專利名稱：牦牛肉生物活性制劑及其生產(chǎn)方法
所屬領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種保健品，特別是一種牦牛肉生物活性制劑及其生產(chǎn)方法，具有抗缺氧、抗疲勞的功效。
背景技術(shù)：
牦牛是世界上十分寶貴的一種稀有畜種，它具有極強(qiáng)的抗逆能力、抗病能力、耐受性和適應(yīng)性，能適應(yīng)一般家畜不能適應(yīng)的高海拔、低氣壓、高缺氧、低氣溫、高蒸發(fā)量、低降水量、多大風(fēng)、少絕對無霜期、日照長、輻射強(qiáng)、多災(zāi)害、氣候多激變等嚴(yán)酷的高寒惡劣生態(tài)環(huán)境，它能利用一般家畜不能利用的草場。我國是世界上擁有牦牛數(shù)量最多的國家，約有1300萬頭左右，占世界牦?？倲?shù)的90％以上，其余近10％的牦牛主要分布在蒙古、俄羅斯、印度、尼泊爾、巴基斯坦、阿富汗、不丹等國家。牦牛生長在海拔3000米以上的高原地區(qū)，基本無污染，因此在醫(yī)療方面和營養(yǎng)方面的作用也是不容忽視的。為適應(yīng)高原缺氧的生長條件，牦牛體內(nèi)還含有許多抗疲勞、抗缺氧的生物活性物質(zhì)，經(jīng)提取后可制成各類功能食品。目前人們對牦牛肉的利用還主要局限于制作牦牛肉干等肉制品，而沒有對其進(jìn)行深層次的加工。
人類要生存，必須具備氧氣、水、食品三大物質(zhì)，而在這三大物質(zhì)中，居首位的則是氧氣。人可以6周不吃食品，6天不喝水而照樣活著，但氧氣的安全阻斷時間不到6分鐘，人就會死亡，由此可見，氧氣是人類生存的最基本的物質(zhì)，人的生命運動，時刻離不開氧，人所需要的營養(yǎng)物、糖、脂肪、蛋白質(zhì)均是通過氧化轉(zhuǎn)變成能量來維持腦力、體力和正常功能的，氧氣能供給人、動物呼吸，是人和動物不可缺少的氣體。
缺氧是當(dāng)人體組織得不到充足的氧，或不能充分利用氧時，組織的代謝，機(jī)能，甚至形態(tài)結(jié)構(gòu)都可能發(fā)生異常變化的病理過程。氧參與生物氧化，是正常生命不可缺少物質(zhì)。人體缺氧是對機(jī)體的一種劣性刺激，影響機(jī)體的各種代謝，特別是心腦、呼吸系統(tǒng)、視網(wǎng)膜、肝腎等缺氧，都會引發(fā)多種疾病。因此，日本科學(xué)家認(rèn)為“缺氧是萬病之源”。著名分子生物學(xué)家萊文也說“缺氧是造成許多疾病的主因之一”。
在缺氧環(huán)境以及某些疾病生理狀態(tài)下，人體內(nèi)自由基代謝發(fā)生紊亂，自由基有害含量增高，使能量代謝過程受阻，攻擊蛋白質(zhì)，使之產(chǎn)生交聯(lián)、斷裂、結(jié)果構(gòu)象發(fā)生改變、活性降低、甚至功能喪失，損傷DNA引起突變和腫瘤。所以，人們期盼著一種能夠消除有害自由基并維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的活性物質(zhì)出現(xiàn)，以確保人們由于生理、病理、地域、運動等缺氧對人體健康傷害的保護(hù)。
通過研究認(rèn)定，在中國西部高原的大型動物牦牛，有非常強(qiáng)的抗缺氧耐受性及抗疲勞的能力，在海拔3000米處空氣含氧量約減少1/3，在海拔5000米處空氣含氧量約減少1/2，而高原牦牛為我國登珠穆朗瑪峰運送物資，連續(xù)負(fù)重7～10天，曾到達(dá)海拔6500米高度，這充分說明牦牛有極強(qiáng)的抗缺氧能力及抗疲勞的能力。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的即在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點，提供一種能夠抗疲勞、抗缺氧的牦牛肉生物活性制劑及其生產(chǎn)方法，能夠明顯改善人體的缺氧、疲勞等癥狀，原材料—牦牛在我國擁有較為豐富的資源。
本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)牦牛肉生物活性制劑，它是將牦牛肉的肌肉組織洗凈、低溫干燥、粉碎過15--25目篩后，在二氧化碳超臨界萃取設(shè)備中，萃取而得乳白色油脂狀半固體。
牦牛肉生物活性制劑的生產(chǎn)方法，它是將牦牛宰殺，去皮、去骨、去筋后的牦牛肌肉組織洗凈、低溫干燥、粉碎過15--25目篩后，用二氧化碳超臨界萃取工藝，萃取而得乳白色油脂狀半固體，用灌注設(shè)備將半固體萃取物加熱到45--55℃成液狀，灌注入軟膠囊，用鋁塑真空包裝而成制劑。
二氧化碳超臨界萃取工藝是壓力為15～30MPa，溫度控制在20～50℃，CO2流量為20～80L/h。
二氧化碳超臨界萃取工藝是壓力為20Mpa，溫度為35℃，CO2流量為40L/h。
通過上面的敘述可以看出，本發(fā)明具有以下優(yōu)點本發(fā)明能夠明顯改善人體的缺氧、疲勞等癥狀，牦牛的世界通用名為YAK(雅克)在中國青藏高原已生活了200萬年。由于該動物世代棲居在高原低氧嚴(yán)寒惡劣環(huán)境，因此它必然會通過體內(nèi)某種特定的基因表達(dá)，合成和積累抗低氧的物質(zhì)，以適應(yīng)惡劣環(huán)境的生存。該物質(zhì)現(xiàn)已從其肌肉組織中提取分離出來，并對小鼠進(jìn)行抗缺氧能力試驗，小鼠的缺氧耐受性得到顯著性提高P＜0.05。
