国产精品1024永久观看,大尺度欧美暖暖视频在线观看,亚洲宅男精品一区在线观看,欧美日韩一区二区三区视频,2021中文字幕在线观看

  • <option id="fbvk0"></option>
    1. <rt id="fbvk0"><tr id="fbvk0"></tr></rt>
      <center id="fbvk0"><optgroup id="fbvk0"></optgroup></center>
      <center id="fbvk0"></center>

      <li id="fbvk0"><abbr id="fbvk0"><dl id="fbvk0"></dl></abbr></li>

      一種銀杉綠茶的制備方法

      文檔序號(hào):10668034閱讀:333來源:國知局
      一種銀杉綠茶的制備方法
      【專利摘要】本發(fā)明公開一種銀杉綠茶的制備方法,包括以下步驟:(1)選茶葉(2)攤青(3)殺青(4)攤晾(5)理?xiàng)l揉捻(6)干燥。本發(fā)明制備出來的銀杉綠茶,采用優(yōu)質(zhì)茶樹的一芽一葉鮮葉為原料,將獨(dú)有的清炒茶方法與現(xiàn)代科技方法結(jié)合在一起,精制而成。所制得的茶葉外形稍扁、鮮嫩帶芽,茶香濃郁清甜、茶湯明亮青綠,是一款色香味俱佳的茶葉。
      【專利說明】
      一種銀杉綠茶的制備方法
      【技術(shù)領(lǐng)域】
      [0001 ]本發(fā)明涉及制茶領(lǐng)域,具體涉及一種銀杉綠茶的制備方法。
      【【背景技術(shù)】】
      [0002]我國是茶葉的故鄉(xiāng),是人類飲茶、種茶、制茶的發(fā)源地,茶葉在我國已有6000多年的歷史。茶葉中含有兒茶素、膽留烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分,可以增進(jìn)人體健康,茶葉飲品被譽(yù)為〃世界三大飲料之一〃。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)茶葉的需求量也逐年在增加。茶葉生產(chǎn)是中國傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一,同時(shí)也是丘陵山區(qū)重要農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè),是茶農(nóng)脫貧致富、增加地方財(cái)政收入的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。
      [0003]銀杉茶,屬于綠茶的一種,主產(chǎn)于廣西昭平縣,茶葉特點(diǎn)為外形肥壯,條直微扁,披毫隱綠。昭平縣茶園四周群山環(huán)抱,林木蔥郁,土壤深厚肥沃,pH值在5左右,有機(jī)質(zhì)含量在3.5%以上,年降雨量2000毫米左右,年平均氣溫19.9°C,相對(duì)濕度81 %左右,日平均日照時(shí)間6?7小時(shí)。茶園分布于山下沖溝的兩旁,溝中流水常年不斷,水質(zhì)明凈,空氣清鮮,具有生產(chǎn)名茶的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境。銀杉茶湯色嫩綠明亮,清香濃郁,滋味純爽,葉底綠亮,其茶色、香、味、形具佳,具有名茶風(fēng)范。銀杉茶抗衰老、降血脂、防動(dòng)脈硬化、降低心血管疾病、瘦身減月旨、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用、抗菌,助消化等功能。近年來,人們對(duì)茶葉的需求量在不斷增加,對(duì)茶葉品質(zhì)的要求也不斷地提高,傳統(tǒng)制作工藝不能滿足對(duì)茶葉高品質(zhì)的要求。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種銀杉綠茶的制備方法,提高茶葉品質(zhì),滿足人們對(duì)高品質(zhì)茶葉的需求。本發(fā)明的銀杉綠茶,茶香濃郁清甜、茶湯明亮青綠。
