本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種快速補充體能的代餐餅干。
背景技術：
餅干、點心，是一種常見的，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。然而，隨著餅干品種的日益增加，加上現(xiàn)代人健康意識的增強，在足口味喜好還要對身體健康有利；推出了營養(yǎng)強化餅干，市場上常見的品種是強化了礦物質和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素a、維生素d等。但是這些直接添加營養(yǎng)制劑的餅干，實際其營養(yǎng)物質很難被人體吸收。
許多特殊工作崗位的人員：如急救科醫(yī)生、搶險隊員、救火隊員、運動員、航天員、飛行員、潛水員、運動員、高溫高濕環(huán)境作業(yè)人員等崗位的人員都是需要經常從事高負荷腦力、體力活動的人員，該制劑促進體能貯備、補充體能、促進體能恢復，可望為從事特殊崗位工作的人員的日常保健提供一種有效的手段。這些特殊崗位都是高強度的腦力、體力勞動，因此日常的身體保健工作非常有必要，因而提供一種能迅速被吸收并且提供能量的天然無添加餅干，以達到補充體能的能量補充食品是十分有意義的。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種快速補充體能的代餐餅干。該餅干方便攜帶,在口感上，甜度和軟硬適中，具備人體所需的各種營養(yǎng)物質，能夠快速補充運動員或者特殊工種人員的能量補充需求，可作為代餐餅干。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術方案：
一種快速補充體能的代餐餅干，由以下原料組成：蘋婆籽粉15-20份、杏仁粉7-10份、皂角仁粉10-16份、魔芋干粉3-6份、西洋參提取物1-1.5份、白花豆粉1-3.0份、面粉40-50份、復合植物油7-9份、小蘇打1-3份、水8-10份、白砂糖6-8份。
復合植物油為白芝麻油與橄欖油按照質量比1:1混合；
所述的快速補充體能的代餐餅干的制備方法，具體步驟為：
1、將蘋婆籽粉、杏仁粉、皂角仁粉、魔芋干粉混合加水在90℃下熬煮40min；
2、然后再加入西洋參提取物、白花豆粉、面粉、復合植物油、小蘇打、白砂糖，混合，揉成光滑面團；
3、將面團包上保鮮膜放在冰箱中冷藏20min，取出，將面團切片，用餅干模均勻壓出圖形；
4、模壓成型的餅干，放入烤盤后用叉子在上面戳些孔；
5、擺入烤盤，恒溫烤10min；即得成品。
蘋婆籽，蘋婆種仁富含淀粉，含有脂類、蛋白質、糖類和多種維生素。熟時色如蛋黃，風味猶如板栗，質地比板栗細嫩可口。其具有養(yǎng)肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風邪，消煩降火的功能。
皂角仁具有補腎、潤肺、明目、祛痰開竅、利尿、提神補氣之效。據分析，100克皂角仁總能量336千卡，相當于豆類的能量；總碳水化合物為61克，屬高碳水化合物食物；氨基酸總量3.13克，除胱氨酸外，還富含16種氨基酸；富含多種維生素；
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，能都填充胃腸，消除饑餓感；
白花豆中富含肌醇，而肌醇是一種水溶性維生素，是b族維生素的一種，廣泛參與體內的新陳代謝，促進蛋白合成，加速脂肪氧化供能，有助于延緩運動性疲勞發(fā)生和促進疲勞恢復。
本發(fā)明的顯著優(yōu)點在于：
（1）本發(fā)明中以蘋婆籽、杏仁、皂角仁含有豐富的氨基酸物質，而多種氨基酸是神經遞質如去甲腎上腺素、腎上腺素、多巴胺的前體物，這些神經遞質對調節(jié)能量合成、提高骨骼肌和心肌活動能力有重要作用。如蘋婆籽中富含的酪氨酸不僅對腦功能有重要影響，對調節(jié)體能也有作用，補充酪氨酸能明顯提高應激條件下機體的運動能力和作業(yè)效率。
