一種防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]釀酒酵母屬于酵母菌科，是一種單細(xì)胞生物，成卵圓形或球型，繁殖方式為出芽繁殖、孢子繁殖、接合繁殖三種，形態(tài)簡(jiǎn)單但生理復(fù)雜，工業(yè)上用于釀酒。釀酒酵母在釀酒工業(yè)上應(yīng)用廣泛，種類(lèi)眾多，其中又以啤酒酵母的使用最為普遍。啤酒酵母具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其含有約50%的蛋白質(zhì)、6-8%的核酸以及豐富的B族維生素、維生素D、脂肪、多糖和礦物質(zhì)成分，此外還含有多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的輔酶和生理活性物質(zhì)，如輔酶A、輔酶1、細(xì)胞色素C、凝血質(zhì)、谷胱甘肽和麥角留醇等，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。啤酒廢酵母是啤酒生產(chǎn)的副產(chǎn)物，按生產(chǎn)100噸啤酒可得到啤酒廢酵母1.5噸來(lái)計(jì)算，我國(guó)每年產(chǎn)生的啤酒廢酵母約有60萬(wàn)噸，具有巨大的利用空間。由于釀酒廢酵母在我國(guó)資源豐富且價(jià)格低廉，并且其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此可以用作動(dòng)物的養(yǎng)殖飼料。過(guò)去由于技術(shù)水平所限制，釀酒廢酵母未經(jīng)過(guò)破壁處理而直接用作動(dòng)物飼料，有的則是經(jīng)過(guò)自溶和一些簡(jiǎn)單的加工后作為動(dòng)物飼料，這些加工方法其加工水平都不高，得到的產(chǎn)品適口性較差，品質(zhì)也不太穩(wěn)定，酵母蛋白的利用率也較低。近年來(lái)，隨著我國(guó)科技水平的發(fā)展以及對(duì)動(dòng)物微生態(tài)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的深入，開(kāi)發(fā)適口性更好、利用率更高、能夠防控疾病且有助于改善動(dòng)物的生長(zhǎng)和繁殖性能的新型酵母類(lèi)飼料添加劑已成為可行之舉。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏，其組成原料的重量份為:釀酒廢酵母150-170、活性白土 4-6、石灰乳3-5、甲殼質(zhì)酶0.01-0.02、蛋白酶0.02-0.03、麥胚粉3-5、山藥粉2-3、雞內(nèi)金粉1-2、白術(shù)提取物0.6-0.8、瓊脂粉0.5_1、炒杏仁粉2_3、谷H元粉2_3、紅?沙1-2、甘草浸膏0.5-0.8、番茄醬1-2、鴨肉提取物2-3、胡柚汁0.2-0.3。
[0005]所述的防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏的制備方法，包括以下步驟:
(1)將釀酒廢酵母經(jīng)過(guò)離心去除殘留的發(fā)酵液，將酵母泥用清水稀釋成10%-30%的酵母乳，攪拌5-10分鐘，離心去除上清液，所得酵母泥再次用清水稀釋?zhuān)创朔ㄟM(jìn)行多次洗滌，直至清洗干凈；
(2)將活性白土加水配成質(zhì)量濃度為0.2%-0.8%的混懸液，用石灰乳調(diào)節(jié)混懸液的pH值為7.2-8.8，將步驟(I)的酵母泥放入混懸液中稀釋成10%-30%的酵母乳，開(kāi)啟攪拌器勻速攪拌2-3小時(shí)對(duì)酵母進(jìn)行脫苦，離心收集酵母泥，將酵母泥重懸于清水中，反復(fù)離心洗滌至PH值穩(wěn)定在7.0左右； (3)將步驟(2)的酵母泥用清水稀釋成5%-20%的酵母乳并加入酶解罐中，在酶解罐中加入甲殼質(zhì)酶、蛋白酶混合均勻，將酵母乳加熱至40-55°C并進(jìn)行保溫，開(kāi)啟攪拌器勻速攪拌，快速酶解6-10小時(shí)，然后在酵母乳中加入麥胚粉、山藥粉、雞內(nèi)金粉、白術(shù)提取物、瓊脂粉，并將攪拌轉(zhuǎn)速調(diào)小，慢速酶解12-18小時(shí)；