      [0005]本發(fā)明通過下述技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)。
      [0006]—種銀杉綠茶的制備方法,制備步驟如下:
      [0007]S1:選茶葉:采摘銀杉茶葉,挑選一葉一芽鮮葉為原料,要求芽葉均勻整齊,多茸毛,鮮嫩肥綠;
      [0008]S2:攤青:將步驟SI采摘所得的鮮茶葉放在竹匾中并置于陰晾通風(fēng)處攤放;
      [0009]S3:殺青:將攤青后的茶葉進(jìn)行殺青處理;
      [0010]S4:攤晾:殺青完畢后,將茶葉置于竹匾中快速簸揚(yáng)三到五下,將熱氣迅速散發(fā)掉,然后在竹匾中攤晾4-6min ;
      [0011]S5:理?xiàng)l揉捻:將攤晾后的茶葉置于炒鍋中,鍋溫控制在70-90°C,炒至茶葉形成略扁的直條狀、含水量降到40-45%時(shí),將鍋溫降低至45-50°C開始進(jìn)行揉捻,揉捻力度先輕后重,揉捻到茶葉含水量降到20-30%、鍋中有斷碎茸毛出現(xiàn)時(shí)即可出鍋,攤放;
      [0012]S6:干燥:將步驟S5中攤放后所得茶葉鋪放在烘箱上進(jìn)行烘干定形,即可得到銀杉綠茶成品。
      [0013]優(yōu)選地,步驟SI所述的銀杉茶葉采摘時(shí)間在四月底或五月初。
      [0014]優(yōu)選地,步驟S2所述的攤放厚度為3_5cm,攤放時(shí)間為l_4h。
      [0015]優(yōu)選地,步驟S3所述的殺青方式是置于滾筒殺青機(jī)中進(jìn)行一次殺青,再使用人工電炒鍋進(jìn)行二次殺青,二次殺青時(shí)需快速翻炒,抖悶結(jié)合,當(dāng)葉質(zhì)變軟,葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G、青草氣消失、清香溢出時(shí)即可出鍋。
      [0016]優(yōu)選地,步驟S3所述的一次殺青溫度控制在250-280 °C,一次殺青時(shí)間為l-3min;二次殺青鍋溫控制在140-150°C,投葉量300-400克/次,二次殺青時(shí)間2-4min。
      [0017]優(yōu)選地,步驟S5所述的揉捻采用熱揉,先常壓揉捻,再輕壓揉捻,后松壓揉捻,共揉捻30_40min。
      [0018]優(yōu)選地,步驟S5所述的攤放時(shí)間20-30min。
      [0019]優(yōu)選地,步驟S6所述的茶葉鋪放厚度為2-3cm,烘箱溫度控制在90-100°C,烘干時(shí)間4_6min。
      [0020]優(yōu)選地,烘干成品的含水量為10-12%。
      [0021]本發(fā)明具有以下技術(shù)效果:
      [0022](I) 二次殺青將獨(dú)有的清炒茶葉方法與現(xiàn)代科技方法結(jié)合在一起,所制得的茶葉外形稍扁、鮮嫩帶芽。
      [0023](2)本發(fā)明的銀杉綠茶,茶香濃郁清甜、茶湯明亮青綠。
      【【具體實(shí)施方式】】
      [0024]具體實(shí)施例1
      [0025]—種銀杉綠茶的制備方法,制備步驟如下:
      [0026]S1:選茶葉:在四月底或五月初采摘銀杉茶葉,挑選一葉一芽鮮葉為原料,要求芽葉均勻整齊,多茸毛,鮮嫩肥綠;
      [0027]S2:攤青:將步驟SI采摘所得的鮮葉攤放在竹匾中,攤放3cm厚度,并置于陰晾通風(fēng)處攤放Ih;
      [0028]S3:殺青:先將攤青后的茶葉置于鍋溫為250 °C的滾筒殺青機(jī)中進(jìn)行一次殺青3min,再使用人工電炒鍋進(jìn)行二次殺青4min,鍋溫為140 °C,投葉量300克/次,二次殺青時(shí)快速翻炒,抖悶結(jié)合,當(dāng)葉質(zhì)變軟,葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G、青草氣消失、清香溢出時(shí)即可鍋;
