桄榔保健面條及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桄榔保健面條及其生產(chǎn)方法，它包括以下重量份數(shù)的原料：桄榔20－30、山黃皮6－8、枸杞子3－5、木蝴蝶3－5、田基黃3－5、面粉30－40，按照生產(chǎn)面條的常規(guī)工藝生產(chǎn)而成。本發(fā)明的桄榔保健面條，以桄榔為主原料，并加入了幾味中草藥，該面條具有無脂、低熱能、高纖維等特點，并含有人體所需的氨基酸、銅、鐵、鋅、鈣、維生素、蛋白質(zhì)等，一般人群均可食用，尤其適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用，食用后還能起到能強(qiáng)身健體的保健作用。
【專利說明】
桄榔保健面條及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種桄榔保健面條及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。如北京的炸醬面、蘭州拉面、山西的刀削面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、四川的擔(dān)擔(dān)面、揚(yáng)州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。
[0003]“北方面條，南方米飯”這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由于古代中國食品衛(wèi)生條件較差，相對于其他食品而言，經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以極大地減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一。由于制條、調(diào)味、粗細(xì)的不同，從而使中國各地出現(xiàn)了數(shù)以千計的面條品種，遍及各地。
[0004]面條的做法五花八門，下面介紹幾種常見的面條做法:
打鹵面
【材料】:面條、肉餡、黃花、木耳、香燕、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
[0005]【做法】:
1、香菇、木耳、黃花泡發(fā)。
[0006]2、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然后加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水煮開。
[0007]3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。
[0008]4、水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上即可食用。
[0009]鍋蓋面
鍋蓋面俗稱鎮(zhèn)江三怪之一的“大鍋小鍋蓋”(面鍋大，鍋蓋小)。當(dāng)面條下入沸水鍋后，用一個小鍋蓋蓋在面湯上。其特點:一是生面條逐份投入，熟后不粘結(jié)，不散亂，分量準(zhǔn)確；二是面湯滾沸時，易于清除浮沫，保持面湯不混濁;三是面條易熟透，不生不爛。
[0010]【原料配方(制100碗)】:面條10千克、醬油2.5千克、綿白糖65克、味精50克、蝦籽5克，青頭I千克熟豬油(或芝麻油H.5千克
【制作方法】:
1.將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鐘后，放入綿白糖，溶解完后倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻后裝入容器待用。
[0011]2.鍋內(nèi)放進(jìn)清水燒沸，按顧客需要數(shù)量放入面條(但每鍋最多不超過15碗，每碗生面條重約130克)，蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸后，加適量清水，使面條熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內(nèi)，澆入適量面湯即成。
[0012]3.青頭制法:青頭是用各種疏菜制成的面齒，分為生、熟兩種。生的有蒜泥、蒜花、漂兒菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，將這些蔬菜擇洗后，用沸水焯熟，切成絲或段即成。
