一種清爽藍莓味飲品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種清爽藍莓味飲品及其制備方法，由以下重量份數(shù)配比組成：薄荷5.3-6份、黑布侖2.3-3份、櫻桃2.6-3.3份、山泉水8.5-10.3份、檸檬草1.3-2.1份、火龍果1.5-2.1份、金銀花1-3份、甘草1-3份、冰糖2.5-3份、山梨糖醇溶液0.15-0.25份、甜味劑0.31-0.36份、礦物質(zhì)1-4份、天然維生素C3.2-4.1份、葡糖酸1-5份、藍莓40-50份，該清爽藍莓味飲品生津解渴、消食開胃、味道爽口、舒緩喉嚨，清熱降火。
【專利說明】一種清爽藍莓味飲品及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種清爽藍莓味飲品及其制備方法，屬于飲料領域。

【背景技術】
[0002] 世界飲料工業(yè)從20世紀初起已達到相當大的生產(chǎn)規(guī)模，60年代以后，飲料工業(yè) 開始大規(guī)模集中生產(chǎn)和高速度發(fā)展，礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等 都已形成大規(guī)模和自動化生產(chǎn)體系，飲料品種繁多，按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲 料兩大類，酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等為原料，經(jīng)發(fā)酵釀成或再經(jīng)蒸餾而成，包 括各種酒和調(diào)配酒，粗糧飲料是以五谷雜糧為原料，經(jīng)過嚴格加工，多道程序殺菌后加工而 成，相繼出現(xiàn)小米乳、紅豆乳、綠豆乳、黑豆乳等多個品種，非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物 的根、莖、葉、花或動物的乳汁等為原料，經(jīng)壓榨或浸漬抽提等方法取汁后加工而成，包括軟 飲料、熱飲料和乳，茶作為一種家庭飲料，其產(chǎn)銷和飲茶之風在唐代已盛行，世界各國的茶 都是從中國引進的，13世紀茶在日本已成為流行的飲料，茶道流傳不息，咖啡起源于埃塞俄 比亞，最早被人工栽培的品種是阿拉伯小果咖啡，后傳入多個國家，1878年J.桑伯恩和 C.蔡斯首先采用馬口鐵罐裝咖啡，逐漸成為一種流行飲料，飲料一般可分為含酒精飲料和 無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料，酒精飲料系指供人們飲用且乙醇（酒精）含量在百分 之0. 5 - 65 (v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒，無酒精飲料是指酒精含量小 于百分之〇. 5 (v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。
[0003] 現(xiàn)代人都喜歡喝飲料，所以市面上開始出現(xiàn)不同品種的飲料，以滿足人們的不同 需求，在炎熱的夏天和秋燥的秋天，都會出現(xiàn)一些解渴的飲品，幫助人們消暑解渴，讓身體 得到水份，飲料不僅僅是用來解渴，應該還有其他功能，每樣事物都不能這么單一，缺乏多 元素。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明要解決的技術問題是提供一種清爽藍莓味飲品，具有生津解渴、味道爽口、 消食開胃、舒緩喉嚨，清熱降火的特點。
[0005] 為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術方案： 一種清爽藍莓味飲品及其制備方法，由以下重量份數(shù)配比組成：薄荷5. 3-6份、黑布侖 2. 3-3份、櫻桃2. 6-3. 3份、山泉水8. 5-10. 3份、檸檬草1. 3-2. 1份、火龍果1. 5-2. 1份、金 銀花1-3份、甘草1-3份、冰糖2. 5-3份、山梨糖醇溶液0. 15-0. 25份、甜味劑0. 31-0. 36份、 礦物質(zhì)1-4份、天然維生素 C3. 2-4. 1份、葡糖酸1-5份、藍莓40-50份。