      [0029]S4:攤晾:殺青完畢后,將茶葉置于竹匾中快速簸揚(yáng)三到五下,將熱氣迅速散發(fā)掉,然后在竹匾中攤晾4min;
      [0030]S5:理?xiàng)l揉捻:將攤晾后的茶葉置于炒鍋中,鍋溫為70°C,炒至茶葉形成略扁的直條狀、含水量降到45%時(shí),將鍋溫降低至45°C開始進(jìn)行揉捻,揉捻力度先輕后重,揉捻30min,茶葉含水量降到30%、鍋中有斷碎茸毛出現(xiàn)時(shí)出鍋,攤放20min ;
      [0031 ] S6:干燥:將步驟S5中攤放后所得茶葉鋪放在烘箱上,茶葉鋪放厚度為2cm,烘箱溫度為90°C,烘6min后銀杉綠茶的含水量為12%即可得到銀杉綠茶成品。
      [0032]具體實(shí)施例2
      [0033]—種銀杉綠茶的制備方法,制備步驟如下:
      [0034]S1:選茶葉:在四月底或五月初采摘銀杉茶葉,挑選一葉一芽鮮葉為原料,要求芽葉均勻整齊,多茸毛,鮮嫩肥綠;
      [0035]S2:攤青:將步驟SI采摘所得的鮮葉攤放在竹匾中,攤放4cm厚度,并置于陰晾通風(fēng)處攤放2.5h;
      [0036]S3:殺青:先將攤青后的茶葉置于鍋溫為260 V的滾筒殺青機(jī)中進(jìn)行一次殺青2min,再使用人工電炒鍋二次殺青3min,鍋溫為145°C,投葉量350克/次,二次殺青時(shí)快速翻炒,抖悶結(jié)合,當(dāng)葉質(zhì)變軟,葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G、青草氣消失、清香溢出時(shí)即可鍋;
      [0037]S4:攤晾:殺青完畢后,將茶葉置于竹匾中快速簸揚(yáng)三到五下,將熱氣迅速散發(fā)掉,然后在竹匾中攤晾5min;
      [0038]S5:理?xiàng)l揉捻:將攤晾后的茶葉置于炒鍋中,鍋溫為75°C,炒至茶葉形成略扁的直條狀、含水量降到42%時(shí),將鍋溫降低至47°C開始進(jìn)行揉捻,揉捻力度先輕后重,揉捻35min,茶葉含水量降到25%、鍋中有斷碎茸毛出現(xiàn)時(shí)出鍋,攤放25min ;
      [0039]S6:干燥:將步驟S5中攤放后所得茶葉鋪放在烘箱上,茶葉鋪放厚度為2.5cm,烘箱溫度為95°C,烘5min后銀杉綠茶的含水量為11%即可得到銀杉綠茶成品。
      [0040]具體實(shí)施例3
      [0041 ] 一種銀杉綠茶的制備方法,制備步驟如下:
      [0042]S1:選茶葉:在四月底或五月初采摘銀杉茶葉,挑選一葉一芽鮮葉為原料,要求芽葉均勻整齊,多茸毛,鮮嫩肥綠;
      [0043]S2:攤青:將步驟SI采摘所得的鮮葉攤放在竹匾中,攤放5cm厚度,并置于陰晾通風(fēng)處攤放4h;
      [0044]S3:殺青:先將攤青后的茶葉置于鍋溫為280 V的滾筒殺青機(jī)中進(jìn)行一次殺青l(xiāng)min,再使用人工電炒鍋二次殺青2min,鍋溫為150°C,投葉量400克/次,二次殺青時(shí)快速翻炒,抖悶結(jié)合,當(dāng)葉質(zhì)變軟,葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G、青草氣消失、清香溢出時(shí)即可鍋;
      [0045]S4:攤晾:殺青完畢后,將茶葉置于竹匾中快速簸揚(yáng)三到五下,將熱氣迅速散發(fā)掉,然后在竹匾中攤晾6min;
      [0046]S5:理?xiàng)l揉捻:將攤晾后的茶葉置于炒鍋中,鍋溫為90°C,炒至茶葉形成略扁的直條狀、含水量降到40%時(shí),將鍋溫降低至50°C開始進(jìn)行揉捻,揉捻力度先輕后重,揉捻40min,茶葉含水量降到20%、鍋中有斷碎茸毛出現(xiàn)時(shí)出鍋,攤放30min ;
