一種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及面粉加工領(lǐng)域，具體涉及一種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法。
【背景技術(shù)】
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[0002]在當(dāng)今社會，健康、營養(yǎng)的食物越來越為人們關(guān)注并接受，傳統(tǒng)的小麥面粉僅僅作為食物提供給人類，功能單一，已經(jīng)不能滿足當(dāng)今社會人們需求，功能性面粉被越來越多人接受。
[0003]生姜指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本發(fā)明提供一種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，使傳統(tǒng)的小麥面粉具有更多的養(yǎng)生保健的功效。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0006]—種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，其特征在于以下步驟:
[0007]I)將小麥淘洗除去雜質(zhì)后，倒入盛裝浸泡液的浸泡池中浸泡8-12小時(shí)，浸泡液與小麥的重量比例為，小麥:浸泡液=3:1，通過上述比例以及浸泡時(shí)間，小麥可以將浸泡液中的有效成分，徹底吸收，從而增加小麥的營養(yǎng)成分；
[0008]2)將浸泡后的小麥通過冷凍干燥機(jī)進(jìn)行超低溫冷凍干燥處理后取出備用，冷凍干燥機(jī)的溫度設(shè)置為-18—-25°C，冷凍干燥時(shí)間為6-8小時(shí)，通過超低溫冷凍干燥的方式，利于浸泡液中的營養(yǎng)成分緊鎖在小麥內(nèi)部，避免營養(yǎng)隨水分流失；
[0009]3)將上述經(jīng)過冷凍干燥處理后的小麥通過烘炒機(jī)密封烘炒40-60分鐘，烘炒溫度為55-60°C，烘炒完畢取出放涼，備用，通過烘炒，使得小麥內(nèi)部的浸泡液的營養(yǎng)成分迅速激活，從而保證營養(yǎng)成分在小麥內(nèi)部的活性，更加利于人體吸收；
[0010]4)將上述烘炒后的小麥通過常規(guī)制粉方式制粉，即制得小麥面粉。
[0011 ] 所述浸泡液由多種原料制成，以100g浸泡液為例，由以下重量份的原料制成:
[0012]生姜提取液40-60 %、檸檬提取液5-8%、甘草提取液5-8%、韭菜提取液5-8%、山梨酸鉀0.01-0.03%、雞蛋清8-10%、紅棗提取液8-10%、黑芝麻油3-5%、當(dāng)歸提取液2-5%、枸杞提取液3-6%;
[0013]將上述重量份的原料通過攪拌機(jī)均勻混合后，密封加熱，加熱溫度為60_80°C，放涼后，濾除雜質(zhì)即可，通過密封加熱，將各原料相互融合，相互作用，從而提高浸泡液的驅(qū)寒養(yǎng)胃功效。
[0014]本發(fā)明的有益效果為，提供一種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，該方法將小麥通過特制浸泡液浸泡后，通過特殊工藝進(jìn)行加工，使得制成的面粉與傳統(tǒng)的小麥面粉對比，具有更多的養(yǎng)生保健的功效，長期食用，能夠增強(qiáng)消化能力，緩解胃部不適，增強(qiáng)人體體質(zhì)，促使血管擴(kuò)張和血液循環(huán)加快，達(dá)到驅(qū)寒養(yǎng)胃功效。
【具體實(shí)施方式】
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[0015]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0016]實(shí)施例一
[0017]—種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，包括以下步驟:
[0018]I)將小麥淘洗除去雜質(zhì)后，倒入盛裝浸泡液的浸泡池中浸泡8-12小時(shí)，浸泡液與小麥的重量比例為，小麥:浸泡液= 3:1;
[0019]2)將浸泡后的小麥通過冷凍干燥機(jī)進(jìn)行超低溫冷凍干燥處理后取出備用，冷凍干燥機(jī)的溫度設(shè)置為-18—-250C，冷凍干燥時(shí)間為6-8小時(shí)；
[0020]3)將上述經(jīng)過冷凍干燥處理后的小麥通過烘炒機(jī)密封烘炒40-60分鐘，烘炒溫度為55-60 0C，烘炒完畢取出放涼，備用；
[0021]4)將上述烘炒后的小麥通過常規(guī)制粉方式制粉，即制得小麥面粉。
[0022]所述浸泡液由多種原料制成，以100g浸泡液為例，由以下重量份的原料制成:
[0023]生姜提取液40%、檸檬提取液8%、甘草提取液8%、韭菜提取液8%、山梨酸鉀
0.03%、雞蛋清10 %、紅棗提取液10 %、黑芝麻油5 %、當(dāng)歸提取液5 %、枸杞提取液5.97%；
