白肋煙加工醇化調(diào)香的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種白肋煙片煙加工醇化的方法，該方法按重量份比稱取80～120份的打葉復(fù)烤的白肋煙片煙、100～150份的水、2.5～3.5份的鮮花，備用，將白肋煙片煙充分浸泡水中，用袋子將鮮花分裝，將分裝的鮮花插入到白肋煙片煙中；將鮮花和白肋煙片煙在沸水中煮5～10分鐘，冷卻后，將白肋煙片煙與鮮花瀝干，再將白肋煙片煙與鮮花烘烤，直至降溫回潮后白肋煙片煙與干花中水分含量為12～13％，將干花與白肋煙片煙分層交替堆放、打包，醇化15～18月即可。本發(fā)明操作工藝簡單，容易實(shí)施，易于轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)線；加工處理過程中所使用水溶液可以重復(fù)利用，且無其他化學(xué)添加物，減少了工業(yè)污染。
【專利說明】白肋煙加工醇化調(diào)香的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及煙草生產(chǎn)加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地指一種白肋煙片煙加工醇化的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 湖北省煙草類型多樣，品種齊全，其中白肋煙煙葉資源豐富，主要分布在恩施州的 恩施市、巴東、建始，宜昌五峰等縣（市），年產(chǎn)總量50萬擔(dān)左右。其煙葉優(yōu)點(diǎn)在于煙氣勁頭 大，彈性強(qiáng)，填充值高等，但也存在因施肥、田管、采收、調(diào)制等適用技術(shù)諸多因素限制，造成 葉片中煙堿、氮量偏高，煙氣微苦、雜氣較重，刺激性稍大等問題，目前，關(guān)于如何合理利用 白肋煙資源，提升白肋煙的使用比例和應(yīng)用范圍等方面的問題已成為卷煙工業(yè)配方人員重 點(diǎn)研宄內(nèi)容。
[0003] 牡丹花中含有豐富的營養(yǎng)成分和色素等，其中，揮發(fā)油成分主要含有天然香味物 質(zhì)，比如香茅醇、香葉醇、芳香醇等，同時(shí)還含有豐富的帖烯及烴類化合物，如十四烷酸、 十六酸、3, 7-二甲基一 2,6-辛二烯一 1 一醇，3, 3 -二甲基一雙環(huán)[2, 2,1] 一庚烷一 2 - 酮等；花瓣中含有多種重要的高級脂肪酸，以棕櫚酸和亞麻酸為主。
[0004] 新鮮白茍藥花采用熱水可提取得黃耆戒（紫云英戒）（astragal in， 021!120011 .!120)和山柰酷-3,7-二葡萄糖戒（1^6115^61'〇1-3,7-(1丨8111(3〇8丨(16)二個(gè)黃酮醇 葡萄糖甙；干燥的芍藥花采用石油醚可提取出13-甲基十四烷酸、β -谷留醇、甘五烷，以及 除蟲菊醋（24_1，24_2) (pyrethrin)等，堿性水解可得到1 :1的菊酸（chrysanthemic acid) 和菊二酸（chrysanthemumdicarboxylic acid)的混合物。
[0005] 目前，還沒有出現(xiàn)白肋煙片煙加工醇化的方法。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題就是提供一種白肋煙片煙加工醇化的方法。即將打葉 復(fù)烤后的白肋煙與水、鮮花按照一定比例，進(jìn)行水煮、烘烤和醇化，能夠改善白肋煙煙葉品 質(zhì)，提高和拓寬白肋煙在卷煙配方中的使用比例和應(yīng)用范圍。
[0007] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的一種白肋煙片煙加工醇化的方法，包括以下 步驟：
[0008] 1)按重量份比稱取80?120份的打葉復(fù)烤的白肋煙片煙、100?150份的水、 2. 5?3. 5份的鮮花，備用，
[0009] 2)將白肋煙片煙充分浸泡水中，用袋子將鮮花分裝，將分裝的鮮花插入到白肋煙 片煙中；
[0010] 3)將步驟2)中的鮮花和白肋煙片煙在沸水中煮5?10分鐘，冷卻后，將白肋煙片 煙與鮮花瀝干，
