本發(fā)明涉及一種保健飲用珍的加工方法，尤其涉及以杜仲粉為主要原料的一種杜仲珍的制作方法。
背景技術(shù)：
杜仲，又名膠木，為杜仲科植物，將杜仲的樹皮、樹枝或葉子折斷，有絲線粘連，就好像藕斷絲連一般，那些粘連的絲線就是杜仲的膠絲，藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮，是中國名貴滋補(bǔ)藥材。其味甘，性溫，有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效；可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥，杜仲對(duì)免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)都有不同程度的調(diào)節(jié)作用，杜仲能興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。現(xiàn)代研究杜仲具有清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經(jīng)，提高白血球藥理作用。杜仲茶是植物杜仲的葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)茶葉加工及中藥飲片加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲有益健康，睡前喝一杯保健價(jià)值極高，無任何副作用，飲用方便。
傳統(tǒng)服用杜仲的方法，杜仲的葉可以泡茶飲用，杜仲的干燥樹皮可以入藥，但杜仲枝、條、干、莖一直無法利用，經(jīng)檢測(cè)杜仲枝、條、干、莖也富含膠質(zhì)，并含有類黃酮、多酚、維生素c及維生素b等藥用價(jià)值，然而傳統(tǒng)食用杜仲的方法不能使杜仲真正得到物盡其用；并且傳統(tǒng)食用方法，也使人體也無法完全吸收杜仲藥用保健價(jià)值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是為了解決上述技術(shù)問題存在的不足，提供一種不但能充分體現(xiàn)杜仲的藥用價(jià)值，使杜仲真正得到物盡其用，并且具有工藝簡(jiǎn)單、味道香醇、口味清新、充分體現(xiàn)了杜仲保健價(jià)值的一種杜仲珍的制作方法。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是，這種杜仲珍的制作方法為：
步驟一、把杜仲的樹干、樹枝和葉子用水洗凈，在陰涼處干燥，放入粉碎機(jī)中粉碎3-5小時(shí)，研磨4-8小時(shí)，使杜仲混合物的粒度在1μm~10μm，加入水，加入水的量是杜仲混合物總重量4-8倍，攪拌均勻，進(jìn)行超聲波震動(dòng)20-30分鐘，再加入杜仲混合物總重量的3-15%的果膠酶，煮沸1-2h，接下來把混合物冷卻，煎出的汁通過50μm的尼龍網(wǎng)眼過濾，過濾液在離心機(jī)里進(jìn)行分離2～3次，每次10min然后收集上層液體，把收集到液體進(jìn)行離心分離直到?jīng)]有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的杜仲的提取粗膠液；
步驟二、把步驟一得到的杜仲提取粗液用大孔吸附樹脂法進(jìn)行分離，提取粗液ph控制在7-9，上樣以2.5-4.5bv/h流速進(jìn)行吸附，乙醇濃度為85%，洗脫流速采用2bv/h，收集得到杜仲的提取精制膠液；
步驟三、把步驟二得到的杜仲的提取精制膠液，經(jīng)低溫干燥、濃縮，得到粘稠狀混合物，高溫干燥，粉碎1-2小時(shí)后，得到粘稠狀混合粉，再加上有保健價(jià)值的添加物顆粒，攪拌均勻，得到杜仲混合物；混合均勻后真空包裝后得到本發(fā)明的杜仲珍。
其中在步驟一中選取杜仲的樹干、樹枝和葉子，這與傳統(tǒng)的人們食用杜仲方法完全不同，可最大程度的提高杜仲利用率，使杜仲真正得到物盡其用。
其中在步驟一中選取杜仲的樹干、樹枝和葉子，由于杜仲的樹干、樹枝和葉子成本低廉，從而可以降低最終產(chǎn)品的總成本，可以使本發(fā)明的保健品走入千家萬戶。
