一種純天然紅姑娘香薯原汁飲品的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種將植物莖塊加工成液體的方法，尤其涉及一種用東興紅姑娘香薯作為主要原料制作成飲品的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香薯含有的賴(lài)氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)，還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，經(jīng)常食用，具有抗癌、降壓、減肥、疏通腸胃等保健功效，符合現(xiàn)代都市人群綠色、健康飲食的需求，制作成飲品來(lái)飲用更容易吸收和消化。
[0003]紅姑娘香薯在東興已有200多年的種植歷史，紅姑娘香薯不僅肉質(zhì)粉嫩甘甜，氣味芳香，更重要含有豐富的維生素及多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)科學(xué)證明，經(jīng)常食用，具有抗癌、降壓、減肥、疏通腸胃等保健功效，符合現(xiàn)代都市人群綠色、健康飲食的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明的目的是提供一種純天然紅姑娘香薯原汁飲品的制備方法。
[0005]本發(fā)明所提供的一種純天然紅姑娘香薯原汁飲品的制備方法，包括以下步驟: 第一步，取如下重量份的原料，生紅姑娘香薯260份?270份；
第二步，將生紅姑娘香薯原料用水洗凈，常溫下陰干3天?7天，然后去皮，切成厚度0.5cm?0.8cm，寬度3cm?5cm，長(zhǎng)度5cm?8cm的片狀，或切成厚度0.5cm?0.8cm，寬度0.8cm?1.2cm，長(zhǎng)度5cm?8cm的條狀，靜電場(chǎng)干燥24小時(shí)?36小時(shí)，處理成含水率為5%?10%的香署干；
第三步，將香薯干用粉碎機(jī)粉碎，打成粉末；
第四步，將香薯粉末，加990份?1000份飲用水，加熱沸騰使熟化3?5分鐘，邊加熱邊攪拌，使其均質(zhì)，漿汁化處理；
第五步，滅菌，處理后按210ml~31ml/罐分裝于鐵制或鋁制易拉罐中，密封。
[0006]本發(fā)明所提供的制作方法簡(jiǎn)單、方便，易于推廣到工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)。整個(gè)制作過(guò)程不使用化學(xué)方法，不添加任何防腐劑與抗氧劑，不添加任何色素與賦香劑，而是使用物理方法生產(chǎn)純天然紅姑娘香薯原汁飲品，能保留紅姑娘香薯固有的香薯味，味呈微甜味，保留其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)的闡述，但本發(fā)明的實(shí)施方式并局限于實(shí)施例表示的范圍，這些實(shí)施例僅用于說(shuō)明本發(fā)明，而并非用于限制本發(fā)明的范圍，此夕卜，在閱讀本發(fā)明的內(nèi)容后，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種修改，這些等價(jià)變化同樣落入本發(fā)明所附權(quán)利要求書(shū)所限定的范圍。
[0008]實(shí)施例1
本發(fā)明所提供的一種純天然紅姑娘香薯原汁飲品的制備方法，第一步先取如下重量份的原料:生紅姑娘香薯260份；
第二步，將生紅姑娘香薯原料用水洗凈，常溫下陰干5天，使其自然脫水，糖化，然后去皮，切成厚度0.5cm,寬度3cm，長(zhǎng)度5cm的片狀，用靜電場(chǎng)干燥24小時(shí)，干燥溫度為低溫15°C，處理成含水率為5%的香薯干；
第三步，將香薯干用粉碎機(jī)粉碎，打成粉末；
第四步，將香薯粉末，加990份份飲用水，加熱沸騰使熟化3分鐘，邊加熱邊攪拌，使其均質(zhì)，漿汁化處理；
第五步，滅菌，處理后按21ml/罐分裝于鐵制易拉罐中，密封。
[0009]實(shí)施例2
本發(fā)明所提供的一種純天然紅姑娘香薯原汁飲品的制備方法，第一步，取如下重量份的原料，生紅姑娘香薯270份；
第二步，將生紅姑娘香薯原料用水洗凈，常溫下陰干7天，使其自然脫水，糖化，然后去皮，切成厚度0.8cm,寬度1.2cm,長(zhǎng)度8cm的條狀，靜電場(chǎng)干燥36小時(shí)，干燥溫度為低溫20°C，處理成含水率為10%的香薯干；
第三步，將香薯干用粉碎機(jī)粉碎，打成粉末；
第四步，將香薯粉末，加1000份飲用水，加熱沸騰使熟化5分鐘，邊加熱邊攪拌，使其均質(zhì)，漿汁化處理；
第五步，滅菌，處理后按310ml/罐分裝于鋁制易拉罐中，密封。
[0010]按上述制作方法加工出來(lái)的紅姑娘香薯原汁飲品為淡黃色、黃色至土黃色或紫色至暗紫色的粘稠液體狀飲品，紅薯香味濃，呈微甜味，常溫下可直接飲用，在常溫狀態(tài)保質(zhì)150-180天，保留香薯原有的賴(lài)氨酸及十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種純天然紅姑娘香薯原汁飲品的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: 第一步，取如下重量份的原料，生紅姑娘香薯260份?270份； 第二步，將生紅姑娘香薯原料用水洗凈，常溫下陰干3天?7天，然后去皮，切成厚度0.5cm?0.8cm，寬度3cm?5cm，長(zhǎng)度5cm?8cm的片狀，或切成厚度0.5cm?0.8cm，寬度0.8cm?1.2cm，長(zhǎng)度5cm?8cm的條狀，靜電場(chǎng)干燥24小時(shí)?36小時(shí)，處理成含水率為5%?10%的香署干； 第三步，將香薯干用粉碎機(jī)粉碎，打成粉末； 第四步，將香薯粉末，加990份?1000份飲用水，加熱沸騰使熟化3?5分鐘，邊加熱邊攪拌，使其均質(zhì)，漿汁化處理； 第五步，滅菌，處理后按210ml~31ml/罐分裝于鐵制或鋁制易拉罐中，密封。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種純天然紅姑娘香薯原汁飲品的制備方法，該制作方法是取一定重量份的生紅姑娘香薯原料用水洗凈，去皮，切丁或切條，靜電干燥后，打粉，加適量飲用水，加熱使熟化、均質(zhì)，漿汁化處理，滅菌處理后裝于易拉罐中，密封，本發(fā)明所提供的制作方法簡(jiǎn)單、方便，易于推廣到工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)，不添加任何防腐劑與抗氧劑，不添加任何色素與賦香劑，按上述制作方法生產(chǎn)出來(lái)的純天然紅姑娘香薯原汁飲品，它保留紅姑娘香薯固有的香薯味，保留其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效，具有抗癌、降壓、減肥、疏通腸胃等保健功效。
【IPC分類(lèi)】A23L2-38
【公開(kāi)號(hào)】CN104522799
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410791973
【發(fā)明人】王志萍, 繆海祥, 馮橋, 王勤, 張健
【申請(qǐng)人】廣西中醫(yī)藥大學(xué)
【公開(kāi)日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年12月19日