[0011] 4)再將白肋煙片煙與鮮花置于溫度為50?60°C條件下烘烤，直至降溫回潮后白 肋煙片煙與干花中水分含量為12?13%，將干花與白肋煙片煙分層交替堆放、打包，醇化 15?18月即可。
[0012] 進(jìn)一步的，所述步驟1)中，所述鮮花為牡丹花或芍藥。
[0013] 再進(jìn)一步地，所述步驟4)中，干花與白肋煙片煙分層交替堆放、打包是平鋪一層 片煙后，再將裝有干花的紗布平鋪于白肋煙片煙上方，然后在紗布上方再平鋪一層白肋煙 片煙，交替進(jìn)行，打包的煙箱中，鋪3?5層干花。
[0014] 作為優(yōu)選方案，白肋煙片煙加工醇化的方法，包括以下步驟：
[0015] 1)按重量份比稱取100份的打葉復(fù)烤的白肋煙片煙、120份的水、3份的牡丹花或 芍藥，備用，
[0016] 2)將白肋煙片煙充分浸泡水中，用袋子將牡丹花或芍藥分裝，將分裝的牡丹花或 芍藥插入到白肋煙片煙中；
[0017] 3)將步驟2)中的牡丹花或芍藥和白肋煙片煙在沸水中煮10分鐘，冷卻后，將白肋 煙片煙與鮮花瀝干，
[0018] 4)再將白肋煙片煙與牡丹花或芍藥在溫度為55°C條件下烘烤，直至降溫回潮后 白肋煙片煙與干花中水分含量為12?13%，將干花與白肋煙片煙分層交替堆放、打包，醇 化15?18月即可。
[0019] 本發(fā)明的有益效果在于：
[0020] 本發(fā)明操作工藝簡單，容易實(shí)施，易于轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)線；加工處理過程中所使用水 溶液可以重復(fù)利用，且無其他化學(xué)添加物，減少了工業(yè)污染；本發(fā)明處理得到的白肋煙，白 肋煙特征氣息有一定弱化，香氣透發(fā)，香氣量足，煙氣飽滿，均衡性好，刺激性和雜氣明顯降 低，口感舒適度改善顯著，可增加混合型卷煙中白肋煙的使用量4?6%，提高了白肋煙的 內(nèi)在品質(zhì)和使用范圍，降低了卷煙原料成本。

【具體實(shí)施方式】
[0021] 為了更好地解釋本發(fā)明，以下結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)一步闡明本發(fā)明的主要內(nèi)容，但 本發(fā)明的內(nèi)容不僅僅局限于以下實(shí)施例。
[0022] 實(shí)施例1
[0023] 從倉庫中選取恩施上二等級的白肋煙片煙100kg，充分浸泡在120kg的自來水中； 然后稱量3kg的牡丹花鮮花，分裝于5個(gè)紗布袋中，再將紗布袋插入到片煙當(dāng)中，進(jìn)行煮沸 10分鐘左右；冷卻后，將片煙與鮮花瀝干，一起放入烘箱中，55°C左右的溫度條件下烘干， 降溫回潮后保持水分含量為12?13%，干花與葉片分層交替堆放，使5個(gè)裝有牡丹花的紗 布袋均勻放置在片煙當(dāng)中，打包醇化15?18個(gè)月即可進(jìn)入卷煙配方使用。
[0024] 實(shí)施例2
[0025] 從倉庫中選取恩施上二等級的白肋煙片煙80kg，充分浸泡在120kg的自來水中； 然后稱量2. 5kg的牡丹花鮮花，分裝于3個(gè)紗布袋中，再將紗布袋插入到片煙當(dāng)中，進(jìn)行煮 沸5分鐘左右；冷卻后，將片煙與鮮花瀝干，一起放入烘箱中，55°C左右的溫度條件下烘干， 降溫回潮后保持水分含量為12?13%，干花與葉片分層交替堆放，使3個(gè)裝有牡丹花的紗 布袋均勻放置在片煙當(dāng)中，打包醇化15?18個(gè)月即可進(jìn)入卷煙配方使用。
[0026] 實(shí)施例3
[0027] 從倉庫中選取恩施上二等級的白肋煙片煙110kg，充分浸泡在IlOkg的自來水中； 然后稱量3. 5kg的牡丹花鮮花，分裝于5個(gè)紗布袋中，再將紗布袋插入到片煙當(dāng)中，進(jìn)行煮 沸15分鐘左右；冷卻后，將片煙與鮮花瀝干，一起放入烘箱中，60°C左右的溫度條件下烘 干，降溫回潮后保持水分含量為12?13%，干花與葉片分層交替堆放，使5個(gè)裝有牡丹花的 紗布袋均勻放置在片煙當(dāng)中，打包醇化15?18個(gè)月即可進(jìn)入卷煙配方使用。
[0028] 實(shí)施例4
