǎng)的螺桿擠出方便面機(jī)
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明屬食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種一種工藝聯(lián)網(wǎng)的螺桿擠出方便面機(jī)。
[0002]【背景技術(shù)】:
傳統(tǒng)方便面生產(chǎn)線采用低溫成型法，方便面生產(chǎn)線是由鹽水混合器、鹽水計量裝置、雙軸雙速和面機(jī)、圓盤熟化機(jī)、復(fù)合壓延機(jī)、多層蒸面機(jī)、方塊面切割分排機(jī)、油炸機(jī)、風(fēng)冷機(jī)、輸送機(jī)等組成。
[0003]目前，方便面的發(fā)展趨勢為:A采用新工藝和設(shè)備取代油干燥，且使產(chǎn)品具有油炸產(chǎn)品同樣的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，復(fù)水性良好，如采用高溫?zé)犸L(fēng)干燥或微波加熱干燥，普通干燥與油炸干燥相接合等，使產(chǎn)品含油大幅度降低。B采用新的配方提高方便面的的復(fù)水性和口感，如添加變性淀粉等。研制和生產(chǎn)高質(zhì)量的方便面專用面粉，對濕面筋提出質(zhì)量要求，這是生產(chǎn)高質(zhì)量方便面的重要條件。D采用擠壓成型同時完成糊化，不用油炸而且增強(qiáng)咬勁。E根據(jù)各地飲食習(xí)慣改變產(chǎn)品配方，采用不同谷物產(chǎn)生不同風(fēng)味的方便面，如玉米面，綠豆面、大豆粉等，進(jìn)行營養(yǎng)成份均衡。添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑，生產(chǎn)營養(yǎng)型方便面。
[0004]安徽省信譽(yù)機(jī)械有限責(zé)任公司公布了一種高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機(jī)，涉及食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，包括機(jī)架、控制箱、電機(jī)、熟化螺桿推進(jìn)器及擠出成型機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述的控制箱通過支撐桿支撐在機(jī)架上部，所述的電機(jī)設(shè)于機(jī)架底部，所述的電機(jī)通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱，所述的熟化螺桿推進(jìn)器設(shè)于機(jī)架上部，所述的熟化螺桿推進(jìn)器一端連接成型機(jī)構(gòu)，熟化螺桿推進(jìn)器另一端連接到變速箱的輸出端，所述的熟化螺桿推進(jìn)器連接有進(jìn)料器，所述的進(jìn)料器通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱，所述的熟化螺桿推進(jìn)器上連接有加熱器，所述的控制箱控制連接電機(jī)及加熱器。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，生產(chǎn)效率高，集原料熟化，自動聚合，一次成型等多種功能，便于工業(yè)化生產(chǎn)，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。
[0005]螺桿擠壓一次成型方便面設(shè)備克服了以往設(shè)備，尤其是以往的非油炸方便面設(shè)備成本高、口感差、需油炸不健康的缺點(diǎn)，一次成型，降低了成本，口感筋道，是未來非油炸方便面發(fā)展的方向。但是，現(xiàn)有螺桿擠壓方便面設(shè)備由于工件和控制部分完全機(jī)械化，極易被仿造，造成知識產(chǎn)權(quán)的流失，對廠家的利益造成極大損傷。
[0006]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
鑒于以上技術(shù)的不足，本發(fā)明提出一種工藝聯(lián)網(wǎng)的螺桿擠出方便面機(jī)，將軟硬件體系分離，核心工藝采取網(wǎng)絡(luò)傳輸，因此可以有效避免競爭對手對設(shè)備的仿造；設(shè)備控制中心采用PLC JMPLC內(nèi)部并不存儲任何工藝信息，而是連接網(wǎng)絡(luò)模塊，模塊聯(lián)網(wǎng)后，向廠家服務(wù)器發(fā)送信號，讀取相應(yīng)的工藝信息，然后將生產(chǎn)工藝傳送給PLC，PLC依據(jù)信息，控制設(shè)備完成生產(chǎn)。
[0007]設(shè)備安裝網(wǎng)絡(luò)模塊，網(wǎng)絡(luò)模塊采用LAN 口，與網(wǎng)絡(luò)連接。