[0024]將上述重量份的原料通過攪拌機(jī)均勻混合后，密封加熱，加熱溫度為60_80°C，放涼后，濾除雜質(zhì)即可。
[0025]實(shí)施例二
[0026]—種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，包括以下步驟:
[0027]I)將小麥淘洗除去雜質(zhì)后，倒入盛裝浸泡液的浸泡池中浸泡8-12小時(shí)，浸泡液與小麥的重量比例為，小麥:浸泡液= 3:1;
[0028]2)將浸泡后的小麥通過冷凍干燥機(jī)進(jìn)行超低溫冷凍干燥處理后取出備用，冷凍干燥機(jī)的溫度設(shè)置為-18—-250C，冷凍干燥時(shí)間為6-8小時(shí)；
[0029]3)將上述經(jīng)過冷凍干燥處理后的小麥通過烘炒機(jī)密封烘炒40-60分鐘，烘炒溫度為55-60 0C，烘炒完畢取出放涼，備用；
[0030]4)將上述烘炒后的小麥通過常規(guī)制粉方式制粉，即制得小麥面粉。
[0031 ] 所述浸泡液由多種原料制成，以100g浸泡液為例，由以下重量份的原料制成:
[0032]生姜提取液50%、檸檬提取液6.5%、甘草提取液6.5%、韭菜提取液6.5%,山梨酸鉀0.02%、雞蛋清9%、紅棗提取液9%、黑芝麻油4%、當(dāng)歸提取液4%、枸杞提取液4.48% ;
[0033]將上述重量份的原料通過攪拌機(jī)均勻混合后，密封加熱，加熱溫度為60_80°C，放涼后，濾除雜質(zhì)即可。
[0034]實(shí)施例三
[0035]—種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，包括以下步驟:
[0036]I)將小麥淘洗除去雜質(zhì)后，倒入盛裝浸泡液的浸泡池中浸泡8-12小時(shí)，浸泡液與小麥的重量比例為，小麥:浸泡液= 3:1;
[0037]2)將浸泡后的小麥通過冷凍干燥機(jī)進(jìn)行超低溫冷凍干燥處理后取出備用，冷凍干燥機(jī)的溫度設(shè)置為-18—-250C，冷凍干燥時(shí)間為6-8小時(shí)；
[0038]3)將上述經(jīng)過冷凍干燥處理后的小麥通過烘炒機(jī)密封烘炒40-60分鐘，烘炒溫度為55-60 0C，烘炒完畢取出放涼，備用；
[0039]4)將上述烘炒后的小麥通過常規(guī)制粉方式制粉，即制得小麥面粉。
[0040]所述浸泡液由多種原料制成，以100g浸泡液為例，由以下重量份的原料制成:
[0041]生姜提取液60%、檸檬提取液5%、甘草提取液5%、韭菜提取液5%、山梨酸鉀
0.01%,雞蛋清8 %、紅棗提取液8 %、黑芝麻油3 %、當(dāng)歸提取液2 %、枸杞提取液3.99%；
[0042]將上述重量份的原料通過攪拌機(jī)均勻混合后，密封加熱，加熱溫度為60_80°C，放涼后，濾除雜質(zhì)即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，其特征在于以下步驟: 1)將小麥淘洗除去雜質(zhì)后，倒入盛裝浸泡液的浸泡池中浸泡8-12小時(shí)，浸泡液與小麥的重量比例為，小麥:浸泡液= 3:1; 2)將浸泡后的小麥通過冷凍干燥機(jī)進(jìn)行超低溫冷凍干燥處理后取出備用，冷凍干燥機(jī)的溫度設(shè)置為-18—-250C，冷凍干燥時(shí)間為6-8小時(shí)； 3)將上述經(jīng)過冷凍干燥處理后的小麥通過烘炒機(jī)密封烘炒40-60分鐘，烘炒溫度為55-60 °C，烘炒完畢取出放涼，備用； 4)將上述烘炒后的小麥通過常規(guī)制粉方式制粉，即制得小麥面粉。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，其特征在于，所述浸泡液由多種原料制成，以100g浸泡液為例，由以下重量份的原料制成: 生姜提取液40-60%、檸檬提取液5-8%、甘草提取液5-8%、韭菜提取液5-8%、山梨酸鉀0.01-0.03%、雞蛋清8-10%、紅棗提取液8-10%、黑芝麻油3-5%、當(dāng)歸提取液2-5%、枸杞提取液3-6 %，將上述重量份的原料通過攪拌機(jī)均勻混合后，密封加熱，加熱溫度為60-80°C，放涼后，濾除雜質(zhì)即可。
【專利摘要】一種驅(qū)寒養(yǎng)胃生姜小麥面粉的制作方法，涉及面粉加工領(lǐng)域，該方法將小麥通過特制浸泡液浸泡后，通過特殊工藝進(jìn)行加工，使得制成的面粉與傳統(tǒng)的小麥面粉對比，具有更多的養(yǎng)生保健的功效，長期食用，能夠增強(qiáng)消化能力，緩解胃部不適，增強(qiáng)人體體質(zhì)，促使血管擴(kuò)張和血液循環(huán)加快，達(dá)到驅(qū)寒養(yǎng)胃功效。
【IPC分類】A23L7/10, A23L33/10, A23L33/105, A23L3/44
【公開號】CN105661285
【申請?zhí)枴緾N201610041688
【發(fā)明人】王軍
【申請人】安徽雙鹿面粉有限公司
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2016年1月21日