專利名稱：啤酒微型發(fā)酵釀造設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種啤酒發(fā)酵釀造設(shè)備。
啤酒已成眾多人的日常飲料，隨著人們生活的提高，對(duì)啤酒的需求不僅希望滿足數(shù)量上的要求，而且已不能滿足于瓶裝飲用啤酒，而更喜歡現(xiàn)場(chǎng)釀制、現(xiàn)場(chǎng)飲用鮮啤酒。但由于現(xiàn)場(chǎng)釀造所需條件要求較高，需動(dòng)力電多，設(shè)備昂貴(一般采用全不銹鋼制造)，一般中小型飯店很難支付其巨額投資，更不易推廣至一般家庭?，F(xiàn)有技術(shù)中已有開(kāi)始制造微型啤酒發(fā)酵釀造設(shè)備，如專利號(hào)為96210201.6，名稱為多功能微型發(fā)酵釀造集成罐，已經(jīng)為啤酒發(fā)酵釀造設(shè)備的小型化，進(jìn)入飯店和家庭提供了一定的條件，但其還具有一定的缺陷，即其內(nèi)罐和外殼體均用昂貴的金屬，成本高；且其裝置為立式罐，受空間條件制約，場(chǎng)地不夠規(guī)模無(wú)法安裝，一組啤酒生產(chǎn)裝置需要多個(gè)發(fā)酵設(shè)備，一般多個(gè)發(fā)酵設(shè)備采用集中制冷支控制每一個(gè)發(fā)酵設(shè)備，而每一發(fā)酵設(shè)備需要制冷程度平同，用一臺(tái)制冷裝置其能耗較大。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種臥式、木桶外殼保溫、獨(dú)立制冷的啤酒微型發(fā)酵釀造設(shè)備，節(jié)省投資，更省卻整體冷卻裝置，減少能耗。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，本發(fā)明由罐體、閥門、冷卻管、保溫層、測(cè)量?jī)x表組成，罐體上有啤酒進(jìn)出口、溫度和壓力計(jì)及其控制調(diào)節(jié)器，其特征在于罐體為臥式狀，罐體的外部有一保溫的木桶外殼，木桶外殼的外部有金屬桶箍，罐體外繞有空心冷卻帶，罐體的頂部有洗罐器和刷罐器管，罐體的一側(cè)有檢查口，另一側(cè)有液位管，制冷機(jī)置于罐體的下方一角，罐體的下方另一角還有恒溫控制器、溫度表、壓力表和冷酶箱，罐體的下部為錐形結(jié)構(gòu)并有出料口。
本發(fā)明與已有技術(shù)相比，其優(yōu)點(diǎn)在于1.本發(fā)明使用木桶外殼，降低了成本，減少金屬用量，而且木質(zhì)外殼其外觀可以制成精美華貴，古樸典雅，容易使人感覺(jué)到傳統(tǒng)的啤酒文化；2.本發(fā)明使用臥式罐，占地面積少而矮，操作方便，易于進(jìn)入中小型飯店和家庭。


圖1為本發(fā)明部分剖視圖；圖2為圖1的側(cè)視圖；圖3為圖1的另一側(cè)視圖。
結(jié)合實(shí)施例說(shuō)明附圖本發(fā)明由罐體、閥門、冷卻管、保溫層、測(cè)量?jī)x表組成，罐體上有啤酒進(jìn)出口、溫度和壓力計(jì)及其控制調(diào)節(jié)器，其特征在于罐體1為臥式狀，臥式罐體占地面積少而矮，可疊層使用，操作方便，易于進(jìn)入中小型飯店和家庭。罐體1的外部采用保溫的木桶外殼2，保溫木桶外殼2的外部有金屬桶箍21，保溫木桶外殼2還降低了成本，減少金屬用量，而且木質(zhì)外殼其外觀可以制成精美華貴，古樸典雅，容易使人感覺(jué)到傳統(tǒng)的啤酒文化。罐體1外繞有空心冷卻帶11，空心冷卻帶11是采用半園形管直接繞焊在罐體1上，制冷機(jī)9的冷卻介質(zhì)通過(guò)管道致冷冷酶箱91中的致冷介質(zhì)，再由泵將冷酶箱91中的致冷介質(zhì)通過(guò)空心冷卻帶11冷卻罐體1，從而降低冷卻成本。罐體1的頂部有帶許多水孔的洗罐器7和刷罐器管71，用以清洗罐體1。罐體1的一側(cè)有密封的檢查口5，檢查口5用以檢查罐內(nèi)的情況，并可使人從檢查口5進(jìn)入罐體13內(nèi)進(jìn)行工作。另一側(cè)有液位管12用以檢查罐體內(nèi)液面的高度和壓力表3。制冷機(jī)9置于罐體1的下方一角，罐體1的下方另一角還有冷酶箱91、恒溫控制器92、溫度表93。罐體1的側(cè)面有出酒口4，下部有進(jìn)出料口8。
