專(zhuān)利名稱(chēng)：一種滋補(bǔ)型中藥植物食用原漿的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開(kāi)了一種滋補(bǔ)型中藥植物食用原漿，涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，特別是以保健型碳酸飲料為例。
碳酸飲料，特別是可樂(lè)型汽水深受廣大消費(fèi)者青睞，但多數(shù)可樂(lè)型碳酸飲料含有咖啡因(C8H10N4H2O)，長(zhǎng)期飲用，癮性增強(qiáng)。而果味型則是用合成香精兌制，含糖高、無(wú)營(yíng)養(yǎng)，不宜長(zhǎng)期飲用。
針對(duì)碳酸飲料存在的不足，本發(fā)明的任務(wù)是提供一種滋補(bǔ)型中藥植物食用原漿，可兌制成型碳酸飲料，也可制成保健型果凍等保健食品。
為完成上述任務(wù)，本發(fā)明根據(jù)中藥植物藥理及功能，選用柏子仁、人參、茯神、當(dāng)歸、麥芽、肉桂、遠(yuǎn)志為原料，按如下重量份配比柏子仁 人參 茯神 當(dāng)歸81-97 110-13530-38 320-380麥芽 肉桂 遠(yuǎn)志180-203 15.2-19.2 170-193具體制作工藝如下按上述配比分別稱(chēng)取各種原料，粉碎后于80-100℃適量熱水中浸提50-80分鐘，分別離心后取上清液，混合均勻，在105℃左右的溫度下殺菌15-30分鐘，迅速冷卻至15℃，過(guò)濾后取上清液，即得本發(fā)明原漿。
本發(fā)明的積極效果在于充分發(fā)揮中藥材資源的作用，建立新的中藥植物食品研究體系，全部以純天然中藥植物為原料，不含咖啡因成分，無(wú)成癮性，補(bǔ)心安神，消食生血，壯陽(yáng)散寒，增強(qiáng)記憶力。
下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步敘述本發(fā)明。
實(shí)施例1分別取柏子仁0.8kg、人參1.25kg、茯神0.3kg、當(dāng)歸3kg、麥芽1.9kg、肉桂0.15kg、遠(yuǎn)志1.6kg粉碎后加水在100℃左右溫度下浸提80分鐘，分別離心分離后取上清液，混合均勻，在105℃高溫下滅菌25分鐘，迅速冷卻至15℃，經(jīng)過(guò)濾后取上清液，得本發(fā)明。
實(shí)施例2按上述工藝制成的原漿，加入焦糖3kg調(diào)色，再加69.8kg砂糖及適量的飽和碳酸水調(diào)制成滋補(bǔ)型中藥植物碳酸飲料。
實(shí)施例3分別取柏子仁0.81kg、人參1.3kg、茯神0.3kg、當(dāng)歸3.9kg、麥芽2.0kg、肉桂0.15kg、遠(yuǎn)志1.7kg粉碎后加水在95℃溫度下浸提75分鐘，分別離心分離后取上清液，混合均勻，在105℃高溫下滅菌30分鐘，迅速冷卻至15℃，得原漿后加120kg雞蛋，110kg糖中攪拌均勻后放入水及面粉等添加劑經(jīng)烘烤即得滋補(bǔ)中藥植物蛋糕。
在實(shí)施過(guò)程中本原漿還可應(yīng)用制做豆乳、糖果、果凍、面條等食品。
權(quán)利要求
1.一種滋補(bǔ)型中藥植物食用原漿，其特征在于是由以下原料配比組成(重量份比)柏子仁 人參 茯神 當(dāng)歸81-97110-13530-38 320-380麥芽肉桂 遠(yuǎn)志180-203 15.2-19.2 170-193
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用原漿，其特征在于可用于添加在碳酸飲料、豆乳、糖果、糕點(diǎn)、果凍、膨化小食品中。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種滋補(bǔ)型中藥植物食用原漿,是由柏子仁、人參、茯神、當(dāng)歸、麥芽、肉桂、遠(yuǎn)志等純天然中藥材植物組成,經(jīng)浸提、分離、過(guò)濾、滅菌等工藝制成用原漿,可兌制碳酸飲料,也可應(yīng)用于其它食品工業(yè)領(lǐng)域,如豆乳、糖果、糕點(diǎn)、面條、果凍,膨化小食品等作為添加劑。本發(fā)明不含咖啡因成分,無(wú)成癮性,補(bǔ)心安神,消食生血,壯陽(yáng)散寒,增加記憶力。
文檔編號(hào)A23L2/52GK1208586SQ9811425
公開(kāi)日1999年2月24日 申請(qǐng)日期1998年8月21日 優(yōu)先權(quán)日1998年8月21日
發(fā)明者李鴻梅, 張學(xué)明 申請(qǐng)人:李鴻梅, 張學(xué)明