其中步驟一的杜仲混合物的粒度在1μm~10μm，是因?yàn)闃涓?、樹枝質(zhì)地堅(jiān)硬，細(xì)胞壁比較厚，一般的破碎無法打破樹干、樹枝和葉子的細(xì)胞壁，細(xì)胞中有效藥用成份的溶出需穿過數(shù)個(gè)甚至數(shù)十個(gè)細(xì)胞壁，而且相當(dāng)一部分細(xì)胞成份不可能穿過細(xì)胞壁，這一部分只能白白浪費(fèi)掉，因此無法使細(xì)胞內(nèi)的有效成分全部充分釋放出來，本發(fā)明通過粉碎和研磨的方式使其達(dá)到超微粉，使細(xì)胞內(nèi)的有效成分全部充分釋放出來，提高樹干、樹枝和葉子中有效成分的溶出速度和溶出率，經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明，溶出率能達(dá)到90-98%。
其中步驟一的攪拌均勻，進(jìn)行超聲波震動(dòng)20-30分鐘，是為了杜仲的樹干、樹枝和葉子的混合物超微粉細(xì)胞破壁的基礎(chǔ)上，利用超聲波震動(dòng)使繼續(xù)對(duì)細(xì)胞破壁，提高杜仲的樹干、樹枝和葉子的生物利用度，有利于人體對(duì)有益物質(zhì)的吸收和利用。
其中步驟一的加入杜仲的樹干、樹枝和葉子的混合物總重量的3-15%的果膠酶，是為了杜仲的樹干、樹枝和葉子中的果膠、膠液、樹膠、黏液質(zhì)的析出。
其中步驟二的用大孔吸附樹脂法對(duì)杜仲的樹干、樹枝和葉子的提取粗液進(jìn)行純化，去除了雜質(zhì)、重金屬等有害物質(zhì)。
其中步驟三中有保健價(jià)值的添加物顆粒為：茶、靈芝粉、菊花粉、人參粉、人參花粉、牡丹咖啡或山藥粉等中的一種或幾種混合。
其中在步驟三中粘稠狀混合粉和有保健價(jià)值的添加物顆?；旌媳壤秊槿我獗壤?。
本發(fā)明可直接食用，也可加入到咖啡、牡丹咖啡、茶飲品、牛奶、各種珍中，可提高口感，不僅加強(qiáng)營養(yǎng)，而且對(duì)人體起到保健作用。
本發(fā)明綜合利用了機(jī)械方法提取工藝和生物酶解技術(shù)提取工藝，先利用了研磨成超微粉、攪拌、超聲波震動(dòng)等方法將杜仲的樹干、樹枝和葉子的細(xì)胞壁打破，讓其釋放細(xì)胞內(nèi)部的有益物質(zhì)，然后利用生物酶解技術(shù)進(jìn)行提取杜仲的樹干、樹枝和葉子細(xì)胞中的果膠、膠液等有益物質(zhì)。本發(fā)明在生產(chǎn)工藝上突破傳統(tǒng)物質(zhì)提取技術(shù)瓶頸，最大程度的保留了杜仲的樹干、樹枝和葉子中的活性物質(zhì)，并且不含任何重金屬等有害物質(zhì)。
本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提供一種杜仲珍的制備方法，充分利用了樹干、樹枝和葉子以及杜仲的任一部分有藥用價(jià)值的部分，使杜仲真正得到物盡其用，并且具有工藝簡(jiǎn)單、味道香醇、口味清新、充分體現(xiàn)了杜仲的保健價(jià)值，可以使免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)都有不同程度的調(diào)節(jié)作用，能清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，杜仲能興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能，預(yù)防癌癥，改善人腦記憶力等改善消化系統(tǒng)功能等功效，并適合任何人群。
具體實(shí)施方式
以下實(shí)施例詳細(xì)說明了本發(fā)明。
實(shí)施例1
這種杜仲珍的制作方法為：
步驟一、把杜仲的樹干、樹枝和葉子用水洗凈，在陰涼處干燥，放入粉碎機(jī)中粉碎3-5小時(shí)，研磨4-8小時(shí)，使杜仲混合物的粒度在1μm~10μm，加入水，加入水的量是杜仲混合物總重量4-8倍，攪拌均勻，進(jìn)行超聲波震動(dòng)20-30分鐘，再加入杜仲混合物總重量的3-15%的果膠酶，煮沸1-2h，接下來把混合物冷卻，煎出的汁通過50μm的尼龍網(wǎng)眼過濾，過濾液在離心機(jī)里進(jìn)行分離2～3次，每次10min然后收集上層液體，把收集到液體進(jìn)行離心分離直到?jīng)]有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的杜仲的提取粗膠液；
步驟二、把步驟一得到的杜仲提取粗液用大孔吸附樹脂法進(jìn)行分離，提取粗液ph控制在7-9，上樣以2.5-4.5bv/h流速進(jìn)行吸附，乙醇濃度為85%，洗脫流速采用2bv/h，收集得到杜仲的提取精制膠液；
步驟三、把步驟二得到的杜仲的提取精制膠液，經(jīng)低溫干燥、濃縮，得到粘稠狀混合物，高溫干燥，粉碎1-2小時(shí)后，得到粘稠狀混合粉，再加上有保健價(jià)值的添加物顆粒，粘稠狀混合粉和有保健價(jià)值的添加物顆?；旌媳壤秊?0:0,攪拌均勻，得到杜仲混合物；混合均勻后真空包裝后得到本發(fā)明的杜仲珍。
