一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種應(yīng)用火龍果果皮和紅心獼猴桃的羅漢果減肥繕食纖維代餐粉。
【背景技術(shù)】
[0002]生活水平的提高以及城市的快節(jié)奏生活，使得部分人的飲食變得不規(guī)律，與大量攝入高脂肪、高蛋白和高熱量食物相反的是，人們的運(yùn)動(dòng)量越來(lái)越少，因此，肥胖人群不斷增多。而體重超重和肥胖是一個(gè)在全世界范圍內(nèi)都關(guān)注的事情，因?yàn)檫@不僅僅是一個(gè)醫(yī)學(xué)問(wèn)題，而且是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，其可能帶來(lái)高血壓、糖尿病等疾病，這些疾病嚴(yán)重危害著肥胖者的身心健康，肥胖者會(huì)出現(xiàn)自我評(píng)價(jià)低、個(gè)性敏感、猜疑、抑郁以及敵對(duì)等負(fù)面情緒。因此，健康減肥已經(jīng)成為一種社會(huì)需要。
[0003]膳食纖維(DietaryFibre，DF)是可以與木質(zhì)素和其他非糖類化合物相結(jié)合的植物性多糖類聚合物的總稱，分為水溶性膳食纖維(Soluble Dietary Fiber，SDF)和水不溶性膳食纖維(Insoluble Dietary Fiber，IDF)兩大類。IDF主要作用于腸道產(chǎn)生機(jī)械婦動(dòng)作用，而SDF則更多發(fā)揮代謝功能，如影響可利用碳水化合物和脂類代謝。雖然膳食纖維在人體內(nèi)不能被消化吸收，但卻具有多種特殊功能和生理作用。研究表明膳食纖維具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、誘導(dǎo)腸中有益菌群繁殖、吸附腸道中的陽(yáng)離子從而降低血壓、與脂肪和膽汁酸作用使之排出體外而降低血清膽固醇等生理功能。因而，膳食纖維被列為繼傳統(tǒng)的六大營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物)之后，能夠改善人體營(yíng)養(yǎng)狀況、調(diào)節(jié)機(jī)體功能的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，其制備中使用的原料，除了火龍果果皮粉是自主加工獲得，其他均采購(gòu)于市場(chǎng)，從而提高火龍果綜合利用率，提升其商品附加值，進(jìn)一步促進(jìn)火龍果的商業(yè)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份的原料制成:火龍果果皮粉2-4份、紅心獼猴桃粉2-3份、燕麥全粉1-2份、蘋果果皮粉1 -1.5份、黃瓜粉0.8-1.3份、胡蘿卜粉0.5-1份。
[0006]進(jìn)一步地，由下列最優(yōu)重量份的原料制成:火龍果果皮粉3份、紅心獼猴桃粉2.5份、燕麥全粉1.6份、蘋果果皮粉1.2份、黃瓜粉1份、胡蘿卜粉0.8份。
[0007]進(jìn)一步地，制作方法是:將上述原料同時(shí)混合在一起，拌勾，放入造粒機(jī)中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
[0008]本發(fā)明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉經(jīng)科學(xué)配比精制而成，被人體所消化吸收，促進(jìn)新陳代謝，助消化，減肥瘦身，增強(qiáng)免疫力。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0010]實(shí)施例1:
本發(fā)明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份原料制成:火龍果果皮粉2份、紅心獼猴桃粉2份、燕麥全粉1份、蘋果果皮粉1份、黃瓜粉0.8份、胡蘿卜粉0.5份。
[0011]制作方法是:將上述原料同時(shí)混合在一起，拌勾，放入造粒機(jī)中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
[0012]實(shí)施例2:
本發(fā)明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份原料制成:火龍果果皮粉3份、紅心獼猴桃粉2.5份、燕麥全粉1.6份、蘋果果皮粉1.2份、黃瓜粉1份、胡蘿卜粉0.8份。
[0013]制作方法是:將上述原料同時(shí)混合在一起，拌勾，放入造粒機(jī)中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
[0014]實(shí)施例3:
本發(fā)明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份原料制成:火龍果果皮粉4份、紅心獼猴桃粉3份、燕麥全粉2份、蘋果果皮粉1.5份、黃瓜粉1.3份、胡蘿卜粉1份。
[0015]制作方法是:將上述原料同時(shí)混合在一起，拌勾，放入造粒機(jī)中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
[0016]火龍果(Hylocereus undatus )為仙人掌科量天尺屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優(yōu)水果，原產(chǎn)于中美洲，目前在我國(guó)的海南、廣西、廣東、福建等省區(qū)都有種植?；瘕埞羌?、花卉、蔬菜、保健和醫(yī)藥為一體的新型食品，對(duì)人體具有防止重金屬中毒、抗氧化和防衰老等生理保健功能。火龍果果皮是加工業(yè)副產(chǎn)品，直接丟棄，未被開(kāi)發(fā)利用。火龍果果皮中含有豐富的色素類物質(zhì)，具有抗氧化作用。研究還發(fā)現(xiàn)果皮中膳食纖維含量很高，且其生理活性顯著，是一種非常具有開(kāi)發(fā)前景的膳食纖維產(chǎn)品，可作為功能性添加劑應(yīng)用于食品中強(qiáng)化食品膳食纖維含量，及其潤(rùn)腸通便、飽腹減肥、抗氧化防癌等相關(guān)保健功能。
[0017]紅心獼猴桃是一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高1卜13倍，比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營(yíng)養(yǎng)豐富，看之飽眼福、食之飽口福。富含超高的維生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質(zhì)和18種氨基酸，微量元素的含鈣量為果中之首，被譽(yù)為“人間仙果”、被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實(shí)中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。紅心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，其子代遺傳性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)較大，風(fēng)味濃甜可口，較耐貯藏。紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素，可快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物，防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化。