[0013]【產(chǎn)品特點】:湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟(jì)實惠。
[0014]擔(dān)擔(dān)面
【材料】:面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、姜末、蒜_、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。
[0015]【做法】:1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。
[0016]2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
[0017]3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
[0018]腸旺面
【材料】:雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
[0019]三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、姜末、蔥花、高湯等適量。
[0020]【做法】:1.煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
[0021 ] 2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油后，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
[0022]3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下?lián)瞥鰹V干，用油炸成泡哨撈出；
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
[0023]5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮I分鐘，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡口肖，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
[0024]當(dāng)今市場上銷售的面條品種多種多樣，一般是用傳統(tǒng)的面粉和方法生產(chǎn)面條。隨著我國城鄉(xiāng)生活水平的日益不斷提高，對原有生產(chǎn)的面條原料質(zhì)量及營養(yǎng)和口味是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠現(xiàn)代人們所需要求。長期以來，人們渴望期待能有一種利用純天然植物添加到面條里去，使面條有較好的營養(yǎng)價值和保健功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0025]基于目前存在上述存在的問題，本發(fā)明提供了一種桄榔面條及其生產(chǎn)方法，以桄榔為主原料，并加入了幾味中草藥，該面條具有無脂、低熱能、高纖維等特點，并含有人體所需的氨基酸、銅、鐵、鋅、鈣、維生素、蛋白質(zhì)等，一般人群均可食用，尤其適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用，食用后還能起到能強(qiáng)身健體的保健作用。
[0026]本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種桄榔保健面條，它包括以下重量份數(shù)的原料:桄榔20 — 30、山黃皮6 — 8、枸t己子3 —
5、木蝴蝶3 — 5、田基黃3 — 5、面粉30 — 40。
[0027]優(yōu)選地，其中各原料的重量份數(shù)為:桄榔20、山黃皮6、枸杞子3、木蝴蝶3、田基黃3、面粉30。
[0028]優(yōu)選地，其中各原料的重量份數(shù)為:桄榔25、山黃皮7、枸杞子4、木蝴蝶4、田基黃4、面粉35。
[0029]優(yōu)選地，其中各原料的重量份數(shù)為:桄榔30、山黃皮8、枸杞子5、木蝴蝶5、田基黃5、面粉40。
[0030]所述桄榔保健面條的生產(chǎn)方法，包含了以下步驟:
步驟I)桄榔的加工:取榔樹的樹干，經(jīng)去皮，提取髓部淀粉，曬干，磨粉而成，得到桄榔粉；山黃皮的加工:將山黃皮果用80°C — 100°C熱水燙5分鐘撈上來滴干水，即可脫去小枝和果柄，然后搶壓種核出來，把果皮肉攤開曬干備用；
步驟2)按重量份數(shù)稱取山黃皮、枸杞子、木蝴蝶、田基黃，用粉碎機(jī)微粉化，過60目篩，按重量份數(shù)加入面粉和步驟I得到的桄榔粉，攪拌均勻，得到混合面粉，將鹽用26°C溫度水融化，把混合面粉送入攪拌機(jī)一邊攪拌一邊加入鹽水，攪拌時間為10 — 15分鐘，制成面團(tuán)；步驟3)將步驟2的面團(tuán)靜置或者放入熟化機(jī)中進(jìn)行熟化，熟化后的面團(tuán)經(jīng)多級錕壓成符合要求的面帶，采用自然干燥或者烘干機(jī)干燥，切斷、計量、包裝得到成品。
[0031]本發(fā)明選取的中藥原料中，各藥有效成份分析:
桄榔(學(xué)名:Arenga pinnata (ffurmb.) Merr.)又名:莎木，屬初生目，棕櫚科喬木，莖較粗壯，高5米至10余米，葉簇生于莖頂，葉鞘具黑色強(qiáng)壯的網(wǎng)狀纖維和針刺狀纖維。果實近球形，直徑4-5厘米，花期6月，果實約在開花后2-3年時間成熟。多生于密林中，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，亦為園林中的觀形、觀葉、觀果植物。是我國西南地區(qū)一種多用途的經(jīng)濟(jì)林樹種，又是石漠化石山一種優(yōu)良的造林綠化樹種。產(chǎn)海南、廣西及云南西部至東南部。中南半島及東南亞一帶亦產(chǎn)。據(jù)《本草綱目》、《海藥本草》等古書記載:“桄榔粉味甘平，無毒，作餅炙食腴美，令人不饑，補(bǔ)益虛贏損，腰腳乏力，久服輕身辟谷。桄榔粉具有無脂、低熱能、高纖維等特點，并含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，有去濕熱和滋補(bǔ)之功能，對小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有輔助治療的功效。
[0032]山黃皮俗稱〃雞皮果〃，蕓香科山黃皮Clausena dentata (Willd.)Roem.，高1-2米的灌木。小枝及葉軸均密被向上彎的短柔毛且散生微凸起的油點。葉有小葉21-27片，幼齡植株的多達(dá)41片，花序鄰近的有時僅15片，小葉甚不對稱，斜卵形，斜披針形或斜四邊形，長2-9厘米，寬1-3厘米，很少較大或較小，邊緣波浪狀，兩面被毛或僅葉脈有毛，老葉幾無毛；小葉柄長2-5毫米.花序頂生;花蕾圓球形;苞片對生，細(xì)小;花瓣白或淡黃白色，卵形或倒卵形，長2-3毫米，寬1-2毫米;雄蕊8枚，長短相間，花蕾時貼附于花瓣內(nèi)側(cè)，盛花時伸出于花瓣夕卜，花絲中部以上線形，中部曲膝狀，下部寬，花藥在藥隔上方有I油點;子房上角四周各有I油點，密被灰白色長柔毛，花柱短而粗。果橢圓形，長12-18毫米，寬8-15毫米，初時被毛，成熟時由暗黃色轉(zhuǎn)為淡紅至朱紅色，毛盡脫落，有種子1-2顆?；ㄆ?-5及7-8月，稀至10月仍開花(海南)。盛果期8-10月。果實、樹葉均具有特殊香味。果實含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養(yǎng)，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥。果實經(jīng)過腌制加工，可成為調(diào)味上品，有獨特香味。曬干亦可做餅餡。主要分布在廣西西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)。性味歸經(jīng):味辛、苦;性溫。功效主治:疏風(fēng)清熱;利濕解毒;截瘧。主治感冒發(fā)熱;咳嗽氣喘;腹瀉痢疾;風(fēng)濕水腫;尿路感染;濕疹;疥癬;瘡癤;蛇傷。