[0029] 從倉庫中選取恩施上二等級的白肋煙片煙100kg，充分浸泡在IlOkg的自來水中； 然后稱量3. 5kg的芍藥鮮花，分裝于5個(gè)紗布袋中，再將紗布袋插入到片煙當(dāng)中，進(jìn)行煮沸 12分鐘左右；冷卻后，將片煙與鮮花瀝干，一起放入烘箱中，56°C左右的溫度條件下烘干， 降溫回潮后保持水分含量為12?13%，干花與葉片分層交替堆放，使5個(gè)裝有牡丹花的紗 布袋均勻放置在片煙當(dāng)中，打包醇化15?18個(gè)月即可進(jìn)入卷煙配方使用。
[0030] 實(shí)施例5
[0031] 從倉庫中選取恩施上二等級的白肋煙片煙80kg，充分浸泡在IOOkg的自來水中； 然后稱量3kg的芍藥鮮花，分裝于4個(gè)紗布袋中，再將紗布袋插入到片煙當(dāng)中，進(jìn)行煮沸8 分鐘左右；冷卻后，將片煙與鮮花瀝干，一起放入烘箱中，50°C左右的溫度條件下烘干，降溫 回潮后保持水分含量為12?13%，干花與葉片分層交替堆放，使4個(gè)裝有牡丹花的紗布袋 均勻放置在片煙當(dāng)中，打包醇化15?18個(gè)月即可進(jìn)入卷煙配方使用。
[0032] 需要說明的是，白肋煙與水、鮮花（牡丹花和芍藥）按照一定比例混合加工，一共 經(jīng)歷3個(gè)環(huán)節(jié)，即水煮、烘烤和醇化。水煮環(huán)節(jié)是將鮮花中致香成分固化到葉片中的同時(shí)， 也是對白肋煙自身的除雜、降刺和調(diào)勁頭的處理；烘烤環(huán)節(jié)是鮮花中致香物質(zhì)與白肋煙中 致香成分相互作用的過程；醇化環(huán)節(jié)是使白肋煙和干花處在一個(gè)相對密閉的小環(huán)境中，使 花中香氣成分與白肋煙致香物質(zhì)充分作用，最終達(dá)到調(diào)香，提升白肋煙品質(zhì)的目的。
[0033] 上述5個(gè)實(shí)施例與未處理白肋煙片煙感官質(zhì)量評價(jià)。
[0034] 表1感官評吸質(zhì)量對比
[0035]

【權(quán)利要求】
1. 一種白肋煙片煙加工醇化的方法，其特征在于：包括以下步驟： 1) 按重量份比稱取80?120份的打葉復(fù)烤的白肋煙片煙、100?150份的水、2. 5? 3. 5份的鮮花，備用； 2) 將白肋煙片煙充分浸泡水中，用袋子將鮮花分裝，將分裝的鮮花插入到白肋煙片煙 中； 3) 將步驟2)中的鮮花和白肋煙片煙在沸水中煮5?10分鐘，冷卻后，將白肋煙片煙與 鮮花瀝干； 4) 再將白肋煙片煙與鮮花置于溫度為50?60°C條件下烘烤，直至降溫回潮后白肋煙 片煙與干花中水分含量為12?13%，將干花與白肋煙片煙分層交替堆放、打包，醇化15? 18月即可。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的白肋煙片煙加工醇化的方法，其特征在于：所述步驟1)中， 所述鮮花為牡丹花或芍藥。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的白肋煙片煙加工醇化的方法，其特征在于：所述步驟4) 中，干花與白肋煙片煙分層交替堆放、打包是平鋪一層片煙后，再將裝有干花的紗布平鋪 于白肋煙片煙上方，然后在紗布上方再平鋪一層白肋煙片煙，交替進(jìn)行，打包的煙箱中，鋪 3?5層干花。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述白肋煙片煙加工醇化的方法，其特征在于：包括以下步驟： 1) 按重量份比稱取100份的打葉復(fù)烤的白肋煙片煙、120份的水、3份的牡丹花或芍藥， 備用； 2) 將白肋煙片煙充分浸泡水中，用袋子將牡丹花或芍藥分裝，將分裝的牡丹花或芍藥 插入到白肋煙片煙中； 3) 將步驟2)中的牡丹花或芍藥和白肋煙片煙在沸水中煮10分鐘，冷卻后，將白肋煙片 煙與鮮花瀝干； 4) 再將白肋煙片煙與牡丹花或芍藥在溫度為55°C條件下烘烤，直至降溫回潮后白肋 煙片煙與干花中水分含量為12?13%，將干花與白肋煙片煙分層交替堆放、打包，醇化 15?18月即可。
【文檔編號】A24B3/12GK104432463SQ201410591636
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月29日
【發(fā)明者】王林, 汪健, 吳風(fēng)光, 李志剛, 張楠 申請人:湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司