花椒葉電動(dòng)橫豎刀切條機(jī)制作及花椒葉茶加工方法
【專利說明】花椒葉電動(dòng)橫豎刀切條機(jī)制作及花椒葉茶加工方法 所屬技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本項(xiàng)發(fā)明專利花椒葉電動(dòng)橫豎刀切條機(jī)制作及花椒葉茶加工方法涉及農(nóng)產(chǎn)品加 工領(lǐng)域，尤其涉及利用花椒葉加工芳香型茶葉的加工工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 花椒屬蕓香科小喬木或灌木植物，其果實(shí)曬干后的果皮是八大調(diào)味品之一。韓城 是全國最大的花椒產(chǎn)地，栽植花椒50多萬畝，年產(chǎn)花椒約2. 5萬噸，同時(shí)產(chǎn)鮮花椒葉約10 萬噸。經(jīng)有關(guān)科研單位研究分析結(jié)果表明，花椒芽葉含有月桂帰、聰品帰等貴重芳香油成 分，高氨基酸（24.4%)營養(yǎng)成分，黃麗、多酷類保健成分和中藥功效，具有調(diào)節(jié)免疫、保護(hù) 神經(jīng)細(xì)胞、抗炎癥、抗病毒、抗誘變、抗腫瘤、抗衰老功能，可作為加工芳香食品、調(diào)料、香精 香料的重要原料。該么寶貴巨大的資源，長(zhǎng)期W來當(dāng)廢物廢棄，該給我公司研制開發(fā)、生產(chǎn) 加工花椒葉芳香油、芳香型食品、飲料、保健品、日化用品等提供了巨大資源，將資源轉(zhuǎn)化為 產(chǎn)品和經(jīng)濟(jì)收入，可促進(jìn)企業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。
[000引技術(shù)方案
[0004] 本項(xiàng)發(fā)明專利的目的是；采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實(shí)采收后的花椒樹芽 葉，加工成芳香型花椒葉茶，不僅要保持花椒葉的營養(yǎng)和保健醫(yī)藥功效，還給市場(chǎng)提供了一 種新的芳香型花椒葉茶，并促進(jìn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收。
[0005] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本項(xiàng)發(fā)明專利的技術(shù)方案是：先制作花椒葉電動(dòng)橫豎刀切條 機(jī)，在采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實(shí)采收后的花椒樹芽葉，經(jīng)清選去雜、水洗漸干、開 水熱掉、瞭涼切條圖1、2、3,瞭干包裝后，即成為營養(yǎng)豐富、芳香保健的花椒葉茶。花椒葉茶 的加工方法，分為制作花椒葉電動(dòng)橫豎刀切條機(jī)、花椒葉采集或收購、清選去雜、水洗漸干、 開水熱掉、瞭涼切條、瞭干包裝走道工序，其具體加工方法為；先制作花椒葉電動(dòng)橫豎刀切 條機(jī)圖1、2、3 ;再采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實(shí)采收后的花椒樹芽葉；進(jìn)行人工清選 去雜，去掉發(fā)黃霉變、有病蟲害、發(fā)焉卷曲的不合格葉片；將清選去雜后的合格葉片放入電 動(dòng)清洗筒，加入自來水，啟動(dòng)電動(dòng)清洗攬轉(zhuǎn)器W每分鐘60轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)數(shù)，緩慢攬轉(zhuǎn)，經(jīng)1-2分鐘 的攬轉(zhuǎn)清洗后，揚(yáng)出攤在底部有篩網(wǎng)的淺園篩或淺方篩中漸干水分；漸干水分后，將花椒葉 放入開水熱掉園筒鍋進(jìn)行熱掉，熱掉時(shí)間3-5分鐘，W去除花椒葉的青草味；熱掉完成后， 將其漸干水分瞭涼后，用電動(dòng)切條機(jī)圖1、2、3進(jìn)行切條，調(diào)節(jié)豎切園形刀片的間距為1. 5-2 厘米，橫切平直刀片的切條寬度為0. 6-0. 8厘米，該樣切出來的花椒葉條長(zhǎng)為1. 5-2厘 米，寬為0. 6-0. 8厘米；將切好的花椒葉條均勻攤在底部有篩網(wǎng)，高度為3-5厘米，直徑為 90-100厘米的淺園篩，或邊長(zhǎng)為90-100厘米的淺方篩中，放在事先安裝有支架的遮陽網(wǎng)下 或者無陽光直照的通風(fēng)處進(jìn)行瞭干，在瞭干過程中要進(jìn)行翻攬，使花椒葉條均勻瞭干，瞭干 好的花椒葉條就成為花椒葉茶成品，予W包裝后即可上市銷售。