(4)將步驟(3)的酵母酶解液用高速離心機(jī)離心去除細(xì)胞碎片，將得到的上清液放入反應(yīng)釜中，加入炒杏仁粉、谷朊粉、紅豆沙、甘草浸膏及其他剩余原料進(jìn)行充分混合，升溫至80-90 °C保溫，在低速攪拌下反應(yīng)3-5小時(shí)；
(5)將步驟(4)的反應(yīng)液在真空下濃縮至含水量降至30%以下，獲得成品酵母膏。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明將釀酒廢酵母清洗除雜后得到干凈的酵母泥，通過(guò)堿性的活性白土混懸液脫苦處理，除去了酒花樹(shù)脂、單寧等苦味物質(zhì)，通過(guò)甲殼質(zhì)酶、蛋白酶的酶解作用使酵母菌體內(nèi)容物釋放出來(lái)，在酶解過(guò)程中通過(guò)分段控制、變速酶解和補(bǔ)料酶解來(lái)提高酶解物的品質(zhì)，通過(guò)與炒杏仁粉、谷朊粉、紅豆沙、甘草浸膏等進(jìn)行熱反應(yīng)而使酶解物的風(fēng)味和功能發(fā)生定向改變，最終再經(jīng)濃縮獲得成品。本發(fā)明氣味清香、適口性好，能改善動(dòng)物的胃腸消化功能，提高動(dòng)物的食欲和采食量，增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)和增重。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，凡是其他在不脫離本發(fā)明核心的情況下做出的簡(jiǎn)單的變形或修改均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0008]—種防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏，其組成原料的重量份(千克)為:釀酒廢酵母150、活性白土 4、石灰乳3、甲殼質(zhì)酶0.01、蛋白酶0.02、麥胚粉3、山藥粉2、雞內(nèi)金粉1、白術(shù)提取物0.6、瓊脂粉0.5、炒杏仁粉2、谷朊粉2、紅豆沙1、甘草浸膏0.5、番茄醬1、鴨肉提取物2、胡柚汁0.2。
[0009]所述的防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏的制備方法，包括以下步驟:
(1)將釀酒廢酵母經(jīng)過(guò)離心去除殘留的發(fā)酵液，將酵母泥用清水稀釋成20%的酵母乳，攪拌8分鐘，離心去除上清液，所得酵母泥再次用清水稀釋?zhuān)创朔ㄟM(jìn)行多次洗滌，直至清洗干凈；
(2)將活性白土加水配成質(zhì)量濃度為0.4%的混懸液，用石灰乳調(diào)節(jié)混懸液的pH值為7.8，將步驟(I)的酵母泥放入混懸液中稀釋成20%的酵母乳，開(kāi)啟攪拌器勻速攪拌3小時(shí)對(duì)酵母進(jìn)行脫苦，離心收集酵母泥，將酵母泥重懸于清水中，反復(fù)離心洗滌至pH值穩(wěn)定在7.0左右；
(3)將步驟(2)的酵母泥用清水稀釋成15%的酵母乳并加入酶解罐中，在酶解罐中加入甲殼質(zhì)酶、蛋白酶混合均勻，將酵母乳加熱至50°C并進(jìn)行保溫，開(kāi)啟攪拌器勻速攪拌，快速酶解8小時(shí)，然后在酵母乳中加入麥胚粉、山藥粉、雞內(nèi)金粉、白術(shù)提取物、瓊脂粉，并將攪拌轉(zhuǎn)速調(diào)小，慢速酶解16小時(shí)；
(4)將步驟(3)的酵母酶解液用高速離心機(jī)離心去除細(xì)胞碎片，將得到的上清液放入反應(yīng)釜中，加入炒杏仁粉、谷朊粉、紅豆沙、甘草浸膏及其他剩余原料進(jìn)行充分混合，升溫至90°C保溫，在低速攪拌下反應(yīng)4小時(shí)；
(5)將步驟(4)的反應(yīng)液在真空下濃縮至含水量降至30%以下，獲得成品酵母膏。
