一種用于腌菜的裝置的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種用于腌菜的裝置，包括筒體、蓋子，所述筒體內(nèi)壁上設(shè)置有限位環(huán)，在所述限位環(huán)上放置隔板，所述隔板上設(shè)置有多個(gè)孔，隔板將筒體內(nèi)部空腔分為上腔、下腔，在所述下腔內(nèi)設(shè)置有氣囊，氣囊上設(shè)置有連接件，氣囊通過(guò)連接件固定在筒體上，并與充放氣接口連接；本發(fā)明通過(guò)隔板將腌菜的筒體分為上腔與下腔，在下腔內(nèi)設(shè)置有可充放氣的氣囊，腌菜時(shí)將蔬菜放置在上腔，加入鹵水后，通過(guò)氣囊充放氣控制鹵水水位的高低，在腌菜成熟后放掉氣囊中的氣，鹵水落入下腔，從而露出腌菜；再次腌制蔬菜時(shí)，將蔬菜在隔板上碼放好，為氣囊充氣，使鹵水水位上升至淹沒(méi)蔬菜即可，操作方便快捷，實(shí)用簡(jiǎn)單。
【專利說(shuō)明】
一種用于腌菜的裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工裝置領(lǐng)域，具體是涉及一種用于腌菜的裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]腌菜，是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發(fā)酵來(lái)保藏蔬菜，并通過(guò)腌制，增進(jìn)蔬菜風(fēng)味發(fā)酵食品，泡菜、榨菜都屬腌菜系列。腌菜最初的意義不是腌菜，而是貯藏。以前科技不發(fā)達(dá)，交通也不發(fā)達(dá)，很多蔬菜不可以跨越季節(jié)和地區(qū)障礙，成為桌上的菜肴。為了便于保存新鮮的蔬菜，同時(shí)也為了滿足人們的需要，改善蔬菜的口感，人們采用將新鮮蔬菜用鹽或糖等輔料腌制，以延長(zhǎng)其保存時(shí)間，同時(shí)改善其口味。
[0003]目前，人們腌菜時(shí)均采用壇子、缸、瓶子等容器腌制蔬菜。在腌制蔬菜時(shí)需要保證鹵水漫過(guò)蔬菜，以防止蔬菜在腌制過(guò)程中腐爛、變質(zhì)。但是在蔬菜腌制成熟后，需要從容器中取出時(shí)，尤其是缸這樣的大型容器，取出腌菜之前需要將鹵水g出來(lái)，操作起來(lái)較為繁瑣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種用于腌菜的裝置，在本發(fā)明中解決了腌菜成熟后，分離腌菜與鹵水時(shí)操作繁瑣的問(wèn)題，提高工作效率，方便操作。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
[0006]—種用于腌菜的裝置，包括筒體、蓋子，所述筒體內(nèi)壁上設(shè)置有限位環(huán)，在所述限位環(huán)上放置隔板，所述隔板上設(shè)置有多個(gè)孔，隔板將筒體內(nèi)部空腔分為上腔、下腔，在所述下腔內(nèi)設(shè)置有氣囊，氣囊上設(shè)置有連接件，氣囊通過(guò)連接件固定在筒體上，并與充放氣接口連接。
[0007]所述蓋子與筒體之間通過(guò)鉸鏈連接，在所述蓋子上設(shè)置有密封環(huán)。
[0008]所述蓋子上設(shè)置有呼吸閥，所述呼吸閥為管子彎折成S型，一端連接在蓋子上并與筒體內(nèi)部連通。
[0009]所述呼吸閥的另一端設(shè)置有錐斗。
[0010]所述筒體、蓋子、限位環(huán)、隔板的材質(zhì)為不銹鋼。
[0011]與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明通過(guò)隔板將腌菜的筒體分為上腔與下腔，在下腔內(nèi)設(shè)置有可充放氣的氣囊，腌菜時(shí)將蔬菜放置在上腔，加入鹵水后，通過(guò)氣囊充放氣控制鹵水水位的高低，在腌菜成熟后放掉氣囊中的氣，鹵水落入下腔，從而露出腌菜;再次腌制蔬菜時(shí)，將蔬菜在隔板上碼放好，為氣囊充氣，使齒水水位上升至淹沒(méi)蔬菜即可，操作方便快捷，實(shí)用簡(jiǎn)單。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖中:1、蓋子;2、鉸鏈;3、密封環(huán);4、筒體;5、呼吸閥；6、上腔;7、限位環(huán);8、下腔;9、連接件;10、充放氣接口； 11、閥門；12、氣囊;13、隔板;14、孔;15、錐斗。
【具體實(shí)施方式】
