一種調(diào)節(jié)內(nèi)分泌保健沖料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明屬于養(yǎng)生食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種養(yǎng)生保健食品，特別是一種能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的保健沖料，選用純天然原產(chǎn)地食材經(jīng)科學(xué)加工配比制成。
【背景技術(shù)】
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[0002]食物是人類治病最好的藥品，“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類最有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一。五谷雜糧，有益于人類而無害于身體，因而性“中”，食療即是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細(xì)胞恢復(fù)功能、使人體恢復(fù)健康。而“療”又不如“補(bǔ)”，食補(bǔ)即是用食物營(yíng)養(yǎng)功效結(jié)合自己身體情況，通過進(jìn)補(bǔ)膳食以達(dá)到增強(qiáng)抵抗力和免疫力，進(jìn)而延年益壽、強(qiáng)健體魄；高級(jí)、均衡的營(yíng)養(yǎng)食物能夠增強(qiáng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)代謝功能，使細(xì)胞獲得強(qiáng)大能量；同時(shí)激活細(xì)胞健康免疫基因，使細(xì)胞免疫活性增加、免疫細(xì)胞的數(shù)量成倍增加；讓免疫細(xì)胞有能力釋放大量特異性免疫球蛋白從而可以直接殺死侵入細(xì)胞的細(xì)菌病毒，中和清除被細(xì)胞吸收的物理化學(xué)物質(zhì)，強(qiáng)壯的免疫細(xì)胞還可直接吞噬病死的細(xì)胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細(xì)胞恢復(fù)功能。
[0003]現(xiàn)代社會(huì)的人們由于受到遺傳生理因素、飲食不規(guī)律的營(yíng)養(yǎng)因素、緊張煩躁的情緒因素、環(huán)境污染因素、加班熬夜等不良生活習(xí)慣因素的影響引起內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，女性會(huì)出現(xiàn)肌膚惡化、脾氣急躁、婦科疾病、肥胖、不孕、乳房疾病、體毛過多、白發(fā)、早衰、耳鳴等癥狀，男性會(huì)出現(xiàn)臉上長(zhǎng)痘、睪丸病變、腎上腺疾病、甲狀腺疾病、垂體病變等癥狀。目前市場(chǎng)上為了調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，中醫(yī)主要從飲食、運(yùn)動(dòng)、調(diào)節(jié)情緒上入手，西醫(yī)則采取用藥物抑制激素的分泌和合成、補(bǔ)充生理劑量激素等手段，中醫(yī)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌見效慢還要結(jié)合患者的主觀能動(dòng)性，西醫(yī)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌治標(biāo)不治本且副作用大。因此本發(fā)明研宄設(shè)計(jì)出一種能夠從根本上調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的保健養(yǎng)生沖料，通過將百合、松子仁、核桃、枸紀(jì)、杭白菊、山藥、藕、杏仁、蓮子、紅棗、茯苓、黑芝麻、葛根、白芝麻、薏米、白扁豆、綠豆、花生、紅豆、苦蕎、糯米和葡萄籽天然原料深加工后添加冰糖，制成適宜人們長(zhǎng)期沖引食用的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在保健食品營(yíng)養(yǎng)單一、治標(biāo)不治本、高溫烘焙造成營(yíng)養(yǎng)流失的缺點(diǎn)，按照中醫(yī)理論配伍，百合、松子仁、核桃、枸紀(jì)、杭白菊、山藥、藕、杏仁、蓮子、紅棗、茯苓、黑芝麻、葛根、白芝麻、薏米、白扁豆、綠豆、花生、紅豆、苦蕎、糯米、葡萄籽經(jīng)加工處理后與冰糖經(jīng)科學(xué)配比，制成一種可即食沖泡飲用的保健沖料。