3%碳酸氫鈉溶液的超聲波清洗 機中于200W、40KHz清洗4min，漂洗、瀝干，然后置微波干燥機中于功率3000W、溫度120°C條 件下進行微波輻照5min，預(yù)處理后備用；
[0109] 2)用鷹嘴豆、豇豆、蕓豆、扁豆、豌豆、蠶豆總重量4%溫度為50°C的水均勻噴霧 豆粒表面，置混合機中均勻混合5min，裝入轉(zhuǎn)筒式炒爐，在15min內(nèi)溫度升至200°C，保溫 15min，然后降溫至110°C，保溫30min，最后取出攤涼，粉碎，過100目篩，得豆粉；
[0110] 3)將玉米蜂花粉提取液、中草藥提取液和食用菌提取液置混合機中均勻混合，邊 攪拌邊依次加入步驟1)預(yù)處理好的碎米和步驟2)得到的豆粉，均勻混合20min，得混合 粉；
[0111] 4)將改性膳食纖維、羧甲基纖維素鈉和葡萄籽提取物均勻混合，用無菌水配置成 質(zhì)量百分比濃度為18%的水溶液，加入調(diào)味料提取液，混合均勻，制得粘合劑；
[0112] 5)向所述混合粉中加入所述粘合劑制成軟材，用10目篩制粒，得濕顆粒，置微波 干燥機中于功率3000W、溫度65°C干燥8min，用10目篩快速整粒，密封包裝即得提高人體免 疫力的米制品。
[0113] 實施例5
[0114] 一種提高人體免疫力的米制品，主要由以下重量份數(shù)的原料制備：
[0115] 碎米30份，綠豆40份，谷類40份，改性膳食纖維10份，食用菌提取液15份，調(diào)味 料提取液10份，中草藥提取液6份，葡萄籽提取物2份，玉米蜂花粉提取液4份，羧甲基纖 維素鈉〇. 5份；
[0116] 所述谷類的重量份數(shù)組成為：大麥仁5份，小麥仁5份，青稞米5份，小米5份，大 黃米4份，蕎麥4份，燕麥2份，薏米2份，玉米2份，黑米2份，黑小米2份，紅香米2份；
[0117] 所述谷類進行如下預(yù)處理：將谷類置裝有0. 2%碳酸氫鈉溶液的超聲波清洗機中 于200W、40KHz清洗3min，漂洗、瀝干，置微波干燥機中于功率3000W、溫度IKTC條件下進行 微波輻照4min，其中，微波輻照10s，間隔10s，密封包裝即可；
[0118] 制備方法，包括如下步驟：
[0119] 1)按照配方準(zhǔn)確稱取原料，首先將碎米置裝有〇. 1 %碳酸氫鈉溶液的超聲波清洗 機中于200W、40KHz清洗4min，漂洗、瀝干，然后置微波干燥機中于功率3000W、溫度100°C條 件下進行微波輻照5min，預(yù)處理后備用；
[0120] 2)用綠豆重量3%溫度為50°C的水均勻噴霧豆粒表面，置混合機中均勻混合 3min，裝入轉(zhuǎn)筒式炒爐，在15min內(nèi)溫度升至170°C，保溫lOmin，然后降溫至110°C，保溫 20min，最后取出攤涼，粉碎，過100目篩，得豆粉；
[0121] 3)將玉米蜂花粉提取液、中草藥提取液和食用菌提取液置混合機中均勻混合，邊 攪拌邊依次加入步驟1)預(yù)處理好的碎米和步驟2)得到的豆粉，均勻混合lOmin，得混合 粉；
[0122] 4)將改性膳食纖維、羧甲基纖維素鈉和葡萄籽提取物均勻混合，用無菌水配置成 質(zhì)量百分比濃度為18%的水溶液，加入調(diào)味料提取液，混合均勻，制得粘合劑；
[0123] 5)向所述混合粉中加入所述粘合劑制成軟材，用7目篩制粒，得濕顆粒，置微波干 燥機中于功率3000W、溫度65°C干燥3min，用7目篩快速整粒，與谷類均勻混合，密封包裝即 得提尚人體免疫力的米制品。
[0124] 實施例6
[0125] -種提高人體免疫力的米制品，主要由以下重量份數(shù)的原料制備：