      [0047]S6:干燥:將步驟S5中攤放后所得茶葉鋪放在烘箱上,茶葉鋪放厚度為3cm,烘箱溫度為100°C,烘4min后銀杉綠茶的含水量為10%即可得到銀杉綠茶成品。
      [0048]具體實(shí)施例4
      [0049]—種銀杉綠茶的制備方法,制備步驟如下:
      [0050]S1:選茶葉:在四月底或五月初采摘銀杉茶葉,挑選一葉一芽鮮葉為原料,要求芽葉均勻整齊,多茸毛,鮮嫩肥綠;
      [0051]S2:攤青:將步驟SI采摘所得的鮮葉攤放在竹匾中,攤放3cm厚度,并置于陰晾通風(fēng)處攤放3h;
      [0052]S3:殺青:先將攤青后的茶葉置于鍋溫為270 °C的滾筒殺青機(jī)中進(jìn)行一次殺青3min,再使用人工電炒鍋二次殺青4min,鍋溫為147°C,投葉量370克/次,二次殺青時(shí)快速翻炒,抖悶結(jié)合,當(dāng)葉質(zhì)變軟,葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G、青草氣消失、清香溢出時(shí)即可鍋;
      [0053]S4:攤晾:殺青完畢后,將茶葉置于竹匾中快速簸揚(yáng)三到五下,將熱氣迅速散發(fā)掉,然后在竹匾中攤晾4min;
      [0054]S5:理?xiàng)l揉捻:將攤晾后的茶葉置于炒鍋中,鍋溫為70°C,炒至茶葉形成略扁的直條狀、含水量降到44%時(shí),將鍋溫降低至46°C開始進(jìn)行揉捻,揉捻力度先輕后重,揉捻30min,茶葉含水量降到28%、鍋中有斷碎茸毛出現(xiàn)時(shí)出鍋,攤放20min ;
      [0055]S6:干燥:將步驟S5中攤放后所得茶葉鋪放在烘箱上,茶葉鋪放厚度為2cm,烘箱溫度為97°C,烘2min后銀杉綠茶的含水量為11%即可得到銀杉綠茶成品。
      [0056]具體實(shí)施例5
      [0057]一種銀杉綠茶的制備方法,制備步驟如下:
      [0058]S1:選茶葉:在四月底或五月初采摘銀杉茶葉,挑選一葉一芽鮮葉為原料,要求芽葉均勻整齊,多茸毛,鮮嫩肥綠;
      [0059]S2:攤青:將步驟SI采摘所得的鮮葉攤放在竹匾中,攤放4cm厚度,并置于陰晾通風(fēng)處攤放3.5h;
      [0060]S3:殺青:先將攤青后的茶葉置于鍋溫為270 °C的滾筒殺青機(jī)中進(jìn)行一次殺青2.5min,再使用人工電炒鍋二次殺青4min,鍋溫為145°C,投葉量400克/次,二次殺青時(shí)快速翻炒,抖悶結(jié)合,當(dāng)葉質(zhì)變軟,葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G、青草氣消失、清香溢出時(shí)即可鍋;
      [0061 ] S4:攤晾:殺青完畢后,將茶葉置于竹匾中快速簸揚(yáng)三到五下,將熱氣迅速散發(fā)掉,然后在竹匾中攤晾5min;
      [0062]S5:理?xiàng)l揉捻:將攤晾后的茶葉置于炒鍋中,鍋溫為70°C,炒至茶葉形成略扁的直條狀、含水量降到40%時(shí),將鍋溫降低至45°C開始進(jìn)行揉捻,揉捻力度先輕后重,揉捻25min,茶葉含水量降到23%、鍋中有斷碎茸毛出現(xiàn)時(shí)出鍋,攤放20min ;
      [0063]S6:干燥:將步驟S5中攤放后所得茶葉鋪放在烘箱上,茶葉鋪放厚度為2cm,烘箱溫度為96°C,烘4min后銀杉綠茶的含水量為10%即可得到銀杉綠茶成品。
      [0064]以上內(nèi)容不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說明,對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的工藝操作人員來說,在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下,還可以做出若干簡(jiǎn)單推演或替換,都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明由所提交的權(quán)利要求書確定的專利保護(hù)范圍。
