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      一種牛油果餅干的制作方法

      文檔序號:11074558閱讀:387來源:國知局

      本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域,特別涉及一種牛油果餅干。



      背景技術(shù):

      牛油果(學名:Butyrospermum parkii Kotschy),落葉喬木,高10-15米,胸徑達1-1.5米;樹冠開展,分枝多而密,莖枝粗壯,多節(jié)瘤,常有彎曲現(xiàn)象;樹皮厚,不規(guī)則開裂,具乳汁。葉長圓形,先端圓或鈍,基部圓或鈍,幼時上面被銹色柔毛,后兩面均無毛,中脈在上面呈凹槽,下面渾圓且十分凸起,側(cè)脈30對以上,相互平行,兩面稍凸起,網(wǎng)脈細;葉柄圓形?;ü1讳P色柔毛;花萼裂片披針形,外面被毛;花有香甜味,花冠裂片卵形,全緣。漿果球形,直徑3-4厘米,可食,味如柿子;種子卵圓形,黃褐色,具光澤,疤痕側(cè)生,長圓形?;ㄆ?月,果期10月。



      技術(shù)實現(xiàn)要素:

      本發(fā)明的目的,是提供一種牛油果餅干。含多種維生素,美容養(yǎng)顏,纖維含量高,能夠預防高血壓和動脈硬化。

      采用的技術(shù)方案是:

      一種牛油果餅干,包括如下重量份數(shù)的配方組分:

      牛油果2-8份,脫脂奶粉8-14份,木糖醇3-7份,面粉30-46份,橄欖油3-8份,雞蛋9-17份,小蘇打6-7份,食鹽4-7份和黃油7-9份。

      一種牛油果餅干的制備方法,包括以下步驟:

      按重量稱量上述原料,將牛油果洗凈,去皮,去核。將牛油果、脫脂奶粉、木糖醇、面粉、橄欖油、雞蛋、小蘇打、食鹽和黃油按配方比例進行混合并粉碎,在溫度為-10℃的條件下,攪拌1.5小時。將攪拌好的餅干胚置于模具中,將模具置于烤箱中,在溫度為120℃的條件下,烘烤50分鐘。取出烘烤后的餅干冷卻,進行包裝。

      其優(yōu)點在于:含多種維生素,美容養(yǎng)顏,纖維含量高,能夠預防高血壓和動脈硬化。

      具體實施方式

      實施例1

      一種牛油果餅干,包括如下重量份數(shù)的配方組分:

      牛油果2份,脫脂奶粉8份,木糖醇3份,面粉30份,橄欖油3份,雞蛋9份,小蘇打6份,食鹽4份和黃油7份。

      實施例2

      一種牛油果餅干,包括如下重量份數(shù)的配方組分:

      牛油果8份,脫脂奶粉14份,木糖醇7份,面粉46份,橄欖油8份,雞蛋17份,小蘇打7份,食鹽7份和黃油9份。

      實施例3

      一種牛油果餅干,包括如下重量份數(shù)的配方組分:

      牛油果7份,脫脂奶粉11份,木糖醇6份,面粉43份,橄欖油6份,雞蛋12份,小蘇打6份,食鹽5份和黃油8份。

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