專(zhuān)利名稱(chēng)：小型帶餡面條機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于帶餡面條機(jī)的技術(shù)改進(jìn)。
面條是我國(guó)人民較喜愛(ài)的面食品之一。本人曾于1992年，1993年申報(bào)了兩種帶餡面條機(jī)專(zhuān)利均已授予專(zhuān)利權(quán)。給面條增加了一個(gè)新品種。但上述兩種帶餡面條機(jī)均為雙電機(jī)驅(qū)動(dòng)，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，造價(jià)高、市場(chǎng)窄。
本實(shí)用新型的目的，是提供一種單電機(jī)驅(qū)動(dòng)的小型帶餡面條機(jī)。
本實(shí)用新型包括餡面擠出裝置、餡和面皮合成的聚合裝置、絞刀、機(jī)座和動(dòng)力及減速裝置。餡面擠出裝置為同軸套裝絞龍式結(jié)構(gòu)，餡絞龍較短，套裝在面絞龍的前部。面絞龍前端為方軸，插在具有方孔的絞刀內(nèi)。絞刀端面開(kāi)有兩個(gè)環(huán)形槽，面絞龍殼的前端在內(nèi)環(huán)形槽內(nèi)滑動(dòng)，餡絞龍前端鑲在外環(huán)形槽內(nèi)，并與絞刀焊固在一起。面絞龍通過(guò)接套與固定在臺(tái)板上的減速機(jī)連接，從而實(shí)現(xiàn)了單機(jī)驅(qū)動(dòng)。
在生產(chǎn)帶餡面條時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)(或搖動(dòng)手板)，減速機(jī)帶動(dòng)面絞龍轉(zhuǎn)動(dòng)。將合好的面放入設(shè)置在面絞龍殼體上的投面斗內(nèi)將餡放入設(shè)置在餡絞龍殼體上的投餡斗內(nèi)。面絞龍轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)，由于餡絞龍前端焊固在絞刀的外環(huán)形槽里，因此當(dāng)面絞龍轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，帶動(dòng)絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)，絞刀又帶動(dòng)餡絞龍轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣高壓面經(jīng)絞刀上的出面孔進(jìn)入緊合裝置的高壓面分配室內(nèi)，沿走餡管外壁與聚合裝置上的孔壁之間呈空心狀擠出與此同時(shí)絞刀帶動(dòng)絞龍轉(zhuǎn)動(dòng)，將肉餡沿錐狀孔擠入，并被絞刀切碎，從聚合裝置的走餡管內(nèi)擠出，進(jìn)入空心面，形成帶餡面條。
這種裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，節(jié)省了一個(gè)電機(jī)，節(jié)省大量金屬材料。因此，成本低、體積小、適用于小飯店、快餐部和廣大家庭，市場(chǎng)覆蓋面大。


圖1是單機(jī)驅(qū)動(dòng)小型帶餡面條機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖，圖2是絞刀與餡絞龍連接示意圖，圖3是絞刀俯視圖?，F(xiàn)結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
本實(shí)用新型由面餡擠出裝置、面餡聚合裝置、機(jī)座28、臺(tái)板3、連接鎖緊裝置、減速機(jī)5和電機(jī)1組成。面餡擠出裝置包括面絞龍殼11、面絞龍12、投面斗13、餡絞龍19、餡絞龍殼20、絞刀21、密封塊22、投餡斗17、重錘18、裝餡盤(pán)16組成。絞刀21為圓形絞刀，中間為方孔，端面開(kāi)有2個(gè)環(huán)形槽。面絞龍12的前端為方軸，該方軸插入絞刀21的方孔內(nèi)。面絞龍殼11的前端插入絞刀21的內(nèi)環(huán)形槽內(nèi)，絞刀21支承面絞龍殼11，并在其上滑轉(zhuǎn)。餡絞龍19前端鑲在絞刀21的外環(huán)形槽內(nèi)，并焊固在一起。因此，絞刀21與餡絞龍19成一體轉(zhuǎn)動(dòng)，將面和餡同時(shí)擠出。投餡斗17焊固在餡絞龍殼20上，裝餡盤(pán)16設(shè)置在投餡斗17上，重錘18放在投餡斗17內(nèi)的肉餡上。設(shè)置重錘18的作用是，壓肉餡使其順利進(jìn)入餡絞龍19，并能調(diào)節(jié)進(jìn)入量。餡絞龍19后端裝有止推軸承15，承受軸向力，餡絞龍殼20用備帽14背緊。面絞龍殼11、餡絞龍殼20臥焊在機(jī)座28上，機(jī)座28用螺栓固定在臺(tái)板13上。為了不使高壓面與餡混合，在絞刀21前端面的凹槽內(nèi)，焊固有密封塊22，密封塊22可隨絞刀一起轉(zhuǎn)動(dòng)。密封塊22上的6個(gè)出面孔，與絞刀21上的6個(gè)出面孔相通。為了防止高壓面進(jìn)入面絞龍殼11與餡絞龍19之間的間隙內(nèi)，在餡絞龍19的內(nèi)壁上設(shè)置有密封絞龍翅29，起到動(dòng)密封的作用。
