專利名稱：健康食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及新的健康食品。
背景技術(shù)：
腦中的意志的充實即精神的充實受稱為腦激素的血清素、去甲腎上腺素的控制，對應于該意志的充實，隨意肌被由腎上腺髓質(zhì)和神經(jīng)肌上的嗜鉻細胞分泌的屬于腎上腺髓質(zhì)類的腎上腺素激活。
血清素、去甲腎上腺素、腎上腺素稱為生物單胺，它們在最長3小時內(nèi)被稱作單胺氧化酶的酶氧化分解或被神經(jīng)組織等再吸收，所分泌的幾乎所有的單胺會失去作用。
這是由于單胺長時間作用造成疲勞，是人體防止疲勞的精妙機理。
抑郁病的發(fā)病是由于這些生物單胺分泌能力下降導致缺少意志和精神充實、抑郁狀態(tài)得以維持而引起的，有時精神減退，直至產(chǎn)生強烈的自殺愿望。
迄今，對于抑郁病的處置，一直采用消極的對癥療法，即，服用抑制單胺氧化酶作用的健康食品或者防止這些單胺再吸收的健康食品，維持分泌能力下降的這些的單胺的濃度，防止精神極度萎靡。
但由于該療法不是以消除生物單胺分泌能力下降這一發(fā)病原因為目的的根本療法，所以它是一種只能期待在長時期的對癥療法過程中單胺分泌能力會自然恢復的療法。
但該療法存在以下缺點由于單胺總是存在，上述自然恢復不僅會進一步減弱單胺分泌能力，而且容易引起由腎上腺素使糖和脂質(zhì)過剩燃燒而導致的疲勞所產(chǎn)生的體力下降。
可是，氣是指人體總的機能，該機能大致分為2種。其一是受自主神經(jīng)支配的機能，是各臟器、激素分泌、血管等具有的機能。另一種是腦思考的機能，是由腦思考發(fā)出的指令而運動的隨意肌等的機能。
在中醫(yī)學中，早就指出，由補氣、理氣所表現(xiàn)的氣僅是指前者的自主神經(jīng)支配的機能。這些中的哪個機能怎樣發(fā)揮的指令是從位于腦的最下部的延髓發(fā)出的?？紤]到補氣藥不僅激活某個特定的臟器和器官，而且激活所有的自主神經(jīng)支配的機能，那么，可以認為，補氣藥的作用點不是各臟器和器官，而是其指令發(fā)生源的延髓。即，補氣藥的作用在于強化從延髓發(fā)出的指令信號和促進其傳送。本發(fā)明者發(fā)現(xiàn)，補氣藥使體內(nèi)血液集中在臟器等中，這也是通過使作為延髓重要作用之一的血管收縮、擴張作用發(fā)揮功能、使通向自主神經(jīng)支配系統(tǒng)的血管擴張和使通向腦和腦支配系統(tǒng)器官的血管收縮來實現(xiàn)的，其目的是，作為補氣藥的次要作用，將更多的養(yǎng)分輸送到需要的部分。
從前，抑郁病是較少發(fā)生，但近年來，世界各國的抑郁病發(fā)病率逐年增加，據(jù)說在東京都，每150人中就有1個抑郁病患者。
最近，對于該抑郁病發(fā)病率增加的原因，有人發(fā)表了一個很有興趣的見解。
即，它是這樣一種說法除去一部分地域紛爭，世界已遠離戰(zhàn)爭危險，社會秩序也得到整頓，遭遇意外事故的機會也減少了，人體作好應付危險的精神準備的需要也基本沒有了。
為此，生物胺分泌的需要也極度減少，其分泌能力退化，其結(jié)果，易于產(chǎn)生抑郁病。
要是該說法正確的話，則如果采用人工促進生物單胺分泌的手段，例如1天1次，就可以防止抑郁病的發(fā)病，也能使生物胺分泌能力下降的抑郁病患者恢復生物單胺的分泌能力，抑郁病痊愈的可能性也會產(chǎn)生。
再有，隨著年齡不斷的增加，會出現(xiàn)脫肛和腳、腰、胳膊疼痛，這一直只是被理解為是由于在這些局部，的血液循環(huán)障礙或結(jié)果產(chǎn)生的炎癥造成的，如果單獨常用作用完全為排除血液循環(huán)障礙的某種藥品，則這些病癥的改善不充分。
這些障礙的原因是由于腦指令向局部傳送不充分造成的，由于腦指令的不完全傳送，血液循環(huán)障礙和炎癥的產(chǎn)生是由于肌肉不能正常運動而產(chǎn)生的問題。