[0010]為了進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的應(yīng)用價(jià)值，發(fā)明者選用“杜長(zhǎng)大”三元豬進(jìn)行了如下試驗(yàn):發(fā)明者先將200頭豬按照日齡、體重、健康狀況相近的原則將平均分為試驗(yàn)組與對(duì)照組2組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20頭，再將本發(fā)明飼料與普通酵母飼料各按2%的飼喂量添加到豬日糧中分別飼喂試驗(yàn)組與對(duì)照組的豬。飼喂3個(gè)月后，試驗(yàn)組比對(duì)照組生病率降低了24.98%、平均日增重提高了 20.64%、飼料利用率提高了 23.57%、飼養(yǎng)成本降低了 20.76%。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏，其特征在于，其組成原料的重量份為:釀酒廢酵母150-170、活性白土4-6、石灰乳3-5、甲殼質(zhì)酶0.01-0.02、蛋白酶0.02-0.03、麥胚粉3-5、山藥粉2-3、雞內(nèi)金粉1-2、白術(shù)提取物0.6-0.8、瓊脂粉0.5_1、炒杏仁粉2_3、谷朊粉2_3、紅豆沙1-2、甘草浸膏0.5-0.8、番茄醬1-2、鴨肉提取物2-3、胡柚汁0.2-0.3。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將釀酒廢酵母經(jīng)過(guò)離心去除殘留的發(fā)酵液，將酵母泥用清水稀釋成10%-30%的酵母乳，攪拌5-10分鐘，離心去除上清液，所得酵母泥再次用清水稀釋?zhuān)创朔ㄟM(jìn)行多次洗滌，直至清洗干凈； (2)將活性白土加水配成質(zhì)量濃度為0.2%-0.8%的混懸液，用石灰乳調(diào)節(jié)混懸液的pH值為7.2-8.8，將步驟(I)的酵母泥放入混懸液中稀釋成10%-30%的酵母乳，開(kāi)啟攪拌器勻速攪拌2-3小時(shí)對(duì)酵母進(jìn)行脫苦，離心收集酵母泥，將酵母泥重懸于清水中，反復(fù)離心洗滌至PH值穩(wěn)定在7.0左右； (3)將步驟(2)的酵母泥用清水稀釋成5%-20%的酵母乳并加入酶解罐中，在酶解罐中加入甲殼質(zhì)酶、蛋白酶混合均勻，將酵母乳加熱至40-55°C并進(jìn)行保溫，開(kāi)啟攪拌器勻速攪拌，快速酶解6-10小時(shí)，然后在酵母乳中加入麥胚粉、山藥粉、雞內(nèi)金粉、白術(shù)提取物、瓊脂粉，并將攪拌轉(zhuǎn)速調(diào)小，慢速酶解12-18小時(shí)； (4)將步驟(3)的酵母酶解液用高速離心機(jī)離心去除細(xì)胞碎片，將得到的上清液放入反應(yīng)釜中，加入炒杏仁粉、谷朊粉、紅豆沙、甘草浸膏及其他剩余原料進(jìn)行充分混合，升溫至80-90 °C保溫，在低速攪拌下反應(yīng)3-5小時(shí)； (5)將步驟(4)的反應(yīng)液在真空下濃縮至含水量降至30%以下，獲得成品酵母膏。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種防治動(dòng)物厭食癥的酵母膏及其制備方法，其組成原料的重量份為：釀酒廢酵母150-170、活性白土4-6、石灰乳3-5、甲殼質(zhì)酶0.01-0.02、蛋白酶0.02-0.03、麥胚粉3-5、山藥粉2-3、雞內(nèi)金粉1-2、白術(shù)提取物0.6-0.8、瓊脂粉0.5-1、炒杏仁粉2-3、谷朊粉2-3、紅豆沙1-2、甘草浸膏0.5-0.8、番茄醬1-2、鴨肉提取物2-3、胡柚汁0.2-0.3。本發(fā)明氣味清香、適口性好，能改善動(dòng)物的胃腸消化功能，提高動(dòng)物的食欲和采食量，增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)和增重。
【IPC分類(lèi)】A23K1/165, A23K1/16, A23K1/14
【公開(kāi)號(hào)】CN105010759
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510431159
【發(fā)明人】徐宏斌
【申請(qǐng)人】合肥萊斯生物工程有限公司
【公開(kāi)日】2015年11月4日
【申請(qǐng)日】2015年7月22日