專利名稱：鈣營養(yǎng)食用鹽的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味品，特別是一種鈣營養(yǎng)食用鹽。
鈣在人體生理活動中起著極其重要的作用，人體缺鈣，將導(dǎo)致生長不良、缺鈣疾病明顯增多。據(jù)調(diào)查，我國各地區(qū)、各年齡層次的人群每日鈣攝入量均低于供給量標(biāo)準(zhǔn)。因此，有必要通過強化食品來解決鈣缺少的問題。
本發(fā)明的目的是提供一種人們食用普遍，不與鈣起任何化學(xué)反應(yīng)、也不影響鈣穩(wěn)定性，不降低鈣在人體腸道內(nèi)吸收的鈣營養(yǎng)食用鹽。
本發(fā)明的鈣營養(yǎng)食用鹽是在現(xiàn)有精制食鹽中添加食用鈣強化劑至每kg含鈣5000-12000mg，經(jīng)機械混合而成。
實施例選用精制食鹽，其中氯化鈉≥95%，水不溶物≤0.5%，水份≤0.7%，硫酸鹽(以SO24-計)≤1.7%，鎂(以Mg計)≤530mg/kg，鋇(以BΑ計)≤15mg/kg，氟(以F計)≤5mg/kg，砷(以AS計)≤0.5mg/kg，鉛(以Pb計)≤1mg/kg，鋅(以Zn計)≤5mg/kg，抗結(jié)劑亞鐵氰化鉀(以Fe(cN)-46計)≤5mg/kg。添加碳酸鈣或高效鈣至每kg含鈣(以CΑ計)8000mg，經(jīng)機械攪拌而制成鈣營養(yǎng)食用鹽。
經(jīng)檢驗，本鈣營養(yǎng)食用鹽的鈣含量非常穩(wěn)定，各項主要衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)均符合GB2721-81《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，沒有任何異味，效果好，是一種理想的補充人體所需鈣質(zhì)的強化食物。
權(quán)利要求
1.一種鈣營養(yǎng)食用鹽，其特征是它是在現(xiàn)有精制食鹽中添加食用鈣強化劑至每kg含鈣5000-12000mg，經(jīng)機械混合而成。
全文摘要
一種鈣營養(yǎng)食用鹽，是在現(xiàn)有精制食鹽中添加食用鈣強化劑至每kg含鈣5000—12000mg，經(jīng)機械混合而成。鈣含量非常穩(wěn)定，各項主要衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)均符合GB2721-81《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，沒有任何異味，效果好，是一種理想的補充人體所需鈣質(zhì)的強化食物。
文檔編號A23L1/237GK1082834SQ9311048
公開日1994年3月2日 申請日期1993年2月24日 優(yōu)先權(quán)日1993年2月24日
發(fā)明者陳泳發(fā), 肖小恒, 尹武英, 張崇信, 劉建湘, 李業(yè)泳 申請人:湖南省湘衡鹽礦, 衡陽市衛(wèi)生防疫站