[0126] 碎米50份，紅豆10份，黃豆5份，蠶豆5份，薯類25份，改性膳食纖維20份，食用 菌提取液10份，調(diào)味料提取液10份，中草藥提取液4份，葡萄籽提取物4份，玉米蜂花粉提 取液2份，羧甲基纖維素鈉1. 5份；
[0127] 所述薯類重量份數(shù)組成為：甘薯5份，馬鈴薯5份，紫薯5份，紅薯5份，山芋5份；
[0128] 所述薯類進行如下預(yù)處理：將薯類置裝有0. 2%碳酸氫鈉溶液的超聲波清洗機中 于200W、40KHz清洗8min，沖洗、瀝干、去皮，切分成長、寬、高為4-6mm的丁，置微波干燥機中 于功率3000W、溫度90°C條件下進行微波輻照lOmin，其中，微波輻照10s，間隔20s，直到水 分含量降至6%，密封包裝即可；
[0129] 制備方法，包括如下步驟：
[0130] 1)按照配方準(zhǔn)確稱取原料，首先將碎米置裝有0. 3%碳酸氫鈉溶液的超聲波清洗 機中于200W、40KHz清洗2min，漂洗、瀝干，然后置微波干燥機中于功率3000W、溫度120°C條 件下進行微波輻照3min，預(yù)處理后備用；
[0131] 2)用紅豆、黃豆、蠶豆總重量4%溫度為40°C的水均勻噴霧豆粒表面，置混合機 中均勻混合5min，裝入轉(zhuǎn)筒式炒爐，在IOmin內(nèi)溫度升至200°C，保溫lOmin，然后降溫至 110°C，保溫20min，最后取出攤涼，粉碎，過100目篩，得豆粉；
[0132] 3)將玉米蜂花粉提取液、中草藥提取液和食用菌提取液置混合機中均勻混合，邊 攪拌邊依次加入步驟1)預(yù)處理好的碎米和步驟2)得到的豆粉，均勻混合20min，得混合 粉；
[0133] 4)將改性膳食纖維、羧甲基纖維素鈉和葡萄籽提取物均勻混合，用無菌水配置成 質(zhì)量百分比濃度為15%的水溶液，加入調(diào)味料提取液，混合均勻，制得粘合劑；
[0134] 5)向所述混合粉中加入所述粘合劑制成軟材，用10目篩制粒，得濕顆粒，置微波 干燥機中于功率3000W、溫度55°C干燥3-8min，用10目篩快速整粒，與薯類均勻混合，密封 包裝即得提高人體免疫力的米制品。
[0135] 實施例7
[0136] -種提高人體免疫力的米制品，主要由以下重量份數(shù)的原料制備：
[0137] 碎米40份，豆類30份，果蔬15份，改性膳食纖維15份，食用菌提取液12份，調(diào)味 料提取液8份，中草藥提取液5份，葡萄籽提取物3份，玉米蜂花粉提取液3份，羧甲基纖維 素鈉1份；
[0138] 所述豆類混合的質(zhì)量比為：紅豆15%、綠豆13%、豇豆13%、蕓豆12%、鷹嘴豆 12%、扁? 10%、黃? 9%、8%、香? 8% ;
[0139] 所述果蔬重量份數(shù)組成為：胡蘿卜4份，蘋果3份，南瓜2份，甘藍2份，四季豆2 份，萬苣2份；
[0140] 所述果蔬進行如下預(yù)處理；將果蔬置裝有1. 3%碳酸氫鈉溶液的超聲波清洗機中 于200W、40KHz清洗12min，沖洗、瀝干，切分成長、寬為4-6mm，厚度3-5mm的片或丁，置微 波干燥機中于功率3000W、溫度55°C條件下進行微波輻照15min，其中，微波輻照10s，間隔 20s，直到水分含量降至8%，密封包裝即可；
[0141] 制備方法，包括如下步驟：
[0142] 1)按照配方準(zhǔn)確稱取原料，首先將碎米置裝有0. 2%碳酸氫鈉溶液的超聲波清洗 機中于200W、40KHz清洗3min，漂洗、瀝干，然后置微波干燥機中于功率3000W、溫度110°C條 件下進行微波輻照4min，預(yù)處理后備用；