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的保健沖料包括以下重量份的原料:百合25-35份；松子仁8-15份；核桃仁40-50份；枸杞54-60份；杭白菊20-30份；山藥34-40份；藕粉31-41份；杏仁0-67份；蓮子33-43份；紅棗34-44份；茯苓35-45份；黑芝麻80-90份；葛根0-64份；白芝麻52-62份；薏米50-65份；白扁豆50-60份；綠豆50-61份；花生23-33份；紅豆48-58份；苦蕎46-56份；糯米50-70份；葡萄籽38-48份和冰糖45-60份。
[0006]本發(fā)明涉及的保健沖料制備過程中，黑芝麻、白芝麻、白扁豆、綠豆、蓮子、紅豆經(jīng)撿除雜物、清洗、蒸熟、烘干、粉碎后備用；薏米、苦蕎、糯米經(jīng)撿除雜物、脫皮處理、清洗、烘干、膨化、粉碎后備用；枸杞經(jīng)撿除雜物、清洗塵土、熱風(fēng)烘道溫度調(diào)至45-50度烘烤10小時(shí)，粉碎后備用；核桃用清水把果皮泡爛，取出果核后蒸3-5分鐘，然后立即放入冷水中浸泡3分鐘，撈出來敲打核桃四周至其破殼，取出完整核桃仁，經(jīng)烘干、粉碎后備用；葡萄籽、花生、杏仁經(jīng)清洗、烘干、炒香后粉碎備用；杭白菊經(jīng)清洗、烘干粉碎后備用；
[0007]葛根用清水沖洗干凈切片后烘干，攪拌粉碎后放入容器中，加水充分?jǐn)嚢韬笥?0-100目的網(wǎng)篩過濾，將濾液置于沉淀池中沉淀分層，上層為水溶液，下層為葛根淀粉，靜止沉淀24小時(shí)后，倒掉上層水溶液，取出下層葛根淀粉烘干后備用；
[0008]紅棗的加工過程為:1、選取新鮮成熟、肉質(zhì)肥厚致密的大棗，挑出爛果和病蟲果，2、烘干后將棗果浸沒在沸水中燙漂5分鐘至果皮稍軟，3、熱燙后立即在冷水中冷卻去除果核，4、將烘房溫度調(diào)整至40-50度烘烤6 — 8小時(shí)后上調(diào)溫度至55 — 60度繼續(xù)烘烤10-12小時(shí)，取出后烘干、粉碎備用；
[0009]松子仁的加工過程為:1、選擇干燥、無蟲、無傷、無霉變、完整飽滿的松子仁為原料，剔除雜質(zhì)，2、用50度溫水浸泡松子仁3-5天，中間換水1-2次脫除澀味，再將其放入沸水中煮1-2分鐘，撈出置于冷水中冷卻，經(jīng)去皮、沖洗、烘干水分、粉碎后備用；
[0010]藕粉的制備過程為:1、選用外形整齊，粗細(xì)均勻，色澤正常，個(gè)體表面光滑潔凈，無明顯缺陷的新鮮成熟藕為原料，2、清洗去除藕表面的泥沙，3、粉碎藕并將得到的藕漿、藕渣過濾使?jié){渣分離，4、對(duì)藕漿進(jìn)行濃縮后，脫除其中的水分，5、用熱氣流干燥濃縮后的藕漿5-10分鐘，然后采用冷風(fēng)系統(tǒng)冷卻藕漿，最后篩分得藕粉備用；
[0011]百合的加工過程為:1、選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機(jī)械損傷、品質(zhì)優(yōu)良的百合作原料，2、將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根，從外向內(nèi)剝下鱗片，3、將剝下的鱗片分夕卜、中、內(nèi)三層分別倒入清水中，并輕輕攪動(dòng)，洗凈后撈出瀝干水分，4、外層鱗片煮制6-7分鐘，中層鱗片煮制4-5分鐘，內(nèi)層鱗片煮制2-3分鐘，鱗片由白色變成米黃色再變?yōu)榘咨?，立即撈起出置于清水中迅速冷卻，經(jīng)烘干、粉碎后備用；
[0012]山藥采用麩炒法加工:清洗山藥后烘干切片，把去皮后的麥麩撒入熱鍋內(nèi)，待其冒煙時(shí)投入山藥片，迅速翻動(dòng)，用120-150度的中火炒至山藥片變?yōu)榈攸S色時(shí)，取出，篩去麥麩，瞭涼、粉碎后備用，山藥片與麥麩的重量比為10:1 ；
