用于將意大利面面皮供給到意大利面制作機(jī)中的設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及用于將意大利面面皮供給到意大利面制作機(jī)中的設(shè)備。
[0002]具體而言，本發(fā)明涉及可有利的用于將意大利面面皮的條帶間歇地供給到用于制作意大利餃子、意大利餛飩或略有餡的水餃等帶餡意大利面的機(jī)器上的制備工位的設(shè)備。
[0003]在本說明書中在下文中借助于一個實例進(jìn)行參考，并且為了簡單起見借助于在用于制作帶餡意大利面的機(jī)器中操作的上述類型的設(shè)備進(jìn)行參考，而不會由此限定本發(fā)明的范圍。
【背景技術(shù)】
[0004]在用于制作帶餡意大利面的現(xiàn)有技術(shù)機(jī)器中，通常將意大利面面皮的連續(xù)條帶間歇地供給到用于對面皮切片的工位，所述面皮的切片將被填充有一部分的餡料。所述間歇式供給通常通過使意大利面的條帶穿過一系列疊置的輥子對而獲得。每一對的輥子具有它們的基本上彼此相切的圓柱形表面，并且它們具有由合適的驅(qū)動器裝置驅(qū)動的在相反方向上的間歇式旋轉(zhuǎn)運動。
[0005]特別是在高速下操作的現(xiàn)代機(jī)器中，所述輥子的連續(xù)的啟動和停止以及所述輥子作用于意大利面的條帶的突然加速和減速引起意大利面的條帶上的不均勻的張力，結(jié)果是在條帶上沿著所述條帶一個接一個的地壓印出印記，該印記具有與所述條帶的剩余部分不同的厚度。顯然，所述印記給予面皮的切割片并非非常規(guī)則的外觀。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供用于將意大利面面皮供給到意大利面制作機(jī)中的設(shè)備，所述設(shè)備沒有在上文中參考現(xiàn)有技術(shù)所描述的缺點。
[0007]因此，本發(fā)明提供如所附權(quán)利要求書中所描述的用于將意大利面面皮供給到意大利面制作機(jī)中的設(shè)備。
【附圖說明】
[0008]現(xiàn)在將參考附圖描述本發(fā)明，【附圖說明】了本發(fā)明的非限制性實施例，其中圖1和圖2是結(jié)合有根據(jù)本發(fā)明制成的用于供給意大利面面皮的設(shè)備的意大利面制作機(jī)的兩個示意性正視圖。
【具體實施方式】
[0009]參考圖1和圖2，數(shù)字I整體表示意大利面制作機(jī)，特別是用于制作意大利餃子、意大利餛飩或略有餡的水餃等帶餡意大利面。
[0010]機(jī)器I包括底座2，所述底座基本上包括呈平行六面體形式的箱形主體，在所述底座的頂部是用于供給意大利面面皮的條帶4的設(shè)備3。所述設(shè)備3包括供給裝置，所述供給裝置包括兩個疊置的輥子5，在圖1中位于機(jī)器I的右上方部分處，所述輥子可圍繞彼此平行并且垂直于圖面的相應(yīng)的水平軸線旋轉(zhuǎn)。輥子5的圓柱形表面基本上彼此相切，并且它們由長度基本上等于意大利面的條帶4的厚度的較短延展部彼此隔開，并且它們通過示意性地示出為框5’的驅(qū)動器裝置的驅(qū)動而在相反方向上旋轉(zhuǎn)。應(yīng)注意，在機(jī)器I中，也可以有沿意大利面面皮的條帶4所遵從的路徑的一對接著一對的兩對或兩對以上的輥子5。
[0011]緊接著在輥子5的下游參考意大利面的條帶4的供給的方向，存在用于條帶4的供給速度的變速器裝置6，而所述條帶沿水平表面并且朝向圖1中的左側(cè)由輥5供給，這在下文中更詳細(xì)地對其進(jìn)行描述。
[0012]緊接著在裝置6的下游，意大利面的條帶4向下移動(條帶4的下降分支)，并且首先遇到已知類型的沖壓裝置7，所述裝置被設(shè)計為在停機(jī)條件下在條帶4上操作，以對其進(jìn)行沖壓并且從其中獲得面皮的切片8，所述切片隨后必須圍繞相應(yīng)的餡料部分包裹，以產(chǎn)生相應(yīng)的意大利餃子、意大利餛飩或略有餡的水餃(未說明)或其它若干個帶餡意大利面。更確切地說，在每個機(jī)器周期期間，沖壓裝置在意大利面的條帶4中的水平行中執(zhí)行沖壓動作，產(chǎn)生許多的切片8。
[0013]在沖壓裝置7的下游，意大利面的條帶4 (在沖壓裝置7的重復(fù)動作之后所述條帶中具有多行水平的孔9)遇到已知類型的切剁裝置10，所述切剁裝置將意大利面的條帶切成小段，所述小段將會被回收并且被再次制成面團(tuán)。
[0014]上述用于條帶4的供給速度的變速器裝置6包括:傳送帶11，其環(huán)繞(至少)兩個端部滑輪12和13(在圖1的左側(cè)和右側(cè))，所述滑輪可圍繞相應(yīng)的水平軸線旋轉(zhuǎn)、彼此平行并且垂直于從輥子5到達(dá)的意大利面的條帶4的供給方向；并且包括上部傳送器分支14，所述上部傳送器分支主要沿基本上水平的直線從接近輥子5的區(qū)域朝圖1的左側(cè)延伸。更確切地說，上部傳送器分支14包括:第一延展部14’，其從傳送帶11最接近于輥5的的區(qū)域略微地向上成角度；以及第二基本上水平的延展部14"，其將所述成角度的延展部14’連接到滑輪12所在的區(qū)域。
[0015]滑輪13較佳地是驅(qū)動滑輪并且連接到示意性地顯示為框13’的電機(jī)裝置，并且滑輪12由設(shè)計為在圍繞滑輪13的旋轉(zhuǎn)軸的兩個方向上振蕩的框架15支撐，其具有下文所述的運動規(guī)律，由連接到示意性地顯示為框17的驅(qū)動器裝置的動態(tài)機(jī)構(gòu)16驅(qū)動。
[0016]在使用中，從未示出的成形工位到達(dá)的意大利面的條帶4由輥子5供給，所述輥子使其沿傳送帶11的上部傳送器分支14上的水平表面前進(jìn)。如已經(jīng)指出的，使框架15(并且因此使傳送帶11的上部分支14)在圍繞滑輪13的旋轉(zhuǎn)軸線的兩個方向上周期性地振蕩，其振蕩方式為使得在每個機(jī)器周期期間，意大利面的條帶4的振蕩結(jié)合它由輥5供應(yīng)的速度，并且因此(在向上振蕩期間)停止定位在沖壓裝置7處的意大利面的條帶4的分支4’，這對于沖壓裝置7能夠在停機(jī)條件下在條帶4上操作以便從中獲得一行面皮的切片8是必需的。傳送帶11為意大利面的條帶4而構(gòu)成轉(zhuǎn)向器裝置，所述轉(zhuǎn)向器裝置能夠在兩個方向上周期性地、垂直于條帶4所在的平面移動所述條帶的一部分。
[0017]應(yīng)注意，就面皮的條帶4的驅(qū)動而言并且如圖1中所示，條帶4由輥子5供給的速度以及由傳送帶11的上部分支14供給的速度不一定是相等且恒定的。實際