本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種營(yíng)養(yǎng)谷物粥。

背景技術(shù)：

在我國(guó)的飲食文化中，粥是非常重要的，早飯、晚飯，人們都喜歡喝粥，以豆類為主的粥廣受人們的喜愛(ài)，但是人們?cè)谥笠恍┮远诡悶橹鞯闹鄷r(shí)，長(zhǎng)長(zhǎng)需要1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，而有些豆類仍然夾生，造成食用口感不佳，并且人們?nèi)粘Ｋ秤玫闹酄I(yíng)養(yǎng)不夠全面豐富；因此，提供一種方便煮制、營(yíng)養(yǎng)全面、適用人群廣的營(yíng)養(yǎng)谷物粥是非常有必要的。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種方便煮制、營(yíng)養(yǎng)全面、適用人群廣的營(yíng)養(yǎng)谷物粥。

本發(fā)明技術(shù)方案是：一種營(yíng)養(yǎng)谷物粥，它是由以下重量份的原料組成的：黑豆1-3份、青豆3-5份、玉米3-5份、蕎麥5-7份、黍米5-7份、薏米3-5份、豌豆2-4份、小米6-7份、高粱2-4份、黃豆2-4份、糙米2-4份、大麥5-7份、紅豆2-4份、綠豆2-4份、燕麥6-8份、蠶豆2-4份、扁豆2-4份、青豆2-4份、蕓豆2-4份、鷹嘴豆2-4份、糯米6-8份、黑米6-8份、豇豆2-4份、龍豆2-4份、荷蘭豆2-4份、毛豆2-4份、垅船豆2-4份、豉豆2-4份、蕎麥5-7份、黑芝麻3-5份、紅棗3-5份。

一種營(yíng)養(yǎng)谷物粥，它是由以下重量份的原料組成的：黑豆1份、青豆3份、玉米3份、蕎麥5份、黍米5份、薏米3份、豌豆2份、小米6份、高粱2份、黃豆2份、糙米2份、大麥5份、紅豆2份、綠豆2份、燕麥6份、蠶豆2份、扁豆2份、青豆2份、蕓豆2份、鷹嘴豆2份、糯米6份、黑米6份、豇豆2份、龍豆2份、荷蘭豆2份、毛豆2份、垅船豆2份、豉豆2份、蕎麥5份、黑芝麻3份、紅棗3份。

所述的營(yíng)養(yǎng)谷物粥的制作步驟如下：

步驟（1）：將黑豆、青豆、玉米、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、青豆、蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、龍豆、荷蘭豆、毛豆、垅船豆、豉豆分別進(jìn)行粉碎，粉碎后的粒度為0.2-0.4mm；

步驟（2）:將紅棗進(jìn)行烘干，而后切片，切片厚度為2-3mm；

步驟（3）：將步驟（1）和步驟（2）得到的物料進(jìn)行混合，并加入蕎麥、黍米、薏米、小米、高粱、糙米、大麥、燕麥、糯米、黑米、蕎麥和黑芝麻、混合時(shí)間為5-8min，保證混合均勻；而后將成品包裝成袋。

本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明采用黑豆、青豆、玉米、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、青豆、蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、龍豆、荷蘭豆、毛豆、垅船豆、豉豆，蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白，其氨基酸的組成接近于人體的需要，含糖量以蠶豆、紅豆、綠豆、豌豆含量較高，為50％～60％，豆類中維生素以B族維生素最多，比谷類含量高，還含有少量的胡蘿卜素，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品；搭配上蕎麥、黍米、薏米、小米、高粱、糙米、大麥、燕麥、糯米、黑米、蕎麥、黑芝麻和紅棗；不僅提供了全面的營(yíng)養(yǎng)，而且食用口味好，提供人體所必須的氨基酸、維生素；提高人體免疫力，調(diào)節(jié)身體機(jī)能；而且便于煮制，一般需要10-15分鐘即可熬熟；本發(fā)明具有方便煮制、營(yíng)養(yǎng)全面、適用人群廣的優(yōu)點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。

實(shí)施例1

一種營(yíng)養(yǎng)谷物粥，它是由以下重量份的原料組成的：黑豆1份、青豆3份、玉米3份、蕎麥5份、黍米5份、薏米3份、豌豆2份、小米6份、高粱2份、黃豆2份、糙米2份、大麥5份、紅豆2份、綠豆2份、燕麥6份、蠶豆2份、扁豆2份、青豆2份、蕓豆2份、鷹嘴豆2份、糯米6份、黑米6份、豇豆2份、龍豆2份、荷蘭豆2份、毛豆2份、垅船豆2份、豉豆2份、蕎麥5份、黑芝麻3份、紅棗3份。

所述的營(yíng)養(yǎng)谷物粥的制作步驟如下：

步驟（1）：將黑豆、青豆、玉米、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、青豆、蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、龍豆、荷蘭豆、毛豆、垅船豆、豉豆分別進(jìn)行粉碎，粉碎后的粒度為0.2-0.4mm；

步驟（2）:將紅棗進(jìn)行烘干，而后切片，切片厚度為2-3mm；

步驟（3）：將步驟（1）和步驟（2）得到的物料進(jìn)行混合，并加入蕎麥、黍米、薏米、小米、高粱、糙米、大麥、燕麥、糯米、黑米、蕎麥和黑芝麻、混合時(shí)間為5-8min，保證混合均勻；而后將成品包裝成袋。

