一種小型鮮面條制售機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于商業(yè)設(shè)備領(lǐng)域，特別涉及一種小型鮮面條制售機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是中國(guó)傳統(tǒng)食品的一種重要品種，特別是在中國(guó)北方地區(qū)，面條更是人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｓ檬称罚粋鹘y(tǒng)的面條大多采用人工將和好的面搟成面皮，經(jīng)過(guò)切制形成具有一定厚度和寬度長(zhǎng)度的面條;人們?yōu)榱吮４?，?huì)將制成好的面條干燥，形成干面條方便使用，但是干面條的口感不如新鮮的鮮面條;現(xiàn)在，面條的制作大多采用機(jī)械化生產(chǎn)，生產(chǎn)出的面條可以用于制作干面條(掛面)，也可以用于出售鮮面條;但是現(xiàn)有的鮮面條的出售大多是批量制作和出售，中間經(jīng)過(guò)搬運(yùn)、稱量、包裝、收費(fèi)等過(guò)程，加上面條是新鮮的容易沾染環(huán)境中的污物，造成面條污染，同時(shí)現(xiàn)有的批量出售面條的大多是大型制面條設(shè)備，無(wú)法用于商場(chǎng)，超市等現(xiàn)場(chǎng)制作和銷售;而小型面條機(jī)多適用于家庭，其功能簡(jiǎn)單，不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，產(chǎn)量小，工序復(fù)雜，從而不能適應(yīng)于面條銷售。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)現(xiàn)有的大型面條機(jī)不能適應(yīng)商場(chǎng)，超市等場(chǎng)合現(xiàn)場(chǎng)制作銷售新鮮面條，而現(xiàn)有的小型面條機(jī)不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，從而不能適應(yīng)于面條銷售的問(wèn)題，本發(fā)明提出一種小型鮮面條制售機(jī)，其特征在于:包括落面裝置，和面及輸送裝置，壓面裝置，切面裝置，接面裝置，機(jī)架，控制系統(tǒng)，護(hù)罩，動(dòng)力及傳動(dòng)裝置;所述的落面裝置安裝在機(jī)架上端，與和面及輸送裝置連通;所述的和面及輸送裝置安裝在機(jī)架上，位于落面裝置的下方，一端與落面裝置和供水控制器連接，另一端與壓面裝置銜接;所述的和面及輸送裝置與動(dòng)力及傳動(dòng)裝置連接;所述的壓面裝置安裝在機(jī)架上，位于和面及輸送裝置一端下方;所述的壓面裝置出口與切面裝置相銜接;所述的切面裝置安裝在機(jī)架上，位于壓面裝置的下方;所述的切面裝置下方與接面裝置相對(duì)應(yīng);所述的切面裝置能夠?qū)崿F(xiàn)快速不停機(jī)更換適用于不同規(guī)格面條的切面裝置;所述的接面裝置安裝在機(jī)架上，位于切面裝置的下方;所述的機(jī)架包括地腳，支架和安裝各種功能部件的安裝架;所述的機(jī)架的總體尺寸應(yīng)當(dāng)保證總體安裝后整機(jī)外形尺寸不大于800X800X400毫米;所述的控制系統(tǒng)安裝在機(jī)架上，能夠投幣控制或者刷卡控制或者網(wǎng)絡(luò)支付或者實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程無(wú)線控制整機(jī)的運(yùn)行;所述的護(hù)罩安裝在機(jī)架上，位于機(jī)架的外圍；所述的動(dòng)力及傳動(dòng)裝置安裝在機(jī)架上，與控制系統(tǒng)和各個(gè)功能部件的動(dòng)力輸入元件連接。
