專利名稱：黑豆?jié)饪s丸及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黑豆?jié)饪s丸及其制備方法。
背景技術(shù)：
中國黑豆具有資源優(yōu)勢，品種類型多、數(shù)量大。黑豆在各種黑色作物中(如黑麥、黑玉米、黑谷子、黑芝麻等)，分布最廣，總產(chǎn)量也最大，我國黑豆資源將近3000份，占整個大豆資源的13.2％。黑豆具有特殊營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值，是重要的新興工業(yè)原料。黑豆富含異黃酮和黃酮混合物，大量的食物纖維和不飽和脂肪酸、豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。在黑色食品開發(fā)中，具有很大的潛力。目前現(xiàn)有黑豆掛面、黑豆飲料、黑豆豆奶等以及各種保健食品添加劑，但由于其黑豆加工和添加量及人體吸收等問題，導(dǎo)致這些保健食品并不能起到較佳的效果。因此，現(xiàn)有的黑豆在保健食品技術(shù)領(lǐng)域的開發(fā)與應(yīng)用中存在著黑豆的藥用價值設(shè)有得到充分利用，不能很好的起到滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精、提高機(jī)體免疫力等不足。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是研制一種符合天然保健食品要求，能充分吸收黑豆的營養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精、改善機(jī)體免疫狀況、提高機(jī)體免疫力的黑濃縮丸及其制備方法。
為達(dá)上述目的，本發(fā)明是由下列組分制成的，按重量百分比計(jì)黑豆10％-30％、何首烏18-25％、當(dāng)歸9％-12％、熟地5％-11％、枸杞子9％-12％、山楂4％-6％、黃芪18％-30％。
制備方法如下
將當(dāng)歸、何首烏清洗，放入回流提取器內(nèi)加入95％乙醇回流提取2小時，分離提取液，揮去乙醇、濃縮。將黃芪、山楂、熟地、枸杞子清洗，放入回流提取器內(nèi)加入10倍水，加熱煮沸2小時，分離提取液，加壓過濾提取濃縮。將黑豆清洗，瀝干，置于干燥箱中，加熱至60℃，恒溫干燥4小時、粉碎，過100目篩成干粉。后將兩中提取液及干粉按比例放入混合機(jī)中混合攪拌均勻。將混合均勻的物料制成軟料(手捏成團(tuán)、輕彈即散)放入制粒機(jī)內(nèi)制成顆粒；再將制得的濕顆粒置包衣鍋內(nèi)，旋轉(zhuǎn)磨擦、撞擊棱角，即成丸模。在包衣鍋內(nèi)，噴入少量水、撒少量藥粉，轉(zhuǎn)動包衣鍋使藥粉被潤濕的丸料完全吸附，再噴水，撒粉吸附，反復(fù)多次，使藥丸模增大至直徑8-9mm的球型水顆粒。將泛制的小顆粒放置在藥扁中均勻鋪開，放入烘房內(nèi)干燥，溫度控制為60℃以下，等干后取出置選粒機(jī)內(nèi)，選出過大或過小或異形的丸。將篩選后的半成品置包衣鍋內(nèi)，以冷開水噴撒，使丸模充分潤濕，轉(zhuǎn)動使丸面光滑，再將蓋面粉撒于丸面，快速轉(zhuǎn)動至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈濕時，即迅速取出。將蓋面后的丸粒，置扁篩中，置烘房內(nèi)干燥，干燥溫度不應(yīng)超過60℃，使含水量在6％-10％為宜。后經(jīng)包裝、滅菌、檢驗(yàn)入庫。
本發(fā)明為保健品技術(shù)領(lǐng)域提供了一種理想的黑豆?jié)饪s丸。經(jīng)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)有以下功能①、經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)證明核美牌黑豆農(nóng)縮丸對細(xì)胞免疫、體液免疫、單核一巨噬細(xì)胞功能和NK細(xì)胞活性有促進(jìn)作用，即具有增強(qiáng)免疫力的功能；無毒性；技術(shù)指標(biāo)穩(wěn)定性；衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)符合各項(xiàng)規(guī)定。