[0006] 為解決上述問題，本發(fā)明還提供了一種清爽藍莓味飲品及其制備方法： 1) 將薄荷5. 3-6份、黑布侖2. 3-3份、櫻桃2. 6-3. 3份、火龍果1. 5-2. 1份、藍莓40-50 份用榨汁機榨成汁液，放入冰箱中°C中保持，備用； 2) 將檸檬草1. 3-2. 1份、金銀花1-3份、甘草1-3份用加熱后的山泉水8. 5-10. 3份進 行浸泡，時間為10-15分鐘，將浸泡后的材料用砂鍋熬制30分鐘，晾涼，備用； 3) 將步驟I)中汁液經(jīng)過200目網(wǎng)篩過濾，將步驟2)的汁液經(jīng)過100目網(wǎng)篩的濾，將過 濾后的汁液混合均勻，備用； 4) 將山泉水8. 5-10. 3份加熱至沸騰，將冰糖2. 5-3份放入到山泉水中融化，融化后變 成冰糖水，靜置5-10分鐘，備用； 5) 將梨糖醇溶液0. 15-0. 25份、甜味劑0.31-0. 36份、礦物質(zhì)1-4份、天然維生素 C3. 2-4. 1份、葡糖酸1-5份混合后與步驟4)所得冰糖水攪拌在一起充分混合，備用； 6) 將步驟3)所得汁液與步驟5)所得汁液用攪拌機攪拌5分鐘，靜置1-2小時，，在 300°C殺菌鍋中殺菌1分鐘，晾涼，即為本發(fā)明的提供的一種清爽藍莓味飲品； 7) 將一種清爽藍莓味飲品裝真空瓶中，用瓶蓋密封，即可食用。
[0007] 本發(fā)明的有益效果是：既可冷飲又可熱飲，能使人們在炎熱的夏天和秋燥的秋天， 可以增添一份清涼感，又可以生津解渴、消食開胃、舒緩喉嚨，清熱降火，金銀花為清熱解毒 的良藥，它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪，金銀花既能宣散風熱，還 善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著， 檸檬草有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚，檸檬草的功效與作用是非常多的，氣味芬芳而 且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫(yī)家的推崇，可調(diào)節(jié)油脂分泌，有益于油性膚質(zhì)和發(fā) 質(zhì)，可加入水中清潔皮膚，促進血液循環(huán)，冰糖、山梨糖醇溶液、甜味劑、礦物質(zhì)、天然維生素 能夠增加風味，又能提供多種營養(yǎng)素，在喝飲料時能夠保持較好的口感。

【具體實施方式】
[0008] 實施例1 : 一種清爽藍莓味飲品及其制備方法，包括以下步驟： 1) 將薄荷5. 3份、黑布侖2. 3份、櫻桃2. 6份、火龍果1. 5份、藍莓40份用榨汁機榨成 汁液，放入冰箱中C中保持，備用； 2) 將檸檬草1. 3份、金銀花1份、甘草1份用加熱后的山泉水8. 5份進行浸泡，時間為 10-15分鐘，將浸泡后的材料用砂鍋熬制30分鐘，晾涼，備用； 3) 將步驟1)中汁液經(jīng)過200目網(wǎng)篩過濾，將步驟2)的汁液經(jīng)過100目網(wǎng)篩的濾，將過 濾后的汁液混合均勻，備用； 4) 將山泉水8. 5份加熱至沸騰，將冰糖2. 5份放入到山泉水中融化，融化后變成冰糖 水，靜置5-10分鐘，備用； 5) 將梨糖醇溶液0. 15份、甜味劑0. 31份、礦物質(zhì)1份、天然維生素 C3. 2份、葡糖酸1 份混合后與步驟4)所得冰糖水攪拌在一起充分混合，備用； 6) 將步驟3)所得汁液與步驟5)所得汁液用攪拌機攪拌5分鐘，靜置1-2小時，，在 300°C殺菌鍋中殺菌1分鐘，晾涼，即為本發(fā)明的提供的一種清爽藍莓味飲品； 7) 將一種清爽藍莓味飲品裝真空瓶中，用瓶蓋密封，即可食用。
