一種羊胎盤調(diào)味料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及調(diào)味料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種羊胎盤調(diào)味料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]從古至今健康長壽，延續(xù)生命，青春永駐一直都是人類從不放棄的追求，隨著人類社會(huì)的物質(zhì)文明不斷發(fā)展，科技水平不斷提高，更激發(fā)了人們享受生活，探索生命奇跡的欲望。隨之延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功能性食品應(yīng)運(yùn)而生，并且具有非?？捎^的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
[0003]我國是一個(gè)畜牧業(yè)大國，每年都有大量羊胎盤產(chǎn)生，然而大部分羊胎盤沒有得以充分的開發(fā)利用，造成了極大的資源浪費(fèi)。從一只羊胎盤中提取出的生物活性物質(zhì)的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一只羊本身的價(jià)值，如對羊胎盤進(jìn)行綜合開發(fā)利用，不但能改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的收入，增加地方財(cái)政稅收，還可提高我國國民整體健康素質(zhì)，這將會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
[0004]目前，國內(nèi)胎盤類制品主要有:胎盤多肽注射液、羊胎盤軟膠囊、羊胎盤膠囊、羊胎盤口服液、羊胎盤護(hù)膚液、羊胎盤保濕滋養(yǎng)霜等。
[0005]羊胎盤在醫(yī)藥上作用很廣，它具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)分泌、維持機(jī)體正常功能、增強(qiáng)機(jī)體耐力、改善造血功能、養(yǎng)顏美容、延緩衰老等神奇功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種養(yǎng)分含量高，口感好的羊胎盤調(diào)味料。
[0007]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0008]—種羊胎盤調(diào)味料，由以下重量的組分制成:羊胎素粉400g、桔梗粉500g、膨化小麥粉100g、茼蒿粉100g、粳米粉100g、炒芝麻葉粉100g、炒棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、五味子粉50g、荷葉粉30g、花椒粉20g、炙甘草粉50g、堿化可可粉30g、楊梅粉40g、熟普洱茶粉50g、炒辣椒葉粉50g ;制備時(shí)，將上述組分混勻即可?？勺鳛樘靠?、水煮、涼拌、熬湯、炒菜等的佐料，味道豐富，營養(yǎng)價(jià)值高。
[0009]上述羊胎素粉的制備方法如下:
[0010](1)將新鮮的羊胎盤分揀后去除雜物，放入清洗液或純凈水中進(jìn)行清洗，保持清洗液的溫度在35-45°C，先浸泡35-40分鐘，然后清洗干凈后撈出瀝干表面水分放入溫度為6-8°C，濕度為78-82%的保鮮庫中至少保存4小時(shí)以上；
[0011](2)將步驟⑴保鮮庫中的羊胎盤取出，放入溫水中浸泡10分鐘，然后取出送入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉處理，滾揉時(shí)每隔5-8分鐘抽真空一次，每次抽完真空后滾揉5-10分鐘，然后排真空，如此循環(huán)2-4次，使得羊胎盤在滾揉過程中能夠達(dá)到呼吸按摩的效果，提高內(nèi)部物質(zhì)的活性；
[0012]在滾揉的同時(shí)按每個(gè)胎盤加入玉米肽5g、姜黃素5g、白酒20ml和大豆卵磷脂50g，起到殺菌消毒功效；