雖然所有的肌肉障礙不僅僅是腦指令的傳送不充分造成的，但一般認為該障礙的大部分在于腦指令傳送的不充分。特別是發(fā)現(xiàn)隨著年齡的增長，同時產(chǎn)生的腰疼、四肢的疼痛等肌肉障礙很容易通過改善腦指令傳送的姜黃素等排除。
本發(fā)明基于該新的醫(yī)學理論，進行了藥品的開發(fā)，目的在于提供具有增強肌肉作用、抗炎癥作用極其有效的藥品。
本發(fā)明基于該新的醫(yī)學理論，進行了健康食品的開發(fā)，目的在于針對抑郁病等，向精神不好的人提供極其有效的健康食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明涉及辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)，特別是含有食品的辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)的健康食品。
本發(fā)明的辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)最好是辣味物質(zhì)。
辣味物質(zhì)最好是郁金的姜黃素化1
辣椒的辣椒素化2
胡椒的胡椒堿化3
姜的姜油酮化4

姜的[6]-姜烯酚化5
姜的[6]-姜酚化6
特別優(yōu)選姜黃素。
作為苦味物質(zhì)，優(yōu)選獐牙菜毒苷、龍膽苦苷、馬錢苷。
酸味物質(zhì)優(yōu)選檸檬酸、乳酸。
辣味物質(zhì)的一日攝取量較好地為1-1000mg，更好地為10-300mg，最好為20-70mg。
它們單獨使用時的一日攝取量以100-800mg為佳，最好為300-500mg。
另外，當與十全大補湯等具有扶正效果的中藥制劑或中藥并用時的一日攝取量最好為100-200mg。
本發(fā)明只要含有辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)就可以，但較好的是，含有異黃酮、?；慄S酮和異黃酮糖苷，異黃酮、酰基異黃酮和異黃酮糖苷最好是大豆中所含的大豆異黃酮、酰基大豆異黃酮和大豆異黃酮糖苷。
?；慄S酮的?；?-18個碳原子的飽和或不飽和脂肪酸的酸殘基為佳，最好是乙酸、棕櫚酸、硬脂酸的酸殘基。此外，?；梢允菍慄S酮的羥基全部?；?，也可以是將其一部分羥基?；?br> 由于通過?；梢栽黾佑腿苄?，因此，在制劑為油劑的情況下，可以溶解大量的?；慄S酮。
異黃酮、?；慄S酮和異黃酮糖苷的一日攝取量優(yōu)選1-500mg，更優(yōu)選5-200mg，特別優(yōu)選10-100mg。
膽酸的一日劑量優(yōu)選1-1000mg，更優(yōu)選2-300mg，特別優(yōu)選10-100mg。
本發(fā)明只要含有辣味物質(zhì)、苦物物質(zhì)或酸味物質(zhì)就可以，但較好的是，含有膽酸和/或鯊膽甾醇和/或鯊膽甾醇酯，最好含有膽酸和/或鯊膽甾醇和/或鯊膽甾醇酯和異黃酮和/或?；慄S酮和/或異黃酮糖苷。
另外，使用異黃酮、酰基異黃酮和異黃酮糖苷時，最好添加膽酸。
膽酸的一日劑量優(yōu)選1-1000mg，更優(yōu)選2-300mg，特別優(yōu)選10-100mg。
鯊膽甾醇和/或鯊膽甾醇酯的一日攝取量優(yōu)選0.1-100mg，更優(yōu)選0.1-50mg，特別優(yōu)選0.3-10mg。
作為其它成分，使用通常的健康食品，使用維生素類、血紅素鐵、洋李提取物、生藥等。
作為生藥，優(yōu)選具有扶正效果的，例如，可激活受自主神經(jīng)支配的器官、腺、血管的機能的生藥和幫助消化的生藥。
已知的能夠激活受自主神經(jīng)支配的器官、腺、血管的機能的生藥有10種以上，例如，有人參等，以人參為代表的這些生藥的幾種有效成分已經(jīng)明了。