[0004]所述的一種小型鮮面條制售機(jī)的落面裝置，其特征在于:包括把手，上蓋，外罩，阻面桿，面斗調(diào)整裝置，下轉(zhuǎn)盤(pán)，下端蓋，固定轉(zhuǎn)軸，中轉(zhuǎn)盤(pán);所述的把手安裝在上蓋上面;所述的上蓋安裝在外罩的上端，由透明材料制成，能夠從外罩上自由取出；所述的外罩安裝在下端蓋上，為透明材料制成的空腔體;所述的阻面桿安裝在面斗調(diào)節(jié)裝置上，內(nèi)部位于中轉(zhuǎn)盤(pán)的上面;所述的面斗調(diào)整裝置安裝在下端蓋上;所述的下轉(zhuǎn)盤(pán)安裝在下端蓋內(nèi)部，其圓周均勻設(shè)置有多個(gè)通孔;所述的下端蓋安裝在下轉(zhuǎn)盤(pán)下部;所述的下端蓋下部設(shè)置有與機(jī)架配合的均勻分布的3個(gè)單向旋轉(zhuǎn)卡緊銷塊;所述的下端蓋下方設(shè)置有與和面及輸送裝置對(duì)應(yīng)的出面孔;所述的固定轉(zhuǎn)軸安裝在下端蓋上，與動(dòng)力及傳動(dòng)裝置連接;所述的固定轉(zhuǎn)軸能夠旋轉(zhuǎn);所述的固定轉(zhuǎn)軸中部上方設(shè)置有錐形透明罩;所述的固定轉(zhuǎn)軸周邊均勻布置有4個(gè)撥桿;所述的中轉(zhuǎn)盤(pán)安裝在下轉(zhuǎn)盤(pán)上面;所述的中轉(zhuǎn)盤(pán)周圍一定角度范圍內(nèi)設(shè)置有均勻分布的漏面孔。
[0005]所述的一種小型鮮面條制售機(jī)的和面及輸送裝置，其特征在于:包括動(dòng)力輸入輪，支座，進(jìn)面口，進(jìn)水口，混合器，端蓋，鎖緊裝置;所述的動(dòng)力輸入輪安裝在所述的和面及輸送裝置的一端，與混合器軸連接;所述的支座安裝在動(dòng)力輸入輪一端;所述的進(jìn)面口設(shè)置在混合器的一端與落面裝置的出面口對(duì)應(yīng);所述的進(jìn)水口設(shè)置在混合器的一端，與控制系統(tǒng)的供水控制器連接;所述的混合器安裝在支座上，包括混合器軸，混合器外筒;所述的端蓋安裝在混合器的一端，一側(cè)與所述的混合器外筒鉸接，另一側(cè)安裝有鎖緊裝置;所述的鎖緊裝置安裝在端蓋與所述的混合器外筒之間，能夠快速鎖緊和釋放端蓋和混合器外筒的連接。
[0006]所述的混合器軸，其特征在于:包括軸體，面推送裝置，攪拌葉片，推送葉片，端蓋；所述的軸體為空心圓柱體;所述的面推送裝置設(shè)置在軸體一端外圓柱表面，為連續(xù)螺旋形；所述的攪拌葉片為分段螺旋圓弧形，間隔分布在軸體外圓周表面;所述的推送葉片外分段螺旋圓弧形，間隔分布在軸體外圓周表面，其螺旋方向與所述的攪拌葉片反向；所述的攪拌葉片和所述的推送葉片在軸體外圓周的分布間隔是不均勻的;所述的攪拌葉片和所述的推送葉片的弧長(zhǎng)和傾斜角度是不同的;所述的攪拌葉片和推送葉片在軸體軸心線方向是間隔交叉布置的，所述的端蓋設(shè)置在軸體上與動(dòng)力輸入輪相對(duì)的另一端端面。
[0007]所述的混合器外筒，其特征在于;包括筒體，鎖緊裝置，卡口，進(jìn)面孔，進(jìn)水孔;所述的筒體為圓柱形空腔體;所述的鎖緊裝置設(shè)置在筒體內(nèi)側(cè)位于卡口一端筒體內(nèi)壁上;所述的卡口設(shè)置在筒體一端的端面上;所述的進(jìn)面孔設(shè)置在筒體外圓周上，為通孔;所述的進(jìn)水孔設(shè)置在筒體外圓周上，為通孔。
[0008]所述的一種小型鮮面條制售機(jī)的壓面裝置，其特征在于:包括支架，調(diào)節(jié)裝置，從動(dòng)壓輥，主動(dòng)壓輥，動(dòng)力輸入輪，同步傳動(dòng)輪;所述的支架安裝在機(jī)架上;所述的調(diào)節(jié)裝置安裝在支架的一端，包括手柄，調(diào)節(jié)座，調(diào)節(jié)架;所述的從動(dòng)壓輥安裝在支架的調(diào)節(jié)架上;所述的主動(dòng)壓輥安裝在支架上;所述的動(dòng)力輸入輪安裝在主動(dòng)壓輥的一端與主動(dòng)壓輥軸連接；所述的同步傳動(dòng)輪有兩個(gè)分別安裝在主動(dòng)壓輥和從動(dòng)壓輥的相同一端;所述的主動(dòng)壓輥和從動(dòng)壓輥的直徑大于100毫米小于200毫米;所述的同步傳動(dòng)輪為齒輪。