[0143] 2)用豆類重量3. 5%溫度為45°C的水均勻噴霧豆粒表面，置混合機中均勻混合 4min，裝入轉(zhuǎn)筒式炒爐，在12min內(nèi)溫度升至180°C，保溫12min，然后降溫至105°C，保溫 25min，最后取出攤涼，粉碎，過80目篩，得豆粉；
[0144] 3)將玉米蜂花粉提取液、中草藥提取液和食用菌提取液置混合機中均勻混合，邊 攪拌邊依次加入步驟1)預(yù)處理好的碎米和步驟2)得到的豆粉，均勻混合15min，得混合 粉；
[0145] 4)將改性膳食纖維、羧甲基纖維素鈉和葡萄籽提取物均勻混合，用無菌水配置成 質(zhì)量百分比濃度為17%的水溶液，加入調(diào)味料提取液，混合均勻，制得粘合劑；
[0146] 5)向所述混合粉中加入所述粘合劑制成軟材，用8目篩制粒，得濕顆粒，置微波干 燥機中于功率3000W、溫度60°C干燥5min，用8目篩快速整粒，與果蔬均勻混合，密封包裝即 得提尚人體免疫力的米制品。
[0147] 實施例8
[0148] -種提高人體免疫力的米制品，主要由以下重量份數(shù)的原料制備：
[0149] 碎米40份，豆類30份，谷類40份，薯類25份，果蔬15份，改性膳食纖維15份，食 用菌提取液12份，調(diào)味料提取液8份，中草藥提取液5份，葡萄籽提取物3份，玉米蜂花粉 提取液3份，羧甲基纖維素鈉1份；
[0150] 所述豆類混合的質(zhì)量比為：紅豆15%、綠豆13%、豇豆13%、蕓豆12%、鷹嘴豆 12%、扁? 10%、黃? 9%、8%、香? 8% ;
[0151] 所述谷類、薯類和果蔬重量份數(shù)組成和預(yù)處理方法分別同實施例5、6和7 ;
[0152] 制備方法，包括如下步驟：
[0153] 1)按照配方準(zhǔn)確稱取原料，首先將碎米置裝有0. 2%碳酸氫鈉溶液的超聲波清洗 機中于200W、40ΚΗζ清洗3min，漂洗、瀝干，然后置微波干燥機中于功率3000W、溫度110°C條 件下進行微波輻照4min，預(yù)處理后備用；
[0154] 2)用豆類重量3. 5%溫度為45°C的水均勻噴霧豆粒表面，置混合機中均勻混合 4min，裝入轉(zhuǎn)筒式炒爐，在12min內(nèi)溫度升至180°C，保溫12min，然后降溫至105°C，保溫 25min，最后取出攤涼，粉碎，過80目篩，得豆粉；
[0155] 3)將玉米蜂花粉提取液、中草藥提取液和食用菌提取液置混合機中均勻混合，邊 攪拌邊依次加入步驟1)預(yù)處理好的碎米和步驟2)得到的豆粉，均勻混合15min，得混合 粉；
[0156] 4)將改性膳食纖維、羧甲基纖維素鈉和葡萄籽提取物均勻混合，用無菌水配置成 質(zhì)量百分比濃度為17%的水溶液，加入調(diào)味料提取液，混合均勻，制得粘合劑；
[0157] 5)向所述混合粉中加入所述粘合劑制成軟材，用8目篩制粒，得濕顆粒，置微波干 燥機中于功率3000W、溫度60°C干燥5min，用8目篩快速整粒，與谷類、薯類和果蔬均勻混 合，密封包裝即得提高人體免疫力的米制品。
[0158] 實施例9本發(fā)明提高人體免疫力的米制品千粒重、粒度、硬度、黏度和保質(zhì)期的測 試試驗
[0159] 以本發(fā)明實施例2制備的提尚人體免疫力的米制品和普通精品梗米為試驗對象， 按照大米質(zhì)量指標(biāo)的常規(guī)測量方法分別測定水分、千粒重和保質(zhì)期，粒度、硬度、黏度測量 技術(shù)原理如下，測量結(jié)果如表1
[0160] 粒度測量：待測樣品過7目篩，篩上物占樣品總質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)即為待測樣品粒度；
[0161] 硬度、黏度測量技術(shù)原理：通過對米飯粒力