一種降血糖葡萄酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種葡萄酒，具體涉及一種具有降血糖功能的葡萄酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 高血糖是指空腹（8小時(shí)內(nèi)無(wú)糖及任何含糖食物攝入）血糖高于正常范圍，引起高 血糖的主要原因包括不良生活習(xí)慣和環(huán)境、其他疾病引起、遺傳等因素。高血糖是當(dāng)今社會(huì) 發(fā)病率最高的疾病之一，成為困擾人們的最常見疾病，需要終身治療，且要控制日常生活習(xí) 慣和飲食，大大降低了患者的生活質(zhì)量。在中醫(yī)學(xué)上，高血糖是人體陰陽(yáng)、氣血、臟腑功能失 調(diào)的反映，需要辨證論治，使人體內(nèi)環(huán)境恢復(fù)正常的生理狀況，從而有利于血糖代謝漸趨正 常。
[0003] 高血糖患者需要持續(xù)服用藥物，而且日常飲食也需要控制，給患者的生活帶來(lái)不 便。其次，服用藥品常常會(huì)伴隨一系列的副反應(yīng)，給患者日常生活帶來(lái)痛苦

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 發(fā)明目的：為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提供一種降血糖葡萄酒及其 制備方法。
[0005] 技術(shù)方案：為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種降血糖葡萄酒，它主要由如下重量 份的原料所制成：
[0006] 葡萄漿50份、酵母液4-10份、人參20-30份、黃芪25-35份、葛根20-30份、
[0007] 生地黃20-40份、五味子10-20份、枸杞子12-24份、玉米須15-25份、
[0008] 丹參30-40份、苦瓜18-36份、黃連12-20份、澤瀉15-25份。
[0009] 作為優(yōu)選，所述的降血糖葡萄酒主要是由如下重量份的原料所制成：
[0010] 葡萄漿50份、酵母液6-8份、人參22-28份、黃芪28-32份、葛根22-28份、
[0011] 生地黃25-35份、五味子12-18份、枸杞子16-20份、玉米須18-22份、
[0012] 丹參32-38份、苦瓜22-32份、黃連14-18份、澤瀉18-22份。
[0013] 作為另一種優(yōu)選，所述的降血糖葡萄酒主要是由如下重量份的原料所制成：
[0014] 葡萄漿50份、酵母液7份、人參25份、黃芪30份、葛根25份、
[0015] 生地黃30份、五味子15份、枸杞子18份、玉米須20份、
[0016] 丹參35份、苦瓜27份、黃連16份、澤瀉20份。
[0017] 作為另一種優(yōu)選，所述葡萄漿是由葡萄去梗，破皮，搗碎，即得。
[0018] 作為另一種優(yōu)選，所述酵母液為酒用酵母液。
[0019] 本發(fā)明還提供了所述的降血糖葡萄酒的制備方法，它主要是由以下步驟所制成：
[0020] (1)取人參、黃芪、葛根、生地黃、五味子、枸杞子、玉米須、丹參、苦瓜、黃連、澤瀉， 洗凈，2倍體積水浸泡2小時(shí)，然后加入6-10倍體積的純水，回流提取2次，每次1-3小時(shí)， 合并提取液，濃縮成流浸膏；
[0021] (2)將上述流浸膏和葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，25-35°C發(fā)酵3-5 天，得發(fā)酵液；
[0022] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，灌裝，滅菌，即得。
[0023] 有益效果：相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明所得的降血糖葡萄酒，無(wú)毒副作用，既有營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值，又能夠有效降血糖，且能明顯減少降血糖藥物所產(chǎn)生的副反應(yīng)。
【具體實(shí)施方式】
[0024] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作更進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0025] 實(shí)施例1
[0026] 處方：
[0027] 葡萄衆(zhòng)50g、酵母液4g、人參20g、黃苗25g、葛根20g、生地黃20g、五味子10g、
[0028] 枸杞子12g、玉米須15g、丹參30g、苦瓜18g、黃連12g、澤瀉15g
[0029] 制備方法：
[0030] (1)取人參、黃芪、葛根、生地黃、五味子、枸杞子、玉米須、丹參、苦瓜、黃連、澤瀉， 洗凈，2倍體積水浸泡2小時(shí)，然后加入6倍體積的純水，回流提取2次，每次1小時(shí)，合并提 取液，濃縮成流浸膏；
[0031] (2)將上述流浸膏和葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，25°C發(fā)酵3天，得發(fā) 酵液；
[0032] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，灌裝，滅菌，即得。