[0009]所述的一種小型鮮面條制售機(jī)的切面裝置，其特征在于:包括手柄，上蓋，主動(dòng)切刀，右側(cè)架，后支架，從動(dòng)切刀，左側(cè)架，前支架，同步輪，前擋板，對(duì)接器;所述的手柄安裝在前擋板上;所述的上蓋安裝在前支架上部;所述的主動(dòng)切刀安裝在前支架和后支架之間；所述的右側(cè)架安裝在前支架和后支架之間，并位于主動(dòng)切刀的外側(cè);所述的后支架安裝在主動(dòng)切刀和從動(dòng)切刀一端與主動(dòng)切刀和從動(dòng)切刀垂直;所述的從動(dòng)切刀安裝在前支架和后支架之間，與主動(dòng)切刀平行設(shè)置且相互配合;所述的左側(cè)架安裝在前支架和后支架之間，并位于從動(dòng)切刀的外側(cè);所述的前支架安裝在主動(dòng)切刀和從動(dòng)切刀的與后支架相對(duì)的另一端；所述的同步輪安裝在主動(dòng)切刀和從動(dòng)切刀的位于前支架外側(cè)的一端;所述的同步輪有兩個(gè);所述的兩個(gè)同步輪相互配合;所述的同步輪是齒輪，鏈輪，摩擦輪;所述的前擋板安裝在上蓋的下方，并位于同步輪的外側(cè)，能夠?qū)⑼捷喭耆谏w;所述的連接器安裝在主動(dòng)切刀的位于后支架的一端且位于后支架的外側(cè)，能夠與安裝在機(jī)架上的動(dòng)力及傳動(dòng)裝置自動(dòng)對(duì)接并鎖緊；當(dāng)在拉動(dòng)手柄時(shí)能夠自動(dòng)脫開(kāi);所述的前支架和后支架下部設(shè)置有與機(jī)架上的道軌配合的導(dǎo)向槽。
[0010]所述的一種小型鮮面條制售機(jī)的接面裝置，其特征在于:包括托盤(pán)，托盤(pán)架，護(hù)罩，動(dòng)力輸入輪，傳動(dòng)軸，軸座，主動(dòng)齒輪，從動(dòng)齒輪，從動(dòng)軸;所述的托盤(pán)放置在托盤(pán)架上;所述的托盤(pán)上有多個(gè)通孔，下部有限位裝置;所述的限位裝置與托盤(pán)架卡接;所述的托盤(pán)架安裝在從動(dòng)軸上，包括托架，余面盤(pán);所述的護(hù)罩安裝在機(jī)架上，將本裝置的傳動(dòng)部分覆蓋;所述的動(dòng)力輸入輪安裝在傳動(dòng)軸的一端，與動(dòng)力及傳動(dòng)裝置連接;所述的動(dòng)力輸入輪是鏈輪;所述的傳動(dòng)軸安裝在軸座上，一端與動(dòng)力輸入輪連接，另一端與主動(dòng)齒輪連接;所述的軸座安裝在機(jī)架上;所述的軸座有兩個(gè)以上;所述的主動(dòng)齒輪為錐形齒輪安裝在傳動(dòng)軸的端部;所述的從動(dòng)齒輪為錐形齒輪安裝在從動(dòng)軸上，與主動(dòng)齒輪垂直嚙合;所述的從動(dòng)軸安裝在機(jī)架上，與傳動(dòng)軸垂直。
[0011]所述的一種小型鮮面條制售機(jī)的控制系統(tǒng)，其特征在于:包括顯示裝置，開(kāi)關(guān)電源，通訊模塊，變頻器，傳感器，供水控制器，控制模塊，存儲(chǔ)模塊，操作裝置，外接控制模塊，控制箱;所述的顯示裝置安裝在控制箱上，與控制模塊和開(kāi)關(guān)電源連接;所述的開(kāi)關(guān)電源安裝在控制箱內(nèi)，其輸入端與市電電源連接其輸出端與各個(gè)功能模塊或元件連接;所述的通訊模塊安裝在控制箱內(nèi)與控制模塊連接;所述的變頻器安裝在機(jī)架上，與控制模塊連接;所述的傳感器安裝在接面裝置，動(dòng)力及傳動(dòng)裝置上，能夠獲取各功能部件的轉(zhuǎn)速，出料數(shù)量，工作狀態(tài)之類的參數(shù)，并將參數(shù)傳送到控制模塊;所述的供水控制器安裝在機(jī)架上，與外接水源及和面及輸送裝置上的進(jìn)水口連接;所述的控制模塊安裝在控制箱內(nèi)，與開(kāi)關(guān)電源及各個(gè)功能模塊連接;所述的存儲(chǔ)模塊安裝在控制箱內(nèi)，與控制模塊連接;所述的操作裝置安裝在控制箱外部，與控制模塊連接;所述的外接控制模塊安裝在控制箱內(nèi)，與控制模塊連接;所述的外接控制模塊是投幣控制器或者是刷卡控制器或者是手機(jī)支付控制器或者是前述控制器的部分或者全部的集成;所述的控制箱安裝在機(jī)架上。
[0012]有益效果
本發(fā)明的有益效果在于，能夠?qū)崿F(xiàn)鮮面條