②、產(chǎn)品配方依據(jù)黑豆具有特殊的營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值，富含異黃酮和黃酮物，大量的食物纖維和不飽和脂肪酸、豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素，黑豆食品有清除自由基，延緩衰老、改善營養(yǎng)性貧血，增強(qiáng)免疫力。黃芪多糖、枸杞多糠，能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，通過促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用，增加淋巴細(xì)胞數(shù)。直接提高細(xì)胞的比值，從而提高細(xì)胞免疫功能。黃芪還可以增進(jìn)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的功能，增加白細(xì)胞和血小板的作用，以提高機(jī)體非物異性免疫功能，具有抑制病毒繁殖的功能，對誘生干擾素有促進(jìn)作用，促進(jìn)細(xì)胞在體外的生長，并延長細(xì)胞的壽命。何首烏所含的二苯乙烯苷類化合物具有抗衰老、降低膽固醇、提高免疫功能、防止動脈硬化及保肝等作用，對造血干細(xì)胞CFU-S有明顯促進(jìn)作用，對分化幼稚的紅系祖細(xì)胞CFU-E和分化較成熟的CFU-E的增殖有較強(qiáng)的促進(jìn)作用，此為何首烏養(yǎng)血肝補(bǔ)腎的機(jī)理?！皻鉃檠畮洝⒀獮闅庵浮薄皻庋ジビ谩毖a(bǔ)氣藥必配補(bǔ)血藥、補(bǔ)陰藥，故方中輔以當(dāng)歸、熟地為臣，補(bǔ)血活血、滋陰補(bǔ)血，益精填髓，幫助君藥發(fā)揮作用，使其陽生陰長、益氣生血，達(dá)到既補(bǔ)氣又補(bǔ)血，氣血雙調(diào)之目的?，F(xiàn)代藥理研究證明，當(dāng)歸多糖，阿魏酸，對非特異性免疫功能有顯著的刺激作用，對免疫功能處于抑狀態(tài)的機(jī)體，也有調(diào)節(jié)和恢復(fù)的作用。當(dāng)歸多糖還有對細(xì)胞免疫功能有一定的促進(jìn)作用，對外周T、B淋巴細(xì)胞數(shù)量有明顯的影響，阿魏酸能明顯促進(jìn)機(jī)體的體液免疫反應(yīng)，當(dāng)歸直接激活胸腺細(xì)胞，誘導(dǎo)T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生IL-2的增強(qiáng)作用；當(dāng)歸多糖有限鏹的干擾素(IFN)誘生作用。熟地提取物F108明顯抑制淋巴細(xì)胞的DNA的合成以及T、B淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。依據(jù)“黑色入腎”的理論，佐以黑豆、山楂、活血、解百毒的同時，行氣健脾消食調(diào)暢氣機(jī)，助脾胃運(yùn)化水谷精微，使氣血生化有源，則氣旺血行、血脈充盈。再代藥理研究證明，山楂具有顯著增強(qiáng)體液免疫及細(xì)胞免疫功能的作用；熊果酸為山楂核調(diào)正血脂，預(yù)防實(shí)驗(yàn)性動脈粥樣硬化的有效成分。本配方充分考慮了黑豆、何首烏、黃芪、當(dāng)歸的免疫調(diào)節(jié)功效及對人體的安全性，經(jīng)過研究實(shí)驗(yàn)確定目前的配方，經(jīng)功能學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，本產(chǎn)品具有增強(qiáng)免疫功能的作用。與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精，能改善機(jī)體免疫狀況，可提高機(jī)體免疫力等顯著優(yōu)點(diǎn)。


圖1為本發(fā)明的工藝流程圖具體實(shí)施方案實(shí)施例一按下述配比提取原料黑豆10％、何首烏25％、當(dāng)歸12％、熟地5％、枸杞子12％、山楂6％、黃芪30％。
實(shí)施例二按下述配比提取原料黑豆30％、何首烏13％、當(dāng)歸9％、熟地11％、枸杞子11％、山楂6％、黃芪20％。
實(shí)施例三按下述配比提取原料黑豆30％、何首烏18％、當(dāng)歸9％、熟地8％、構(gòu)杞子9％、山楂4％、黃芪22％。
參見圖1，本發(fā)明的制備工藝如下1、提取物的制備1.1.1第一次提取將當(dāng)歸、何首烏用清水清洗后，置回流提取器內(nèi)加入95％乙醇回流提取2小時，分離提取液，揮去乙醇，濃縮液備用。
1.1.2第二次提取往提取器內(nèi)加入黃芪、山楂、熟地、枸杞子加入10倍量的自來水，加熱煮沸2小時，分離提取液，加壓過濾，濾液備用。
1.1.3第三次提取往提取器內(nèi)加入5倍量的自來水，加熱煮沸提取1小時，分離提取液，加壓過濾，濾液備用。
1.2濃縮。將1.1.2、1.1.3項(xiàng)下濾液合并，置于B-500型三效真空高能蒸發(fā)濃縮器內(nèi)，減壓(負(fù)200mmHg)加熱至80℃濃縮稠液(相對密度1∶1.25，80℃)。
備用。
2、干粉的制備
2.1將黑豆用淡水清洗干凈。
2.2將清洗后的原料瀝干后，置于干燥箱中，加熱至60℃，恒溫條件下干澡4小時。
2.3粉碎。將干燥后的原料置于不銹鋼磨中粉碎，過100目篩后備用。
3、配料。在10萬級潔妝車間內(nèi)操作，干粉與濃縮液按一比例置混合機(jī)中充分溫合攪拌均勻。
4、起模。將混合均勻的物料制成軟材(手捏成團(tuán)，輕彈即散)置制粒機(jī)內(nèi)制成顆料再將制得的濕顆料置包衣鍋內(nèi)，旋轉(zhuǎn)摩擦，撞擊棱角，即成丸模。
