抗氧化天然食品添加劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種抗氧化天然食品添加劑，涉及食品添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】；本抗氧化天然食品添加劑由以下重量的原料制備而成：紫蘇5份～10份，蕓香苷10份～18份，香菇多糖13份～20份，兒茶素2份～8份；本抗氧化天然食品添加劑由紫蘇、蕓香苷、香菇多糖以及兒茶素復(fù)合制備而成，其制備工藝簡(jiǎn)單，在炒食、燉煮、糕點(diǎn)、罐頭、飲料等制作過(guò)程中作為食品添加劑，不僅抗氧化、抑菌、防腐作用顯著，而且能夠達(dá)到降血壓、降血脂、抗腫瘤的作用。
【專利說(shuō)明】抗氧化天然食品添加劑

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種抗氧化天然食品添加劑。

【背景技術(shù)】
[0002]食品添加劑是指為有效改善食品的品質(zhì)質(zhì)量和色、香、味，以及為延長(zhǎng)食品的存期而加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，兩千多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
[0003]食品在儲(chǔ)藏或者運(yùn)輸過(guò)程中常常因?yàn)榕c氧氣接觸而發(fā)生氧化作用導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，因此食品添加劑中常加入抗氧化劑以防止食品變質(zhì)。目前，食品行業(yè)常用的氧化劑主要包括二丁基羥基甲苯、叔丁基對(duì)苯酚、叔丁基4-羥基茴香醚等，這些抗氧化劑均為合成抗氧化劑，消費(fèi)者長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致人體肝脾肺惡化，誘發(fā)惡性腫瘤。因此，人們逐步推崇天然無(wú)毒、綠色安全、抗氧化活性良好的抗氧化天然食品添加劑。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種天然無(wú)毒、綠色安全、抗氧化活性良好的抗氧化天然食品添加劑。
[0005]為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
本抗氧化天然食品添加劑由以下重量的原料制備而成:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香菇多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
[0006]上述技術(shù)方案中，更具體的方案還可以是:
原料的重量份數(shù)為:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香菇多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
[0007]進(jìn)一步的，原料的重量份數(shù)為:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香菇多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
[0008]更進(jìn)一步的，原料的重量份數(shù)為:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香菇多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
[0009]本發(fā)明所述紫蘇選自紫蘇的根莖葉部分，烘干粉碎后備用；所述紫蘇具有抗菌、抑菌之功效。
[0010]本發(fā)明所述蕓香苷具有降血脂、抑制血栓、降血壓、抗病毒、抑菌、消炎、保肝之功效。
[0011]本發(fā)明所述香菇多糖具有抗氧化、抑菌、抗腫瘤、降血糖等功效。
[0012]本發(fā)明所述兒茶素具有抗氧化、抑菌之功效。
[0013]由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果:
本抗氧化天然食品添加劑由紫蘇、蕓香苷、香菇多糖以及兒茶素復(fù)合制備而成，其制備工藝簡(jiǎn)單，在炒食、燉煮、糕點(diǎn)、罐頭、飲料等制作過(guò)程中作為食品添加劑，不僅抗氧化、抑菌、防腐作用顯著，而且能夠達(dá)到降血壓、降血脂、抗腫瘤的作用。

【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述:
實(shí)施例1
本實(shí)施例抗氧化天然食品添加劑由以下重量份數(shù)的原料制備而成:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香燕多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
[0015]制備方法為:選取紫蘇的根莖葉部分，烘干粉碎后備用，按照上述重量份數(shù)選取各原料，混合均勻即可。
[0016]實(shí)施例2
本實(shí)施例抗氧化天然食品添加劑由以下重量份數(shù)的原料制備而成:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香燕多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
[0017]制備方法為:選取紫蘇的根莖葉部分，烘干粉碎后備用，按照上述重量份數(shù)選取各原料，混合均勻即可。
[0018]實(shí)施例3
本實(shí)施例抗氧化天然食品添加劑由以下重量份數(shù)的原料制備而成:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香燕多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
[0019]制備方法為:選取紫蘇的根莖葉部分，烘干粉碎后備用，按照上述重量份數(shù)選取各原料，混合均勻即可。
【權(quán)利要求】
1.一種抗氧化天然食品添加劑，其特征在于由以下重量的原料制備而成:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香?多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗氧化天然食品添加劑，其特征在于所述原料的重量份數(shù)為:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香燕多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗氧化天然食品添加劑，其特征在于所述原料的重量份數(shù)為:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香燕多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗氧化天然食品添加劑，其特征在于所述原料的重量份數(shù)為:紫蘇5份?10份，蕓香苷10份?18份，香燕多糖13份?20份，兒茶素2份?8份。
【文檔編號(hào)】A23L2/52GK104366505SQ201410750357
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月10日
【發(fā)明者】韋星平 申請(qǐng)人:韋星平