[0033]枸紀(jì)子(FRUCTUS LYCII)為前科植物寧夏枸紀(jì)Lycium barbarum L.的干燥成熟果實。呈類紡錘形或橢圓形，長6?20mm，直徑3?10mm。表面紅色或暗紅色，頂端有小凸起狀的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，皺縮;果肉肉質(zhì)，柔潤。種子20?50粒，類腎形，扁而翹，長1.5?1.9mm，寬I?1.7_，表面淺黃色或棕黃色。氣微，味甜。夏、秋二季果實呈紅色時采收，熱風(fēng)烘干，除去果梗。或晾至皮皺后，曬干，除去果梗?；瘜W(xué)成分:果實含枸杞多糖，又含甜菜堿(betaine)、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黃素(zeaxanthin)、酸楽紅素(physalein)、隱黃質(zhì)(cryptoxanthin)、東莨菪素(scopoletin)、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、B2及C.種子含氨基酸:天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。主治滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑“紀(jì)菊地黃丸”，就以枸杞子為主要藥物。
[0034]木蝴蝶Oroxylum indicum (L.)Vent.為紫葳科植物，別名:千層紙、千張紙、破布子、滿天飛。木蝴蝶花冠大，紫紅色，果長而大，似船也似劍，種子似白色蝴蝶;屬紫葳科。直立小喬木，高6-10米，胸徑15-20厘米，樹皮灰褐色。大型奇數(shù)2-3(-4)回羽狀復(fù)葉，著生于莖干近頂端，長60130厘米;小葉三角狀卵形，長5-13厘米，寬3-10厘米，頂端短漸尖，基部近圓形或心形，偏斜，兩面無毛，全緣，葉片千后發(fā)藍(lán)色，側(cè)脈5-6對網(wǎng)脈在葉下面明顯?？偁罹蹅慊ㄐ蝽斏謮?，長40-150厘米;花梗長3-7厘米;花萼鐘狀，紫色，膜質(zhì)，果期近木質(zhì)，長2.2-4.5厘米，寬2-3厘米，光滑，頂端平截，具小苞片?；ü谌赓|(zhì)，長3-9厘米，基部粗1-1.5厘米，口部直徑5.5-8厘米;檐部下唇3裂，上唇2裂，裂片微反折，花冠在傍晚開放，有惡臭氣味。以種子、樹皮入藥。秋季種子成熟時，摘取蒴果，曬干，剝出種子;樹皮隨用隨采。玉蝴蝶具有清肺利咽、疏肝和胃的效果。主要用于風(fēng)熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉疼痛、肝胃氣痛。在《本草綱目》中，還沒有記載這味藥，后人在《本草綱目拾遺》中才有記載。中醫(yī)藥書記載，玉蝴蝶歸屬肝、胃、肺經(jīng)。也就是說，玉蝴蝶可以治療肺、肝、胃三條經(jīng)脈上的病癥。而木蝴蝶有潤肺、疏肝、和胃的功效，一藥三用，一舉三得。
[0035]田基黃為藤黃科金絲桃屬植物田基黃Hypericumjaponicum Thunb.的干燥全草。一年生纖細(xì)小草本，高10?30厘米;莖常有四棱，無毛。葉對生，無柄，基部稍抱莖;葉片卵形或卵狀披針形，長7?10毫米，寬1.5?6毫米，頂端鈍，基部近心形，全緣，兩面均無毛，葉背有稀疏的小黑點，有基出脈5條?；ㄆ趲兹?聚傘花序生于小枝頂端，疏生;花黃色，直徑約6毫米，花梗纖細(xì)，長5?10毫米;萼5片，線狀長橢圓形或橢圓形，長3?5毫米;花瓣5片，倒卵狀長橢圓形，約與花萼等長;雄蕊多數(shù)，花絲基部合生;子房卵形至橢圓形，長約2毫米，花柱3枚，柱頭頭狀。蒴果橢圓形，長約4毫米，成熟時開裂。生態(tài)環(huán)境:生于田野較濕潤處。資源分布:廣布于長江流域及其以南各地。性狀鑒別:全草長10-40cm。根須狀，黃褐色。莖單一或基部分枝，光滑，具4棱，表面黃綠色或黃棕色;質(zhì)脆，易折斷斷面中空。葉對生，無柄;完整葉片卵形或卵圓形，全緣，具細(xì)小透明腺點，基出脈3-5條。聚傘花序頂生，花小橙黃色。氣無，味微苦。以色黃綠，帶花者為佳。性味:甘、微苦，微寒。歸經(jīng):歸肝、脾經(jīng)。功能與主治:清熱解毒，利濕退黃，消腫散瘀。用于濕熱黃疸，腸癰，目赤腫痛，熱毒瘡腫;近有用于急慢性肝炎、早期肝硬化、肝區(qū)疼痛，闌尾炎，乳腺炎，肺膿腫。
[0036]本發(fā)明的突出的實質(zhì)性特點和顯著的進(jìn)步是:
1、本發(fā)明的桄榔保健面條，按中醫(yī)理論將桄榔、山黃皮、枸杞子、木蝴蝶、田基黃加入到面粉中，按常規(guī)工藝生產(chǎn)成面條，具有無脂、低熱能、高纖維等特點，并含有人體所需的氨基酸、銅、鐵、鋅、鈣、維生素、蛋白質(zhì)等，一般人群均可食用，尤其適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用，食用后還能起到能強(qiáng)身健體的保健作用；