[0008]廠家設(shè)服務(wù)器，連接網(wǎng)絡(luò)，通過網(wǎng)絡(luò)與設(shè)備連接，然后將工藝參數(shù)傳送給每臺設(shè)備。
[0009]設(shè)備為閉環(huán)控制，各工段安裝溫度、壓力、震動等傳感器，并通過PLC轉(zhuǎn)換為電子信號，傳送給遠(yuǎn)程服務(wù)器，服務(wù)器可以實(shí)時監(jiān)測各設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。
[0010]廠家服務(wù)器設(shè)數(shù)據(jù)庫，將各用戶設(shè)備的工藝信息、使用信息收集，以為設(shè)備改進(jìn)提供方向。
[0011]設(shè)備向用戶開放遠(yuǎn)程操作權(quán)限，可以通過網(wǎng)絡(luò)完成遠(yuǎn)程啟動、關(guān)閉、預(yù)熱等。
[0012]有益效果:
現(xiàn)有螺桿擠壓方便面設(shè)備由于工件和控制部分完全機(jī)械化，極易被仿造，造成知識產(chǎn)權(quán)的流失，對廠家的利益造成極大損傷。本發(fā)明所提出的方便面設(shè)備，繼承了以往設(shè)備一次成型、降低成本、口感筋道的優(yōu)點(diǎn)，同時，克服了以往純機(jī)械設(shè)備易被仿造的缺點(diǎn)，同時，遠(yuǎn)程監(jiān)控的功能也使廠家可以方便實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程調(diào)試，是對螺桿加熱一次成型方便面設(shè)備的良好改進(jìn)。
[0013]【專利附圖】

【附圖說明】:
圖1為工藝聯(lián)網(wǎng)的螺桿擠出方便面機(jī)示意圖

【具體實(shí)施方式】
:
為更好地說明本發(fā)明，便于理解本發(fā)明的技術(shù)方案，本發(fā)明的典型但非限制性的實(shí)施例如下。
[0014]設(shè)備采用LAN 口，通過連接網(wǎng)線的方式與網(wǎng)絡(luò)連接。
[0015]廠家設(shè)3臺服務(wù)器，連接網(wǎng)絡(luò)，通過網(wǎng)絡(luò)與設(shè)備連接，2臺服務(wù)器負(fù)責(zé)將工藝參數(shù)傳送給每臺設(shè)備。
[0016]設(shè)備為閉環(huán)控制，各工段安裝溫度、壓力、震動等傳感器，并通過PLC轉(zhuǎn)換為電子信號，傳送給遠(yuǎn)程服務(wù)器，服務(wù)器可以實(shí)時監(jiān)測各設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。
[0017]廠家第3臺服務(wù)器設(shè)數(shù)據(jù)庫，將各用戶設(shè)備的工藝信息、使用信息收集，為設(shè)備改進(jìn)提供方向。
[0018] 申請人:聲明，以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說明。對于本發(fā)明所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種工藝聯(lián)網(wǎng)的螺桿擠出方便面機(jī)，其特征在于:將軟硬件體系分離，核心工藝采取網(wǎng)絡(luò)傳輸，因此可以有效避免競爭對手對設(shè)備的仿造；設(shè)備控制中心采用PLCdMPLC內(nèi)部并不存儲任何工藝信息，而是連接網(wǎng)絡(luò)模塊，模塊聯(lián)網(wǎng)后，向廠家服務(wù)器發(fā)送信號，讀取相應(yīng)的工藝信息，然后將生產(chǎn)工藝傳送給PLC，PLC依據(jù)信息，控制設(shè)備完成生產(chǎn)。
2.根據(jù)權(quán)利I所述的螺桿擠出方便面機(jī)，其特征在于:設(shè)備安裝網(wǎng)絡(luò)模塊，網(wǎng)絡(luò)模塊采用LAN 口，與網(wǎng)絡(luò)連接。
3.根據(jù)權(quán)利I所述的螺桿擠出方便面機(jī)，其特征在于:廠家設(shè)服務(wù)器，連接網(wǎng)絡(luò)，通過網(wǎng)絡(luò)與設(shè)備連接，然后將工藝參數(shù)傳送給每臺設(shè)備。
4.根據(jù)權(quán)利I所述的螺桿擠出方便面機(jī)，其特征在于:廠家服務(wù)器設(shè)數(shù)據(jù)庫，將各用戶設(shè)備的工藝信息、使用信息收集，以為設(shè)備改進(jìn)提供方向。
【文檔編號】A21C11/20GK104351288SQ201410674975
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年11月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月23日
【發(fā)明者】趙云清, 張艷秋 申請人:安徽省三車節(jié)能科技有限公司