專利名稱:一種藤茶原液的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種藤茶原液的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
藤茶是我國一種重要的類茶植物，植物分類學(xué)上屬于葡萄科蛇葡萄屬中顯齒蛇葡萄植物種，各地俗稱很多，如廣東廣西又稱“白茶”、“白茶餅”、“溪黃草茶”，湖南張家界又稱為“茅巖霉茶”。專著《藤茶學(xué)》對此作了詳細(xì)的論述(張友勝等著，廣東科技出版社2003年8月出版)。公開號CN 1104454A等已經(jīng)公開了該植物作飲料的用途，CN1454526A公開了用該植物和其它植物混合可生產(chǎn)功能飲料的用途，但是，所有公開的專利或文獻均只是把藤茶作為原料，提供的產(chǎn)品是固體形狀，使用時必須通過沖泡才能飲用，而且均沒有公開藤茶原液的生產(chǎn)方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種藤茶原液的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明的方法是這樣實現(xiàn)的在提取容器中，加入一定量的干凈的藤茶原料，按重量比為5-30的比例加入水，用系列提取方法，在50-100℃下對原料進行浸提，浸提10分鐘-3小時后，趁熱過濾，去掉濾渣，濾液冷卻1-48小時后，又一次過濾，所得澄清濾液即為藤茶原液。
上述藤茶原料包括藤茶新鮮原料和/或通過曬干和/或加工后生產(chǎn)的各種藤茶產(chǎn)品。
上述系列提取方法是指目前從動植物中提取活性成分或功能成分的所有方法，包括熱提取法、冷浸法、萃取法、超聲法、微波法以及其它公知的方法，優(yōu)選熱提取法和微波法。
上述提取溫度優(yōu)選為95-100℃。
上述提取時間優(yōu)選10-30分鐘。
上述提取過濾后所得的澄清藤茶原液由于含有大量的二氫楊梅素、楊梅素等黃酮類化合物和豐富的氨基酸、礦物質(zhì)，具有清熱解毒、止咳消炎、保肝護肝、提神醒腦功效，可以運用公知的技術(shù)調(diào)配原液的甜酸口味后直接灌裝生產(chǎn)藤茶原液，也可以按5％-95％的比例用純水稀釋后生產(chǎn)藤茶飲料或/藤茶功能飲料，也可作為食品添加劑添加到果凍、糕點、糖果等特色食品中，生產(chǎn)藤茶特色食品，也可以和其它水果、蔬菜的原汁混和一起生產(chǎn)藤茶水果汁、藤茶蔬菜汁。
上述步驟可用圖示表示如下藤茶原料→浸提→過濾→濾液→冷卻沉淀→過濾→濾液→調(diào)配→殺菌→灌裝→藤茶原液本發(fā)明具有如下優(yōu)點1.所得產(chǎn)品使用方便、風(fēng)味獨特。
2.所得產(chǎn)品具有系列功能，可繼續(xù)進行深加工。
具體實施方式
下面通過實施例對本發(fā)明作進一步具體的描述，但本發(fā)明的實施方式不限于此。
實施例1取市場上購買的普通藤茶(顯齒蛇葡萄)10.0Kg，按1∶20的比例加入純水，在提取罐內(nèi)溫度為100℃時提取15分鐘，過濾，濾液冷卻放置24小時后，又一次過濾，在濾液中加入蔗糖15Kg，加入檸檬酸450g，125℃殺菌，時間5s，裝瓶為藤茶原液產(chǎn)品。
實施例2取新鮮藤茶葉(顯齒蛇葡萄)10.0Kg，按1∶5的比例加入純水，在提取罐內(nèi)溫度為95℃時提取15分鐘，趁熱過濾，濾液冷卻放置48小時后，又一次過濾，在濾液中加入蔗糖5Kg，加入檸檬酸45g，蘋果酸30g，125℃殺菌，時間5s，裝瓶為藤茶原液產(chǎn)品。
實施例3取市場上購買的普通藤茶(顯齒蛇葡萄)1.0Kg，按1∶20的比例加入純水，在提取罐內(nèi)溫度為100℃時提取15分鐘，過濾，濾液冷卻放置24小時后，又一次過濾，在濾液中加入桑果原汁20.0Kg、青梅原汁5Kg、蔗糖1.5Kg、檸檬酸40g，125℃殺菌，時間6s，裝瓶即為藤茶桑果青梅原汁產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種藤茶原液的生產(chǎn)方法，其特征在于在提取容器中，加入一定量的干凈的藤茶原料，按重量比為5-30的比例加入水，用系列提取方法，在50-100℃下對原料進行浸提，浸提10分鐘-3小時后，趁熱過濾，去掉濾渣，濾液冷卻1-48小時后，又一次過濾，所得澄清濾液即為藤茶原液。
2.如權(quán)利要求
1所述的藤茶原料包括藤茶新鮮原料和/或通過曬干和/或加工后生產(chǎn)的各種藤茶產(chǎn)品。
3.如權(quán)利要求
1所述的系列提取方法是指目前從動植物中提取活性成分或功能成分的所有方法，包括熱提取法、冷浸法、萃取法、超聲法、微波法以及其它公知的方法，優(yōu)選熱提取法和微波法。
4.如權(quán)利要求
1所述的上述提取溫度優(yōu)選為95-100℃。
5.如權(quán)利要求
1所述的上述提取時間優(yōu)選10-30分鐘。
專利摘要
本發(fā)明的目的就是提供一種藤茶原液的生產(chǎn)方法。本發(fā)明的方法是這樣實現(xiàn)的在提取容器中，加入一定量的干凈的藤茶原料，按重量比為5－30的比例加入水，用系列提取方法，在50－100℃下對原料進行浸提，浸提10分鐘－3小時后，趁熱過濾，去掉濾渣，濾液冷卻1－48小時后，又一次過濾，所得澄清濾液即為藤茶原液。
文檔編號A23L2/00GKCN1711918SQ200410027781
公開日2005年12月28日 申請日期2004年6月25日
發(fā)明者肖更生, 張友勝, 陳衛(wèi)東, 徐玉娟, 鄒宇曉, 吳繼軍, 李升鋒, 陳智毅, 劉學(xué)銘, 張巖 申請人:廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所, 廣東寶桑園健康食品研究發(fā)展中心導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan