用于產(chǎn)生提高質(zhì)量的果漿的提取器以及相關(guān)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及水果處理，更特別是涉及一種用于處理水果以便控制果漿質(zhì)量的系統(tǒng)和方法。
【背景技術(shù)】
[0002]柑橘果漿是一種水果果漿。柑橘果漿通常通過(guò)在榨汁機(jī)中處理柑橘果漿而與果汁分離，該榨汁機(jī)通過(guò)濾網(wǎng)管而濾出大部分子和隔膜，以便產(chǎn)生柑橘果漿和果汁產(chǎn)品。這種果汁產(chǎn)品通常在果汁精整器(finisher)中進(jìn)一步處理，用于使得柑橘果漿與果汁分離。
[0003]在一些情況下可能希望通過(guò)回收更完整的果楽袋(pulp sack)而在高級(jí)(premium)果漿系統(tǒng)中產(chǎn)生更大的果漿袋。例如，這種柑橘果漿能夠加回至果汁中，以便形成最終產(chǎn)品，例如有果漿的橘汁，或者柑橘果漿能夠分開(kāi)地收集、清潔和巴氏殺菌，并發(fā)送給顧客，該顧客包裝他們自己的果汁或基于果汁的產(chǎn)品，或者批發(fā)出售柑橘果漿。
[0004]FMC(本發(fā)明的受讓人 John Bean Technologies Corporat1n 的前身)提供了一種柑橘果汁和果漿提取器，它包括第一和第二杯，該第一和第二杯可相對(duì)運(yùn)動(dòng)，用于在提取過(guò)程中壓縮在它們之間的水果。提取器包括與第一杯相連的第一切刀以及與第二杯相連的第二切刀。另外，提取器包括濾網(wǎng)管，該濾網(wǎng)管與第二杯連接，以便在其中接收果漿和果汁。如美國(guó)專(zhuān)利N0.4376409中所述，濾網(wǎng)管包括在其中的兩組不同尺寸的圓孔。更靠近濾網(wǎng)管上端的孔比更靠近濾網(wǎng)管下端的孔更小。較大的孔通常尺寸為0.060英寸，但是介紹為大到0.125英寸。
[0005]在一些商業(yè)使用的FMC提取器中，濾網(wǎng)管有大量相對(duì)較大的狹槽開(kāi)口。特別是，濾網(wǎng)管有10.37英寸的總長(zhǎng)度，且在平滑壁的管中包括四組縱向延伸的狹槽開(kāi)口，該管的外徑為1.176英寸。各組包括10個(gè)等間距的狹槽開(kāi)口。各狹槽開(kāi)口也有0.125英寸的寬度。更靠近上端的狹槽開(kāi)口有0.75英寸的長(zhǎng)度。另外三組狹槽開(kāi)口具有1.188英寸的長(zhǎng)度。盡管產(chǎn)生更大尺寸的果漿，但是這種濾網(wǎng)管也產(chǎn)生相對(duì)大量的瑕疵物，特別是果核和隔膜材料，它們需要另外的處理來(lái)除去，且這產(chǎn)生了比所希望的更苦的果汁。
[0006]普通的當(dāng)前提取器包括具有多個(gè)圓形開(kāi)口的濾網(wǎng)管。各圓形開(kāi)口實(shí)際上有兩種直徑，其中更小的直徑在徑向最內(nèi)側(cè)。該直徑為0.062英寸。
[0007]還試圖減少在提取器下游的瑕疵物。例如，轉(zhuǎn)讓給本發(fā)明的受讓人的美國(guó)專(zhuān)利N0.6727452公開(kāi)了一種從柑橘果漿中除去瑕疵物的系統(tǒng)和方法。前進(jìn)機(jī)構(gòu)使柑橘果漿沿預(yù)定運(yùn)行通路前進(jìn)至檢查區(qū)域中。柑橘果漿成像器位于該檢查區(qū)域處，并獲取柑橘果漿的圖像數(shù)據(jù)。處理器與柑橘果漿成像器連接，并接收?qǐng)D像數(shù)據(jù)和處理圖像數(shù)據(jù)，以便確定在柑橘果漿內(nèi)的瑕疵物。拋棄機(jī)構(gòu)拋棄確定為有瑕疵物的柑橘果漿流。
[0008]仍然希望產(chǎn)生更大的果漿塊，同時(shí)減少在果漿中的瑕疵物的量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]根據(jù)前述【背景技術(shù)】，本發(fā)明的目的是提供一種提取器和相關(guān)方法，它在更大果漿尺寸和/或減少瑕疵物的量的方面提高了果漿質(zhì)量。