2、本發(fā)明的桄榔保健面條相比現(xiàn)有技術(shù)具有天然、安全、無毒、提高人體免疫力等優(yōu)點，可以調(diào)整人體的失衡狀態(tài)，達(dá)到強(qiáng)身健體的效果；
3、本發(fā)明的桄榔保健面條，在配方中加入了山黃皮，使得面條具有一種獨特的香味，同時加入桄榔、枸杞子、木蝴蝶、田基黃，增加了面條中的營養(yǎng)成分，不但可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，兼具有治療、預(yù)防疾病的功效；
4、本發(fā)明的桄榔保健面條，細(xì)膩有勁道、光澤度好，在生產(chǎn)工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學(xué)成分及礦物質(zhì)，綠色安全，煮時不粘不混湯、不斷條，添加山黃皮不但使面條香味濃郁、營養(yǎng)豐富，更掩蓋了其它中藥的味道，使得面條適口性好；
5、本發(fā)明的桄榔保健面條成本低，容易吸收，為人類提供了一種健康綠色功效的食品；
6、現(xiàn)在環(huán)境惡化嚴(yán)重，各種疾病也是層出不窮，為了保證身體的健康，很多人都選擇從飲食上增強(qiáng)自己的免疫能力，本發(fā)明的桄榔保健面條以桄榔作為主原料，并加入了中草藥，能從根本上調(diào)理身體各個機(jī)能。
【具體實施方式】
[0037]實施例1
步驟I)桄榔的加工:取榔樹的樹干，經(jīng)去皮，提取髓部淀粉，曬干，磨粉而成，得到桄榔粉；山黃皮的加工:將山黃皮果用80°C — 100°C熱水燙5分鐘撈上來滴干水，即可脫去小枝和果柄，然后搶壓種核出來，把果皮肉攤開曬干備用；
步驟2 )按重量份數(shù)稱取山黃皮6、枸杞子3、木蝴蝶3、田基黃3，用粉碎機(jī)微粉化，過60目篩，按重量份數(shù)加入面粉30和步驟I得到的桄榔粉20，攪拌均勻，得到混合面粉，將鹽用26°C溫度水融化，把混合面粉送入攪拌機(jī)一邊攪拌一邊加入鹽水，攪拌時間為10 —15分鐘，制成面團(tuán)；
步驟3)將步驟2的面團(tuán)靜置或者放入熟化機(jī)中進(jìn)行熟化，熟化后的面團(tuán)經(jīng)多級錕壓成符合要求的面帶，采用自然干燥或者烘干機(jī)干燥，切斷、計量、包裝得到成品。
[0038]用法用量:每日食用1-2次，每次180-250克。
[0039]實施例2
步驟I)桄榔的加工:取榔樹的樹干，經(jīng)去皮，提取髓部淀粉，曬干，磨粉而成，得到桄榔粉；山黃皮的加工:將山黃皮果用80°C — 100°C熱水燙5分鐘撈上來滴干水，即可脫去小枝和果柄，然后搶壓種核出來，把果皮肉攤開曬干備用；
步驟2)按重量份數(shù)稱取山黃皮7、枸杞子4、木蝴蝶4、田基黃4，用粉碎機(jī)微粉化，過60目篩，按重量份數(shù)加入面粉35和步驟I得到的桄榔粉25，攪拌均勻，得到混合面粉，將鹽用26°C溫度水融化，把混合面粉送入攪拌機(jī)一邊攪拌一邊加入鹽水，攪拌時間為10 —15分鐘，制成面團(tuán)；
步驟3)將步驟2的面團(tuán)靜置或者放入熟化機(jī)中進(jìn)行熟化，熟化后的面團(tuán)經(jīng)多級錕壓成符合要求的面帶，采用自然干燥或者烘干機(jī)干燥，切斷、計量、包裝得到成品。
[0040]用法用量:每日食用1-2次，每次180-250克。
實施例3
步驟I)桄榔的加工:取榔樹的樹干，經(jīng)去皮，提取髓部淀粉，曬干，磨粉而成，得到桄榔粉；山黃皮的加工:將山黃皮果用80°C — 100°C熱水燙5分鐘撈上來滴干水，即可脫去小枝和果柄，然后搶壓種核出來，把果皮肉攤開曬干備用；
步驟2 )按重量份數(shù)稱取山黃皮8、枸杞子5、木蝴蝶5、田基黃5，用粉碎機(jī)微粉化，過60目篩，按重量份數(shù)加入面粉40和步驟I得到的桄榔粉30，攪拌均勻，得到混合面粉，將鹽用26 °C溫度水融化，把混合面粉送入攪拌機(jī)一邊攪拌一邊加入鹽水，攪拌時間為10 —15分鐘，制成面團(tuán)；
步驟3)將步驟2的面團(tuán)靜置或者放入熟化機(jī)中進(jìn)行熟化，熟化后的面團(tuán)經(jīng)多級錕壓成符合要求的面帶，采用自然干燥或者烘干機(jī)干燥，切斷、計量、包裝得到成品。
[0041 ]用法用量:每日食用1-2次，每次180-250克。
[0042]本發(fā)明桄榔保健面條的應(yīng)用效果
