，蜜糖對胃腸功能有調(diào)節(jié)作 用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜜糖有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
[0028] 蜜糖的營養(yǎng)價值，蜜糖中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，運兩種糖都可W不 經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。蜜糖中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機鹽，還含 有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、巧、銅、憐、鐘等抗物質(zhì)。蜜糖中含有淀粉酶、脂肪 酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及 化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。
[0029] 將上述組份充分發(fā)酵后得到酵素產(chǎn)品，具有清腸、通便和排毒，達(dá)到凈化身體的目 的；平衡內(nèi)分泌、活化細(xì)胞達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的；提高身體免疫力，增強身體抵抗力；抑制 脂肪生長，減肥瘦身等作用。
【具體實施方式】
[0030] 一、制作姜要淮山酵素的組合物 下述各實施例中重量單位均W千克為單位計算。其中紅要和構(gòu)杞為干品，鐵棍淮山、 生姜、杏、洋蔥、巧樣、香瓜、桃、香蕉、蘋果、慕枝、梨、哈密瓜和西瓜為鮮品。
[00引]實施例1 一種制作姜要淮山酵素的組合物，由下述重量份的組份組成，紅要3、構(gòu)杞3、鐵棍淮山 3、生姜2、杏1、洋蔥1、巧樣1、香瓜0. 5、桃0. 5、香蕉0. 5、蘋果1、慕枝0. 5、梨0. 5、哈密瓜 0. 5、西瓜0. 7、蜜糖或紅糖0. 8和水16。
[00礎(chǔ) 實施例2 一種制作姜要淮山酵素的組合物，由下述重量份的組份組成，紅要4. 2、構(gòu)杞4. 5、鐵棍 淮山3. 5生姜2. 5、杏2. 7、洋蔥0.75、巧樣1.2、香瓜1、桃0.5、香蕉0.5、蘋果1. 1、慕枝 0.5、梨0.6、哈密瓜0.5、西瓜0.75 ;蜜糖或紅糖1.2和水18。
[003引 實施例3 一種制作姜要淮山酵素的組合物，由下述重量份的組份組成，紅要5、構(gòu)杞6、鐵棍淮山 7、生姜4、杏3、洋蔥1. 5、巧樣2、香瓜1. 5、桃1、香蕉1、蘋果2、慕枝1、梨1、哈密瓜1、西瓜 2、蜜糖或紅糖1.6和水20。
[0034] 本發(fā)明還提供一種姜要淮山酵素，其成份由下述重量份的組份組成，紅要3-5、構(gòu) 杞3-6、鐵棍淮山3-7、生姜2-4、杏1-3、洋蔥1-1. 5、巧樣1-2、香瓜0. 5-1. 5、桃0. 5-1、香 蕉0. 5-1、蘋果1-2、慕枝0. 5-1、梨0. 5-1、哈密瓜0. 5-1、西瓜0. 7-2、蜜糖或紅糖0. 8-1. 6和 水16-20 ;其中紅要和構(gòu)杞為干品，鐵棍淮山、生姜、杏、洋蔥、巧樣、香瓜、桃、香蕉、蘋果、 慕枝、梨、哈密瓜和西瓜為鮮品；并按下述方法制作而成： (1) 把上述組份按比例稱重，并將紅要、構(gòu)杞、鐵棍淮山、生姜、杏、洋蔥、巧樣、香瓜、 桃、香蕉、蘋果、慕枝、梨、哈密瓜和西瓜洗凈、切碎，與蜜糖或紅糖一起放入容器中，加水，保 證容器中留有20%空間供發(fā)酵； (2) 在常溫下自然發(fā)酵，第一個月內(nèi)的第一周每天至少放氣一次，根據(jù)需要可W放氣多 次(下同)，并攬拌；第二周隔天至少放氣一次，根據(jù)需要可W放氣多次(下同)，并攬拌；第= 周和第四周每周至少放氣一次，根據(jù)需要可W放氣多次(下同)，并攬拌； (3) 從第二個月開始，把容器密封，放在陰涼干燥處常溫下發(fā)酵至第六個月； (4) 在第屯個月頭，一般可W在屯月頭的1 - 5天內(nèi)，將酵素液與渣分離，在常溫下繼續(xù) 密封進(jìn)一步發(fā)酵至第八個月底； (5) 在第九個月頭，一般可W在九月頭的1 - 5天內(nèi)，將酵素液與沉淀在酵素液底部的 沉淀物再次分離，在常溫下繼續(xù)密封更進(jìn)一步發(fā)酵至第十二個月； (6) 在第十二個月頭，一般可W在十二個月頭的1 -5天內(nèi)，再將自然澄清的酵素液分 離出來，灌裝。