因此，最好添加這些有效成分。通過進一步添加這些有效成分，可以發(fā)揮人體機能激活作用。
作為這樣的生藥，特別優(yōu)選人參、黨參、太子參、西洋參、黃芪、白術(shù)、山藥、甘草、大棗、膠飴、黃精、四葉參等。
另外，最好添加幫助消化的生藥，如山楂、神曲、萊菔子、麥芽、谷芽、雞內(nèi)金、阿魏等。
鯊膽甾醇和/或鯊膽甾醇酯包含在鯊魚的膽汁中。
鯊膽甾醇由以下結(jié)構(gòu)式表示。 另外，鯊膽甾醇硫酸酯鈉鹽由以下結(jié)構(gòu)式表示。 另外，在本發(fā)明中使用的還有一種原料是異黃酮、?；慄S酮和異黃酮糖苷。
大豆中所含的符合此目的的有效成分是黃豆苷、黃豆黃素苷(glycitin)、染料木苷等數(shù)種異黃酮糖苷或其糖苷配基的黃豆苷原、黃豆黃素(glycitein)、染料木黃酮等數(shù)種異黃酮。
大豆是制造大豆油的原料，大豆油的需要量大，其副產(chǎn)物大豆粕也同時大量產(chǎn)生。雖然大豆粕的一部分作為大豆蛋白(一種食品原料)的制造原料而使用，但主要用作肥料、飼料，其價格極低。以近似于工業(yè)廢棄物的大豆粕為原料，可以高純度且廉價地制造大豆異黃酮、?；蠖巩慄S酮和大豆異黃酮糖苷。
本發(fā)明的健康食品可以以通常的粉劑、固形劑和液劑攝取，作為混合的材料，可以使用乳糖、淀粉、植物油等。
實施例下面具體說明本發(fā)明。
使用的大豆異黃酮、酰基大豆異黃酮、大豆異黃酮糖苷的純度為40％。
除了純品以外，使用的膽酸的純度為90％。
同樣地，可使用大豆異黃酮糖苷代替大豆異黃酮來制造散劑。
大豆異黃酮 250mg人參末 2000mg乳糖 886mg結(jié)晶纖維素 適量羧甲基纖維素鈣 320mg羥丙基纖維 558mgCarplex(商品名，一種合成二氧化硅，日本鹽野 30mg義制藥株式會社產(chǎn)品)硬脂酸鎂 55mg合計 5600mg(1片280mg，1次5片，1天2次)同樣地，可使用大豆異黃酮糖苷代替大豆異黃酮來制造片劑。
生育酚醋酸酯5mg人參提取物 200mg蜂蠟55mg食用油 適量合計1200mg(1天4個膠囊)同樣地，可使用?；蠖巩慄S酮、大豆異黃酮糖苷代替大豆異黃酮來制造軟膠囊。
大豆異黃酮 125mg鹽酸硫胺素 25mg鹽酸吡多辛 10mg核黃素 10mg維生素B12 12μg煙酰胺 20mg泛酸鈣 20mg抗壞血酸 60mgL-半胱胺酸 10mg乳糖 263mg硬脂酸鎂 6mg玉米淀粉 適量合計 1150mg(1次2個膠囊，1天2次)同樣地，可使用大豆異黃酮糖苷代替大豆異黃酮來制造硬膠囊。
姜黃素 45mg膽酸 60mg大豆異黃酮糖苷 125mg乳糖 2700mg玉米淀粉 800mg結(jié)晶纖維素 300mg輕質(zhì)無水硅酸 5mg硬脂酸鎂 10mg合計 4000mg同樣地，可使用大豆異黃酮代替大豆異黃酮糖苷來制造顆粒劑。
結(jié)晶纖維素 適量Carplex30mg硬脂酸鎂 10mg合計 5484mg(1片280g，1次5片，1天2次)同樣地，可使用大豆異黃酮代替大豆異黃酮糖苷來制造片劑。
(1包2g，1天2次)同樣地，可使用大豆異黃酮代替大豆異黃酮糖苷來制造顆粒劑。
鱈魚肝油 80mg生育酚醋酸酯 5mg人參提取物 200mg蜂蠟 55mg食用油 適量合計 1200mg同樣地，可使用酰基大豆異黃酮、大豆異黃酮糖苷代替大豆異黃酮來制造軟膠囊。
大豆異黃酮糖苷125mg乳糖 2700mg玉米淀粉 適量輕質(zhì)無水硅酸 5mg硬脂酸鎂 10mg合計 4000mg(1包2g，1天2次)同樣地，可使用大豆異黃酮代替大豆異黃酮糖苷來制造散劑。
Carplex30mg硬脂酸鎂 10mg合計 5484mg(1片280mg，1次5片，1天2次)同樣地，可使用大豆異黃酮代替大豆異黃酮糖苷來制造片劑。
