本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種補(bǔ)腎固腎香酥餅及其制作方法。

背景技術(shù)：

市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對(duì)口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求；加入藥品的功效。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種既能夠補(bǔ)腎固腎，又能滿足人們口味需求的香酥餅。

本發(fā)明解決技術(shù)問題的技術(shù)方案是：

一種補(bǔ)腎固腎香酥餅，由以下重量份原料組成：面粉290-320份、核桃粉5-10份、玉米油20-25份、桑葚10-15份、紅棗10-15份、蜂蜜10-20份、低聚糖20-40份、檸檬5-10份、山藥粉20-30份、雞蛋蛋清10-15份、黑芝麻5-10份、葡萄5-10份、桂圓10-15份；

本發(fā)明的優(yōu)選方案為：面粉320份、核桃粉10份、玉米油25份、桑葚15份、紅棗15份、蜂蜜20份、低聚糖40份、檸檬10份、山藥粉30份、雞蛋蛋清15份、黑芝麻10份、葡萄10份、桂圓15份；

一種補(bǔ)腎固腎香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將紅棗去核，浸泡12小時(shí)后，瀝干放入粉碎機(jī)粉碎至80-100目， 作為材料備用；

(2)將檸檬、桂圓、葡萄和桑葚放入打漿機(jī)中，打成果漿備用；

(3)在面粉內(nèi)加入水，揉成面團(tuán)，在面團(tuán)中加入核桃粉、山藥粉，繼續(xù)揉搓，室溫下放置4-6小時(shí)；

(4)將核桃粉、山藥粉和黑芝麻混合均勻，再加入步驟(1)中制成的材料，制成混合食材；

(5)將混合食材倒入面團(tuán)中，倒入果漿和低聚糖，繼續(xù)揉制，形成面團(tuán)，然后均勻切割成多塊面團(tuán)；

(6)將面團(tuán)放置在烤盤上，然后抹上雞蛋蛋清和玉米油，最后放入烤箱中烤熟即可。

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果，本發(fā)明通過加入桂圓，可以提高香酥餅的營養(yǎng)價(jià)值；

本發(fā)明的有益效果是：

1、本發(fā)明采用桂圓和黑芝麻作為原料，保證香酥餅具有一定的養(yǎng)生保健功能；

2、本發(fā)明加入葡萄和檸檬作為原料，對(duì)香酥餅進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證本發(fā)明的味道更加香甜；

3、本發(fā)明通過加入桑葚和蜂蜜作為原料，可以起到補(bǔ)腎固腎的作用，提高香酥餅的營養(yǎng)價(jià)值。

具體實(shí)施方式

以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

本發(fā)明解決技術(shù)問題的技術(shù)方案是：

實(shí)施例1：

一種補(bǔ)腎固腎香酥餅，面粉320份、核桃粉10份、玉米油25份、桑葚15份、紅棗15份、蜂蜜20份、低聚糖40份、檸檬10份、山藥粉30份、雞蛋蛋清15份、黑芝麻10份、葡萄10份、桂圓15份；

一種補(bǔ)腎固腎香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將紅棗去核，浸泡12小時(shí)后，瀝干放入粉碎機(jī)粉碎至100目，作為材料備用；

(2)將檸檬、桂圓、葡萄和桑葚放入打漿機(jī)中，打成果漿備用；

(3)在面粉內(nèi)加入水，揉成面團(tuán)，在面團(tuán)中加入核桃粉、山藥粉，繼續(xù)揉搓，室溫下放置4小時(shí)；

(4)將核桃粉、山藥粉和黑芝麻混合均勻，再加入步驟(1)中制成的材料，制成混合食材；

(5)將混合食材倒入面團(tuán)中，倒入果漿和低聚糖，繼續(xù)揉制，形成面團(tuán)，然后均勻切割成多塊面團(tuán)；

(6)將面團(tuán)放置在烤盤上，然后抹上雞蛋蛋清和玉米油，最后放入烤箱中烤熟即可。

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果，本發(fā)明通過加入桂圓，可以提高香酥餅的營養(yǎng)價(jià)值。

實(shí)施例2：

一種補(bǔ)腎固腎香酥餅，由以下重量份原料組成：面粉290份、核桃粉5份、玉米油20份、桑葚10份、紅棗10份、蜂蜜10份、低聚糖20份、檸檬5份、山藥粉20份、雞蛋蛋清10份、黑芝麻5份、葡萄5份、桂圓10份；

一種補(bǔ)腎固腎香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將紅棗去核，浸泡12小時(shí)后，瀝干放入粉碎機(jī)粉碎至80目，作 為材料備用；

(2)將檸檬、桂圓、葡萄和桑葚放入打漿機(jī)中，打成果漿備用；

(3)在面粉內(nèi)加入水，揉成面團(tuán)，在面團(tuán)中加入核桃粉、山藥粉，繼續(xù)揉搓，室溫下放置4小時(shí)；

(4)將核桃粉、山藥粉和黑芝麻混合均勻，再加入步驟(1)中制成的材料，制成混合食材；

(5)將混合食材倒入面團(tuán)中，倒入果漿和低聚糖，繼續(xù)揉制，形成面團(tuán)，然后均勻切割成多塊面團(tuán)；

(6)將面團(tuán)放置在烤盤上，然后抹上雞蛋蛋清和玉米油，最后放入烤箱中烤熟即可。

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果，本發(fā)明通過加入桂圓，可以提高香酥餅的營養(yǎng)價(jià)值。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。