專利名稱:脫水嫩玉米及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種脫水嫩玉米及其制作方法。
隨著人們生活水平的提高、對健康的認識和對長壽的追求,人們對食品的多樣化,營養(yǎng)成分的搭配越來越重示。玉米、特別是嫩玉米煮熟吃食,不僅香甜,而且營養(yǎng)豐富,深受群眾喜愛。中醫(yī)學(xué)認為,玉米性甘平,益中補脾,止溫消腫,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理研究證明,玉米可以使尿素,尿酸的排泄量增加,所以,又有降血壓的作用,但玉米制成主食的花樣簡單、單調(diào),口感不好,因此,影響它的普及食用。
本發(fā)明的目的在于克服玉米食用口感不好的缺點,而提供一種脫水嫩玉米及其制作方法,以把成熟期鮮嫩玉米儲存起來于一年四季,任何時候食 用均鮮嫩如初,增加人們的食用欲,滿足人體營養(yǎng)成分需要。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的,選用玉米吐須8-12天的玉米棒,如中粘一號、甜玉四號等,剝?nèi)ネ馄ぁ⒊ビ邢x、霉壞者放入容器內(nèi)加水煮沸10-20分鐘,從水中取出自然曬干或人工烘干,然后用脫粒機脫粒,風(fēng)選去雜質(zhì),包裝即為成品。
食用時,把脫水嫩玉米粒放入保溫開水中,如暖水瓶中6-8小時,取出,玉米粒鮮嫩如初;或者,把脫水嫩玉米放入水中煮2-4小時即可食用。
本發(fā)明產(chǎn)品吃食鮮嫩如初,香、韌可口,脫水方法簡單,普及方便,利于人們健康。
實施例1選用中粘一號玉米,在其吐須8天后把玉米棒摘取下來,剝?nèi)ネ馄?,除去有蟲、霉壞者,放入容器內(nèi)加水煮沸10分鐘,然后從水中取出玉米棒,自然曬干,用脫粒機脫粒,風(fēng)選去雜質(zhì),包裝即為成品。
實施例2選用甜玉四號玉米,在其吐須12天后,把玉米棒摘取下來,剩去外皮,除去有蟲、霉壞者,放入容器內(nèi)加水煮沸20分鐘,然后從水中取出玉米棒,入烘室烘干,用脫粒機脫粒,風(fēng)選去雜質(zhì),包裝即為成品。
權(quán)利要求
1.一種脫水嫩玉米及其制作方法,其特征在于(1)選用吐須8-12天的玉米棒;(2)剩去外皮;(3)加水煮沸10-20分鐘,取出自然曬干或烘干;(4)用脫粒機脫粒,風(fēng)選去雜質(zhì);(5)包裝即為成品。
2.一種如權(quán)利要求1所述的脫水嫩玉米的制作方法制出的脫水嫩玉米,其特征在于它是選用吐須8-12天的玉米棒,剝皮、煮沸、曬干或烘干,脫粒而成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種脫水嫩玉米及其制作方法。它是選用吐須8-12天的嫩玉米棒、剝皮、煮沸10-20分鐘,取出自然曬干或者人工烘干,脫粒去雜質(zhì)而成。本脫水嫩玉米食用時加開水保溫6-8小時即鮮嫩如初、香、韌可口。
文檔編號A23L1/182GK1126557SQ9411551
公開日1996年7月17日 申請日期1994年9月9日 優(yōu)先權(quán)日1994年9月9日
發(fā)明者成桂田 申請人:成桂田