[0009] 實施例2 : 一種清爽藍莓味飲品及其制備方法，包括以下步驟： 1) 將薄荷5. 7份、黑布侖2. 8份、櫻桃3份、火龍果1. 8份、藍莓45份用榨汁機榨成汁 液，放入冰箱中C中保持，備用； 2) 將朽1檬草1. 8份、金銀花2份、甘草1-3份用加熱后的山泉水9. 5份進行浸泡，時間 為10-15分鐘，將浸泡后的材料用砂鍋熬制30分鐘，晾涼，備用； 3) 將步驟1)中汁液經(jīng)過200目網(wǎng)篩過濾，將步驟2)的汁液經(jīng)過100目網(wǎng)篩的濾，將過 濾后的汁液混合均勻，備用； 4) 將山泉水9. 4份加熱至沸騰，將冰糖2. 8份放入到山泉水中融化，融化后變成冰糖 水，靜置5-10分鐘，備用； 5) 將梨糖醇溶液0. 2份、甜味劑0. 33份、礦物質(zhì)2. 5份、天然維生素 C3. 6份、葡糖酸3 份混合后與步驟4)所得冰糖水攪拌在一起充分混合，備用； 6) 將步驟3)所得汁液與步驟5)所得汁液用攪拌機攪拌5分鐘，靜置1-2小時，，在 300°C殺菌鍋中殺菌1分鐘，晾涼，即為本發(fā)明的提供的一種清爽藍莓味飲品； 7) 將一種清爽藍莓味飲品裝真空瓶中，用瓶蓋密封，即可食用。
[0010] 實施例3 : 一種清爽藍莓味飲品及其制備方法，包括以下步驟： 1) 將薄荷6份、黑布侖3份、櫻桃3. 3份、火龍果2. 1份、藍莓50份用榨汁機榨成汁液， 放入冰箱中C中保持，備用； 2) 將檸檬草2. 1份、金銀花3份、甘草3份用加熱后的山泉水10. 3份進行浸泡，時間為 10-15分鐘，將浸泡后的材料用砂鍋熬制30分鐘，晾涼，備用； 3) 將步驟1)中汁液經(jīng)過200目網(wǎng)篩過濾，將步驟2)的汁液經(jīng)過100目網(wǎng)篩的濾，將過 濾后的汁液混合均勻，備用； 4) 將山泉水10. 3份加熱至沸騰，將冰糖3份放入到山泉水中融化，融化后變成冰糖水， 靜置5-10分鐘，備用； 5) 將梨糖醇溶液0. 25份、甜味劑0. 36份、礦物質(zhì)4份、天然維生素 C4. 1份、葡糖酸5 份混合后與步驟4)所得冰糖水攪拌在一起充分混合，備用； 6) 將步驟3)所得汁液與步驟5)所得汁液用攪拌機攪拌5分鐘，靜置1-2小時，，在 300°C殺菌鍋中殺菌1分鐘，晾涼，即為本發(fā)明的提供的一種清爽藍莓味飲品； 7) 將一種清爽藍莓味飲品裝真空瓶中，用瓶蓋密封，即可食用。
[0011] 實驗例： 在100人中進行市場調(diào)查進行一周的試喝，本發(fā)明提供的一種清爽藍莓味飲品為A，普 通飲料為B，檢測兩種飲料書否具有清熱、開胃爽口的效果：

【權利要求】
1. 一種清爽藍莓味飲品及其制備方法，由以下重量份數(shù)配比組成：薄荷5. 3-6份、黑布 侖2. 3-3份、櫻桃2. 6-3. 3份、山泉水8. 5-10. 3份、檸檬草1. 3-2. 1份、火龍果1. 5-2. 1份、 金銀花1-3份、甘草1-3份、冰糖2. 5-3份、山梨糖醇溶液0. 15-0. 25份、甜味劑0. 31-0. 36 份、礦物質(zhì)1-4份、天然維生素 C3. 2-4. 1份、葡糖酸1-5份、藍莓40-50份。
2. -種清爽藍莓味飲品及其制備方法，其特征在于：包括以下步驟： 1) 將薄荷5. 3-6份、黑布侖2. 3-3份、櫻桃2. 6-3. 3份、火龍果1. 5-2. 1份、藍莓40-50 份用榨汁機榨成汁液，放入冰箱中°C中保持，備用； 2) 將檸檬草1. 3-2. 1份、金銀花1-3份、甘草1-3份用加熱后的山泉水8. 5-10. 3份進 行浸泡，時間為10-15分鐘，將浸泡后的材料用砂鍋熬制30分鐘，晾涼，備用； 3) 將步驟1)中汁液經(jīng)過200目網(wǎng)篩過濾，將步驟2)的汁液經(jīng)過100目網(wǎng)篩的濾，將過 濾后的汁液混合均勻，備用； 4) 將山泉水8. 5-10. 3份加熱至沸騰，將冰糖2. 5-3份放入到山泉水中融化，融化后變 成冰糖水，靜置5-10分鐘，備用； 5) 將梨糖醇溶液0. 15-0. 25份、甜味劑0.31-0. 36份、礦物質(zhì)1-4份、天然維生素 C3. 2-4. 1份、葡糖酸1-5份混合后與步驟4)所得冰糖水攪拌在一起充分混合，備用； 6) 將步驟3)所得汁液與步驟5)所得汁液用攪拌機攪拌5分鐘，靜置1-2小時，，在 300°C殺菌鍋中殺菌1分鐘，晾涼，即為本發(fā)明的提供的一種清爽藍莓味飲品； 7) 將一種清爽藍莓味飲品裝真空瓶中，用瓶蓋密封，即可食用。
【文檔編號】A23L2/02GK104432346SQ201510001615
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2015年1月5日 優(yōu)先權日:2015年1月5日
【發(fā)明者】樊勝華, 樊基勝, 許立武, 方麗慧 申請人:安徽徽王食品有限公司