[0014]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0015]如圖1所示，一種用于腌菜的裝置，包括筒體4、蓋子I，所述筒體4內(nèi)壁上設(shè)置有限位環(huán)7，在所述限位環(huán)7上放置隔板13，所述隔板13上設(shè)置有多個(gè)孔14，隔板13將筒體4內(nèi)部空腔分為上腔6、下腔8，在所述下腔8內(nèi)設(shè)置有氣囊12，氣囊12上設(shè)置有連接件9，氣囊12通過(guò)連接件9固定在筒體4上，并與充放氣接口 10連接。
[0016]通過(guò)隔板13將腌菜的筒體4分為上腔6與下腔8，在下腔8內(nèi)設(shè)置有可充放氣的氣囊12，腌菜時(shí)將蔬菜放置在上腔6，加入鹵水后，通過(guò)氣囊12充放氣控制鹵水水位的高低，在腌菜成熟后放掉氣囊12中的氣，鹵水落入下腔8，從而露出腌菜;再次腌制蔬菜時(shí)，將蔬菜在隔板13上碼放好，為氣囊12充氣，使鹵水水位上升至淹沒(méi)蔬菜即可，操作方便快捷，實(shí)用簡(jiǎn)單。
[0017]所述充放氣接口10上設(shè)置有閥門11，閥門11的設(shè)置，便于控制氣囊12充氣或者放氣。
[0018]在利用氣囊12調(diào)節(jié)鹵水的高度時(shí)，為保證鹵水穿過(guò)隔板13，所述隔板13上的孔14為設(shè)置為圓孔，孔徑為12_20mm。優(yōu)選地，圓孔的孔徑為15mm?？讖竭^(guò)大容易導(dǎo)致蔬菜從孔14中落入下腔8，孔徑過(guò)小時(shí)，鹵水上下流動(dòng)速度較慢，使用操作時(shí)不方便。
[0019]在腌制蔬菜時(shí)，筒體4內(nèi)部要與外部空氣隔絕，防止細(xì)菌進(jìn)入，造成腌菜變質(zhì)腐爛。為此，所述蓋子I與筒體4之間通過(guò)鉸鏈2連接，在所述蓋子I上設(shè)置有密封環(huán)3。密封環(huán)3起到密封作用，有效隔絕空氣進(jìn)入筒體4內(nèi)。
[0020]所述蓋子I上設(shè)置有呼吸閥5，所述呼吸閥5為管子彎折成S型，一端連接在蓋子I上并與筒體4內(nèi)部連通。所述呼吸閥5的另一端設(shè)置有錐斗154型呼吸閥5的彎折處可儲(chǔ)藏水，錐斗15的設(shè)置方便向呼吸閥5內(nèi)添加水，達(dá)到水封的目的，以適應(yīng)筒體4內(nèi)壓力的變化。
[0021]腌制蔬菜用的鹵水腐蝕性較強(qiáng)，為此用于腌菜的裝置需要使用抗腐蝕材料，而且為了方便搬運(yùn)、運(yùn)輸?shù)龋牧系挠捕群蛷?qiáng)度要高，因此，所述筒體4、蓋子1、限位環(huán)7、隔板13的材質(zhì)為不銹鋼。
[0022]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于腌菜的裝置，包括筒體(4)、蓋子(I)，其特征在于:所述筒體(4)內(nèi)壁上設(shè)置有限位環(huán)(7)，在所述限位環(huán)(7)上放置隔板(13)，所述隔板(13)上設(shè)置有多個(gè)孔(14)，隔板(13)將筒體(4)內(nèi)部空腔分為上腔(6)、下腔(8)，在所述下腔(8)內(nèi)設(shè)置有氣囊(12)，氣囊(12)上設(shè)置有連接件(9)，氣囊(12)通過(guò)連接件(9)固定在筒體(4)上，并與充放氣接口(10)連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于腌菜的裝置，其特征在于:所述蓋子(I)與筒體(4)之間通過(guò)鉸鏈(2)連接，在所述蓋子(I)上設(shè)置有密封環(huán)(7)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于腌菜的裝置，其特征在于:所述蓋子(I)上設(shè)置有呼吸閥(5)，所述呼吸閥(5)為管子彎折成S型，一端連接在蓋子(I)上并與筒體(4)內(nèi)部連通。4.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種用于腌菜的裝置，其特征在于:所述呼吸閥(5)的另一端設(shè)置有錐斗(15)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于腌菜的裝置，其特征在于:所述筒體(4)、蓋子(1)、限位環(huán)(7)、隔板(13)的材質(zhì)為不銹鋼。
【文檔編號(hào)】A23L19/20GK105876703SQ201610289300
【公開日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2016年4月29日
【發(fā)明人】任大勇
【申請(qǐng)人】任大勇