本發(fā)明提取物的主要成分是大量的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸及一些特殊蛋白質(zhì)。人們服用這些物質(zhì)的制劑后，能快速增加人體心肌肌紅蛋白，骨骼肌肌紅蛋白(肌紅蛋白儲氧量是血紅蛋白儲氧量的6倍)，具有顯著改善缺氧、抗疲勞的功效，同時能有效清除對人體有害的自由基<超氧陰離子自由基(O2)和羥基自由基(OH)>保護(hù)人體內(nèi)臟器官因缺氧造成損害，尤其是肺部，如缺氧造成的肺水腫及脾臟因缺氧造成的脾腫大等。本發(fā)明是純天然動物提取物，加工過程中不加其它任何藥物等，無毒副作用，攜帶食用方便，是理想的抗缺氧、抗疲勞的保健品。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述實施例1將牦牛宰殺，去皮、去骨、去筋后的牦牛肌肉組織洗凈、低溫干燥、粉碎過20目篩后，用二氧化碳超臨界萃取工藝，萃取而得乳白色油脂狀半固體，用灌注設(shè)備將半固體萃取物加熱到50℃成液狀，灌注入軟膠囊，用鋁塑真空包裝而成制劑。二氧化碳超臨界萃取工藝是壓力為20Mpa，溫度為35℃，CO2流量為40L/h。
實施例2將牦牛宰殺，去皮、去骨、去筋后的牦牛肌肉組織洗凈、低溫干燥、粉碎過25目篩后，用二氧化碳超臨界萃取工藝，萃取而得乳白色油脂狀半固體，用灌注設(shè)備將半固體萃取物加熱到45℃成液狀，灌注入軟膠囊，用鋁塑真空包裝而成制劑。二氧化碳超臨界萃取工藝是壓力為15Mpa，溫度為40℃，CO2流量為70L/h。
現(xiàn)舉幾例服用療效情況加以說明1、周某，女，高校教授，74歲，由于長期腦力勞動，加之心臟不好，走平路即出現(xiàn)氣喘、疲勞、口唇發(fā)紫的現(xiàn)象，精神狀況極差。經(jīng)口服本發(fā)明的膠囊2個療程后(每個療程48粒，一天4粒)，上述癥狀得到明顯改善，走平路時口不喘，面色口唇紅潤，并能連續(xù)登上四樓，現(xiàn)堅持服用該膠囊精神面貌得到改善。
2、張某，男，36歲，導(dǎo)游，由于經(jīng)常陪團(tuán)到西藏，每次上高原均出現(xiàn)高原反應(yīng)現(xiàn)象缺氧、頭疼、唇紫、胸悶、心慌明顯；該男士于2003年6月試用該生物制劑，行前服用本膠囊一個療程48粒，到西藏隨團(tuán)每天服用該膠囊4粒，在整個隨團(tuán)期間，高原反應(yīng)明顯減輕，甚至未出現(xiàn)反應(yīng)，另該男士的同行服用該制劑后，均達(dá)到同樣效果。
3、肖某某，女，18歲，高三學(xué)生，由于高考前長時間的緊張復(fù)習(xí)，學(xué)習(xí)壓力很大，出現(xiàn)失眠、胸悶、疲勞、復(fù)習(xí)注意力不易集中等癥狀，服用本膠囊一個療程48粒后，癥狀得到完全改善，又能夠精力充沛地復(fù)習(xí)迎考了。
權(quán)利要求
1.牦牛肉生物活性制劑，用于人體抗缺氧、抗疲勞，其特征在于它是將牦牛肉的肌肉組織洗凈、低溫干燥、粉碎過15--25目篩后，在二氧化碳超臨界萃取設(shè)備中，萃取而得乳白色油脂狀半固體。
2.牦牛肉生物活性制劑的生產(chǎn)方法，其特征在于它是將牦牛宰殺，去皮、去骨、去筋后的牦牛肌肉組織洗凈、低溫干燥、粉碎過15--25目篩后，用二氧化碳超臨界萃取工藝，萃取而得乳白色油脂狀半固體，用灌注設(shè)備將半固體萃取物加熱到45--55℃成液體狀，灌注入軟膠囊，用鋁塑真空包裝而成制劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的牦牛肉生物活性制劑的生產(chǎn)方法，其特征在于所述的二氧化碳超臨界萃取工藝是壓力為15～30MPa，溫度控制在20～50℃，CO2流量為20～80L/h。
4.根據(jù)權(quán)利要求2、3所述的牦牛肉生物活性制劑的生產(chǎn)方法，其特征在于所述的二氧化碳超臨界萃取工藝是壓力為20Mpa，溫度為35℃，CO2流量為40L/h。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種牦牛肉生物活性制劑，它是將牦牛肉的肌肉組織洗凈、低溫干燥、粉碎過15－25目篩后，在二氧化碳超臨界萃取設(shè)備中，萃取而得乳白色油脂狀半固體，灌注入軟膠囊，用鋁塑真空包裝而成制劑。本發(fā)明具有以下優(yōu)點是純天然動物提取物，加工過程中不加其它任何藥物等，無毒副作用，攜帶食用方便，是理想的抗缺氧、抗疲勞的保健品。
文檔編號A61K35/12GK1644094SQ20051002015
公開日2005年7月27日 申請日期2005年1月12日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月12日
發(fā)明者張寶琛, 吳東渝, 張寶珊 申請人:張寶琛, 吳東渝, 張寶珊