專(zhuān)利名稱(chēng)：營(yíng)養(yǎng)保健焦粞的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品的配制方法。
民間制做焦粞的方法是將面粉或米粉在鍋中炒熟而得，僅僅作為充饑之用，營(yíng)養(yǎng)成份低，保質(zhì)期短。
本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述不足，提供一種營(yíng)養(yǎng)保健焦粞的生產(chǎn)方法，用既是藥物又是食物的中藥制成一種營(yíng)養(yǎng)保健食品。
本發(fā)明的配制方法如下(以總量150克計(jì)算)(1)、把8-12克豬血泡洗、4.5-5.5克桑椹洗凈，爾后把瀝干后的豬血、桑椹與29-31克糯米、48-52克富強(qiáng)粉、24-26克小米、9-11克紅豆、4.5-5.5克薏苡仁、1.2-1.3克芝麻混合后經(jīng)粉碎機(jī)高速粉碎，通過(guò)80-100目篩過(guò)。
(2)、把(1)的粉末與7-8克藕粉混合后在鐵鍋中烘炒，或在烘箱中100℃烘烤10-15分鐘。
(3)、炒熟后的(2)的粉末進(jìn)行冷卻，加入4.5-5.5克白糖、1.2-1.3克的桂花粉末充分混勻，直空包裝即得成品。
這樣配制的焦粞營(yíng)養(yǎng)成份高，保質(zhì)期長(zhǎng)?？煽焖?zèng)_兌，食用方便，便于學(xué)生課間、工人工間隨時(shí)加餐，對(duì)災(zāi)區(qū)災(zāi)民、老弱病殘者猶為適用。
權(quán)利要求
1.營(yíng)養(yǎng)保健焦粞的生產(chǎn)方法，其特征在于(1)、把8-12克豬血泡洗、4.5-5.5克桑椹洗凈，爾后把瀝干后的豬血、桑椹與29-31克糯米、48-52克富強(qiáng)粉、24-26克小米、9-11克紅豆、4.5-5.5克薏苡仁、1.2-1.3克芝麻混合后經(jīng)粉碎機(jī)高速粉碎，通過(guò)80-100目篩過(guò)；(2)、把(1)的粉末與7-8克藕粉混合后在鐵鍋中烘炒，或在烘箱中100℃烘烤10-15分鐘；(3)、炒熟后的(2)的粉末進(jìn)行冷卻，加入4.5-5.5克白糖、1.2-1.3克的桂花粉末充分混勻，直空包裝即得成品。
全文摘要
民間制做焦粞的方法是將面粉或米粉在鍋中炒熟而得，營(yíng)養(yǎng)成分低。本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)保健焦粞的生產(chǎn)方法，把糯米、富強(qiáng)粉、小米、紅豆、薏苡仁、芝麻與清洗瀝干后的豬血、桑椹混合后粉碎及過(guò)篩，而后加入藕粉烘炒或烘烤，冷卻后加入白糖、桂花粉末混勻即得。營(yíng)養(yǎng)成分高、食用方便，對(duì)災(zāi)區(qū)災(zāi)民、老弱病殘者猶為適用。
文檔編號(hào)A23L1/10GK1082342SQ92109028
公開(kāi)日1994年2月23日 申請(qǐng)日期1992年8月4日 優(yōu)先權(quán)日1992年8月4日
發(fā)明者丁正琪 申請(qǐng)人:丁正琪