一種具有降血壓功能的餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及中藥應(yīng)用領(lǐng)域，具體是一種具有降血壓功能的餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]高血壓病是一種長期漸進(jìn)的慢性疾病，伴有心，腦，腎和眼等器官功能或器質(zhì)改變，如不能及時治療，其并發(fā)癥多可使人致殘或致死。高血壓發(fā)生時，不具有明顯的病理癥狀，而使在不知不覺中隨著血壓的升高，心腦，腎等重要器官已開始受到不同程度的損傷。高血壓可以由多種發(fā)病因素和復(fù)雜的發(fā)病機制引起，患者由于動脈壓持續(xù)性升高，引發(fā)全身小動脈硬化，從而影響組織器官的血液供應(yīng)，造成各種嚴(yán)重后果。據(jù)統(tǒng)計資料顯示，中國三十五至七十五歲人群中，高血壓的發(fā)病率高達(dá)百分之二十七，患者數(shù)已接近一億五千萬，且每年新增三百萬以上，高血壓已成為當(dāng)今人類健康的第一殺手。
[0003]雖然有很多中藥材可以治療高血壓，但中藥味苦，影響了其應(yīng)用。餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。雖然已有將中藥加入餅干，但中藥餅干有濃重的中藥味，口感差，目前還沒出現(xiàn)具有降血壓功能的餅干。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供一種口感好、具有降血壓功能的餅干，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種具有降血壓功能的餅干，由以下重量份原料制成:小麥粉40?60份、葛根粉10?20份、大豆粉5?20份、薏米粉5?15份、魔芋精粉2?6份、中藥浸膏8?18份、蜂蜜5?10份、低聚糖6?15份、果醬5?10份、維生素C I?4份、維生素E I?3份、葡萄籽超微粉0.5?1.5份、發(fā)泡粉3?6份、橄欖油7?12份、水適量；
[0007]所述中藥浸膏，由以下重量份原料制成:銀杏葉5?10份、玄參5?10份、菊花I?5份、黃苳5?10份、川考' I?5份、鳳尾蕨5?10份、甘草I?5份、臭梧桐I?5份、枸紀(jì)I?5份、薄荷I?5份、紅花I?5份、鉤藤I?5份、石決明5?10份、敗醬草I?5份、白芍5?10份、杜仲5?10份；
[0008]所述果醬，由以下重量份原料制成:桑葚5?13份、山楂5?9份、梓檬汁5?10份、草莓5?10份、香蕉皮I?3份、蜂蜜5?10份、蘋果3份、甜菊葉I份、麥芽糖5?10份、水10?50份。
[0009]優(yōu)選地，所述低聚糖為麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖中的任意一種或幾種。
[0010]優(yōu)選地，所述的一種具有降血壓功能的餅干，由以下重量份原料制成:小麥粉50份、葛根粉15份、大豆粉12份、薏米粉7份、魔芋精粉4份、中藥浸膏13份、蜂蜜7份、低聚木糖11份、果醬7份、維生素C 3份、維生素E2份、葡萄籽超微粉I份、發(fā)泡粉4份、橄欖油9份、水適量。
[0011]優(yōu)選地，所述中藥浸膏，由以下重量份原料制成:銀杏葉8份、玄參6.5份、菊花3份、黃芩8份、川芎2份、鳳尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞I份、薄荷2份、紅花3份、鉤藤5份、石決明6份、敗醬草3份、白芍6份、杜仲7.5份；
[0012]所述中藥浸膏的制備方法:將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加12倍重量的水，煎煮3小時，第二次加10倍重量的水，煎煮2小時，兩次煎煮提取液分別以160?180目篩過濾，濾液濃縮至密度為1.2?1.24g/cm3，得浸膏。
[0013]優(yōu)選地，所述果醬，由以下重量份原料制成:桑葚10份、山楂6份、檸檬汁5份、草莓10份、香蕉皮2份、蜂蜜7份、蘋果3份、甜菊葉I份、麥芽糖8份、水30份；
[0014]所述果醬的制備方法:
[0015](I)將桑葚、山楂、草莓、蘋果和香蕉皮放入盆中用淡鹽水泡5分鐘，用清水洗凈，撈出；
[0016](2)桑葚去把，山楂去核，草莓去蒂，蘋果削皮，切半、去核，香蕉皮切段，待用；
[0017](3)將水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；
[0018](4)撈除甜菊葉，將桑葚、山楂、草莓、蘋果和香蕉皮放入，以中火煮，去浮沫；
[0019](5)再加入麥芽糖拌煮至溶化，煮時要時常用勺子攪拌，以避免燒焦；
[0020](6)用小火慢慢煮到水果軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀，加入蜂蜜，攪拌均勻，即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。
[0021]—種具有降血壓功能的餅干的制備方法，包括以下步驟:
[0022](I)將小麥粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉、魔芋精粉、中藥浸膏、蜂蜜、低聚糖、維生素C、維生素E、果醬和葡萄籽超微粉混合均勻，加入發(fā)泡粉和水適量，充分?jǐn)嚢璧玫矫鎴F(tuán)；
[0023](2)將面團(tuán)加入餅干模具，壓成餅形，噴上橄欖油，加入烤箱烤熟即可。
[0024]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
[0025]本發(fā)明選用小麥粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉為主要原料，輔以含多種中草藥的藥膏和多種水果的果醬，尤其對心腦血管疾病具有降血糖、降血壓、降血脂等多種保健功效，還具有促進(jìn)新陳代謝、改善腸胃功能、養(yǎng)血安神、清熱解毒、疏肝健脾、美容養(yǎng)顏、改善睡眠和增強體質(zhì)的功效，營養(yǎng)豐富均衡、口感倶佳，使得餅干在滿足充饑要求的同時，更起到很好的保健作用，無任何人工合成的食品添加劑，適合各類人群食用，尤其對于三高人群非常適用，其無蔗糖產(chǎn)品更適合糖尿病人食用，是三高人群和糖尿病患者的首選。而且原料簡單、制作方法簡便。
【具體實施方式】
[0026]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0027]實施例1
[0028]—種具有降血壓功能的餅干，由以下重量份原料制成:小麥粉40份、葛根粉10份、大豆粉5份、薏米粉5份、魔芋精粉2份、中藥浸膏8份、蜂蜜5份、麥芽低聚糖6份、果醬5份、維生素C I份、維生素E I份、葡萄籽超微粉0.5份、發(fā)泡粉3份、橄欖油7份、水適量。
[0029]所述中藥浸膏，由以下重量份原料制成:銀杏葉8份、玄參6.5份、菊花3份、黃芩8份、川芎2份、鳳尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞I份、薄荷2份、紅花3份、鉤藤5份、石決明6份、敗醬草3份、白芍6份、杜仲7.5份；
[0030]所述中藥浸膏的制備方法:將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加12倍重量的水，煎煮3小時，第二次加10倍重量的水，煎煮2小時，兩次煎煮提取液分別以160?180目篩過濾，濾液濃縮至密度為1.2?1.24g/cm3，得浸膏。