（2）本發(fā)明利用魔芋的添加，特別是魔芋中凝膠成分可以促使各種營養(yǎng)物質的融合，促進營養(yǎng)物質在體內的吸收。
（3）本發(fā)明餅干原料純天然，無化學添加，制備工藝簡單，營養(yǎng)均衡，不易致胖，容易消化吸收，能夠快速恢復體能。
具體實施方式
為進一步公開而不是限制本發(fā)明，以下結合實例對本發(fā)明作進一步的詳細說明。
實施例1
一種快速補充體能的代餐餅干，由以下原料組成：蘋婆籽粉15份、杏仁粉7份、皂角仁粉10份、魔芋干粉3份、西洋參提取物1份、白花豆粉2份、面粉40份、復合植物油7份、小蘇打1份、水8份、白砂糖6份。
復合植物油為白芝麻油與橄欖油按照質量比1:1混合；
所述的快速補充體能的代餐餅干的制備方法，具體步驟為：
1、將蘋婆籽粉、杏仁粉、皂角仁粉、魔芋干粉混合加水在90℃下熬煮40min；
2、然后再加入西洋參提取物、白花豆粉、面粉、復合植物油、小蘇打、白砂糖，混合，揉成光滑面團；
3、將面團包上保鮮膜放在冰箱中冷藏20min，取出，將面團切片，用餅干模均勻壓出圖形；
4、模壓成型的餅干，放入烤盤后用叉子在上面戳些孔；
5、擺入烤盤，恒溫烤10min；即得成品。
實施例2
一種快速補充體能的代餐餅干，由以下原料組成：蘋婆籽粉18份、杏仁粉8份、皂角仁粉13份、魔芋干粉4份、西洋參提取物1份、白花豆粉1份、面粉45份、復合植物油7份、小蘇打2份、水8份、白砂糖6份。
復合植物油為白芝麻油與橄欖油按照質量比1:1混合；
所述的快速補充體能的代餐餅干的制備方法，具體步驟為：
1、將蘋婆籽粉、杏仁粉、皂角仁粉、魔芋干粉混合加水在90℃下熬煮40min；
2、然后再加入西洋參提取物、白花豆粉、面粉、復合植物油、小蘇打、白砂糖，混合，揉成光滑面團；
3、將面團包上保鮮膜放在冰箱中冷藏20min，取出，將面團切片，用餅干模均勻壓出圖形；
4、模壓成型的餅干，放入烤盤后用叉子在上面戳些孔；
5、擺入烤盤，恒溫烤10分鐘；即得成品。
實施例3
一種快速補充體能的代餐餅干，由以下原料組成：蘋婆籽粉20份、杏仁粉10份、皂角仁粉16份、魔芋干粉5份、西洋參提取物1.5份、白花豆粉3.0份、面粉50份、復合植物油9份、小蘇打3份、水10份、白砂糖8份。
復合植物油為白芝麻油與橄欖油按照質量比1:1混合；
所述的快速補充體能的代餐餅干的制備方法，具體步驟為：
1、將蘋婆籽粉、杏仁粉、皂角仁粉、魔芋干粉混合加水在90℃下熬煮40min；
2、然后再加入西洋參提取物、白花豆粉、面粉、復合植物油、小蘇打、白砂糖，混合，揉成光滑面團；
3、將面團包上保鮮膜放在冰箱中冷藏20min，取出，將面團切片，用餅干模均勻壓出圖形；
4、模壓成型的餅干，放入烤盤后用叉子在上面戳些孔；
5、擺入烤盤，恒溫烤10分鐘；即得成品。
實驗例
陳某，女，20歲，健身愛好者，在做健身時常常一下子就感覺肚子餓，疲勞，沒有活力，肌肉酸痛，后面運動前食用了本發(fā)明的餅干后，感覺精力充沛，沒有中途感覺肚子餓或疲備的現(xiàn)象，且也沒有肌肉酸痛。
林某，男，53歲，戶外體力勞動人員，在搬家公司從事貨物搬運工作，每天需要工作十多個小時，常感覺疲勞、饑餓，后來在早上十點以及傍晚四點食用本發(fā)明餅干，感覺飽腹，精力轉好。
姚某，女，34歲，家政人員，每天清晨開始需要從事繁雜家務清潔工作，經常在午飯前感覺四肢無力，疲憊不堪，后來在早餐后兩個小時食用本發(fā)明餅干，就發(fā)現(xiàn)無以前四肢無力的情況，精神變好。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發(fā)明的涵蓋范圍。