同樣地，可使用大豆異黃酮代替大豆異黃酮糖苷來制造飲劑。
雖然沒有進行有關(guān)姜黃素、姜油酮、姜烯酚的腎上腺素分泌促進作用的研究，但是在使用鼠的動物實驗中，血中葡萄糖濃度顯著上升，由此可以確認腎上腺素分泌促進作用的存在。
讓常用中國的具有扶正效果的制劑的10人連續(xù)服用以下藥物含有15mg姜黃素、20mg膽酸、40mg大豆異黃酮糖苷的乳糖片劑(每片250mg)1天3片，姜黃素每天1次，每次45mg，結(jié)果示于下表中。
表1

※患者都通過專業(yè)醫(yī)生診斷為抑郁病※關(guān)于效果，○有效，◎顯著，-在觀察中如上表所示，有效率為90％，顯效例達到60％。
根據(jù)該結(jié)果，顯示出一般認為不可治愈的抑郁病可以痊愈的好結(jié)果。
表中所示的例子是服藥開始后2個月的結(jié)果，抑郁病有無再發(fā)尚需要長期觀察，但事實是，許多姜黃素的使用者恢復到了可以過基本接近正常人的日常生活的狀態(tài)，這證明，本發(fā)明的健康食品作為使精神爽快的食品是極其有效的。用含有1mg鯊膽甾醇硫酸酯鈉(代替膽酸)的250mg乳糖片劑給藥后，可以得到同樣的結(jié)果。
另外，給顯示由更年期障礙造成的煩惱、抑郁心情、眩暈等病癥的12名和14名女性給藥實施例2和實施例10的顆粒劑，作為姜黃素，每天給藥45mg，服用后5天，分別有5名和6名煩惱、抑郁心情、眩暈得到改善。另外，3周后，分別合計11名和12名得到改善。
另外，給經(jīng)常健忘的老年性癡呆前階段的10名病人給藥實施例2的顆粒劑，7名的健忘得到改善，給藥實施例10的顆粒劑后，可以得到同樣的結(jié)果。另外，對于阿爾察默病也有效。
本發(fā)明的抗更年期障礙劑、抗老年性癡呆癥劑、抗阿爾察默病劑證明了作為治療更年期障礙、老年性癡呆癥、阿爾察默病的治療藥是極其有效的。
對于姜黃素，市售有高純度的姜黃素，易于得到。
給抑郁病患者服用膠囊1天1次，該膠囊是通過將50mg辣椒素和乳糖倍散，并和異黃酮糖苷與膽酸一起進行膠囊填充制得的。
數(shù)日后，效果戲劇性的顯現(xiàn)，1周后大致脫離了抑郁狀態(tài)。
另外，辣椒素辣味強。
服用實施例20的片劑1天1次。
由此，隨著年齡增加，步性困難、脫肛厲害的83歲男性可以輕松自如地步行，也脫離了脫肛，能夠明確地自己感覺到肛門括約肌的動作，通過1個月的試用，明顯得到改善，而且，上下樓梯困難的63歲男性可以輕松地上下樓梯，通過1個月的試用，明顯得到改善。另外，實施例25的片劑也具有同樣的效果。
如果這些結(jié)杲僅是局部肌肉活動的改善這樣的藥理效果的話，在使用姜黃素的歐美以及沖繩的結(jié)果中，應該包含這樣的情報，但是未曾有過，這是由于腦思考的結(jié)果發(fā)出的腦指令向局部傳輸不正常造成的。
在西醫(yī)中，脫肛和腳、腰、胳膊的疼痛雖然可以僅僅理解為是由這些局部的血液循環(huán)障礙和其結(jié)杲產(chǎn)生的炎癥造成的，但單獨使用配合了具有充分排除血液循環(huán)障礙作用的鯊膽甾醇、異黃酮、膽酸時，由于改善這些病狀不充分，這些障礙的原因可以理解為是由于腦指令向局部傳輸不充分造成的，血液循環(huán)障礙和炎癥的產(chǎn)生是由于腦指令的不完全傳輸而使肌肉不能正常動作，所以產(chǎn)生了障礙。
另外，給訴說隨著年齡的增長產(chǎn)生的腰痛、手足疼痛、脫肛等肌肉障礙的60-75歲的男女各5名患者服用后，這些病狀得到改善。肌肉障礙總而言之不只是腦指令傳輸不充分造成的，但是該障礙的大部分在于腦指令傳輸不充分。
異黃酮、膽酸、鯊膽甾醇、姜黃素等的合并使用由于具有改善腦活動的作用，可以除去肌肉障礙，對高齡者來說，會是一件謀求和精神、體力一起變得年輕的好消息。另外，該處方對于風濕等關(guān)節(jié)炎具有顯著效果，特別是在預防上發(fā)揮極大的作用。
