本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種補氣養(yǎng)血的營養(yǎng)手盤面及其制備方法。

背景技術(shù)：

面粉是中國北方大部分地區(qū)的主食，以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，受到大眾人群的喜愛，面粉多是由小麥加工而成，一般精制的面粉只含小麥胚乳，營養(yǎng)成分單一；而在加工過程中將口感較為粗糙卻富含營養(yǎng)物質(zhì)的麥麩、麥胚脫去，這些面粉在營養(yǎng)方面其營養(yǎng)素不能滿足人體需要，產(chǎn)品比較單一，隨著現(xiàn)代生活水平和安全理念的提高，人們越來越重視食品的營養(yǎng)與安全，以及養(yǎng)生保健功效，本發(fā)明將多種天然食材相結(jié)合，進行科學(xué)配比，為人們提供一種綠色健康、風味獨特、營養(yǎng)豐富的補氣養(yǎng)血的營養(yǎng)手盤面及其制備方法具有十分重要的意義。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種綠色健康、風味獨特、營養(yǎng)豐富的補氣養(yǎng)血的營養(yǎng)手盤面及其制備方法。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：一種補氣養(yǎng)血的營養(yǎng)手盤面，該手盤面是由以下原料按重量配比組成：小麥粉75—85份、枸杞子粉3—6份、黃精粉1—1.5份、黃芪粉0.5—1份、白術(shù)粉1—2份、甘草汁1—2.5份、黑芝麻粉3—8、豬肝粉2—4份、胡籮卜粉3—6份、黑豆粉2—6份、紅棗粉2—5份。

所述的紅棗粉是由新鮮紅棗經(jīng)分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的紅棗粉。

所述的甘草汁是由熬制的方式制得。

所述的手盤面是由以下原料按重量配比組成：小麥粉76.5份、枸杞子粉3份、黃精粉1份、黃芪粉0.5份、白術(shù)粉2份、甘草汁2份、黑芝麻粉4、豬肝粉2份、胡籮卜粉3份、黑豆粉3份、紅棗粉3份。

一種補氣養(yǎng)血的營養(yǎng)手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟：

步驟1：選材，選取小麥粉、枸杞子粉、黃精粉、黃芪粉、白術(shù)粉、甘草、黑芝麻粉、豬肝粉、胡籮卜粉、黑豆粉、紅棗粉；

步驟2：制取甘草汁，將步驟1中選取的甘草經(jīng)過清洗、去皮、切段后在沸水中煮30—40min，再經(jīng)冷卻過濾得到甘草汁；

步驟3：混合，取小麥粉、枸杞子粉、黃精粉、黃芪粉、白術(shù)粉、甘草、甘草粉、豬肝粉、胡籮卜粉、黑豆粉、紅棗粉和步驟2得到的甘草汁按照所述重量配比送入和面機混合攪拌均勻；

步驟4：成型：將步驟3混合均勻后的原料和成面團，然后采用手工方法制備成手盤面。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明不添加任何添加劑，安全可靠，口味獨特、營養(yǎng)豐富，且完全采用紅棗、枸杞子、黃精、黃芪、白術(shù)、甘草、甘草、胡籮卜、紅棗的功效，結(jié)合小麥粉制成保健面條，具有營養(yǎng)豐富、搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、風味獨特、補氣養(yǎng)血的優(yōu)點。

具體實施例

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明。

實施例1

一種補氣養(yǎng)血的營養(yǎng)手盤面，小麥粉76.5份、枸杞子粉3份、黃精粉1份、黃芪粉0.5份、白術(shù)粉2份、甘草汁2份、黑芝麻粉4、豬肝粉2份、胡籮卜粉3份、黑豆粉3份、紅棗粉3份，所述的紅棗粉是由新鮮紅棗經(jīng)分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的紅棗粉，所述的甘草汁是由熬制的方式制得。

本發(fā)明不添加任何添加劑，安全可靠，口味獨特、營養(yǎng)豐富，且完全采用紅棗、枸杞子、黃精、黃芪、白術(shù)、甘草、甘草、胡籮卜、紅棗的功效，結(jié)合小麥粉制成保健面條，具有營養(yǎng)豐富、搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、風味獨特、補氣養(yǎng)血的優(yōu)點。

實施例2

一種補氣養(yǎng)血的營養(yǎng)手盤面，該手盤面是由以下原料按重量配比組成：小麥粉76.5份、枸杞子粉3份、黃精粉1.5份、黃芪粉0.5份、白術(shù)粉2份、甘草汁1.5份、黑芝麻粉3份、豬肝粉3份、胡籮卜粉3份、黑豆粉3份、紅棗粉3份，一種補氣養(yǎng)血的營養(yǎng)手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟：步驟1：選材，選取小麥粉、枸杞子粉、黃精粉、黃芪粉、白術(shù)粉、甘草、黑芝麻粉、豬肝粉、胡籮卜粉、黑豆粉、紅棗粉；步驟2：制取甘草汁，將步驟1中選取的甘草經(jīng)過清洗、去皮、切段后在沸水中煮30—40min，再經(jīng)冷卻過濾得到甘草汁；步驟3：混合，取小麥粉、枸杞子粉、黃精粉、黃芪粉、白術(shù)粉、甘草、甘草粉、豬肝粉、胡籮卜粉、黑豆粉、紅棗粉和步驟2得到的甘草汁按照所述重量配比送入和面機混合攪拌均勻；步驟4：成型：將步驟3混合均勻后的原料和成面團，然后采用手工方法制備成手盤面。

本發(fā)明不添加任何添加劑，安全可靠，口味獨特、營養(yǎng)豐富，且完全采用紅棗、枸杞子、黃精、黃芪、白術(shù)、甘草、甘草、胡籮卜、紅棗的功效，結(jié)合小麥粉制成保健面條，具有營養(yǎng)豐富、搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、風味獨特、補氣養(yǎng)血的優(yōu)點。