一種靈芝保健飲品及其制備方法與應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健飲品領(lǐng)域，特別涉及一種靈芝保健飲品及其制備方法與應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]靈芝，學(xué)名:Ganoderma Lucidum Karst，其外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。靈芝的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用，在我國(guó)已有上千年的歷史。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論研究和臨床上都已證明:靈芝具有抗疲勞、提高免疫力、抗腫瘤、補(bǔ)氣安神、止咳平喘等功效。目前應(yīng)用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘等。靈芝孢子更是靈芝的精華，含有靈芝的全部活性物質(zhì)。由于靈芝的上述功效顯著，因此我們目前已實(shí)現(xiàn)人工種植，以滿足需要。
[0003]目前靈芝類食品，包括功能性保健食品以及靈芝飲品(飲料、口服液等)等，均是以靈芝孢子粉為原料，或液體深層發(fā)酵，菌絲體為原料制作而成，但存在著營(yíng)養(yǎng)成份、含量，藥用成份含量不高，保健作用不明顯等弊端。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種靈芝保健飲品及其制備方法與應(yīng)用，其克服了現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點(diǎn)。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
[0006]—種靈芝保健飲品，是由包括以下原料組分制備得到:靈芝菌絲體、靈芝子實(shí)體和靈芝的一種或多種的組合物，以及純凈水。
[0007]優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述原料為以下重量份組分:靈芝菌絲體、靈芝子實(shí)體和靈芝的一種或多種的組合物40-300，純凈水100-600;其中，當(dāng)選擇靈芝菌絲體、靈芝子實(shí)體和靈芝組合物為原料時(shí)，其比例為3:1:1-1:1:1。
[0008]優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述原料為以下重量份組分:靈芝菌絲體、靈芝子實(shí)體和靈芝的一種或多種的組合物，純凈水200-500;其中，當(dāng)選擇為靈芝菌絲體、靈芝子實(shí)體、和靈芝組合物為原料時(shí)，其比例為2:1:1-1:1:1。
[0009]優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述原料為以下重量份組分:靈芝菌絲體、靈芝子實(shí)體和靈芝的一種或多種的組合物100，純凈水460;其中，當(dāng)選擇靈芝菌絲體、靈芝子實(shí)體和靈芝組合物為原料時(shí)，其比例為2:1:1。
[0010]優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述靈芝為鮮靈芝和/或干靈芝。
[0011]—種靈芝保健飲品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0012](I)將配方中的靈芝菌絲體、靈芝子實(shí)體或靈芝的一種或多種混合，加1-6倍體積的純凈水，粉碎成清湖狀，得組合物；
[0013](2)將步驟(I)得到的原料和純凈水置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至50-95°C，攪拌反應(yīng)2-5h；
[0014](3)將步驟(2)處理后的組合物過濾，清除雜質(zhì)，得混合液；
[0015](4)將步驟(3)得到的混合液靜置沉淀，分離得上清液和沉淀；
[0016](5)將步驟(4)分離得到的上清液進(jìn)行濃縮至比重1:1.11-1:1.25，得靈芝保健飲品O
[0017]優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，還包括以下步驟:
[0018](6)將步驟(4)分離得到的沉淀進(jìn)行烘干成粉或冷凍干燥成粉。
[0019]優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述步驟(2)中加熱的溫度為80-90°C;攪拌采取每間隔15min攪拌一次，每次攪拌20min，共攪拌4h。
[0020]優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述靈芝保健飲品為口服液、飲料或沖劑。
[0021 ] 一種靈芝保健飲品在制備保健飲品方面的應(yīng)用。
[0022]本發(fā)明上述技術(shù)方案，具有如下有益效果:
[0023]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明直接以靈芝、靈芝菌絲體或子實(shí)體為原料，其避免了現(xiàn)有的靈芝類保健品的有效成分含量低，藥用成分含量不高，保健作用不明顯的弊端，使靈芝有效活性成分完全釋放從而使制得的靈芝保健飲品所含活性成分更高。本發(fā)明的靈芝保健飲品的制備方法簡(jiǎn)單，適用于工業(yè)批量生產(chǎn)，且制備出的產(chǎn)品適用于各種人群長(zhǎng)期使用，特別適合體弱人群，無任何不良影響。同時(shí)，本發(fā)明可根據(jù)不同人群的不同需要調(diào)整選擇不同的劑型及含量，從而滿足更多人群的需要。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】進(jìn)行詳細(xì)描述，以便于進(jìn)一步理解本發(fā)明。
[0025]實(shí)施例1
[0026]一種靈芝保健飲品，是由以下原料組分(kg)制備而成:靈芝菌絲體30、靈芝子實(shí)體10、干靈芝和/或鮮靈芝10、純凈水600。
[0027]該靈芝保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0028](I)將上述的靈芝菌絲體、子實(shí)體、靈芝混合，加純凈水，粉碎成清湖狀，得混合物；
[0029](2)將步驟(I)得到的混合物置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至50°C，間隔15分鐘攪拌一次，共計(jì)攪拌2h;