罐體1的上部為橢園柱狀，下部為錐體結(jié)構(gòu)13，錐體結(jié)構(gòu)13與保溫木桶外殼2間的空間放置有制冷機(jī)9、冷酶箱91、恒溫控制器92、溫度表93。
木桶外殼1為橢園柱狀，其下端一側(cè)和一側(cè)面的下部各有一散熱口22。
罐體13由CrNiTi不銹鋼制成，其厚度為1-5mm。
權(quán)利要求
1.一種啤酒微型發(fā)酵釀造設(shè)備，由罐體、閥門、冷卻管和保溫層組成，罐體上有啤酒進(jìn)出口、溫度和壓力計(jì)及其控制調(diào)節(jié)器、其特征在于罐體(1)為臥式狀，臥式罐體(1)的外部有一保溫的木桶外殼(2)，保溫的木桶外殼(2)的外部有金屬桶箍(21)，罐體(1)外繞有空心冷卻帶(11)，罐體(1)的頂部有洗罐器(7)和刷罐器管(71)，罐體(1)的一側(cè)有密封的檢查口(5)，另一側(cè)有液位管(12)，制冷機(jī)(9)置于罐體(1)的下方一角，罐體(1)的下方另一角還有冷酶箱(91)、恒溫控制器(92)、溫度表(93)，罐體(1)的一側(cè)面有出酒口(4)，下部有進(jìn)出料口(8)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒微型發(fā)酵釀造設(shè)備，其特征在于罐體(1)的上部為橢園柱狀，下部為錐體狀(13)，錐體狀(13)下部與保溫木桶外殼(2)間放置有制冷機(jī)(9)、冷酶箱(91)、恒溫控制器(9)和溫度表(93)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒微型發(fā)酵釀造設(shè)備，其特征在于保溫木桶外殼(1)為橢園柱狀，其下端一側(cè)和一側(cè)面下部各有一散熱口(22)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒微型發(fā)酵釀造設(shè)備，其特征在于罐體(1)由CrNiTi不銹鋼制成，其厚度為1-5mm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒微型發(fā)酵釀造設(shè)備，其特征在于制冷機(jī)(9)的冷卻介質(zhì)通過(guò)管道致冷冷酶箱(91)中的冷卻介質(zhì)，再由泵將冷酶箱(91)中的冷卻介質(zhì)通過(guò)空心冷卻帶(11)冷卻罐體(1)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的啤酒微型發(fā)酵釀造設(shè)備，其特征在于空心冷卻帶(11)是半園形金屬管繞焊在罐體(1)外。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種啤酒發(fā)酵釀造設(shè)備。本發(fā)明由罐體、閥門、冷卻管、保溫層、測(cè)量?jī)x表組成。罐體為臥式狀,外部有一保溫的木桶外殼,木桶外有金屬桶箍,罐體外繞有冷卻帶,頂部有洗罐器和刷罐器管,罐體的側(cè)邊有檢查口、液位管,罐下有獨(dú)立的制冷裝置。本發(fā)明成本低,金屬用量少,能耗少,木質(zhì)外殼外觀精美華貴,古樸典雅。臥式罐占地面積少而矮,操作方便,易進(jìn)入中小飯店和家庭。
文檔編號(hào)C12C13/10GK1187531SQ9810024
公開(kāi)日1998年7月15日 申請(qǐng)日期1998年1月19日 優(yōu)先權(quán)日1998年1月19日
發(fā)明者張少清 申請(qǐng)人:張少清