[0018]燕麥全粉:燕麥屬禾本科草本植物，含有粗蛋白15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比名列前茅；燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍，燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中含15毫克；此外，燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙；蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院與多家醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行上千例臨床觀察研究證明，燕麥能預(yù)防和治療由高壓脂引發(fā)的心腦血管疾病，服用燕麥3個(gè)月，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白總有效率達(dá)87.2%，對(duì)因肝、腎病變、糖尿病、脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效；長(zhǎng)期食用燕麥，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
[0019]蘋果果皮，研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對(duì)健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如:酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國(guó)外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。目前已經(jīng)有很多廠家通過(guò)從蘋果皮中提取生物活性物質(zhì)來(lái)開(kāi)發(fā)功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價(jià)值的食品添加劑，可以用其生產(chǎn)強(qiáng)化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)的含量。
[0020]黃瓜，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素Β2、維生素C、維生素Ε、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。黃瓜含糖量少、纖維豐富、好吃又方便，所以很多減肥的朋友都喜歡吃黃瓜，這樣以減少能量的攝入，其實(shí)吃黃瓜減肥也是有一定道理的，黃瓜中含有丙醇醋酸，能夠抑制食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，是很好的減肥食物。
[0021]胡蘿卜，含有紅蘿卜素和維生素則、82、(:、04、1(以及葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等十幾種營(yíng)養(yǎng)素，使人體吸收營(yíng)養(yǎng)更全面。含有的植物纖維能提高人體新陳代謝，達(dá)到自然減重的目的。不僅能抑制人體進(jìn)食甜食和油膩食物的欲望，還能預(yù)防感冒，鞏固視力。
[0022]綜上所述，本發(fā)明羅漢果減肥繕食纖維代餐粉經(jīng)科學(xué)配比精制而成，被人體所消化吸收，促進(jìn)新陳代謝，助消化，減肥瘦身，增強(qiáng)免疫力。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:火龍果果皮粉2-4份、紅心獼猴桃粉2-3份、燕麥全粉1-2份、蘋果果皮粉1-1.5份、黃瓜粉0.8-1.3份、胡蘿卜粉0.5-1份。2.如權(quán)利要求1所述的羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，其特征在于由下列最優(yōu)重量份的原料制成:火龍果果皮粉3份、紅心獼猴桃粉2.5份、燕麥全粉1.6份、蘋果果皮粉1.2份、黃瓜粉1份、胡蘿卜粉0.8份。3.如權(quán)利要求1所述的羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，其特征在于:制作方法是:將上述原料同時(shí)混合在一起，拌勾，放入造粒機(jī)中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種羅漢果減肥繕食纖維代餐粉，由下列重量份的原料制成：火龍果果皮粉2-4份、紅心獼猴桃粉2-3份、燕麥全粉1-2份、蘋果果皮粉1-1.5份、黃瓜粉0.8-1.3份、胡蘿卜粉0.5-1份，通過(guò)將上述原料同時(shí)混合在一起，拌勻，放入造粒機(jī)中制成直徑0.5毫米大小的粉劑，裝袋，密封制成產(chǎn)品，可以分別于早、中、晚代餐使用。本發(fā)明制備中使用的原料，除了火龍果果皮粉是自主加工獲得，其他均采購(gòu)于市場(chǎng)，從而提高火龍果綜合利用率，提升其商品附加值，進(jìn)一步促進(jìn)火龍果的商業(yè)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用；由火龍果果皮粉、紅心獼猴桃粉、燕麥全粉、蘋果果皮粉、黃瓜粉、胡蘿卜粉組合成的代餐粉經(jīng)科學(xué)配比精制而成，被人體所消化吸收，促進(jìn)新陳代謝，助消化，減肥瘦身，增強(qiáng)免疫力。
【IPC分類】A23L33/00, A23L19/00, A23L33/22, A23L7/10
【公開(kāi)號(hào)】CN105455136
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510910511
【發(fā)明人】黃文
【申請(qǐng)人】廣西萬(wàn)博農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
【公開(kāi)日】2016年4月6日
【申請(qǐng)日】2015年12月10日