面餡聚合裝置，由固定板23、走餡管25、聚合頭26、連接套24組成。固定板23設(shè)置在絞刀21前端面上，再裝上聚合頭26，通過(guò)連接套24和餡絞龍殼20連成一體，并將固定板23、聚合頭26背緊。走餡管25的后端插入固定板23上的走餡管通孔內(nèi)，并焊固，走餡管25的前端插入聚合頭26上的走餡管通孔內(nèi)，走餡管通孔的內(nèi)徑大于走餡管外徑。依靠定位銷(xiāo)27的定位，使每根走餡管25都順利地進(jìn)入聚合頭26上的走餡管通孔內(nèi)。
連接銷(xiāo)緊裝置，由接管6、銷(xiāo)緊螺母7、連套10、接頭9組成。面絞龍12后端的方軸插入接頭9的方孔內(nèi)，在接頭9上裝有圓錐滾子軸承8，用以承受軸向力。連套10以螺紋與面絞龍殼20連接，減速機(jī)5的軸通過(guò)接管6與接頭9連接。減速機(jī)5通過(guò)皮帶與電機(jī)1的軸2連接。
生產(chǎn)帶餡面條時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)1(或搖動(dòng)板手4)，減速機(jī)5帶動(dòng)面絞龍12轉(zhuǎn)動(dòng)，面絞龍12將由投面斗13進(jìn)入的合好的面，向前輸送，通過(guò)絞刀21上的出面孔進(jìn)入聚合裝置的高壓面分配室內(nèi)，沿走餡管25外壁與聚合頭26上走餡管通孔間的間隙擠出，形成空心面。由于面絞龍12前端方軸插入絞刀21的方孔內(nèi)，因此面絞龍12轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，絞刀21也隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，又由于餡絞龍19前端焊固在絞刀21的外環(huán)形槽內(nèi)，因此絞刀21轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，帶動(dòng)餡絞龍19轉(zhuǎn)動(dòng)，將來(lái)自投餡斗17的肉餡向前輸送，并被絞刀21切碎，從走餡管25擠出，進(jìn)入空心面，合成帶餡面條。
權(quán)利要求1.小型帶餡面條機(jī)，包括機(jī)座28、臺(tái)板3、減速機(jī)5、電動(dòng)機(jī)1、裝餡盤(pán)16、重錘18，和由固定板23、走餡管25、聚合頭26、連接套24構(gòu)成的面餡聚合裝置，由接管6、鎖緊螺母7、連套10、接頭9構(gòu)成的連接鎖緊裝置及面餡擠出裝置，其特征在于所說(shuō)的面餡擠出裝置由面絞龍殼11、面絞龍12、投面斗13、餡絞龍19、餡絞龍殼20、絞刀21、密封塊22、投餡斗17組成，絞刀21中間為方孔，端面開(kāi)有2個(gè)環(huán)形槽，面絞龍12的前端為方軸，該方軸插入絞刀21內(nèi)的環(huán)形槽內(nèi)，絞刀21支承面絞龍殼11，并在其上滑轉(zhuǎn)，餡絞龍19前端鑲在絞刀21的外環(huán)形槽內(nèi)，并焊固在一起，絞刀21與餡絞龍19成一體轉(zhuǎn)動(dòng)，密封塊22焊固在絞刀21前端面的凹槽內(nèi)，可隨絞刀一起轉(zhuǎn)動(dòng)，投餡料斗17焊固在餡絞龍殼20上，投面斗13焊固在面絞龍殼11上。
2.按照權(quán)利要求1所述的小型帶餡面條機(jī)，其特征在于所述的餡絞龍19的內(nèi)壁上設(shè)置有密封絞龍翅29。
專(zhuān)利摘要小型帶餡面條機(jī)，屬于帶餡面條生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)改進(jìn)。本實(shí)用新型包括電機(jī)、減速機(jī)、面餡擠出裝置和面餡聚合裝置。面餡擠出裝置包括面絞龍、餡絞龍、絞刀。本實(shí)用新型特點(diǎn)是絞刀中間為方孔，端面有2個(gè)環(huán)形槽，面絞龍前端方軸插入絞刀的方孔內(nèi)，面絞龍殼前端插入絞刀內(nèi)環(huán)形槽內(nèi)，絞刀可沿槽滑轉(zhuǎn)，餡絞龍前端插入絞刀端面的外環(huán)形槽內(nèi)，并焊固，因此絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)便帶動(dòng)了餡絞龍旋轉(zhuǎn)，從而實(shí)現(xiàn)了單機(jī)驅(qū)動(dòng)。本機(jī)體積小、造價(jià)低、便于推廣。
文檔編號(hào)A21C11/00GK2192145SQ94228110
公開(kāi)日1995年3月22日 申請(qǐng)日期1994年3月23日 優(yōu)先權(quán)日1994年3月23日
發(fā)明者吳振武 申請(qǐng)人:吳振武