一種降血糖面的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種糖尿病人專用面，特別涉及一種功能性降血糖面。
【背景技術(shù)】
[0002] 公知的，銀杏果實未成熟的銀杏果又名白果，屬于干果類，其經(jīng)濟結(jié)果年限可達數(shù) 千年之久。在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。白果的價值主要體現(xiàn)在食用和藥 用；銀杏的葉和果是是防治高血壓、心臟病重要的醫(yī)藥原料，已知銀杏葉提取物中化學成分 多達160余種；主要有黃酮類、貓類、酚類、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞 血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥3個方面。銀 杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。銀杏有調(diào)節(jié)呼吸器官作用，外種皮水溶性成 分具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰作用，其作用性質(zhì)與環(huán)磷酰胺及地塞米松類似。
[0003] 已知的，玉米須為禾本科玉蜀黍?qū)僦参镉衩椎幕ㄖ突^，玉米須的功效與作用 是利尿消腫，清肝利膽，治腎炎水腫，腳氣，黃疸肝炎，高血壓，膽結(jié)石，膽囊炎，糖尿病等， 玉米須味甘性平，無任何副作用；玉米須的藥用記載歷史可追溯至1476年的《滇南本草》， 1977年時被《中國藥典》收載；在《中華人民共和國衛(wèi)生部藥材標準》1985版（一部）收錄。
[0004] 小麥粉，又稱面粉，是我國北方廣大地區(qū)的主要口糧，但糖尿病人食用時會因為面 粉含糖量較高，盡量少食精面粉，為了適應糖尿病人的飲食，市場上出現(xiàn)了全麥面，也就是 將小麥的麥麩一同混入面中，通過麥麩中的粗纖維達到降低小麥粉中糖含量的目的。
[0005] 糖尿病是血中胰島素絕對或相對不足，導致血糖過高，出現(xiàn)糖尿，進而引起脂肪和 蛋白質(zhì)代謝紊亂，臨床上可出現(xiàn)多尿、煩渴、多飲、多食，消瘦等表現(xiàn)，重者容易發(fā)生酮癥酸 中毒等急性并發(fā)癥或血管、神經(jīng)等慢性并發(fā)癥。糖尿病是一種常見的內(nèi)分泌代謝性疾病，部 分患者的發(fā)病誘因時缺乏鍛煉"俗稱的富貴病";但市售的功能性面粉較少，使得糖尿病人 選擇性較少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明公開了一種降血糖面，本發(fā)明由銀杏、玉米須、絲瓜粉和小麥粉為主要成 份，對于糖尿病屬純食療配方，在食用本發(fā)明過程中，將銀杏、玉米須、絲瓜粉的降糖成分被 糖尿病人攝?。皇秤冒踩?。
[0007] 為了實現(xiàn)所述發(fā)明的目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0008] 一種降血糖面，按照重量百分比包含：
[0009] 銀杏粉 3~4% 玉米須粉 10~15% 絲瓜粉 8~10% 小麥粉 70~80%;
[0010] 將足量銀杏粉、玉米須粉、絲瓜粉和小麥粉混合獲取降血糖面，然后按照需要重量 進行真空包裝，所述真空包裝為食品級塑料袋。
[0011] 所述的降血糖面，其中銀杏粉的獲取工藝步驟包含銀杏果的采集、蛻殼、干燥和磨 粉；
[0012] 1)、銀杏果采集
[0013] 采收成熟的銀杏果；