[0013]茯苓的加工過程為:1、清除茯苓表面的泥沙和雜物，置于陰涼干燥、鋪滿稻草的地面，然后將茯苓逐層堆放3-4層，上面再用草席或麻袋蓋嚴(yán)，使其自然蒸發(fā)多余水分，每隔4-5天翻堆I次，經(jīng)10-15天反復(fù)3-4次，茯苓表皮出現(xiàn)皺紋、變成暗褐色時(shí)烘干，2、剝除茯苓皮，按照先皺后整、先小后大的順序切片；3、將烘房溫度控制在50-55度烘烤茯苓片6-8小時(shí)至其表面出現(xiàn)細(xì)裂紋后取出，粉碎備用；
[0014]將以上粉狀原料和市售的冰糖按照設(shè)定的重量百分比混合后攪拌均勻，并用紫外線燈照射混合物進(jìn)行殺菌、消毒，最后真空包裝成袋。
[0015]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)和產(chǎn)品相比，不添加任何食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)均衡，味道醇香，食用方便；所含有的眾多原料成分雖然為常見食品原料，但經(jīng)研宄搭配后能夠發(fā)揮意想不到的保健養(yǎng)生效果；而且采用60度以內(nèi)低溫烘焙，能有效殺菌、去除水分，最大限度保留食材的天然營(yíng)養(yǎng)成分；其配方新穎科學(xué)，成分配比合理，無毒副作用，制備工藝簡(jiǎn)單，制備方法成熟，原料天然綠色，適應(yīng)人群范圍廣，食用效果好。
【具體實(shí)施方式】
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[0016]下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0017]實(shí)施例1:
[0018]本實(shí)施例涉及的保健沖料中各成份重量份配比為:百合27.8份；松子仁11.2份；核桃仁44.6份；枸杞55.6份；杭白菊27.8份；山藥39.2份；藕粉39.2份；杏仁67份；蓮子39.2份；紅棗39.2份；茯苓39.2份；黑芝麻83.6份；白芝麻55.6份；薏米55.6份；白扁豆55.6份；綠豆55.6份；花生27.8份；紅豆55.6份；苦蕎55.6份；糯米55.6份；葡萄籽39.2份和冰糖50.2份。
[0019]本實(shí)施例中制得的保健沖料成品是將上述原料配比混合后攪拌均勻，并按照每小包20-50克的規(guī)格包裝成袋裝盒存放。
[0020]本實(shí)施例中制備的保健沖料成品直接用80-100°C熱水沖泡攪拌后成糊狀食用；其中含有的黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉和填腦髓的功效；白芝麻具有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體和抗衰老的功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少和尿血等癥；杏仁有潤(rùn)肺祛痰、止咳平喘、潤(rùn)腸通便的功效；薏米能解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮；白扁豆味甘、性微溫，有健脾化濕，利尿消腫和清肝明目的功效；苦蕎能安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥和美容；枸杞具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射損傷、調(diào)節(jié)血脂、降血糖、降血壓、保護(hù)生殖系統(tǒng)、提高視力、提高呼吸道抗病能力、美容養(yǎng)顏和滋潤(rùn)肌膚的功效；綠豆具有消腫通氣和清熱解毒的功效；核桃仁具有滋補(bǔ)肝腎和強(qiáng)筋健骨的功效，可用于治療由于肝腎虧虛引起的癥狀，如腰腿酸軟、筋骨疼痛、牙齒松動(dòng)、須發(fā)早白、虛勞咳嗽、小便清冷、婦女月經(jīng)和白帶過多；葡萄籽有抗氧化、淡化色斑、降低黑色素、美白肌膚，祛黃褐斑、活化表層細(xì)胞，減少皺紋，延緩衰老、抗癌抗過敏、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用的，還可以對(duì)抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷；葛根具有提高肝細(xì)胞的再生能