一種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)，其屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它主要包括由管道順序連接的原料去殼設(shè)備、破碎設(shè)備、均質(zhì)設(shè)備、酶解設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、調(diào)配設(shè)備、灌裝設(shè)備和殺菌設(shè)備；在所述原料去殼設(shè)備上設(shè)有原料進(jìn)料口，在所述均質(zhì)設(shè)備上設(shè)有輔料進(jìn)料口，在所述調(diào)配設(shè)備上設(shè)有調(diào)味品進(jìn)料口，在所述的各設(shè)備之間的管道上均設(shè)有調(diào)節(jié)閥門。本實用新型的有益效果是：能夠擴(kuò)大貽貝調(diào)味品的生產(chǎn)規(guī)模，降低生產(chǎn)成本，增加產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)其工業(yè)化生產(chǎn)。
【專利說明】
一種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及一種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)，其屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]貽貝中含有人體所必需的8種氨基酸，豐富的鈣、鐵、鋅及維生素B、煙酸等，同時脂肪含量比較低，且多為不飽和脂肪酸，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，適合作為調(diào)味品食用。目前，貽貝調(diào)味品的加工機(jī)械化程度比較低，而且生產(chǎn)規(guī)模比較小，缺少針對貽貝調(diào)味品加工的工業(yè)化加工裝置。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型針對貽貝調(diào)味品的加工裝置工業(yè)化程度較低的不足，提供一種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)。
[0004]本實用新型解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:
[0005]—種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)，包括由管道順序連接的原料去殼設(shè)備、破碎設(shè)備、均質(zhì)設(shè)備、酶解設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、調(diào)配設(shè)備、灌裝設(shè)備和殺菌設(shè)備;在所述原料去殼設(shè)備上設(shè)有原料進(jìn)料口，在所述均質(zhì)設(shè)備上設(shè)有輔料進(jìn)料口，在所述調(diào)配設(shè)備上設(shè)有調(diào)味品進(jìn)料口。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是:能夠擴(kuò)大貽貝調(diào)味品的生產(chǎn)規(guī)模，降低生產(chǎn)成本，增加產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)其工業(yè)化生產(chǎn)。
[0007]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本實用新型還可以做如下改進(jìn)。
[0008]進(jìn)一步，在所述的各設(shè)備之間的管道上均設(shè)有調(diào)節(jié)閥門。
[0009]采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是:可以根據(jù)情況調(diào)節(jié)來料速度，滿足產(chǎn)品加工要求，以進(jìn)一步提尚廣品加工質(zhì)量。
【附圖說明】
[0010]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011 ]在圖中，1、原料進(jìn)料斗；2、原料去殼設(shè)備；3、破碎設(shè)備;4、輔料進(jìn)料斗；5、均質(zhì)設(shè)備;6、酶解設(shè)備;7、發(fā)酵設(shè)備;8、管道;9、調(diào)味品進(jìn)料斗；10、調(diào)配設(shè)備；11、調(diào)節(jié)閥門；12、灌裝設(shè)備;13、殺菌設(shè)備。
【具體實施方式】
[0012]以下結(jié)合附圖對本實用新型的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實例只用于解釋本實用新型，并非用于限定本實用新型的范圍。
[0013]—種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)，包括由管道8順序連接的原料去殼設(shè)備2、破碎設(shè)備
3、均質(zhì)設(shè)備5、酶解設(shè)備6、發(fā)酵設(shè)備7、調(diào)配設(shè)備10、灌裝設(shè)備12和殺菌設(shè)備13;在所述原料去殼設(shè)備2上設(shè)有原料進(jìn)料口 I，在所述均質(zhì)設(shè)備5上設(shè)有輔料進(jìn)料口4，在所述調(diào)配設(shè)備10上設(shè)有調(diào)味品進(jìn)料口 9，在所述的各設(shè)備之間的管道8上均設(shè)有調(diào)節(jié)閥門11。
[0014]本實用新型的工作原理:貽貝蒸煮后，經(jīng)原料進(jìn)料口I進(jìn)入去殼設(shè)備2中，去殼后進(jìn)入破碎設(shè)備3，若是原材料已經(jīng)去殼，可直接進(jìn)入設(shè)備3;貽貝破碎后與從輔料進(jìn)料口 4投入的輔助物料一起進(jìn)入均質(zhì)設(shè)備5中；完成均質(zhì)后的物料經(jīng)酶解設(shè)備6進(jìn)行酶解，使其中的蛋白質(zhì)分解;然后進(jìn)入發(fā)酵設(shè)備7中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后制成貽貝酶解液;貽貝酶解液與從調(diào)味品進(jìn)料口 9投入的調(diào)味料一起進(jìn)入調(diào)配設(shè)備10中進(jìn)行產(chǎn)品口味調(diào)配，再經(jīng)罐裝設(shè)備12和殺菌設(shè)備13得到貽貝調(diào)味品成品。在加工過程中，工人可根據(jù)每個設(shè)備里面的情況，調(diào)節(jié)它們之間的管道8上的調(diào)節(jié)閥門11，以掌握每個設(shè)備的來料、出料的速度，使得產(chǎn)品加工質(zhì)量更佳。
[0015]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)，其特征在于:包括由管道(8)順序連接的原料去殼設(shè)備(2)、破碎設(shè)備(3)、均質(zhì)設(shè)備(5)、酶解設(shè)備(6)、發(fā)酵設(shè)備(7)、調(diào)配設(shè)備(10)、灌裝設(shè)備(12)和殺菌設(shè)備(13);在所述原料去殼設(shè)備(2)上設(shè)有原料進(jìn)料口(I)，在所述均質(zhì)設(shè)備(5)上設(shè)有輔料進(jìn)料口( 4)，在所述調(diào)配設(shè)備(1)上設(shè)有調(diào)味品進(jìn)料口( 9)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貽貝調(diào)味品的加工系統(tǒng)，其特征在于:在所述的各設(shè)備之間的管道(8)上均設(shè)有調(diào)節(jié)閥門(11)。
【文檔編號】A23L27/24GK205624307SQ201620311678
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年4月14日
【發(fā)明人】衛(wèi)曉英, 任秀娟, 袁磊, 梁紅霞, 李娜
【申請人】山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院