本發(fā)明的桄榔保健面條于2015年初研究并試制出來，并給部分人群進(jìn)行食用，志愿者196名，其中有體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力等癥狀。食用本發(fā)明的桄榔保健面條，每日食用1-2次，每次180-250克，結(jié)果患者服用后有效率達(dá)到95%以上，一個禮拜左右癥狀大為減輕，半個月基本痊愈，除了 3名癥狀較嚴(yán)重者需要到醫(yī)院治療以外，193名均不用去醫(yī)院，也不服用西藥。本發(fā)明的桄榔面條制備工藝簡單，價格便宜，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，保身健體。
[0043]典型病例
病例一:劉女士，由于生產(chǎn)期間消耗過多的能量、體力及營養(yǎng)補(bǔ)充不足，導(dǎo)致身體機(jī)能低下，免疫抵抗力下降，極易出現(xiàn)乏力、盜汗、眩暈等癥狀。食用本發(fā)明的桄榔面條，每日食用1-2次，每次180-250克。一個禮拜之后癥狀減輕，半個月后癥狀逐漸消失，經(jīng)過60天的食療觀察，也沒有明顯的復(fù)發(fā)癥狀，同時也沒有發(fā)現(xiàn)膳食的不良反應(yīng)。
[0044]病例二:周先生，大病初愈，經(jīng)常感到神疲乏力、精神不振、身體沉重、手足冰冷、畏寒怕風(fēng)、易受涼腹瀉。食用本發(fā)明的桄榔面條，每日食用1-2次，每次120-200克，半個月后李某某的癥狀減輕，一個月之后癥狀逐漸消失，經(jīng)過兩個月的食療觀察，也沒有明顯的復(fù)發(fā)癥狀，同時也沒有發(fā)現(xiàn)膳食的不良反應(yīng)。
[0045]病例三:黃女士，自小體弱多病，手心、腳心熱，睡覺時會大量出汗、醒來則出汗停止，心煩，睡眠不好，顴骨部位泛紅，形體消瘦，口干舌燥，大量喝水也無法解渴。食用本發(fā)明的桄榔面條，每日食用1-2次，每次180-250克，一個禮拜之后癥狀減輕，20天后癥狀逐漸消失，經(jīng)過60天的食療觀察，也沒有明顯的復(fù)發(fā)癥狀，同時也沒有發(fā)現(xiàn)膳食的不良反應(yīng)。
【主權(quán)項】
1.一種桄榔保健面條，其特征在于，它包括以下重量份數(shù)的原料:桄榔20 — 30、山黃皮6一8、構(gòu)紀(jì)子3 — 5、木蝴蝶3 — 5、田基黃3 — 5、面粉30 — 40。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桄榔保健面條，其特征在于，其中各原料的重量份數(shù)為:桄榔20、山黃皮6、枸杞子3、木蝴蝶3、田基黃3、面粉30。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桄榔保健面條，其特征在于，其中各原料的重量份數(shù)為:桄榔25、山黃皮7、枸杞子4、木蝴蝶4、田基黃4、面粉35。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桄榔保健面條，其特征在于，其中各原料的重量份數(shù)為:桄榔30、山黃皮8、枸杞子5、木蝴蝶5、田基黃5、面粉40。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述桄榔保健面條，其特征在于，其生產(chǎn)方法包含了以下步驟: 步驟I)桄榔的加工:取榔樹的樹干，經(jīng)去皮，提取髓部淀粉，曬干，磨粉而成，得到桄榔粉；山黃皮的加工:將山黃皮果用80°C — 100°C熱水燙5分鐘撈上來滴干水，即可脫去小枝和果柄，然后搶壓種核出來，把果皮肉攤開曬干備用； 步驟2)按重量份數(shù)稱取山黃皮、枸杞子、木蝴蝶、田基黃，用粉碎機(jī)微粉化，過60目篩，按重量份數(shù)加入面粉和步驟I得到的桄榔粉，攪拌均勻，得到混合面粉，將鹽用26°C溫度水融化，把混合面粉送入攪拌機(jī)一邊攪拌一邊加入鹽水，攪拌時間為10 — 15分鐘，制成面團(tuán)； 步驟3)將步驟2的面團(tuán)靜置或者放入熟化機(jī)中進(jìn)行熟化，熟化后的面團(tuán)經(jīng)多級錕壓成符合要求的面帶，采用自然干燥或者烘干機(jī)干燥，切斷、計量、包裝得到成品。
【文檔編號】A23L33/00GK105831590SQ201610208584
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年4月6日
【發(fā)明人】秦家源
【申請人】秦家源