[0013](3)將步驟(2)中的羊胎盤撈出放入不銹鋼罐內(nèi)，在不銹鋼加熱罐內(nèi)加水漫過羊胎盤，然后將不銹鋼加熱罐封閉，加熱至75-80°C，并保持15-18分鐘；
[0014](4)將步驟(3)中的羊胎盤放入絞肉機(jī)，用?8-12mm的篩板粉碎，得到羊胎盤碎末；
[0015](5)將步驟(4)中的羊胎盤碎末在4-6°C的環(huán)境下冷藏3-8小時(shí)，然后對羊胎盤碎末進(jìn)行間斷微波處理，間斷處理次數(shù)為4?10次，每次間斷時(shí)間為40秒，微波處理溫度不超過100 °C ；
[0016](6)將步驟(5)中微波處理后的羊胎盤碎末加入到純凈水中，并加熱到45°C，再加入木聚糖酶攪拌均勻并保持溫度在45?60°C浸提2?4小時(shí)，得到提取液；
[0017]其中羊胎盤碎末、木聚糖酶與純凈水的添加比例為每1kg純凈水中加入羊胎盤碎末 0.6-0.7kg，木聚糖酶 0.03kg ；
[0018](7)將步驟(6)中的提取液加熱至100°C，保持30分鐘，冷卻后利用循環(huán)水式多用真空栗進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的料液，對料液進(jìn)行噴霧干燥，收集干燥物，粉碎至無較大團(tuán)聚即得羊胎盤速溶粉。
[0019]上述噴霧干燥是在真空環(huán)境下進(jìn)行，確保有效物質(zhì)不喪失。
[0020]上述清洗液是由以下重量的組分配制而成:磁化水500kg、叔丁醇50kg、殼聚糖0.5kg、皂素0.3kg、白酒2kg、西瓜多糖0.5kg、低鈉鹽5kg、小麥低聚肽0.2kg、葉黃素酯0.2kg、金銀花提取物0.3kg、西蘭花提取物0.3kg、丁香水提取物0.3kg。
[0021]本發(fā)明公開的制備方法，很好的解決了現(xiàn)有技術(shù)中羊胎素提取所存在的技術(shù)問題。生產(chǎn)工藝克服了單一的物理法、化學(xué)法或酶法都去除沉淀不徹底的技術(shù)難題，將現(xiàn)代食品新技術(shù)和傳統(tǒng)方法相結(jié)合，將微波和酶提取技術(shù)應(yīng)用到羊胎素產(chǎn)品生產(chǎn)中，有效消除了沉淀，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。制備的速溶粉即可直接沖服，作為保健藥品；也可用于生產(chǎn)口服液、膠囊、化妝品等產(chǎn)品。
[0022]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明生產(chǎn)加工過程既能充分提取羊胎盤中的有效成分，使羊胎盤的活性物質(zhì)得到最大限度的保留，又便于人體全面吸收，工藝先進(jìn)、合理，質(zhì)量可控。采用上述方法制得的調(diào)料，營養(yǎng)豐富，口感好。
【具體實(shí)施方式】
[0023]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0024]實(shí)施例1
[0025]—種羊胎盤調(diào)味料，由以下重量的組分制成:羊胎素粉400g、桔梗粉500g、膨化小麥粉100g、茼蒿粉100g、粳米粉100g、炒芝麻葉粉100g、炒棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、五味子粉50g、荷葉粉30g、花椒粉20g、炙甘草粉50g、堿化可可粉30g、楊梅粉40g、熟普洱茶粉50g、炒辣椒葉粉50g ;制備時(shí)，將上述組分混勻即可?？勺鳛樘靠?、水煮、涼拌、熬湯、炒菜等的佐料，味道豐富，營養(yǎng)價(jià)值高。
[0026]上述羊胎素粉的制備方法如下:
[0027](1)將新鮮的羊胎盤分揀后去除雜物，放入清洗液進(jìn)行清洗，保持清洗液的溫度在35-45°C，先浸泡35-40分鐘，然后清洗干凈后撈出瀝干表面水分放入溫度為6_8°C，濕度為78-82%的保鮮庫中至少保存4小時(shí)以上；