[0010]這些和其它目的、特征和優(yōu)點(diǎn)通過(guò)一種提取器來(lái)提供，該提取器包括:第一和第二杯，該第一和第二杯可相對(duì)運(yùn)動(dòng)，用于壓縮在它們之間的水果；以及第一切刀，該第一切刀與第一杯相連，并包括第一切刀基部，該第一切刀基部有在其中的至少一個(gè)基部開(kāi)口。第一切割刀片從第一切刀基部向外延伸，以便確定與該至少一個(gè)基部開(kāi)口連通的內(nèi)部通道。換句話(huà)說(shuō)，提取器可以包括有窗口的切刀。而且，提取器還可以包括濾網(wǎng)管，該濾網(wǎng)管與第二杯連接，并有多個(gè)狹槽開(kāi)口，以便產(chǎn)生水果果漿和果汁。有窗口的切刀與有狹槽開(kāi)口的濾網(wǎng)管的組合可以明顯提高提取的果漿的質(zhì)量。
[0011]狹槽開(kāi)口例如可以縱向延伸。該多個(gè)狹槽開(kāi)口可以各自有在0.03至0.05英寸范圍內(nèi)的寬度，更優(yōu)選是在0.035至0.045英寸之間。在一些實(shí)施例中，狹槽開(kāi)口可以各自有在0.7至1.5英寸范圍內(nèi)的長(zhǎng)度。另外，狹槽開(kāi)口可以布置成多個(gè)縱向間隔開(kāi)的組。
[0012]濾網(wǎng)管可以包括管形本體和多個(gè)間隔開(kāi)的增強(qiáng)環(huán)，這些增強(qiáng)環(huán)與所述管形本體連接。增強(qiáng)環(huán)用于增強(qiáng)管形本體的強(qiáng)度和耐久性。
[0013]第一切刀可以包括芯，該芯從所述第一切刀基部向外延伸，并以間隔開(kāi)關(guān)系定位在所述第一切割刀片內(nèi)。該至少一個(gè)基部開(kāi)口可以向外開(kāi)口于由相鄰基部部分確定的周邊。
[0014]在一些實(shí)施例中，第二杯包括:環(huán)形基部，該環(huán)形基部確定了第二杯孔；以及多個(gè)指狀件，這些指狀件從所述環(huán)形基部向外延伸。提取器還可以包括第二切刀，該第二切刀包括:第二切割刀片，該第二切割刀片的尺寸設(shè)置成接收于所述第一切刀的內(nèi)部通道內(nèi)；以及凸緣，該凸緣從所述第二切割刀片向外伸出，并將所述第二切刀安裝在第二杯孔中。凸緣可以在與所述環(huán)形基部的相鄰部分平齊的高度或者高于該環(huán)形基部的相鄰部分。這種結(jié)構(gòu)也有助于減少在果漿中的瑕疵物。
[0015]在提取器的一些實(shí)施例中，如上所述的濾網(wǎng)管可以在沒(méi)有有窗口的切刀或者變化的第二杯和第二切刀的情況下單獨(dú)地使用。
[0016]提取器還可以包括至少一個(gè)果汁精整器，該果汁精整器在濾網(wǎng)管的下游。當(dāng)然，其它儲(chǔ)存槽等也可以在下游與濾網(wǎng)管連接。
[0017]方法方面是用于制造濾網(wǎng)管，該濾網(wǎng)管用于水果的提取器，該提取器包括第一和第二杯，該第一和第二杯可相對(duì)運(yùn)動(dòng)，用于壓縮在它們之間的水果。該方法可以包括:形成管形本體，該管形本體有與第二杯連接的第一端，該管形本體有多個(gè)縱向延伸的狹槽開(kāi)口，以便通過(guò)它們來(lái)產(chǎn)生水果果漿和果汁，各狹槽開(kāi)口有在0.035至0.045英寸范圍內(nèi)的寬度。
【附圖說(shuō)明】
[0018]圖1是根據(jù)本發(fā)明的果汁提取器的一部分在壓縮水果之前的局部剖示意圖，它包括下游處理裝置。
[0019]圖2是圖1的果汁提取器的一部分在壓縮水果時(shí)的剖視圖。
[0020]圖3是可以在圖1和2的提取器中使用的濾網(wǎng)管的另一實(shí)施例的側(cè)視圖。
[0021]圖4是沿圖3中的線(xiàn)4-4的剖視圖。
[0022]圖5是圖1的果汁提取器的第一切刀的放大透視圖。
[0023]圖6是圖1的提取器的第一切刀的局部放大側(cè)視圖。