實(shí)施例2
這種杜仲珍的制作方法為：
步驟一、把杜仲的樹干、樹枝和葉子用水洗凈，在陰涼處干燥，放入粉碎機(jī)中粉碎3-5小時(shí)，研磨4-8小時(shí)，使杜仲混合物的粒度在1μm~10μm，加入水，加入水的量是杜仲混合物總重量4-8倍，攪拌均勻，進(jìn)行超聲波震動(dòng)20-30分鐘，再加入杜仲混合物總重量的3-15%的果膠酶，煮沸1-2h，接下來把混合物冷卻，煎出的汁通過50μm的尼龍網(wǎng)眼過濾，過濾液在離心機(jī)里進(jìn)行分離2～3次，每次10min然后收集上層液體，把收集到液體進(jìn)行離心分離直到?jīng)]有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的杜仲的提取粗膠液；
步驟二、把步驟一得到的杜仲提取粗液用大孔吸附樹脂法進(jìn)行分離，提取粗液ph控制在7-9，上樣以2.5-4.5bv/h流速進(jìn)行吸附，乙醇濃度為85%，洗脫流速采用2bv/h，收集得到杜仲的提取精制膠液；
步驟三、把步驟二得到的杜仲的提取精制膠液，經(jīng)低溫干燥、濃縮，得到粘稠狀混合物，高溫干燥，粉碎1-2小時(shí)后，得到粘稠狀混合粉，再加上有保健價(jià)值的添加物顆粒，粘稠狀混合粉和有保健價(jià)值的添加物顆?；旌媳壤秊?:1,攪拌均勻，得到杜仲混合物；混合均勻后真空包裝后得到本發(fā)明的杜仲珍。
有保健價(jià)值的添加物顆粒為：人參粉和人參花粉。
實(shí)施例3
這種杜仲珍的制作方法為：
步驟一、把杜仲的樹干、樹枝和葉子用水洗凈，在陰涼處干燥，放入粉碎機(jī)中粉碎3-5小時(shí)，研磨4-8小時(shí)，使杜仲混合物的粒度在1μm~10μm，加入水，加入水的量是杜仲混合物總重量4-8倍，攪拌均勻，進(jìn)行超聲波震動(dòng)20-30分鐘，再加入杜仲混合物總重量的3-15%的果膠酶，煮沸1-2h，接下來把混合物冷卻，煎出的汁通過50μm的尼龍網(wǎng)眼過濾，過濾液在離心機(jī)里進(jìn)行分離2～3次，每次10min然后收集上層液體，把收集到液體進(jìn)行離心分離直到?jīng)]有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的杜仲的提取粗膠液；
步驟二、把步驟一得到的杜仲提取粗液用大孔吸附樹脂法進(jìn)行分離，提取粗液ph控制在7-9，上樣以2.5-4.5bv/h流速進(jìn)行吸附，乙醇濃度為85%，洗脫流速采用2bv/h，收集得到杜仲的提取精制膠液；
步驟三、把步驟二得到的杜仲的提取精制膠液，經(jīng)低溫干燥、濃縮，得到粘稠狀混合物，高溫干燥，粉碎1-2小時(shí)后，得到粘稠狀混合粉，再加上有保健價(jià)值的添加物顆粒，粘稠狀混合粉和有保健價(jià)值的添加物顆?；旌媳壤秊?:2,攪拌均勻，得到杜仲混合物；混合均勻后真空包裝后得到本發(fā)明的杜仲珍。
有保健價(jià)值的添加物顆粒為：牡丹咖啡。
實(shí)施例4
這種杜仲珍的制作方法為：
步驟一、把杜仲的樹干、樹枝和葉子用水洗凈，在陰涼處干燥，放入粉碎機(jī)中粉碎3-5小時(shí)，研磨4-8小時(shí)，使杜仲混合物的粒度在1μm~10μm，加入水，加入水的量是杜仲混合物總重量4-8倍，攪拌均勻，進(jìn)行超聲波震動(dòng)20-30分鐘，再加入杜仲混合物總重量的3-15%的果膠酶，煮沸1-2h，接下來把混合物冷卻，煎出的汁通過50μm的尼龍網(wǎng)眼過濾，過濾液在離心機(jī)里進(jìn)行分離2～3次，每次10min然后收集上層液體，把收集到液體進(jìn)行離心分離直到?jīng)]有沉淀物析出，合并提取液，最后得到的杜仲的提取粗膠液；
步驟二、把步驟一得到的杜仲提取粗液用大孔吸附樹脂法進(jìn)行分離，提取粗液ph控制在7-9，上樣以2.5-4.5bv/h流速進(jìn)行吸附，乙醇濃度為85%，洗脫流速采用2bv/h，收集得到杜仲的提取精制膠液；
步驟三、把步驟二得到的杜仲的提取精制膠液，經(jīng)低溫干燥、濃縮，得到粘稠狀混合物，高溫干燥，粉碎1-2小時(shí)后，得到粘稠狀混合粉，再加上有保健價(jià)值的添加物顆粒，粘稠狀混合粉和有保健價(jià)值的添加物顆粒混合比例為7:3,攪拌均勻，得到杜仲混合物；混合均勻后真空包裝后得到本發(fā)明的杜仲珍。
有保健價(jià)值的添加物顆粒為：靈芝粉。