對于姜黃素，有市售高純度的姜黃素，易于得到。
使用30mg辣椒素代替實施例18的姜黃素，通過1天1次給藥，給76歲和83歲的高齡者服用。數(shù)日后，效果戲劇性的顯現(xiàn)，1周后，對肌肉退化、關(guān)節(jié)炎、風濕等有效。
本發(fā)明具有可以通過攝取辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)提供健康食品這樣的優(yōu)良效果，該健康食品使精神爽快，防止健忘、強化退化的肌肉，對于風濕等是有效的。
權(quán)利要求
1.一種健康食品，其特征在于，含有辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康食品，其特征在于，所述辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)是食品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的健康食品，其特征在于，所述辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)是辣味物質(zhì)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項所述的健康食品，其特征在于，所述辣味物質(zhì)是姜黃素。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項所述的健康食品，其特征在于，它含有膽酸和/或鯊膽甾醇和/或鯊膽甾醇酯。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項所述的健康食品，其特征在于，它含有異黃酮和/或?；慄S酮和/或異黃酮糖苷。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的健康食品，其特征在于，所述異黃酮、?；慄S酮和異黃酮糖苷是大豆異黃酮、?；蠖巩慄S酮和大豆異黃酮糖苷。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-7中任一項所述的健康食品，其特征在于，添加了維生素制劑。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-8中任一項所述的健康食品，其特征在于，添加了生藥。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的健康食品，其特征在于，所述生藥具有扶正效果。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的健康食品，其特征在于，所述生藥是人參、黨參、太子參、西洋參、黃芪、白術(shù)、山藥、甘草、大棗、膠飴、黃精、四葉參中的一種以上。
12.根據(jù)權(quán)利要求10或11所述的健康食品，其特征在于，所述生藥是山楂、神曲、萊菔子、麥芽、谷芽、雞內(nèi)金、阿魏中的一種以上。
全文摘要
本發(fā)明涉及以辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)，特別是辣味物質(zhì)為有效成分的健康食品。本發(fā)明的目的在于通過攝取辣味物質(zhì)、苦味物質(zhì)或酸味物質(zhì)，特別是攝取辣味物質(zhì)來提供使精神爽快、防止健忘、使衰退的肌肉強壯、對風濕癥等有效的健康食品。
文檔編號A61P25/00GK1429498SQ0215749
公開日2003年7月16日 申請日期2002年12月18日 優(yōu)先權(quán)日2001年12月18日
發(fā)明者落合明男, 小菅正規(guī), 大長孝雄 申請人:有限會社大長企畫