具有滋陰補(bǔ)血功效的龜板膠紅糖粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及一種具有滋陰補(bǔ)血功效的龜板膠紅糖粉。
【背景技術(shù)】
[0002]女性以血為用，因?yàn)榕缘脑陆?jīng)、胎孕、產(chǎn)育以及哺乳等生理特點(diǎn)皆易耗損血液，所以女性機(jī)體相對(duì)地容易處于血分不足的狀態(tài)。正如《靈樞?五音五味篇》說(shuō)婦女之生，有余于氣，不足于血，以其數(shù)脫血也”。所以，女性養(yǎng)生保健首先應(yīng)重視滋陰補(bǔ)血。血?dú)獬渥悴拍苁姑嫔t潤(rùn)、經(jīng)血正常、精力旺盛。若不善于養(yǎng)血，就容易出現(xiàn)面色萎黃無(wú)華、唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發(fā)枯肢麻、經(jīng)血量少、經(jīng)期延遲、舌淡脈細(xì)等癥狀。嚴(yán)重貧血時(shí)，還容易出現(xiàn)皺紋早生、華發(fā)早白、更年期提前等早衰狀況。目前，女性補(bǔ)血有六法，分別為神養(yǎng)、睡養(yǎng)、動(dòng)養(yǎng)、靜養(yǎng)、食養(yǎng)、藥養(yǎng)。但時(shí)至今日未見(jiàn)有將食養(yǎng)和藥養(yǎng)相結(jié)合的補(bǔ)血方法進(jìn)行報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種具有滋陰補(bǔ)血功效的龜板膠紅糖粉。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明可采取下述技術(shù)方案:
本發(fā)明所述的具有滋陰補(bǔ)血功效的龜板膠紅糖粉，是由龜板膠粉、紅糖粉、熱處理小麥粉和中藥粉按下述重量百分比配制而成:龜板膠粉10~15%，紅糖粉70~75%，中藥粉5~10%，熱處理小麥粉5~10%;其中中藥粉是由紅棗、桂圓、蔓越莓、枸杞子、陳皮、紅皮花生、西洋參按35:20:10:10:10:10:5之重量份配比配制而成。
[0005]所述熱處理小麥粉是經(jīng)過(guò)蒸汽熱處理后的脫水面粉，其中水分含量為3.1-7.3%。
[0006]將上述原料混合攪拌均勻后，分裝成小袋存儲(chǔ)、銷售。
[0007]食用時(shí)，可直接用開(kāi)水沖泡服用，也可以將其加入米粥、面湯等食品中一起食用。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于配方合理，原料純天然無(wú)添加劑，食用方便，長(zhǎng)期食用無(wú)副作用，尤其建議女性經(jīng)前食用效果更佳。同時(shí)，制備方法簡(jiǎn)單，生產(chǎn)周期短，具有廣闊的應(yīng)用空間。
[0009]本發(fā)明所用的主要原料龜板膠粉、紅糖粉和中藥粉，能滿足人體(特別是女性)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的滋陰補(bǔ)血功效；添加的熱處理小麥粉不僅能在沖泡食用時(shí)可使原料分散均勻，口感更加潤(rùn)滑，使人增進(jìn)食欲，而且提供谷物氨基酸和一些微量元素，使該龜板膠紅糖粉的營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
【具體實(shí)施方式】
[0010]本發(fā)明所述的具有滋陰補(bǔ)血功效的龜板膠紅糖粉是由龜板膠粉、紅糖粉、熱處理小麥粉和中藥粉按下述重量百分比配制而成:龜板膠粉10~15%，紅糖粉70~75%，中藥粉5-10%,熱處理小麥粉5~10% ;其中中藥粉是由紅棗、桂圓、蔓越莓、枸杞子、陳皮、紅皮花生、西洋參按35:20:10:10:10:10:5之重量份配比配制而成；所用龜板膠粉可采用安徽YPFEN品牌市售龜板膠粉，純天然無(wú)添加，每100g龜板膠粉的熱量1332KJ，碳水化合物2g，蛋白質(zhì)21.6g，糖 Og，鈉 3mg，總脂肪 0.8g。
[0011]其制備方法為:
首先按重量份稱取紅棗35份、桂圓20份、蔓越莓10份、枸杞子10份、陳皮10份、紅皮花生10份、西洋參5份，將其洗凈，經(jīng)低溫烘焙，粉碎并過(guò)120目篩，得到中藥粉原料；
將小麥粉通過(guò)蒸汽處理，得到水分含量為3.1-7.3%，α化度為15~35% (采用葡萄糖淀粉酶法，用相對(duì)百分?jǐn)?shù)來(lái)準(zhǔn)確計(jì)算α化度，α化度=被檢液的光密度/完全α化檢液的光密度)，粘度為3~15Pa.s (參照LS/T6101-2002《谷物粘度測(cè)定快速粘度儀法》；
將原料龜板膠粉、紅糖粉、中藥粉和熱處理小麥粉按比例稱量后，混合攪拌均勻，即得龜板膠紅糖粉成品，然后每小袋35g用分裝機(jī)進(jìn)行分裝，儲(chǔ)存或銷售。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有滋陰補(bǔ)血功效的龜板膠紅糖粉，其特征在于:所述龜板膠紅糖粉是由龜板膠粉、紅糖粉、熱處理小麥粉和中藥粉按下述重量百分比配制而成:龜板膠粉10~15%，紅糖粉70~75%，中藥粉5~10%，熱處理小麥粉5~10% ;其中中藥粉是由紅棗、桂圓、蔓越莓、枸杞子、陳皮、紅皮花生、西洋參按35:20:10:10:10:10:5之重量份配比配制而成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有滋陰補(bǔ)血功效的龜板膠紅糖粉，其特征在于:所述熱處理小麥粉是經(jīng)過(guò)蒸汽熱處理后的脫水面粉，其中水分含量為3.1-7.3%。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種具有滋陰補(bǔ)血功效的龜板膠紅糖粉，是由龜板膠粉、紅糖粉、熱處理小麥粉和中藥粉按一定的重量百分比配制而成；其中中藥粉是由紅棗、桂圓、蔓越莓、枸杞子、陳皮、紅皮花生、西洋參等原料組成。本發(fā)明配方合理，原料純天然無(wú)添加劑，食用方便，長(zhǎng)期食用無(wú)副作用，尤其建議女性經(jīng)前食用效果更佳。同時(shí)，制備方法簡(jiǎn)單，生產(chǎn)周期短，具有廣闊的應(yīng)用空間。本發(fā)明所用的主要原料龜板膠粉、紅糖粉和中藥粉，能滿足人體（特別是女性）所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的滋陰補(bǔ)血功效；添加的熱處理小麥粉不僅能在沖泡食用時(shí)可使原料分散均勻，口感更加潤(rùn)滑，使人增進(jìn)食欲，而且提供谷物氨基酸和一些微量元素，使該龜板膠紅糖粉的營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
【IPC分類】A23L33/10, A23L29/30
【公開(kāi)號(hào)】CN105285960
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510878171
【發(fā)明人】李東森, 胡毓元, 劉鈺, 杜蘅
【申請(qǐng)人】河南工業(yè)大學(xué)
【公開(kāi)日】2016年2月3日
【申請(qǐng)日】2015年12月4日