[0033] 實(shí)施例2
[0034] 處方：
[0035] 葡萄衆(zhòng)50g、酵母液10g、人參30g、黃苗35g、葛根30g、生地黃40g、五味子20g、
[0036] 枸杞子24g、玉米須25g、丹參40g、苦瓜36g、黃連20g、澤瀉25g
[0037] 制備方法：
[0038] (1)取人參、黃芪、葛根、生地黃、五味子、枸杞子、玉米須、丹參、苦瓜、黃連、澤瀉， 洗凈，2倍體積水浸泡2小時(shí)，然后加入10倍體積的純水，回流提取2次，每次3小時(shí)，合并 提取液，濃縮成流浸膏；
[0039] (2)將上述流浸膏和葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，35°C發(fā)酵5天，得發(fā) 酵液；
[0040] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，灌裝，滅菌，即得。
[0041] 實(shí)施例3
[0042] 處方：
[0043] 葡萄衆(zhòng)50g、酵母液7g、人參25g、黃苗30g、葛根25g、生地黃30g、五味子15g、
[0044] 枸杞子18g、玉米須20g、丹參35g、苦瓜27g、黃連16g、澤瀉20g
[0045] 制備方法：
[0046] (1)取人參、黃芪、葛根、生地黃、五味子、枸杞子、玉米須、丹參、苦瓜、黃連、澤瀉， 洗凈，2倍體積水浸泡2小時(shí)，然后加入8倍體積的純水，回流提取2次，每次2小時(shí)，合并提 取液，濃縮成流浸膏；
[0047] (2)將上述流浸膏和葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，30°C發(fā)酵4天，得發(fā) 酵液；
[0048] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，灌裝，滅菌，即得。
[0049] 實(shí)施例4
[0050] 處方：
[0051] 葡萄漿50g、酵母液6g、人參22g、黃芪28g、葛根22g、生地黃25g、五味子12、
[0052] 枸杞子16g、玉米須18g、丹參32g、苦瓜22g、黃連14-18g、澤瀉18g
[0053] 制備方法：
[0054] (1)取人參、黃芪、葛根、生地黃、五味子、枸杞子、玉米須、丹參、苦瓜、黃連、澤瀉， 洗凈，2倍體積水浸泡2小時(shí)，然后加入7倍體積的純水，回流提取2次，每次2小時(shí)，合并提 取液，濃縮成流浸膏；
[0055] (2)將上述流浸膏和葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，28°C發(fā)酵4天，得發(fā) 酵液；
[0056] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，灌裝，滅菌，即得。
[0057] 實(shí)施例5
[0058] 處方：
[0059] 葡萄衆(zhòng)50g、酵母液8g、人參28g、黃苗32g、葛根28g、生地黃35g、五味子18g、
[0060] 枸杞子20g、玉米須22g、丹參38g、苦瓜32g、黃連18g、澤瀉22g
[0061] 制備方法：
[0062] (1)取人參、黃芪、葛根、生地黃、五味子、枸杞子、玉米須、丹參、苦瓜、黃連、澤瀉， 洗凈，2倍體積水浸泡2小時(shí)，然后加入9倍體積的純水，回流提取2次，每次2小時(shí)，合并提 取液，濃縮成流浸膏；
[0063] (2)將上述流浸膏和葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，32°C發(fā)酵4天，得發(fā) 酵液；
[0064] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，灌裝，滅菌，即得。
[0065] 實(shí)驗(yàn)例1本發(fā)明降血糖葡萄酒降血糖試驗(yàn)
[0066] 1資料與方法
[0067] I. 1實(shí)驗(yàn)材料
[0068] I. I. 1試劑鏈脈霉素（STZ)，購(gòu)白美國(guó)Sigma公司；本發(fā)明實(shí)施例3、實(shí)施例4和實(shí) 施例5所得葡萄酒。
[0069] I. 1. 2實(shí)驗(yàn)動(dòng)物SD大鼠75只，由上海西普爾-凱實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司提供，雌雄兼 用，體重150g~250g。
[0070] L 2實(shí)驗(yàn)方法
[0071] L 2.1造模方法
[0072] 大鼠禁食、不禁水12-16h，用0· lmol/L、PH4. 2的檸檬酸鈉緩沖液（冷藏）配制 成的STZ溶液（新鮮配制），腹腔1次性注射，于造模7天后檢測(cè)血糖，隨機(jī)血糖值大于 11. lmmol/L為模型成功。
[0073] 1. 2. 2分組與給藥
[0074] 取大鼠75只，隨機(jī)分為5組，每組15只，分別為正常組、模型組、實(shí)施例3組、實(shí)施 例4組、實(shí)施例5組。
[0075] 正常組是對(duì)正常大鼠灌服蒸餾水42mL/kg ;
[0076] 模型組是在造模大鼠基礎(chǔ)上灌服蒸餾水42mL/kg ;
