專(zhuān)利名稱(chēng)：真菌營(yíng)養(yǎng)保健茶葉培育生產(chǎn)技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及日常生活茶葉傳統(tǒng)產(chǎn)品。
我國(guó)飲茶歷史悠久，傳統(tǒng)茶葉泡茶飲用主要局限在以提神醒腦、開(kāi)胃為目的，其營(yíng)養(yǎng)成份極少，而且很不全面。隨著人類(lèi)生活水平的不斷提高，對(duì)食用營(yíng)養(yǎng)成份提出了更高的要求，因此傳統(tǒng)茶葉的飲用水平已不能滿(mǎn)足人類(lèi)生活對(duì)食用吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)，而且過(guò)度達(dá)到保健長(zhǎng)壽的迫切要求。
本發(fā)明為滿(mǎn)足人類(lèi)生活對(duì)營(yíng)養(yǎng)食用要求，使用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，以茶葉為主要原料，輔加蔗糖、硫酸鎂等適應(yīng)各種真菌的菌絲生長(zhǎng)所需要的助劑作為培養(yǎng)基，用真菌培育生產(chǎn)方法，進(jìn)行裝瓶(袋)，滅菌、消毒，在無(wú)其它雜菌污染的環(huán)境下接上各種有關(guān)微生物真菌菌種，于自然室溫進(jìn)行菌絲培育，在菌絲體長(zhǎng)滿(mǎn)茶葉培養(yǎng)基后，將帶菌絲體的茶葉全部挖出，按茶葉常規(guī)加工方法，進(jìn)行低溫洪烤，即得營(yíng)養(yǎng)豐富的食用真菌營(yíng)養(yǎng)保健茶葉的成品。
本發(fā)明產(chǎn)品主要營(yíng)養(yǎng)成份來(lái)源于真菌的菌絲體，在整個(gè)培育生產(chǎn)過(guò)程中，原茶葉中的有效成份沒(méi)有流失，因此飲用本發(fā)明產(chǎn)品，不但保留原有茶葉作用及獨(dú)特的濃郁香味和口感外，而日給飲用者同時(shí)提供了真菌中所含有豐富的營(yíng)養(yǎng)各種成份及人體生命需要的多種氨基酸和微量元素。
本發(fā)明原料來(lái)源廣泛，實(shí)用操作方法方便簡(jiǎn)單，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程可以與傳統(tǒng)茶葉加工生產(chǎn)的工藝流程配套進(jìn)行工廠(chǎng)化生產(chǎn)。
權(quán)利要求
一、本發(fā)明真菌營(yíng)養(yǎng)保健茶葉的培育生產(chǎn)技術(shù)，其主要生產(chǎn)原料為日常生活飲用的茶葉為培養(yǎng)基，運(yùn)用真菌的培育生產(chǎn)方法，將有關(guān)微生物真菌的菌種接到茶葉培養(yǎng)基中，進(jìn)行菌絲培育，最后以長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲體的茶葉進(jìn)行低溫烘烤而獲得真菌營(yíng)養(yǎng)保健茶葉新產(chǎn)品均屬本發(fā)明技術(shù)范疇。
二、根據(jù)權(quán)利要求(1)，凡是套用微生物真菌學(xué)名的茶葉名稱(chēng)如艮耳營(yíng)養(yǎng)保健茶、香菇營(yíng)養(yǎng)茶、猴頭菌營(yíng)養(yǎng)茶、靈芝保健茶……等等都屬本發(fā)明技術(shù)特征。
全文摘要
本發(fā)明涉及茶葉傳統(tǒng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)成分含量低，而且很不全面。不能滿(mǎn)足人類(lèi)對(duì)食用提出營(yíng)養(yǎng)成分豐富的要求。本發(fā)明使用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，以現(xiàn)有茶葉為原料作培養(yǎng)基，運(yùn)用真菌的培育生產(chǎn)手段，于茶葉培養(yǎng)基中，經(jīng)消毒滅菌接上各種有關(guān)的食用真菌的菌種，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，在茶葉培養(yǎng)基長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲后，經(jīng)低溫烘干，即得到含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分的各種真菌營(yíng)養(yǎng)保健茶葉。本發(fā)明生產(chǎn)過(guò)程茶葉原有成分不流失，并增加了有關(guān)食用真菌菌絲體所含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
文檔編號(hào)A23F3/06GK1118657SQ9410413
公開(kāi)日1996年3月20日 申請(qǐng)日期1994年4月19日 優(yōu)先權(quán)日1994年4月19日
發(fā)明者蘇樹(shù)盛 申請(qǐng)人:蘇樹(shù)盛