本發(fā)明采用黑豆、青豆、玉米、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、青豆、蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、龍豆、荷蘭豆、毛豆、垅船豆、豉豆，蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白，其氨基酸的組成接近于人體的需要，含糖量以蠶豆、紅豆、綠豆、豌豆含量較高，為50％～60％，豆類中維生素以B族維生素最多，比谷類含量高，還含有少量的胡蘿卜素，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品；搭配上蕎麥、黍米、薏米、小米、高粱、糙米、大麥、燕麥、糯米、黑米、蕎麥、黑芝麻和紅棗；不僅提供了全面的營(yíng)養(yǎng)，而且食用口味好，提供人體所必須的氨基酸、維生素；提高人體免疫力，調(diào)節(jié)身體機(jī)能；而且便于煮制，一般需要10-15分鐘即可熬熟；本發(fā)明具有方便煮制、營(yíng)養(yǎng)全面、適用人群廣的優(yōu)點(diǎn)。

實(shí)施例2

一種營(yíng)養(yǎng)谷物粥，它是由以下重量份的原料組成的：黑豆3份、青豆5份、玉米5份、蕎麥7份、黍米7份、薏米5份、豌豆4份、小米7份、高粱4份、黃豆4份、糙米4份、大麥7份、紅豆4份、綠豆4份、燕麥8份、蠶豆4份、扁豆4份、青豆4份、蕓豆4份、鷹嘴豆4份、糯米8份、黑米8份、豇豆4份、龍豆4份、荷蘭豆4份、毛豆4份、垅船豆4份、豉豆4份、蕎麥7份、黑芝麻5份、紅棗5份。

所述的營(yíng)養(yǎng)谷物粥的制作步驟如下：

步驟（1）：將黑豆、青豆、玉米、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、青豆、蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、龍豆、荷蘭豆、毛豆、垅船豆、豉豆分別進(jìn)行粉碎，粉碎后的粒度為0.2-0.4mm；

步驟（2）:將紅棗進(jìn)行烘干，而后切片，切片厚度為2-3mm；

步驟（3）：將步驟（1）和步驟（2）得到的物料進(jìn)行混合，并加入蕎麥、黍米、薏米、小米、高粱、糙米、大麥、燕麥、糯米、黑米、蕎麥和黑芝麻、混合時(shí)間為5-8min，保證混合均勻；而后將成品包裝成袋。

本發(fā)明采用黑豆、青豆、玉米、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、青豆、蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、龍豆、荷蘭豆、毛豆、垅船豆、豉豆，蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白，其氨基酸的組成接近于人體的需要，含糖量以蠶豆、紅豆、綠豆、豌豆含量較高，為50％～60％，豆類中維生素以B族維生素最多，比谷類含量高，還含有少量的胡蘿卜素，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品；搭配上蕎麥、黍米、薏米、小米、高粱、糙米、大麥、燕麥、糯米、黑米、蕎麥、黑芝麻和紅棗；不僅提供了全面的營(yíng)養(yǎng)，而且食用口味好，提供人體所必須的氨基酸、維生素；提高人體免疫力，調(diào)節(jié)身體機(jī)能；而且便于煮制，一般需要10-15分鐘即可熬熟；本發(fā)明具有方便煮制、營(yíng)養(yǎng)全面、適用人群廣的優(yōu)點(diǎn)。

實(shí)施例3

一種營(yíng)養(yǎng)谷物粥，它是由以下重量份的原料組成的：黑豆2份、青豆4份、玉米4份、蕎麥6份、黍米6份、薏米4份、豌豆3份、小米6份、高粱3份、黃豆3份、糙米3份、大麥6份、紅豆3份、綠豆3份、燕麥7份、蠶豆3份、扁豆3份、青豆3份、蕓豆3份、鷹嘴豆3份、糯米7份、黑米7份、豇豆3份、龍豆3份、荷蘭豆3份、毛豆3份、垅船豆3份、豉豆3份、蕎麥6份、黑芝麻4份、紅棗4份。

所述的營(yíng)養(yǎng)谷物粥的制作步驟如下：

步驟（1）：將黑豆、青豆、玉米、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、青豆、蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、龍豆、荷蘭豆、毛豆、垅船豆、豉豆分別進(jìn)行粉碎，粉碎后的粒度為0.2-0.4mm；

步驟（2）:將紅棗進(jìn)行烘干，而后切片，切片厚度為2-3mm；

步驟（3）：將步驟（1）和步驟（2）得到的物料進(jìn)行混合，并加入蕎麥、黍米、薏米、小米、高粱、糙米、大麥、燕麥、糯米、黑米、蕎麥和黑芝麻、混合時(shí)間為5-8min，保證混合均勻；而后將成品包裝成袋。

本發(fā)明采用黑豆、青豆、玉米、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、青豆、蕓豆、鷹嘴豆、豇豆、龍豆、荷蘭豆、毛豆、垅船豆、豉豆，蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白，其氨基酸的組成接近于人體的需要，含糖量以蠶豆、紅豆、綠豆、豌豆含量較高，為50％～60％，豆類中維生素以B族維生素最多，比谷類含量高，還含有少量的胡蘿卜素，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品；搭配上蕎麥、黍米、薏米、小米、高粱、糙米、大麥、燕麥、糯米、黑米、蕎麥、黑芝麻和紅棗；不僅提供了全面的營(yíng)養(yǎng)，而且食用口味好，提供人體所必須的氨基酸、維生素；提高人體免疫力，調(diào)節(jié)身體機(jī)能；而且便于煮制，一般需要10-15分鐘即可熬熟；本發(fā)明具有方便煮制、營(yíng)養(yǎng)全面、適用人群廣的優(yōu)點(diǎn)。