[0030](3)將步驟(2)處理后的混合物過濾，清除雜質(zhì)，得混合液；
[0031](4)將步驟(3)得到的混合液靜置沉淀，分離得上清液和沉淀；
[0032](5)將步驟(4)分離得到的上清液進(jìn)行濃縮至比重約1: 1.11，得靈芝保健飲品，分裝，得靈芝飲料。
[0033]實(shí)施例2
[0034]一種靈芝保健飲品，是由以下原料組分(kg)制備而成:靈芝菌絲體40、靈芝子實(shí)體20、干靈芝和/或鮮靈芝20、純凈水500。
[0035]該靈芝保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0036](I)將上述的靈芝菌絲體、子實(shí)體、靈芝混合，加純凈水，粉碎成清湖狀，得混合物；
[0037](2)將步驟(I)得到的混合物置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至95°C，間隔15分鐘攪拌一次，共計(jì)攪拌4h;
[0038](3)將步驟(2)處理后的混合物過濾，清除雜質(zhì)，得混合液；
[0039](4)將步驟(3)得到的混合液靜置沉淀，分離得上清液和沉淀；
[0040](5)將步驟(4)分離得到的上清液進(jìn)行濃縮至比重約1:1.25，得靈芝保健飲品，分裝，得靈芝口服液。
[0041 ] 實(shí)施例3
[0042]—種靈芝保健飲品，是由以下原料組分(kg)制備而成:靈芝菌絲體100、靈芝子實(shí)體100、干靈芝和/或鮮靈芝100、純凈水100。
[0043]該靈芝保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0044](I)將上述的靈芝菌絲體、子實(shí)體、靈芝混合，加純凈水，粉碎成清湖狀，得混合物；
[0045](2)將步驟(I)得到的混合物置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至90°C，間隔15分鐘攪拌一次，共計(jì)攪拌4h;
[0046](3)將步驟(2)處理后的混合物過濾，清除雜質(zhì)，得混合液；
[0047](4)將步驟(3)得到的混合液靜置沉淀，分離得上清液和沉淀；
[0048](5)將步驟(4)分離得到的上清液進(jìn)行濃縮至比重約1:1.25，得靈芝保健飲品，分裝，得靈芝口服液。
[0049]實(shí)施例4
[0050]一種靈芝保健飲品，是由以下原料組分(kg)制備而成:靈芝菌絲體80、靈芝子實(shí)體40、干靈芝和/或鮮靈芝40、純凈水200。
[0051 ]該靈芝保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0052](I)將上述的靈芝菌絲體、子實(shí)體、靈芝混合，加純凈水，粉碎成清湖狀，得混合物；
[0053](2)將步驟(I)得到的混合物置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至90°C，間隔15分鐘攪拌一次，共計(jì)攪拌3h;
[0054](3)將步驟(2)處理后的混合物過濾，清除雜質(zhì)，得混合液；
[0055](4)將步驟(3)得到的混合液靜置沉淀，分離得上清液和沉淀；
[0056](5)將步驟(4)分離得到的上清液進(jìn)行濃縮至比重約1:1.20，得靈芝保健飲品，分裝，得靈芝口服液。
[0057]實(shí)施例5
[0058]一種靈芝保健飲品，是由以下原料組分(kg)制備而成:靈芝菌絲體50、靈芝子實(shí)體25、干靈芝和/或鮮靈芝25、純凈水460。
[0059]該靈芝保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0060](I)將上述的靈芝菌絲體、子實(shí)體、靈芝混合，加純凈水，粉碎成清湖狀，得混合物；
[0061](2)將步驟(I)得到的混合物置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至90°C，間隔15分鐘攪拌一次，共計(jì)攪拌4h;
[0062](3)將步驟(2)處理后的混合物過濾，清除雜質(zhì)，得混合液；
[0063](4)將步驟(3)得到的混合液靜置沉淀，分離得上清液和沉淀；
[0064](5)將步驟(4)分離得到的上清液進(jìn)行濃縮至比重約1: 1.15，得靈芝保健飲品，分裝，得靈芝飲料。
[0065]實(shí)施例6
[0066]—種靈芝保健飲品，是由以下原料組分(kg)制備而成:靈芝菌絲體60、靈芝子實(shí)體30、干靈芝和/或鮮靈芝30、純凈水400。
[0067]該靈芝保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0068](I)將上述的靈芝菌絲體、子實(shí)體、靈芝混合，加純凈水，粉碎成清湖狀，得混合物；
[0069](2)將步驟(I)得到的混合物置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至90°C，間隔15分鐘攪拌一次，共計(jì)攪拌4h;
[0070](3)將步驟(2)處理后的混合物過濾，清除雜質(zhì)，得混合液；
[0071](4)將步驟(3)得到的混合液靜置沉淀，分離得上清液和沉淀；
[0072](5)將步驟(4)分離得到的上清液進(jìn)行濃縮至比重約1:1.15，得靈芝保健飲品，分裝，得靈芝飲料。
[0073]實(shí)施例7
[0074]—種靈芝保健飲品，是由以下原料組分(kg)制備而成:靈芝菌絲體100、純凈水460。
[0075]該靈芝保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0076](I)將上述的靈芝菌絲體，加純凈水，粉碎成清湖狀，得混合物；
[0077](2)將步驟(I)得到的混合物置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至90°C，間隔15分鐘攪拌一次，共計(jì)攪拌4h;
[0078](3)將步驟(2)處理后的混合物過濾，清除雜質(zhì)，得混合液；
[0079](4)將步驟(3)得到的混合液靜置沉淀，分離得上清液和沉淀；
[0080](5)將步驟(4)分離得到的上清液進(jìn)行濃縮至比重約1: 1.11，得靈芝保健飲品，分裝，得靈芝飲料。
[0081 ] 實(shí)施例8
[0082]—種靈芝保健飲品，是由以下原料組分(kg)制備而成:靈芝子實(shí)體100、純凈水460。
[0083]該靈芝保健飲品的制備方法，包括以下步驟:
[0084](I)將上述的靈芝菌絲體，加純凈水，粉碎成清湖狀，得混合物；
[0085](2)將步驟(I)得到的混合物置于不銹鋼容器內(nèi)，加熱至90°C，間隔15分鐘攪拌一次，共計(jì)攪拌4h;
[0086](3)將步