[0024]圖7是圖1中所示的果汁提取器的第二杯的俯視圖。
[0025]圖8是圖1中所示的果汁提取器的第二杯和與其相連的第二切刀的剖視圖。
[0026]圖9是圖1中所示的果汁提取器的第一和第二切刀的放大側(cè)視圖。
[0027]圖10是如圖9中所示的第一和第二切割刀片的剖視圖，其中為了清楚解釋而標(biāo)記了多個(gè)尺寸。
[0028]圖11是根據(jù)本發(fā)明的提取器與現(xiàn)有技術(shù)的提取器對(duì)比的不同尺寸果漿的相對(duì)百分比的條形圖。
[0029]圖12是說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的提取器和現(xiàn)有技術(shù)的提取器的瑕疵物的曲線(xiàn)標(biāo)繪數(shù)據(jù)點(diǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0030]下面將參考附圖更充分地介紹本發(fā)明，附圖中表示了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例。不過(guò)，本發(fā)明可以以多種不同形式來(lái)實(shí)施，且并不認(rèn)為限制為這里所述的實(shí)施例。而是，這些實(shí)施例提供為使得本公開(kāi)將徹底和完全，并將本發(fā)明的范圍充分表達(dá)給本領(lǐng)域技術(shù)人員。在全部附圖中，相同標(biāo)號(hào)表示相同元件，并使用’號(hào)來(lái)表示在可選實(shí)施例中的類(lèi)似元件。
[0031]首先參考圖1-2和5-6來(lái)介紹根據(jù)本發(fā)明的果汁提取器系統(tǒng)15。果汁提取器系統(tǒng)15包括果汁提取器20，該果汁提取器20再表示為包括第一和第二杯22、24，水果21 (例如橘子、柚子等)可以保持在它們之間。當(dāng)水果在它們之間時(shí)，第一和第二杯22、24通過(guò)彼此相對(duì)運(yùn)動(dòng)(例如表示為沿基本線(xiàn)性的往復(fù)運(yùn)行通路)而靠攏。將水果皮分離，水果的內(nèi)部部分在第一和第二杯22、24靠攏時(shí)被提取，從而壓縮水果21，如本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的。在第一杯22表示為從第二杯24上面向下下降至水果21上時(shí)，水果保持在第二杯24內(nèi)。
[0032]如圖所示，通過(guò)驅(qū)動(dòng)連桿29而與第一杯22連接的凸輪驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)31線(xiàn)性向下驅(qū)動(dòng)第一杯。本領(lǐng)域技術(shù)人員很容易知道，也可以選擇地使用第一和第二杯22、24的其它方位以及用于使得它們彼此相對(duì)運(yùn)動(dòng)的其它機(jī)構(gòu)。例如，第一和第二杯22、24可以定向在相同水平平面中，并且每一個(gè)可以通過(guò)本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的多種驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)中的一個(gè)驅(qū)動(dòng)而沿水平方向朝另一個(gè)杯運(yùn)動(dòng)。
[0033]如進(jìn)一步所示，第一杯22包括多個(gè)第一指狀件23，第二杯24包括多個(gè)第二指狀件25。這兩種指狀件23、25都向外延伸，以便當(dāng)相應(yīng)杯22、24靠攏時(shí)相互接合和壓縮水果21。如圖所示，多個(gè)第一指狀件23徑向向外延伸，以便確定第一杯孔26。
[0034]第一切刀28接收于第一杯孔26內(nèi)，以使得它定位在第一杯22的頂部部分內(nèi)。第一切刀28使得塞子(plug)切入水果21的頂部部分中，以便使得水果皮能夠與水果的內(nèi)部部分分離