本發(fā)明專利屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種有效維持血糖平衡的洋蔥片及其制備方法。

背景技術(shù)：

洋蔥是一種廣泛種植的產(chǎn)品，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，洋蔥這種集營養(yǎng)和保健于一體的食品材料越來越受到人們的關(guān)注，以洋蔥為主要原料的保健食品也應(yīng)運而生。但是現(xiàn)有技術(shù)中沒有以洋蔥片為主的平衡血糖的保健制品。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種有效維持血糖平衡的洋蔥片及其制備方法。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種維持血糖平衡的洋蔥片，由以下重量份的組分制備而成：

洋蔥65份，黃芪15份，山藥8份，天冬，元參，五味子，生地，白術(shù)，花粉各2份。

洋蔥片制備方法具體如下：

1）洋蔥及中藥干燥制粉：將新鮮洋蔥和中藥清洗和去雜，通過熱風(fēng)干燥的方式干燥后采用超微粉碎過篩子得到超微粉；

）配制：按比例稱取各組分；

）成型：將混合均勻的面團在模具中成型后即為產(chǎn)品。

洋蔥中含有二烯丙基硫化物及少量的棉子糖具有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能，同時洋蔥中含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。

山藥能防止心血管系統(tǒng)脂肪沉淀，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化發(fā)生，減少皮下脂肪沉積。山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。

天冬性寒，味甘，微苦。具有養(yǎng)陰清熱，潤肺滋腎。養(yǎng)陰清熱，潤燥生津等作用。對口燥咽干，熱病口渴，糖尿病的治療具有一定的作用。

元參味苦咸，性微寒，無毒，對煩渴、清熱涼血，養(yǎng)陰清熱，瀉火解毒及降血糖等癥狀均有療效。

五味子具有治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗等功效，藥用價值極高，有強身健體之效。

生地具有清熱涼血，養(yǎng)陰生津功效對內(nèi)熱消渴，舌絳煩渴具有極大治療作用。

白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗等功效，具有明顯的降血糖作用。

花粉具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠，增強體質(zhì)；改善腸胃功能，促進消化，增強食欲；保肝護肝，防治貧血、糖尿病、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善機體功能等功效。

黃芪具促進機體代謝、抗疲勞、促進血清和肝臟蛋白質(zhì)的更新；能改善貧血動物現(xiàn)象，升高低血糖，降低高血糖具有增強和調(diào)節(jié)機體免疫功能。

本發(fā)明采用以上配方及制備方法，生產(chǎn)工藝合理且保留了洋蔥的主要營養(yǎng)成分，同時采用超微粉碎技術(shù)達到植物細胞破壁效果，更有利于人體吸收，是一種集營養(yǎng)和保健于一體的維持血糖平衡的洋蔥片。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明：

實施例1

1、洋蔥及中藥干燥制粉：將新鮮洋蔥和中藥清洗和去雜，通過熱風(fēng)干燥的方式干燥后采用超微粉碎達到破壁效果后過篩子得到粉。

2、配方：洋蔥片總量為100份，其中洋蔥粉占65份，黃芪占15份，山藥占8份，天冬，元參，五味子，生地，白術(shù)，花粉各占2份。

3、成型：將混合均勻的面團在模具中成型干燥后即為產(chǎn)品。

1、洋蔥制粉過程中干燥溫度是關(guān)鍵點之一，干燥溫度過高容易導(dǎo)致洋蔥焦糊，干燥溫度過低容易產(chǎn)生異味，因此干燥溫度一般選用80℃左右。

2、洋蔥及中藥制粉過程中達到細胞破壁效果是關(guān)鍵控制點之一，如果不能達到細胞破壁效果將很大程度影響人體對有效成分的吸收，降低有效性。

3、為了驗證洋蔥片維持血糖平衡的效果，選取山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品研究所120名志愿者（60名高血糖志愿者，60名低血糖志愿者）為樣本進行了試驗。對120名志愿者在正常攝食條件的血糖變化及正常攝食后服用洋蔥片的血糖變化進行比較，通過比較比較血糖值的變化驗證洋蔥片是否具有維持血糖平衡的作用。

試驗結(jié)果表明，本發(fā)明對維持血糖平衡具有一定的效果，120志愿者服用洋蔥片后的血糖變化幅度明顯小于不服用洋蔥片的血糖變化，60名高血糖志愿者的總體血糖有明顯下降，60名低血糖志愿者的血糖濃度略有上升，且沒有任何毒副作用，因此可以判定洋蔥片對維持血糖平衡具有一定的效果。