一種解酒、保健、補充能量的飲料，適合人們保健長期飲用。其配方質量比為：膳食纖維 0.10% - 2%，木脂素1% - 6%，椴樹蜜1% - 8%，濃縮草莓汁1% - 6%，?；撬?.05% - 0.20%，葡萄糖 0.10% - 3%，檸檬汁 1% - 3%，木酚素1% - 5%，卵磷脂 0.10% - 5%，低聚糖 0.01% - 0.50%，維生素C 0.01% - 0.10%，維生素B1 0.01% - 0.05%，維生B6 0.01% - 0.03%，谷胱甘肽 0.01% - 0.30%，聚甘油脂肪酸酯 0.01% - 0.30%，嗜熱鏈球菌 1% - 5%，嗜酸乳桿菌 1% - 5%，雙歧桿菌0.10% - 2%，乳酸乳球菌乳酸亞種 0.10% - 3% ，乳酸乳球菌乳脂亞種 0.10% - 3%，乳酸乳球菌雙乙酰亞種 0.10% - 3%。
由于木脂素、膳食纖維與木酚素所組成的組合物，是人體所需很重要的營養(yǎng)物質，又對乙醇有很顯著地降解作用，再與食用草莓汁、檸檬汁可形成極佳的乙醇中和分解組合群，因此即提高飲料口感又可增強降解能力。現實中很多人缺乏維生素B1，特別是常飲酒者會對維生素B1的嚴重缺失，其功能為調節(jié)神經，糾正酒后神經功能絮亂及麻痹，再配以維生素B6即增強免疫抵抗力又可消除酒后頭痛、行動遲緩、記憶力模糊等癥狀。由于牛磺酸有著增免疫平衡肌理、維持健康的功效，對肝臟腸胃的保護和解毒作用，因此具備醒腦、恢復記憶的功能，也是人體不可缺少的營養(yǎng)元素。葡萄糖可為大腦中樞神經提供能量，有效避免眩暈，是人體新陳代謝的營養(yǎng)物質，并可增加體內能量。配方中的卵磷脂有活化再生肝細胞的作用，可強化肝功能對預防酒精肝有顯著療效，谷胱甘肽有利于酶活性的發(fā)揮，保護酶分子中的 –SH基，并能恢復已破壞酶分子中的–SH基，使酶重新復活，增強免疫力，可消除機體內的酒精、自由基、重金屬、致癌物等毒素，與低聚糖搭配可在體內增殖大量有益菌雙歧桿菌，提高免疫力又可阻止酒精中的乙醇進入肝臟，不被腸道吸收而快速排出體外。椴樹蜜可增免疫，養(yǎng)肝、解毒利尿、清熱明目，并有一定得鎮(zhèn)靜作用, 再配一定量的有益菌嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌 、乳酸乳球菌乳酸亞種、 乳酸乳球菌乳脂亞種、乳酸乳球菌雙乙酰亞種，可提高SOD酶活力，消除人體自由基，增強機體免疫力和活力，并可使酒后體內的乙醇迅速中和分解，快速消除頭疼眩暈等癥狀。
權利要求1中所述的配比嚴格合理，可有效對體內的乙醇降解，使人們酒醉后迅速清醒，恢復理智，且安全可靠。在不飲酒時使用所述保健飲料可對人體有很強的保健作用，具備有效降低血脂、血糖、血壓的作用，提高酶活性，增強合成DNA、RNA、蛋白質的能力，促進細胞及組織活化，維持生理平衡，提高機體抵抗能力。
背景技術：
中國幾千年的酒文化一直在傳播，源遠流長，經久不衰，遍布全國乃至世界。但現實中由于各種場合經常即興飲酒失控，導致過量而酒醉，損肝傷胃影響人們的身體健康，出現一些失控的危險行為，甚至危及生命。 如何讓酒醉的人們快速醒酒甚至不醉？ 經過近八年的潛心研發(fā)終于研制出一種解酒效果最佳的綠色環(huán)保飲料（CU-08）。
技術實現要素：
由于所述飲料的成份為人體所須的營養(yǎng)物質，是人體不可或缺的營養(yǎng)成分，在日常飲食中對機體起著至關重要的健康作用。又由于其成分與混合物、組合物具有一些特性，對乙醇有很強的降解作用。其特征在于飲用所述飲料后即形成胃保護膜，阻止胃內酒精毒素進入肝臟及血液，并進行快速分解中和，少量殘留毒素在短時間內排出，飲后10分鐘即可消除頭痛、眩暈、神志不清等癥狀，最大程度地降解飲酒過量對人體地嚴重危害，并迅速補充能量，恢復體質。
由于所述飲料成分及組合物是在純天然食用植物中提取，不含對人體有害的物質，適合長期飲用，具有環(huán)保、安全、解毒、保健、高效等優(yōu)點，因此可放心飲用。同時也是目前一種性能最理想的保健及快速解酒功效的飲料，是日常保健的首選飲品，是常飲酒人群的健康保護神。根據近一年多的應用實踐，無不良反應，使用所述飲料在飲酒前、飲酒中、飲酒后解酒均達到良好效果，具有安全、迅速、顯著等特點。
1. 木酚素及木脂素的提取 選新鮮籽粒飽滿的上好黑芝麻，篩選-淘洗-漂選-晾干-焙炒-冷卻-榨油，從油液中或黑芝麻餅粕中提取木酚素和木脂素。采用超臨界 CO2萃取法，根據溫度調整和壓力控制使被萃取物達到臨界值, 隨著罐內溶質蒸汽壓的增減，揮發(fā)的強度而分離出不同的萃取物-木酚素和木脂素。
2.乳酸菌的制作 A. 材料:面包粉、酵母粉、LBS粉、脫脂奶粉、MRS培養(yǎng)基、金雙歧及葡萄糖等。 B. 用75℃左右的水把原料加入溶解罐中溶解成液狀原料液，迅速冷卻至43-45℃，粗濾。 C. 把原料液送至液壓殺菌機95℃巴氏殺菌10 min，在菌罐內加入適量穩(wěn)定劑，穩(wěn)定劑可用CMC、果膠、PGA復配后加入， D. 再把菌罐里面的菌種與原料液混合送入培養(yǎng)罐液體培養(yǎng)發(fā)酵，接種，罐內溫度控制在43℃左右，發(fā)酵時間為15-18h,。E. 為了避免發(fā)酵液里面的物質沉淀分層，溫度冷卻至10℃左右用高壓勻質機勻質，壓力為22MPa， 調和， 得到嗜熱鏈球菌 -- 雙歧桿菌 - 嗜酸乳桿菌 -- 乳桿菌乳酸亞種 --乳酸乳球菌乳亞種 – 乳酸乳球菌雙乙酰亞種等有益菌。待用。
取上述1中的萃取物加入蛋白氨基酸、膳食纖維 （非溶性 ）、椴樹蜜、卵磷脂 和濃縮草莓汁，以水稀釋，加熱至75-80℃，1-3 min降至常溫，加入檸檬汁、大豆低聚糖和葡萄糖、檸檬酸用勻質機勻質。再把維生素B1、牛磺酸、維生素B6、谷胱甘肽 、維生素C與所述2的乳酸菌制成菌溶液，一并加入。最后加入聚甘油脂肪酸酯，用雙聯過濾機過濾。
灌裝產品。 進行二次高溫95- 98℃殺菌，時間20-30min。
常溫下裝箱。