[0077] 后3組分別給予本發(fā)實(shí)施例3、實(shí)施例4和實(shí)施例5所得葡萄酒，且均是在造模大 鼠基礎(chǔ)上給予本發(fā)明所得葡萄酒。
[0078] 所有動(dòng)物每天給藥1次，連續(xù)給藥3周，末次給藥后，禁食12h，采用強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)儀 和試紙條，經(jīng)尾靜脈取血測(cè)空腹血糖值。
[0079] L 3數(shù)據(jù)處理
[0080] 采用SPSS16. 0統(tǒng)計(jì)軟件處理。試驗(yàn)各指標(biāo)測(cè)定結(jié)果以Mean 士 SD表示。組間均 數(shù)比較采用單因素方差分析及配對(duì)t檢驗(yàn)，P〈0. 05為有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
[0081] 2實(shí)驗(yàn)結(jié)果，見表1
[0082] 由表1結(jié)果可得，與正常組相比較，模型組的血糖水平顯著升高，并且具有顯著性 差異，表明高血糖模型造模成功；相比較模型組，實(shí)施例3組、實(shí)施例4組和實(shí)施例5組的大 鼠血糖水平均顯著降低，并且具有顯著性差異。表明本發(fā)明所得保健食品具有有效降低血 糖的功能。
[0083] 表1本發(fā)明實(shí)施例所得葡萄酒降血糖效果
[0084]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種降血糖葡萄酒，其特征在于，它主要由如下重量份的原料所制成： 葡萄漿50份、酵母液4-10份、人參20-30份、黃芪25-35份、葛根20-30份、 生地黃20-40份、五味子10-20份、枸杞子12-24份、玉米須15-25份、 丹參30-40份、苦瓜18-36份、黃連12-20份、澤瀉15-25份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血糖葡萄酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料 所制成： 葡萄漿50份、酵母液6-8份、人參22-28份、黃芪28-32份、葛根22-28份、 生地黃25-35份、五味子12-18份、枸杞子16-20份、玉米須18-22份、 丹參32-38份、苦瓜22-32份、黃連14-18份、澤瀉18-22份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血糖葡萄酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料 所制成： 葡萄漿50份、酵母液7份、人參25份、黃芪30份、葛根25份、 生地黃30份、五味子15份、枸杞子18份、玉米須20份、 丹參35份、苦瓜27份、黃連16份、澤瀉20份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血糖葡萄酒，其特征在于：所述葡萄漿是由葡萄去梗，破 皮，搗碎，即得。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血糖葡萄酒，其特征在于：所述酵母液為酒用酵母液。
6. 權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的降血糖葡萄酒的制備方法，其特征在于：它主要是由以 下步驟所制成： (1) 取人參、黃芪、葛根、生地黃、五味子、枸杞子、玉米須、丹參、苦瓜、黃連、澤瀉，洗凈， 2倍體積水浸泡2小時(shí)，然后加入6-10倍體積的純水，回流提取2次，每次1-3小時(shí)，合并提 取液，濃縮成流浸膏； (2) 將上述流浸膏和葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，25-35°C發(fā)酵3-5天，得 發(fā)酵液； (3) 將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，灌裝，滅菌，即得。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種降血糖葡萄酒，它主要由如下重量份的原料所制成：葡萄漿50份、酵母液4-10份、人參 20-30份、黃芪 25-35份、葛根20-30份、生地黃20-40份、五味子10-20份、枸杞子12-24份、玉米須15-25份、丹參 30-40份、苦瓜18-36份、黃連12-20份、澤瀉15-25份。本發(fā)明還提供了所述降血糖葡萄酒的制備方法。相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明所得的降血糖葡萄酒，無(wú)毒副作用，既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能夠有效降血糖，且能明顯減少降血糖藥物所產(chǎn)生的副反應(yīng)。
【IPC分類】A61P3-10, C12G3-02, A61K36-899
【公開號(hào)】CN104857334
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510242640
【發(fā)明人】卞佳林
【申請(qǐng)人】卞佳林
【公開日】2015年8月26日
【申請(qǐng)日】2015年5月13日