一種功能性飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種功能性飲料及其制備方法，所述功能性飲料的原料成分的重量配比為：槐米30～50份、決明子40～60份、蘋果酸5～10份、薄荷10～15份、檸檬40～50份、低聚木糖醇30～40份、提取劑50～60份、純凈水1000～2000份。其生產(chǎn)工藝流程為：混合→攪拌→去雜質(zhì)→紫外線殺菌→無(wú)菌灌裝→封口。本發(fā)明飲料風(fēng)味獨(dú)特，具有抗氧化、防治心腦血管疾病的作用。
【專利說明】一種功能性飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲料領(lǐng)域，涉及一種功能性飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此有一定的營(yíng)養(yǎng)。功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類，認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述問題，為了克服傳統(tǒng)飲料的品種單一、制做時(shí)隨意添加原料的口感不好，營(yíng)養(yǎng)成份不全，本發(fā)明提供一種功能性飲料的和功能性飲料的制備方法，風(fēng)味獨(dú)特，具有抗氧化、防治心腦血管疾病的作用。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種功能性飲料，原料成分的重量配比如下:槐米30?50份、決明子40?60份、蘋果酸5?10份、薄荷10?15份、檸檬40?50份、低聚木糖醇30?40份、提取劑50?60份、純凈水1000?2000份。
[0006]進(jìn)一步，所述功能性飲料，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:槐米30份、決明子40份、蘋果酸5份、薄荷10份、檸檬40份、低聚木糖醇30份、提取劑50份、純凈水1000份。
[0007]進(jìn)一步，所述功能性飲料，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:槐米50份、決明子60份、蘋果酸10份、薄荷15份、檸檬50份、低聚木糖醇40份、提取劑60份、純凈水2000份。
[0008]進(jìn)一步，所述功能性飲料，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:槐米40份、決明子50份、蘋果酸8份、薄荷13份、檸檬45份、低聚木糖醇35份、提取劑55份、純凈水1500份。
[0009]本發(fā)明還提供功能性飲料的制備方法:制備方法步驟如下
[0010](I)將槐米、決明子加入到水中，煎煮20分鐘，用150-400目過濾裝置粗濾，收集濾液；再將濾渣用水煎煮15分鐘，用150-400目過濾裝置粗濾，收集濾液；將兩次濾液合并，用孔徑為I μπι的微孔過濾器精濾；
[0011](2)將薄荷、檸檬洗凈，切片提取劑，充分?jǐn)嚢杈鶆颍o置24小時(shí)，待有效成份稀釋后，經(jīng)萃取去掉溶劑，經(jīng)褪色過濾，提純，制得高濃度混合提取液，加入(I)所述的濾液中；
[0012](3)將(2)所述混合物加入蘋果酸、低聚木糖醇、水混合后，充分?jǐn)嚢?，用紗布除去雜質(zhì)；
[0013](4)將(3)所述混合液，無(wú)菌灌裝，封口，再在120度溫度下進(jìn)行40分鐘殺菌即得成品。
[0014]本發(fā)明有益效果:
[0015](I)風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富；
[0016](2)具有抗氧化、防治心腦血管疾病的作用。

【具體實(shí)施方式】
[0017]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0018]實(shí)施例一:
[0019]一種功能性飲料，原料成分的重量配比如下:槐米30?50份、決明子40?60份、蘋果酸5?10份、薄荷10?15份、檸檬40?50份、低聚木糖醇30?40份、提取劑50?60份、純凈水1000?2000份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021]一種功能性飲料，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0022]槐米30份、決明子40份、蘋果酸5份、薄荷10份、檸檬40份、低聚木糖醇30份、提取劑50份、純凈水1000份；
[0023]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:槐米50份、決明子60份、蘋果酸10份、薄荷15份、檸檬50份、低聚木糖醇40份、提取劑60份、純凈水2000份；
[0024]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:槐米40份、決明子50份、蘋果酸8份、薄荷13份、檸檬45份、低聚木糖醇35份、提取劑55份、純凈水1500份。
[0025]實(shí)施例三:
[0026]—種功能性飲料，原料成分的重量配比如下:槐米30?50份、決明子40?60份、蘋果酸5?10份、薄荷10?15份、檸檬40?50份、低聚木糖醇30?40份、提取劑50?60份、純凈水1000?2000份。
[0027]其制備方法步驟為:
[0028](I)將槐米、決明子加入到水中，煎煮20分鐘，用150-400目過濾裝置粗濾，收集濾液；再將濾渣用水煎煮15分鐘，用150-400目過濾裝置粗濾，收集濾液；將兩次濾液合并，用孔徑為I μπι的微孔過濾器精濾；
[0029](2)將薄荷、檸檬洗凈，切片提取劑，充分?jǐn)嚢杈鶆?，靜置24小時(shí)，待有效成份稀釋后，經(jīng)萃取去掉溶劑，經(jīng)褪色過濾，提純，制得高濃度混合提取液，加入(I)所述的濾液中；
[0030](3)將(2)所述混合物加入蘋果酸、低聚木糖醇、水混合后，充分?jǐn)嚢?，用紗布除去雜質(zhì)；
[0031](4)將(3)所述混合液，無(wú)菌灌裝，封口，再在120度溫度下進(jìn)行40分鐘殺菌即得成品。
[0032]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種功能性飲料，其特征在于:所述功能性飲料的原料成分的重量配比包括:槐米30?50份、決明子40?60份、蘋果酸5?10份、薄荷10?15份、梓檬40?50份、低聚木糖醇30?40份、提取劑50?60份、純凈水1000?2000份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種功能性飲料，其特征在于:所述功能性飲料的原料成分的重量配比為:槐米30份、決明子40份、蘋果酸5份、薄荷10份、梓檬40份、低聚木糖醇30份、提取劑50份、純凈水1000份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種功能性飲料，其特征在于:所述功能性飲料的原料成分的重量配比為:槐米50份、決明子60份、蘋果酸10份、薄荷15份、檸檬50份、低聚木糖醇40份、提取劑60份、純凈水2000份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種功能性飲料，其特征在于:所述功能性飲料的原料成分的重量配比為:槐米40份、決明子50份、蘋果酸8份、薄荷13份、檸檬45份、低聚木糖醇35份、提取劑55份、純凈水1500份。
5.一種制備權(quán)利要求1所述的功能性飲料的方法，其特征在于:制備方法如下: (1)將槐米、決明子加入到水中，煎煮20分鐘，用150-400目過濾裝置粗濾，收集濾液；再將濾渣用水煎煮15分鐘，用150-400目過濾裝置粗濾，收集濾液；將兩次濾液合并，用孔徑為I μπι的微孔過濾器精濾； (2)將薄荷、檸檬洗凈，切片提取劑，充分?jǐn)嚢杈鶆?，靜置24小時(shí)，待有效成份稀釋后，經(jīng)萃取去掉溶劑，經(jīng)褪色過濾，提純，制得高濃度混合提取液，加入(I)所述的濾液中； (3)將(2)所述混合物加入蘋果酸、低聚木糖醇、水混合后，充分?jǐn)嚢?，用紗布除去雜質(zhì)； (4)將(3)所述混合液，無(wú)菌灌裝，封口，再在120度溫度下進(jìn)行40分鐘殺菌即得成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104473277SQ201410748492
【公開日】2015年4月1日 申請(qǐng)日期:2014年12月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月9日
【發(fā)明者】李春霞 申請(qǐng)人:青島德潤(rùn)電池材料有限公司