專利名稱：一種營養(yǎng)液的配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料中一種營養(yǎng)液的配制方法。
現(xiàn)有多種口服液，大多數(shù)是“老幼皆宜”的，專門針對學(xué)生這一階層研制的口服液尚屬少見，以致學(xué)生在選擇口服液時無所適從，甚至服用某些激素含量較高的口服液，嚴(yán)重影響了他們的身心健康。
本發(fā)明的目的是提供一種專門面向青少年學(xué)生的營養(yǎng)口服液，特別有利于增強他們的智力和體力。
本發(fā)明的方案是配制方法按以下比例配制金針菇20%～50%，黑木耳、銀耳10%～40%，香菇1%～7%，枸杞子2%～12%，酸棗仁2%～8%，山楂3%～12%，紅棗3%～9%，桑椹2%～5%，蜂密6%～15%。
本發(fā)明的生產(chǎn)工藝流程是材料整理、清洗→提取汁液→過濾→調(diào)配→預(yù)殺菌→再過濾→灌裝→后殺菌→成品。
本發(fā)明生產(chǎn)工藝的具體步驟是1、選材選用優(yōu)質(zhì)金針菇、香菇、銀耳、黑木耳、枸杞子、桑椹、山楂、酸棗仁、紅棗、蜂密。
2、提取汁液收新鮮金針菇整理、清洗，其它均屬干品，用清水浸泡兩小時，分別用夾層鍋煮沸20分鐘經(jīng)壓榨取得汁液，冷卻后，用壓濾機壓濾，獲得汁液。
3、調(diào)配收過濾后的原材料汁液按上述配方法進行調(diào)配，攪勻后煮沸10分針進行預(yù)殺菌。
4、灌裝將預(yù)殺菌后的汁液再用板框式壓濾機進行壓濾。然后進行灌裝。
5、包裝灌裝后的營養(yǎng)液用γ射線殺菌30分鐘，然后貼標(biāo)、裝盒，即為成品。
具體實施例方式制定100公斤學(xué)生營養(yǎng)液，按上述配方，取35公斤金針菇汁液、15公斤黑木耳汁液，10公斤銀耳汁液，5公斤香菇汁液、5公斤枸杞子汁液，9公斤紅棗汁液，2.5公斤酸棗汁液、2公斤桑椹汁液、11.5公斤蜂蜜，按上述工藝流程進行生產(chǎn)即獲得成品。
經(jīng)湖南省分析測試研究所檢驗，上述學(xué)生營養(yǎng)液的18種游離氨基酸總含量為1054.90mg/100ml，必需氨基酸總含量為581.94mg/100ml;每100ml學(xué)生營養(yǎng)液含鈣33.975mg，鎂13.19mg、磷9.342mg、銅0.106mg、鐵6.28、硒0.35mg，此外，還含有多種維生素、真菌多糖和生物活性物質(zhì)。
本發(fā)明制成的學(xué)生營養(yǎng)液，經(jīng)小白鼠試驗，能增強機體耐缺氧能力，延長負(fù)重游泳時間，提高小白鼠學(xué)習(xí)記憶能力(迷宮試驗)，增強機體細(xì)胞免疫功能。人群試食表明，對青少年的智力、身高和免疫能力起主要調(diào)節(jié)作用;對學(xué)生中常見的視力減弱，神經(jīng)衰弱、耐力下降和心悸失眠起輔助調(diào)節(jié)作用，從而使學(xué)生注意力集中，精力充沛，耐力增強，是學(xué)生健康成長和提高學(xué)習(xí)效率的理想補品。
本發(fā)明制成的學(xué)生營養(yǎng)液，不含性激素，不含防腐劑、穩(wěn)定劑等添加劑，經(jīng)毒理試驗表明，長期服用安全無毒。
本發(fā)明已通過中試鑒定，專家認(rèn)定配方設(shè)計科學(xué)合理，屬國內(nèi)首創(chuàng)，工藝先進，產(chǎn)品在國內(nèi)同類產(chǎn)品中處于領(lǐng)先水平，具有良好的開發(fā)前景和良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
權(quán)利要求
1.一種營養(yǎng)液的配制方法，原材料經(jīng)清洗、提取汁液、過濾、調(diào)配、預(yù)殺菌、再過濾、灌裝、后殺菌等工藝而成成品，本發(fā)明的特征在于其配方組成為金針菇20%～50%、黑木耳、銀耳10%～40%，香菇1%～7%、枸杞子2%～12%、酸棗仁2%～8%、山楂3%～12%、紅棗3%～9%、桑椹2%～5%、蜂蜜6%～15%。
全文摘要
一種營養(yǎng)液的配制方法，其配方組成為金針菇20％～50％，黑木耳、銀耳10％～40％，香菇1％～7％，枸杞子2％～12％，酸棗仁2％～8％，山楂3％～12％，紅棗3％～9％，桑椹2％～5％，蜂蜜6％～15％。該營養(yǎng)液針對青少年學(xué)生研制，18種游離氨基酸總含量高，有利于增強青少年學(xué)生的智力和體力。
文檔編號A23L1/28GK1086396SQ9211170
公開日1994年5月11日 申請日期1992年11月3日 優(yōu)先權(quán)日1992年11月3日
發(fā)明者陳個賢, 吳蘇喜 申請人:長沙市楚天高新技術(shù)實業(yè)公司