一種金釵石斛營養(yǎng)糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及糕點(diǎn)，屬于食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代社會(huì)，人們物質(zhì)生活有了很大改變，營養(yǎng)過剩、缺乏鍛煉、環(huán)境污染導(dǎo)致人們身體出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，很多人患有心腦血管疾病，有高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等?？看罅糠盟幬锔纳撇∏?，長期用藥會(huì)產(chǎn)生很大的副作用，久而久之患者對(duì)藥物產(chǎn)生依賴性，這不僅增加生活開支，還會(huì)導(dǎo)致身體器官因長期用藥而遭到損害。鑒于藥食同源的道理，人們開始尋找既能防病、治病，又不產(chǎn)生毒副作用的藥食兩用的保健食品，金釵石斛具有增強(qiáng)免疫、強(qiáng)陰益精、滋陰清熱等有特殊功效，目前市面上還未出現(xiàn)金釵石斛制成的食品，因此有必要研制出適合人們食用的以金釵石斛為主要原料的食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的旨在提供一種保健效果突出，營養(yǎng)豐富，口感極佳的金釵石斛營養(yǎng)糕。
[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0005]本發(fā)明的金釵石斛營養(yǎng)糕，原料及質(zhì)量配比為:金釵石斛提取液30_60g，大米500g_600g，酵母 50g_80g，白砂糖 120g_200g，純凈水 300g_400g。
[0006]所述金釵石斛提取液的制備方法是:取金釵石斛浸泡清洗后，采用木質(zhì)或者石質(zhì)容器搗爛，擠出汁液，將擠汁后剩下的渣滓放入蒸汽夾層鍋內(nèi)，加水蒸煮沸騰10-20分鐘，過濾得到清澈的液體，與前面得到的汁液混合，獲得最終的金釵石斛提取液。
[0007]進(jìn)一步，所述金釵石斛營養(yǎng)糕的制作方法如下:
[0008]將大米清洗干凈，然后放入瀝篩中瀝干水分，采用烘干裝置或置于陽光下將大米中的水分蒸干，干燥大米用石磨磨成米粉，然后放入盆中加入金釵石斛提取液、酵母、白砂糖和水，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笕喑蓤F(tuán)；將揉成團(tuán)的米粉分別放入模具內(nèi)，再置于蒸籠中旺火蒸30分鐘即可。
[0009]金釵石斛:為多年生草本，形像古代頭上的發(fā)釵而得名。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10?60厘米，粗達(dá)1.4厘米。原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000多種。中國約有76種其中大部分分布于西南、華南、臺(tái)灣等地。性寒，味甘、淡、苦。入胃、腎經(jīng)。主治:用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、胃病、干嘔、舌光少苔。具有增強(qiáng)免疫、強(qiáng)陰益精、生津養(yǎng)胃、潤肺止咳、滋陰清熱、生津止渴的功效，用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調(diào)節(jié)血脂、降血糖等。對(duì)心腦血管、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)、眼科等有特殊功效。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的金釵石斛營養(yǎng)糕營養(yǎng)成分十分豐富，還保留了金釵石斛的各種功效，具有良好的保健價(jià)值，本發(fā)明制得的營養(yǎng)糕味道甜美，老少皆宜，適合長期食用。
[0011]本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征在某種程度上將在隨后的說明書中進(jìn)行闡述，并且在某種程度上，基于對(duì)下文的考察研究對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的，或者可以從本發(fā)明的實(shí)踐中得到教導(dǎo)。
【具體實(shí)施方式】
[0012]以下將對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。應(yīng)當(dāng)理解，優(yōu)選實(shí)施例僅為了說明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0013]實(shí)施例一
[0014]本實(shí)施例的金釵石斛營養(yǎng)糕，原料及質(zhì)量配比為:金釵石斛提取液30g，大米500g，酵母50g，白砂糖120g，純凈水300g
[0015]其中金釵石斛提取液的制備方法是:取金釵石斛浸泡清洗后，采用木質(zhì)或者石質(zhì)容器搗爛，擠出汁液，將擠汁后剩下的渣滓放入蒸汽夾層鍋內(nèi)，加水蒸煮沸騰10-20分鐘，過濾得到清澈的液體，與前面得到的汁液混合，獲得最終的金釵石斛提取液。
[0016]營養(yǎng)糕的制作方法如下:
[0017]將大米清洗干凈，然后放入瀝篩中瀝干水分，采用烘干裝置或置于陽光下將大米中的水分蒸干，干燥大米用石磨磨成米粉，然后放入盆中加入金釵石斛提取液、酵母、白砂糖和純凈水，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笕喑蓤F(tuán)；將揉成團(tuán)的米粉分別放入模具內(nèi)，再置于蒸籠中旺火蒸30分鐘即可。
[0018]實(shí)施例二
[0019]本實(shí)施例的金釵石斛營養(yǎng)糕，原料及質(zhì)量配比為:金釵石斛提取液50g，大米550g，酵母60g，白砂糖150g，純凈水350g。
[0020]本實(shí)施例中的金釵石斛提取液和營養(yǎng)糕的制備方法與實(shí)施例一相同。
[0021]實(shí)施例三
[0022]本實(shí)施例的金釵石斛營養(yǎng)糕，原料及質(zhì)量配比為:金釵石斛提取液60g，大米600g，酵母80g，白砂糖200g，純凈水400g。
[0023]最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種金釵石斛營養(yǎng)糕，其特征是:所述金釵石斛營養(yǎng)糕的原料及質(zhì)量配比為:金釵石斛提取液30-60g，大米500g-600g，酵母50g_80g，白砂糖120g_200g，純凈水300g_400g。 所述金釵石斛提取液的制備方法是:取金釵石斛浸泡清洗后，采用木質(zhì)或者石質(zhì)容器搗爛，擠出汁液，將擠汁后剩下的渣滓放入蒸汽夾層鍋內(nèi)，加水蒸煮沸騰10-20分鐘，過濾得到清澈的液體，與前面得到的汁液混合，獲得最終的金釵石斛提取液。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金釵石斛營養(yǎng)糕，其特征是:所述金釵石斛營養(yǎng)糕的制作方法如下: 將大米清洗干凈，然后放入瀝篩中瀝干水分，采用烘干裝置或置于陽光下將大米中的水分蒸干，干燥大米用石磨磨成米粉，然后放入盆中加入金釵石斛提取液、酵母、白砂糖和水，用手?jǐn)嚢杈鶆蚝笕喑蓤F(tuán)；將揉成團(tuán)的米粉分別放入模具內(nèi)，再置于蒸籠中旺火蒸30分鐘即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種金釵石斛營養(yǎng)糕，涉及食品領(lǐng)域，金釵石斛營養(yǎng)糕的原料及質(zhì)量配比為：金釵石斛提取液30-60g，大米500g-600g，酵母50g-80g，白砂糖120g-200g，純凈水300g-400g本發(fā)明的金釵石斛營養(yǎng)糕保留了金釵石斛的有效成分，營養(yǎng)成分十分豐富，味道甜美，老少皆宜，具有保健功效。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08, A23L33/00
【公開號(hào)】CN105360245
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510765908
【發(fā)明人】袁明貴
【申請(qǐng)人】赤水市丹霞生產(chǎn)力促進(jìn)中心有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2015年11月11日