專利名稱：紅枸杞百里香保健茶的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品的加工方法，特別是一種固體水泡茶的加工方法。
百里香又名地椒，為唇形科植物，據(jù)中藥辭典介紹是一味草藥，主治“溫中散寒、驅(qū)風(fēng)止痛。治吐逆、腹痛、泄瀉、食少痞脹、風(fēng)寒咳、咽腫、牙痛、肌膚瘙癢?！睂幭哪喜可絽^(qū)有夏季泡飲的習(xí)慣，但飲用時不進(jìn)行任何加工，口感苦澀，難以推廣。枸杞是眾所周知的補藥，食用歷史很長，具有增加人體免疫力、明目、滋補等藥效。
本發(fā)明的目的是提供一種以野生百里香和枸杞為主要原料加工紅枸杞百里香保健茶的方法。
本發(fā)明的目的按下述方案實現(xiàn)一種紅枸杞百里香保健茶的加工方法，采集野生百里香和枸杞為原料，其加工過程包括百里香的涼曬、切細(xì)翻炒著色、再次涼曬、配料和包裝，上述過程的配料是指將加工后的百里香與枸杞按1∶1的重量比例混合，上述過程的翻炒著色是指用鐵鍋為容器，用柴或草為原料加熱至100℃進(jìn)行翻炒，隨后溫度升至200℃，加入百里香重量5%的濃茶水加蓋慢火加熱5分鐘。
經(jīng)本發(fā)明加工后的紅枸杞百里香保健茶，外觀類似茶葉，用開水沖泡，溫喝涼飲，色香味俱佳，特別有一股野草之香，食用后最明顯的效果是解署、泄火。
實施例將采集并涼曬切細(xì)的百里香0.5公斤放入圓底鐵鍋內(nèi)，用柴或草燒鍋，不斷加溫至200℃左右，加入25克濃茶水，加上蓋慢火加熱5分鐘后出鍋，再次涼曬至干燥后，按11的重量比配入枸杞，然后包裝，即制成紅枸杞百里香保健茶。
權(quán)利要求
1.一種紅枸杞百里香保健茶的加工方法，采集野生百里香和枸杞為原料，其加工過程包括百里香的涼曬、切細(xì)、翻炒著色、再次涼曬、配料和包裝，上述過程的配料是指將加工后的百里香與枸杞按1∶1的重量比進(jìn)行混合，上述過程的翻炒著色是指用鐵鍋為容器，用柴或草為燃料加熱至100℃進(jìn)行翻炒，隨后溫度升至200℃，灑入百里香重量5%的濃茶水加蓋慢火加熱5分鐘。
全文摘要
本發(fā)明是一種紅枸杞百里香保健茶的加工方法，采集野生百里香和枸杞為原料，其加工過程包括百里香的涼曬切細(xì)、翻炒著色、再次涼曬、配料和包裝，配料是指將加工后的百里香按1∶1的重量比進(jìn)行混合，上述過程的翻炒著色是指用鐵鍋為容器，用柴或草為燃料加熱至100℃進(jìn)行翻炒，隨后升溫至200℃灑入百里香重量5％的濃茶水加蓋慢火加熱5分鐘。本發(fā)明加工出的保健茶外觀類似茶葉，色香味俱佳。
文檔編號A23F3/00GK1102762SQ9410414
公開日1995年5月24日 申請日期1994年4月27日 優(yōu)先權(quán)日1994年4月27日
發(fā)明者史生銳 申請人:史生銳