      【主權(quán)項(xiàng)】
      1.一種銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,制備步驟如下: S1:選茶葉:采摘銀杉茶葉,挑選一葉一芽鮮葉為原料,要求芽葉均勻整齊,多茸毛,鮮嫩肥綠; S2:攤青:將步驟SI采摘所得的鮮茶葉放在竹匾中并置于陰晾通風(fēng)處攤放; S3:殺青:將攤青后的茶葉進(jìn)行殺青處理; S4:攤晾:殺青完畢后,將茶葉置于竹匾中快速簸揚(yáng)三到五下,將熱氣迅速散發(fā)掉,然后在竹匾中攤晾4_6min; S5:理?xiàng)l揉捻:將攤晾后的茶葉置于炒鍋中,鍋溫控制在70-90°C,炒至茶葉形成略扁的直條狀、含水量降到40-45%時(shí),將鍋溫降低至45-50°C開始進(jìn)行揉捻,揉捻力度先輕后重,揉捻到茶葉含水量降到20-30%、鍋中有斷碎茸毛出現(xiàn)時(shí)即可出鍋,攤放; S6:干燥:將步驟S5中攤放后所得茶葉鋪放在烘箱上進(jìn)行烘干定形,即可得到銀杉綠茶成品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂花銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,步驟SI所述的銀杉茶葉采摘時(shí)間在四月底或五月初。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,步驟S2所述的攤放厚度為3-5cm,攤放時(shí)間為1-4h。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,步驟S3所述的殺青方式是置于滾筒殺青機(jī)中進(jìn)行一次殺青,再使用人工電炒鍋進(jìn)行二次殺青,二次殺青時(shí)需快速翻炒,抖悶結(jié)合,當(dāng)葉質(zhì)變軟,葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G、青草氣消失、清香溢出時(shí)即可出鍋。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,步驟S3所述的一次殺青時(shí)溫度控制在250-280°C,一次殺青時(shí)間為l-3min; 二次殺青時(shí)鍋溫控制在140-150°C,投葉量300-400克/次,二次殺青時(shí)間2-4min。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,步驟S5所述的揉捻采用熱揉,先常壓揉捻,再輕壓揉捻,后松壓揉捻,共揉捻30-40min。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,步驟S5所述的攤放時(shí)間20_30mino8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,步驟S6所述的茶葉鋪放厚度為2-3cm,烘箱溫度控制在90-100°C,烘干時(shí)間4-6min。9.根據(jù)權(quán)利要求1或者8任意一項(xiàng)所述的銀杉綠茶的制備方法,其特征在于,烘干成品的含水量為10-12%。
      【文檔編號(hào)】A23F3/06GK106035798SQ201610357736
      【公開日】2016年10月26日
      【申請(qǐng)日】2016年5月25日
      【發(fā)明人】黃詩韻
      【申請(qǐng)人】廣西昭平縣凝香翠茶廠
      網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
      • 還沒有人留言評(píng)論。精彩留言會(huì)獲得點(diǎn)贊!
      1