5、成型。在包衣鍋內(nèi)，噴入少量水，使其潤濕，撒布少量藥粉，轉(zhuǎn)動包衣鍋，使藥粉被潤濕的丸劑完全吸附，再噴水濕潤，撒粉吸附，反復(fù)多次，使丸模增大至直徑8-9mm的球型水顆粒。
6、干燥選粒。將泛制的小顆粒置藥扁中均勻鋪開后，放入烘房內(nèi)干燥，溫度控制在60℃以下，等于后取出置選料機(jī)內(nèi)，選出過大或過小或扁形或異形的丸模即得。
7、蓋面。將篩選后的半成品置包衣鍋內(nèi)，以冷開水噴撒，使丸模充分潤濕，轉(zhuǎn)動使丸面光滑，再將蓋面用粉撒于丸面，快速轉(zhuǎn)動至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈濕時，即迅速取出。
8、干燥。將蓋面后的丸料，置扁篩中，置烘房內(nèi)干燥，干燥溫度不應(yīng)超過60℃，使含水量在6％-10％為宜9、包裝、滅菌、檢驗(yàn)、入庫。
具體服用方法為口服，一次8g，每日2-3次，可長期服用。
附河南省衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)報告
權(quán)利要求
1.一種黑豆?jié)饪s丸，其特征在于是由下述重量百分比范圍的原料制成的丸劑黑豆10％-30％、何首烏18-25％、當(dāng)歸9％-12％、熟地5％-11％、枸杞子9％-12％、山楂4％-6％、黃芪18％-30％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的一種黑豆?jié)饪s丸，其特征是所述的重量百分比是黑豆10％、何首烏25％、當(dāng)歸12％、熟地5％、枸杞子12％、山楂6％、黃芪30％
3.根據(jù)權(quán)利要求1的一種黑豆?jié)饪s丸，其特征是所述的重量百分比是黑豆30％、何首烏13％、當(dāng)歸9％、熟地11％、枸杞子11％、山楂6％、黃芪20％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的一種黑豆?jié)饪s丸，其特征是所述的重量百分比是黑豆30％、何首烏18％、當(dāng)歸9％、熟地8％、枸杞子9％、山楂4％、黃芪22％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1的一種黑豆?jié)饪s丸，其特征在于所述的藥劑是一種丸劑。
6.根據(jù)權(quán)利要求5的一種黑豆?jié)饪s丸的制備方法，其特征在于將當(dāng)歸、何首烏清洗，放入回流提取器內(nèi)加入95％乙醇回流提取2小時，分離提取液，揮去乙醇、濃縮。將黃芪、山楂、熟地、枸杞子清洗，放入回流提取器內(nèi)加入10倍水，加熱煮沸2小時，分離提取液，加壓過濾提取濃縮。將黑豆清洗，瀝干，置于干燥箱中，加熱至60℃，恒溫干燥4小時、粉碎，過100目篩成干粉，后將兩中提取液及干粉按比例放入混合機(jī)中混合攪拌均勻。將混合均勻的物料制成軟料(手捏成團(tuán)、輕彈即散)放入制粒機(jī)內(nèi)制成顆粒；再將制得的濕顆粒置包衣鍋內(nèi)，旋轉(zhuǎn)磨擦、撞擊棱角，即成丸模。在包衣鍋內(nèi)，噴入少量水、撒少量藥粉，轉(zhuǎn)動包衣鍋使藥粉被潤濕的丸料完全吸附，再噴水，撒粉吸附，反復(fù)多次，使藥丸模增大至直徑8-9mm的球型水顆粒。將泛制的小顆粒放置在藥扁中的均勻鋪開，放入烘房內(nèi)干燥，溫度控制為60℃以下，等干后取出置選粒機(jī)內(nèi)，選出過大或過小或異形的丸。將篩選后的半成品包衣鍋內(nèi)，以冷開水噴撒，使丸模充分潤濕，轉(zhuǎn)動使丸面光滑，再將蓋面粉撒于丸面，快速轉(zhuǎn)動至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈濕時，即迅速取出。將蓋面后的丸粒，置扁篩中，置烘房內(nèi)干燥，干燥溫度不應(yīng)超過60℃，使含水量在6％-10％為宜。后經(jīng)包裝、滅菌、檢驗(yàn)入庫。
全文摘要
本發(fā)明為保健食品技術(shù)領(lǐng)域公開了一種黑豆?jié)饪s丸，它是以黑豆、何首烏、當(dāng)歸、熟地、枸杞子、山楂、黃芪為原料，根據(jù)其各種原料的不同特性，分別以提取農(nóng)縮、粉碎等預(yù)處理后，按比例配制，再經(jīng)成型制粒、滅菌等制成丸劑。本發(fā)明配方及制作方法獨(dú)特。與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有能充分吸收黑豆的營養(yǎng)成分，可滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精、改善機(jī)體免疫狀況、提高機(jī)體免疫力等顯著優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A61P1/14GK1559489SQ200410010098
公開日2005年1月5日 申請日期2004年3月2日 優(yōu)先權(quán)日2004年3月2日
發(fā)明者葉道群 申請人:南陽市海達(dá)生物技術(shù)有限公司