[0028](2)將步驟(1)保鮮庫中的羊胎盤取出，放入溫水中浸泡10分鐘，然后取出送入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉處理，滾揉時(shí)每隔5-8分鐘抽真空一次，每次抽完真空后滾揉5-10分鐘，然后排真空，如此循環(huán)2-4次，使得羊胎盤在滾揉過程中能夠達(dá)到呼吸按摩的效果，提高內(nèi)部物質(zhì)的活性；
[0029]在滾揉的同時(shí)按每個(gè)胎盤加入玉米肽5g、姜黃素5g、白酒20ml和大豆卵磷脂50g，起到殺菌消毒功效；
[0030](3)將步驟⑵中的羊胎盤撈出放入不銹鋼罐內(nèi)，在不銹鋼加熱罐內(nèi)加水漫過羊胎盤，然后將不銹鋼加熱罐封閉，加熱至75-80°C，并保持15-18分鐘；
[0031](4)將步驟(3)中的羊胎盤放入絞肉機(jī)，用?8-12mm的篩板粉碎，得到羊胎盤碎末；
[0032](5)將步驟(4)中的羊胎盤碎末在4-6°C的環(huán)境下冷藏3_8小時(shí)，然后對羊胎盤碎末進(jìn)行間斷微波處理，間斷處理次數(shù)為4?10次，每次間斷時(shí)間為40秒，微波處理溫度不超過100 °C ；
[0033](6)將步驟(5)中微波處理后的羊胎盤碎末加入到純凈水中，并加熱到45°C，再加入木聚糖酶攪拌均勻并保持溫度在45?60°C浸提2?4小時(shí)，得到提取液；
[0034]其中羊胎盤碎末、木聚糖酶與純凈水的添加比例為每1kg純凈水中加入羊胎盤碎末 0.6-0.7kg，木聚糖酶 0.03kg ；
[0035](7)將步驟(6)中的提取液加熱至100°C，保持30分鐘，冷卻后利用循環(huán)水式多用真空栗進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的料液，對料液進(jìn)行噴霧干燥，收集干燥物，粉碎至無較大團(tuán)聚即得羊胎盤速溶粉。
[0036]上述噴霧干燥是在真空環(huán)境下進(jìn)行，確保有效物質(zhì)不喪失。
[0037]上述清洗液是由以下重量的組分配制而成:磁化水500kg、叔丁醇50kg、殼聚糖0.5kg、皂素0.3kg、白酒2kg、西瓜多糖0.5kg、低鈉鹽5kg、小麥低聚肽0.2kg、葉黃素酯0.2kg、金銀花提取物0.3kg、西蘭花提取物0.3kg、丁香水提取物0.3kg。
[0038]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種羊胎盤調(diào)味料，其特征在于，由以下重量的組分制成:羊胎素粉400g、桔梗粉500g、膨化小麥粉100g、茼蒿粉100g、粳米粉100g、炒芝麻葉粉100g、炒棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、五味子粉50g、荷葉粉30g、花椒粉20g、炙甘草粉50g、堿化可可粉30g、楊梅粉40g、熟普洱茶粉50g、炒辣椒葉粉50g ;制備時(shí)，將上述組分混勻即可。
【專利摘要】一種羊胎盤調(diào)味料，其特征在于，由以下重量的組分制成：羊胎素粉400g、桔梗粉500g、膨化小麥粉100g、茼蒿粉100g、粳米粉100g、炒芝麻葉粉100g、炒棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、五味子粉50g、荷葉粉30g、花椒粉20g、炙甘草粉50g、堿化可可粉30g、楊梅粉40g、熟普洱茶粉50g、炒辣椒葉粉50g；制備時(shí)，將上述組分混勻即可。本發(fā)明生產(chǎn)加工過程既能充分提取羊胎盤中的有效成分，使羊胎盤的活性物質(zhì)得到最大限度的保留，又便于人體全面吸收，工藝先進(jìn)、合理，質(zhì)量可控。采用上述方法制得的調(diào)料，營養(yǎng)豐富，口感好。
【IPC分類】A23L33/00, A23L27/00, A23L13/30
【公開號】CN105361088
【申請?zhí)枴緾N201510809094
【發(fā)明人】程德峰, 程素芹
【申請人】界首市華盛塑料機(jī)械有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年11月19日