[0006] 根據(jù)陜西省糧油研究所、陜西農(nóng)林科技大學(xué)、四川大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)等有關(guān)教學(xué) 科研單位的科研人員對(duì)花椒葉成分的提取及其功效和作用的研究結(jié)果表明，花椒芽、葉含 有月桂帰、聰品帰等16種貴重的芳香油成分（見附表1)。
[0007] 表1花椒葉芳香油成分分析
[0008]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種花椒葉電動(dòng)橫堅(jiān)刀切條機(jī)制作及花椒葉茶加工方法，其特征是： (1) 花椒葉電動(dòng)橫堅(jiān)刀切條機(jī)圖一、二、三，由動(dòng)力裝置、輸送裝置、園形堅(jiān)切刀、平直橫 切刀和切條機(jī)支架五部分組成；動(dòng)力裝置由電動(dòng)機(jī)11、電動(dòng)機(jī)皮帶輪12、輸送輥皮帶輪27、 輸送輥傳動(dòng)帶1〇、28、園形堅(jiān)切刀皮帶輪14、25、園形堅(jiān)切刀傳動(dòng)帶26、平直橫切刀拉桿22、 29、電動(dòng)機(jī)曲軸拉桿23、30組成；輸送裝置由輸送槽3、輸送帶4、輸送帶棍5、16、輸送棍軸 6、17、輸送帶托板19、輸送帶托板支架18組成；園形堅(jiān)切刀由園形堅(jiān)切刀片13、園形堅(jiān)切 刀架軸15、園形堅(jiān)切刀片調(diào)節(jié)套31、園形堅(jiān)切刀支架20組成；平直橫切刀由平直橫切刀片 24、平直橫切刀架1、21、橫切刀架控制套2組成；上述四部分部件裝置全部安裝在電動(dòng)切條 機(jī)支架9上，組裝制成花椒葉茶加工電動(dòng)橫堅(jiān)刀切條機(jī)成品，即可進(jìn)行花椒葉切條加工。 (2) 其花椒葉茶具體加工方法為：先采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實(shí)采收后的花椒 樹芽葉；進(jìn)行人工清選去雜，去掉發(fā)黃霉變、有病蟲害、發(fā)焉卷曲的不合格葉片；將清選去 雜后的合格葉片放入電動(dòng)攪轉(zhuǎn)圓形清洗筒距筒沿20厘米，加入自來水距筒沿10厘米，啟動(dòng) 電動(dòng)清洗攪轉(zhuǎn)器以每分鐘60轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)數(shù)，緩慢攪轉(zhuǎn)，經(jīng)1-2分鐘的攪轉(zhuǎn)清洗后，撈出攤在底部 有篩網(wǎng)，高3-5厘米，直徑為90-100厘米的淺園篩或長(zhǎng)、寬90-100厘米淺方篩中浙干水分； 浙干水分后，將花椒葉放入開水熱焯園筒鍋進(jìn)行熱焯，熱焯時(shí)間3-5分鐘，以去除花椒葉的 青草味；熱焯完成后，將其浙干水分晾涼后，用電動(dòng)切條機(jī)進(jìn)行切條，調(diào)節(jié)堅(jiān)切園形刀片的 間距為1. 5-2厘米，橫切平直刀片的切條寬度為0. 6-0. 8厘米，這樣切出來的花椒葉條長(zhǎng)為 1. 5-2厘米，寬為0. 6-0. 8厘米；將切好的花椒葉條均勻攤在底部有篩網(wǎng)的淺園篩或淺方篩 中，放在事先安裝有支架的遮陽網(wǎng)下或者無陽光直照的通風(fēng)處進(jìn)行晾干，在晾干過程中要 進(jìn)行翻攪，使花椒葉條均勻晾干，晾干好的花椒葉條就成為花椒葉茶成品，予以包裝后即可 上市銷售。
【專利摘要】一種花椒葉電動(dòng)橫豎刀切條機(jī)制作及花椒葉茶的加工方法，是先制作花椒葉橫豎刀切條機(jī)、再采集、收購衰老花椒樹芽葉，或果實(shí)采收后的花椒樹芽葉，經(jīng)清選去雜、水洗瀝干、開水熱焯、晾涼切條、晾干包裝七道工序，加工成為營養(yǎng)豐富、芳香保健的花椒葉茶，不但給市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者增加一種新的茶葉品種，還使廢棄花椒葉變廢為寶，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號(hào)】CN104522220
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410597218
【發(fā)明人】馮敏杰, 馮麗娜, 強(qiáng)建國, 馮少鵬
【申請(qǐng)人】韓城市秦龍花椒科技有限責(zé)任公司
【公開日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年10月23日