一種健脾粉絲及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健脾粉絲及其制備方法，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：藕粉30-40份、玉米粉10-20份、扁豆粉10-20份、紫薯粉10-15份、南瓜粉10-15份、洋蔥5-10份、核桃4-8份、茯苓1-2份、百合1-2份、人參0.5-1份、水30-40份，口味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的健脾效果。
【專利說(shuō)明】 一種健脾粉絲及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品及其制備方法領(lǐng)域，具體而言涉及一種健脾粉絲及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，深受人們喜愛，目前，市售的粉絲成分單一，營(yíng)養(yǎng)不全面，沒有保健功效，不能滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和保健的需求，針對(duì)上述弊端，本發(fā)明選擇多種健脾食物作為原料，研制出一種健脾粉絲。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種健脾粉絲及其制備方法，該健脾粉絲口味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的健脾的效果。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種健脾粉絲，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:藕粉30-40份、玉米粉10-20份、扁顯粉10-20份、紫薯粉10-15份、南瓜粉10-15份、洋蔥5-10份、核桃4-8份、茯苳1-2份、百合1-2份、人參0.5-1份、水30-40份。
[0006]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:藕粉30份、玉米粉10份、扁豆粉10份、紫薯粉10份、南瓜粉10份、洋蔥5份、核桃4份、茯苓1份、百合1份、人參0.5份、水30份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:藕粉35份、玉米粉15份、扁豆粉15份、紫薯粉12份、南瓜粉13份、洋蔥8份、核桃6份、茯苓1.5份、百合1.5份、人參0.8份、水35份。
[0008]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:藕粉40份、玉米粉20份、扁豆粉20份、紫薯粉15份、南瓜粉15份、洋蔥10份、核桃8份、茯苓2份、百合2份、人參1份、水40份。
[0009]另，本發(fā)明還提供一種如上所述健脾粉絲的制備方法，該制備方法包括如下步驟:
[0010](1)將洋蔥加8-15份水榨汁，加入到玉米粉中，攪拌成糊狀，在701:攪拌30分鐘，制成粉突；
[0011](2)將核桃、茯苓、百合、人參研磨成100目的粉末，與藕粉、扁豆粉、紫薯粉、南瓜粉混合，再加入剩余的水和步驟(1)的粉芡，和成面團(tuán)；
[0012](3)將步驟(2)得到的面團(tuán)制成粉絲，即得所述一種健脾粉絲。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、口味清香，口感爽滑。
[0015]2、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的健脾的保健效果。

【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]藕粉30-40份、玉米粉10-20份、扁顯粉10-20份、紫署粉10-15份、南瓜粉10-15份、洋蔥5-10份、核桃4-8份、茯苓1-2份、百合1-2份、人參0.5-1份、水30-40份。
[0019]實(shí)施例二:
[0020]藕粉30份、玉米粉10份、扁豆粉10份、紫薯粉10份、南瓜粉10份、洋蔥5份、核桃4份、茯苓1份、百合1份、人參0.5份、水30份。
[0021]實(shí)施例三:
[0022]藕粉35份、玉米粉15份、扁豆粉15份、紫薯粉12份、南瓜粉13份、洋蔥8份、核桃6份、茯苓1.5份、百合1.5份、人參0.8份、水35份。
[0023]實(shí)施例四:
[0024]藕粉40份、玉米粉20份、扁豆粉20份、紫薯粉15份、南瓜粉15份、洋蔥10份、核桃8份、茯苓2份、百合2份、人參1份、水40份。
[0025]實(shí)施例五:
[0026]上述實(shí)施例一至四采用的制備方法包括如下步驟:
[0027](1)將洋蔥加8-15份水榨汁，加入到玉米粉中，攪拌成糊狀，在701:攪拌30分鐘，制成粉突；
[0028](2)將核桃、茯苓、百合、人參研磨成100目的粉末，與藕粉、扁豆粉、紫薯粉、南瓜粉混合，再加入剩余的水和步驟(1)的粉芡，和成面團(tuán)；
[0029](3)將步驟⑵得到的面團(tuán)制成粉絲，即得所述一種健脾粉絲。
[0030]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種健脾粉絲，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:藕粉30-40份、玉米粉10-20份、扁顯粉10-20份、紫薯粉10-15份、南瓜粉10-15份、洋蔥5_10份、核桃4_8份、茯苓1-2份、百合1-2份、人參0.5-1份、水30-40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健脾粉絲，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:藕粉30份、玉米粉10份、扁_&粉10份、紫薯粉10份、南瓜粉10份、洋蔥5份、核桃4份、茯苓I份、百合I份、人參0.5份、水30份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健脾粉絲，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:藕粉35份、玉米粉15份、扁_&粉15份、紫薯粉12份、南瓜粉13份、洋蔥8份、核桃6份、茯苓1.5份、百合1.5份、人參0.8份、水35份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健脾粉絲，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:藕粉40份、玉米粉20份、扁豆粉20份、紫薯粉15份、南瓜粉15份、洋蔥10份、核桃8份、茯苓2份、百合2份、人參I份、水40份。
5.一種如權(quán)利要求1-4任一所述健脾粉絲的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟: (1)將洋蔥加8-15份水榨汁，加入到玉米粉中，攪拌成糊狀，在70°C攪拌30分鐘，制成粉芡； (2)將核桃、茯苓、百合、人參研磨成100目的粉末，與藕粉、扁豆粉、紫薯粉、南瓜粉混合，再加入剩余的水和步驟(I)的粉芡，和成面團(tuán)； (3)將步驟(2)得到的面團(tuán)制成粉絲，即得所述一種健脾粉絲。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104432039SQ201410693235
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月26日
【發(fā)明者】李春霞 申請(qǐng)人:青島富凱達(dá)建筑機(jī)械有限公司