[0035] 具體地說，可W將上述實施例1至實施例3的組合物，按下述方法制作而成： (1)把上述組份按比例稱重，并將紅要、構(gòu)杞、鐵棍淮山、生姜、杏、洋蔥、巧樣、香瓜、 桃、香蕉、蘋果、慕枝、梨、哈密瓜和西瓜洗凈、切碎，與蜜糖或紅糖一起放入容器中，加水，保 證容器中留有20%空間供發(fā)酵； (2) 在常溫下自然發(fā)酵，第一個月內(nèi)的第一周每天至少放氣一次，并攬拌；第二周隔天 至少放氣一次并攬拌；第=周和第四周每周至少放氣一次并攬拌； (3) 從第二個月開始，把容器密封，放在陰涼干燥處常溫下發(fā)酵至第六個月； (4) 在第屯個月頭，將酵素液與渣分離，在常溫下繼續(xù)密封進(jìn)一步發(fā)酵至第八個月底； (5) 在第九個月頭，將酵素液與沉淀在酵素液底部的沉淀物再次分離，在常溫下繼續(xù)密 封更進(jìn)一步發(fā)酵至第十二個月； (6 )在第十二個月頭，再將自然澄清的酵素液分離出來，灌裝。
[0036] 選擇男、女各200人，分成清腸通便、美容養(yǎng)顏、增強抵抗力和減肥瘦身四個組，對 本發(fā)明的實施例1至實施例3進(jìn)行盲試，其統(tǒng)計結(jié)果如下表：
從上表可w看，本發(fā)明的實施例1，對于清腸通便、美容養(yǎng)顏、增強抵抗力（從精神狀態(tài) 可W觀察）和減肥瘦身都是有效的；而實施例2和實施例3,對于清腸通便、美容養(yǎng)顏、增強 抵抗力和減肥瘦身則是具有良好效果的。本發(fā)明中的所謂有效，是指清腸通便、美容養(yǎng)顏、 增強抵抗力和減肥瘦身，相對于本人的原始狀態(tài)有所改善；而良好效果則是有很大的改善。
【主權(quán)項】
1. 一種制作姜棗淮山酵素的組合物，其特征在于，由下述重量份的組份組成，紅棗 3-5、枸杞3-6、鐵棍淮山3-7、生姜2-4、杏1-3、洋蔥1-1. 5、檸檬1-2、香瓜0. 5-1. 5、桃 0. 5-1、香蕉0. 5-1、蘋果1-2、荔枝0. 5-1、梨0. 5-1、哈密瓜0. 5-1、西瓜0. 7-2、蜜糖或紅糖 0. 8-1. 6和水16-20 ;其中紅棗和枸杞為干品，鐵棍淮山、生姜、杏、洋蔥、檸檬、香瓜、桃、香 蕉、蘋果、荔枝、梨、哈密瓜和西瓜為鮮品。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作姜棗淮山酵素的組合物，其特征在于，由下述重量份的 組份組成，紅棗4. 2、枸杞4. 5、鐵棍淮山3. 5生姜2. 5、杏2. 7、洋蔥0.75、檸檬1.2、香瓜 1、 桃0.5、香蕉0.5、蘋果1. 1、荔枝0.5、梨0.6、哈密瓜0.5、西瓜0.75 ;蜜糖或紅糖1.2和 水18,其中紅棗和枸杞為干品，鐵棍淮山、生姜、杏、洋蔥、檸檬、香瓜、桃、香蕉、蘋果、荔枝、 梨、哈密瓜和西瓜為鮮品。3.-種姜棗淮山酵素，其特征在于，其成份由下述重量份的組份組成，紅棗3-5、枸杞 3-6、鐵棍淮山3-7、生姜2-4、杏1-3、洋蔥1-1. 5、檸檬1-2、香瓜0. 5-1. 5、桃0. 5-1、香蕉 0. 5-1、蘋果1-2、荔枝0. 5-1、梨0. 5-1、哈密瓜0. 5-1、西瓜0. 7-2、蜜糖或紅糖0. 8-1. 6和 水16-20 ;其中紅棗和枸杞為干品，鐵棍淮山、生姜、杏、洋蔥、檸檬、香瓜、桃、香蕉、蘋果、 荔枝、梨、哈密瓜和西瓜為鮮品；并按下述方法制作而成： 把上述組份按比例稱重，并將紅棗、枸杞、鐵棍淮山、生姜、杏、洋蔥、檸檬、香瓜、桃、香 蕉、蘋果、荔枝、梨、哈密瓜和西瓜洗凈、切碎，與蜂蜜或紅糖一起放入容器中，加水，保證容 器中留有20%空間供發(fā)酵； 在常溫下自然發(fā)酵，第一個月內(nèi)的第一周每天至少放氣一次，并攪拌；第二周隔天至少 放氣一次并攪拌；第三周和第四周每周至少放氣一次并攪拌； 從第二個月開始，把容器密封，放在陰涼干燥處常溫下發(fā)酵至第六個月； 在第七個月頭，將酵素液與渣分離，在常溫下繼續(xù)密封進(jìn)一步發(fā)酵至第八個月底； 在第九個月頭，將酵素液與沉淀在酵素液底部的沉淀物再次分離，在常溫下繼續(xù)密封 更進(jìn)一步發(fā)酵至第十二個月； 在第十二個月頭，再將自然澄清的酵素液分離出來，灌裝。
【專利摘要】一種制作姜棗淮山酵素的組合物及其姜棗淮山酵素，其中姜棗淮山酵素，由下述重量份的組份組成，紅棗3-5、枸杞3-6、鐵棍淮山3-7、生姜2-4、杏1-3、洋蔥1-1.5、檸檬1-2、香瓜0.5-1.5、桃0.5-1、香蕉0.5-1、蘋果1-2、荔枝0.5-1、梨0.5-1、哈密瓜0.5-1、西瓜0.7-2、蜜糖或紅糖0.8-1.6和水16-20；其中紅棗和枸杞為干品，鐵棍淮山、生姜、杏、洋蔥、檸檬、香瓜、桃、香蕉、蘋果、荔枝、梨、哈密瓜和西瓜為鮮品；并按下述方法制作而成：把上述組份按比例稱重、洗凈和切碎，與蜜糖或紅糖一起放入容器中，加水，發(fā)酵12個月，再將自然澄清的酵素液分離出來，灌裝。本發(fā)明具有清腸通便、美容養(yǎng)顏、增強抵抗力和減肥瘦身的功能。
【IPC分類】A23L1/29
【公開號】CN105211863
【申請?zhí)枴緾N201510709128
【發(fā)明人】劉子貞
【申請人】劉子貞
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年10月28日