[0014] 2)、蛻殼
[0015] 將上一步驟銀杏果利用碾壓設備使銀杏殼破裂，然后將殼破裂的銀杏果放入水中 泡6小時以上，取出手工剝殼獲取銀杏待用；
[0016] 3)、干燥
[0017] 將銀杏放在篩網(wǎng)上或多孔容器中，然后放入真空低溫液體連續(xù)干燥機的烘干室 中，確保烘干室內(nèi)的烘干溫度在50~70度之間，烘干時間在6~8小時，銀杏水份含量小 于7 %獲取干燥銀杏；然后密閉包裝0~5度低溫存放；
[0018] 4)、磨粉
[0019] 稱取100公斤干燥銀杏利用打粉機粉碎，獲取20~40目銀杏粉。
[0020] 所述的降血糖面，其中絲瓜粉的獲取工藝步驟包含絲瓜的采集、清洗切片、干燥和 磨粉；
[0021] 所述的降血糖面，其中玉米須粉末的獲取工藝步驟包含玉米須的采集、清洗、干燥 和磨粉；
[0022] 1)、玉米須采集
[0023] 采收新鮮六至七成熟玉米須，以玉米須端部無干枯、無雜質(zhì)為宜待用；
[0024] 2)、清洗
[0025] 將上一步驟玉米須利用潔凈的水清洗，清洗后的玉米須接著采用無雜質(zhì)清水進行 漂洗，淋干水分待用；
[0026] 3)、干燥
[0027] 將淋干水分的玉米須放在篩網(wǎng)上或多孔容器中，使玉米須呈蓬松狀態(tài)，確保留有 間隙無擠壓成坨現(xiàn)象，然后放入真空低溫液體連續(xù)干燥機的烘干室中，確保烘干室內(nèi)的烘 干溫度在50~70度之間，烘干時間在1~1. 5小時，玉米須水份含量小于7%獲取干燥玉 米須；然后密閉包裝〇~5度低溫存放；
[0028] 4)、磨粉
[0029] 稱取100公斤干燥玉米須利用打粉機粉碎，獲取20~40目玉米須粉。
[0030] 所述的降血糖面，所述小麥粉為市售粗加工目數(shù)為20~40目的全麥粉。
[0031] 所述的降血糖面，其中真空低溫液體連續(xù)干燥機為上海敏杰機械有限公司生產(chǎn)。
[0032] 所述的降血糖面，銀杏粉、玉米須粉、絲瓜粉和小麥粉的目數(shù)為20~40目。
[0033] 所述的降血糖面的應用，功能性降血糖面保健食品，在熬粥、蒸饅頭中應用。
[0034] 本發(fā)明的配伍依據(jù)在于：
[0035] 銀杏：具有增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效和降糖效果。
[0036] 玉米須；玉米須中的苦味糖戒對于高血壓、糖尿病具有一定抑制作用。
[0037] 本發(fā)明的有益效果在于：
[0038] 本發(fā)明將銀杏、玉米須和絲瓜通過低溫烘干，銀杏、玉米須、絲瓜和小麥粉混合后 由真空包裝，可確保在后食用中不會破壞功效，銀杏、玉米須、絲瓜和小麥粉混合后，無相互 融合配伍出現(xiàn)毒性的危險。本發(fā)明所述降血糖面配方經(jīng)過反復篩選，是糖尿病人較佳的食 品。
【具體實施方式】
[0039] 通過下面的實施例可以更詳細的解釋本發(fā)明，本發(fā)明并不局限于下面的實施例； 公開本發(fā)明的目的旨在保護本發(fā)明范圍內(nèi)的一切變化和改進；
[0040] 實施例1
[0041 ] -種降血糖面，按照重量百分比包含：銀杏粉4 %，玉米須粉10 %，絲瓜粉6 %，小 麥粉80 %
[0042] 所述的降血糖面，其中銀杏粉的獲取工藝步驟包含銀杏果的采集、蛻殼、干燥和磨 粉；
[0043] 1)、銀杏果采集
[0044] 采收成熟的銀杏果；
[0045] 2)、蛻殼
[0046] 將上一步驟銀杏果利用碾壓設備使銀杏殼破裂，然后將殼破裂的銀杏果放入水中 泡6小時以上，取出手工剝殼獲取銀杏待用；
[0047] 3)、干燥
[004